李锦记XO酱选用上等干贝（江瑶柱）、火腿、虾米等材料精制而成，食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒小食之极品，亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司，更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等等。
材料
日式乌冬面 2 包 [400 克]，猪柳 200 克 [切丝]，柿子椒(绿色) 1/2 个 [切丝]，柿子椒(红色) 1/2 个 [切丝]，洋葱 1/2 个[切丝]，煎蛋皮 1 块 [切丝] [随意]
腌料
芝麻油（混合） 1 茶匙, 淀粉1/2 茶匙
蒸鱼豉油 2 汤匙
芡汁
旧庄特级蚝油 1 汤匙
蒸鱼豉油 3 汤匙
XO酱 3 汤匙
做法
1 猪柳与腌料拌匀。
2 用2汤匙油爆香洋葱，下猪柳炒熟，再加入柿子椒炒匀。
3 加入乌冬及芡汁，炒匀至热透。
4 吃时洒上蛋丝。
料
中虾虾肉 75 克 [除肠及抹干]，带子 75 克 [切半]，鲜百合 50 克 [撕成块]，蜜糖豆 40 克 [切半]，胡萝卜 20 克 [切片]，蒜蓉 1/2 茶匙
调味料
旧庄特级蚝油 1 汤匙
XO酱 1 汤匙
做法
1 将虾及带子放入沸水中略煮，沥干。
2 用1汤匙油爆香蒜蓉，加入中虾、带子、鲜百合、蜜糖豆及胡萝卜炒匀。
3 拌入调味料，炒匀至热透。
广州李锦记要上夜班。根据查询广州李锦记逛网显示，广州李锦记每天24小时生产分两班,星期一到星期五超过8小时的按加班费15倍付,假日上班付2倍工资,节日是3倍,正常的生产计划是每个星期六加班,也就是每个月休4日(4个星期日),总的来说的一线员工基本底薪低每月只有1600元刚进的至3OO0元工作好几年提干的,每月总收入是底薪的2倍,夜班补助是30一50元每班,伙食补助是220元。
1、口味不同
1）叉烧酱的口感偏咸甜口味，是广东那边的一种特色烤肉，考出来香香的然后有点甜甜的。
2）烤肉酱的口感片偏咸鲜口味。
2、用途不同
1）叉烧酱的话要先腌制然后再考起来。
2）烤肉酱可以一边考一边刷，也可以腌制。
3、两者的品牌是相同的
叉烧酱和烤肉酱都属于同一个品牌，李锦记。
扩展资料：
李锦记的成功里程：
1、1888年 – 李锦裳首创"李锦记"蚝油﹐在中国广东珠海设立李锦记蚝油庄。
2、1902年 – 李锦记迁往澳门，建立横跨广东及香港之分销网络。
3、1932年 – 李锦记第二代***李兆南将总部迁往香港，并迅速扩展业务。此外，李锦记重新设计商标及标签，令李锦记的品牌形象更见突出。
4、1972年 – 李锦记第三代***李文达出任公司主席一职，制订了业务方针及拓展策略，使集团业务日益扩大。
5、1983年 – 李锦记于美国加州洛杉矶设立办事处；1986年 – 美国李锦记于纽约中国城设立办事处；1991年 – 美国李锦记于洛杉矶工业市设立厂房。
6、 1996年 – 李锦记在中国广东新会市建成面积达1千多万平方尺(约211个美式足球场)的酱油生产基地。
7、 2012年 –李锦记产品入选神九航天食谱。
——李锦记
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