甜甜蜜蜜红豆的做法？

用料

红豆 300g白糖 200g

做法步骤

1、准备好红豆。

2、红豆放碗里加清水浸泡12小时以上，清水要加多点，因为红豆很能吸水的，夏天可以放入冰箱里。

3、泡好的红豆沥干水份。

4、锅内放入适量清水，放入红豆，水要没过红豆。

5、大火烧开水后，加入一小碗冷水煮到10分钟左右。

6、捞出过冷水，彻底冲凉透才行，此步骤不能忽略哈，不冲凉后第二次入锅很快就会开花的。

7、彻底冲凉后的红豆再次放进冷水锅内开大火煮。

8、煮到豆子用手能捻碎，已经熟烂就好了，大概10分钟左右。这个时间的前提是豆子一定要浸泡12小时以上，否则会更久些才能熟。

9、煮好的红豆沥干水份，装进容器里加入200g白砂糖，糖量可以按照自己喜欢的甜度放不建议太少哈。

10、趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜腌10小时以上，可以放冰箱里冷藏哈。

11、味道非常赞哟~~

现在的人们都较为重视食物的营养身心健康，大家在熬粥的过程中不只是煮大米粥或是小米汤，也经常会在煮粥的情况下放一些黄豆或者花生仁，加一些五谷类或者杂粮的食材一起煮下来的粥，营养成分更高一些，并且推动吸收消化，还可以补充营养元素，增强免疫力。

红豆黑米粥是许多女孩都十分喜欢喝的一碗粥，小红豆里边不但有膳食纤维素好，消化吸收又好，消化吸收能够增强抵抗力让人体更健康，并且小红豆里边富含维生素能够喝到好气色，还可以协助补血补气，多酚的占比也较多，女人多喝红豆黑米粥，能够美白祛斑，抗皱纹，减缓衰老，越喝越显年轻。

小红豆粥的好处那么多，女人不懂得喝它实在太亏掉。通常情况下人们在煮红豆黑米粥的情况下，经常会发觉小红豆较为硬，难以煮盛开，常常煮下来的小红豆又硬又难以下咽。为了能让小红豆盛开快，许多人能把小红豆提早泡开泡浸一夜之后再用于熬粥，那样熬粥营养成分并不太高，由于长时间的泡浸早已让小红豆外流了许多营养元素。

今儿我就教大家一种煮红豆黑米粥的好方式。原先煮红豆盛开快有窍门：记牢这1步，小红豆酥烂甘甜，早知道早获益！大家在煮红豆黑米粥的情况下别只用到水浸泡小红豆了，想让小红豆盛开快，可以把小红豆清洗干净以后沥干水份，随后放进薄膜袋里边密封性好，放进冰箱里面开展冷藏。

冷藏两个小时的小红豆拿出来上边会出现一层乳白色的寒霜，立即用于熬粥就可以了，热冷人际交往会使小红豆迅速盛开，同时煮下来的小红豆营养成分更高一些，一点营养元素也不会外流。软糯香甜又十分有养分，这种方式简单好实际操作，你学会了吗？

红豆英文名称：adzuki bean ＜食材档案柜＞ 主要功效：治水肿，去脚气，补血。 产期：12月下旬至翌年2月上旬。 营养：氨基酸和维生素b、铁质。 食用部位：种子。 食用方式：烹煮。 ＜中医记载食材疗效＞ 红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。 ＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞ 在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为「甘令人满」，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生「软坚消积」的作用，就有助于排除胀气了。 另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水氽烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。

希望采纳

红豆煮水功效：

1、红豆煮水具有消水肿的作用。根据《神农本草经》，红豆有利尿、消肿的作用，而红豆有健脾利水、消肿的作用，减轻体重的功效因人而异。另外，药典也记载，红豆对于心脏病或肾脏病所引起的脚水肿，的确可达到消肿、利尿的作用。

2、红豆的纤维质含量也十分丰富，能刺激肠胃蠕动，在减肥期间，不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题，适度摄取红豆有助于预防便秘。

红豆是药食两用的食材，药性平和、无毒，所以不属于燥热的食品。红豆水本身具有清热解毒的功效，饮用后会不会胀气则因人而异。同时专家也提醒大家应适量饮用，任何东西过量了都不好。

扩展资料：

煮红豆水应该注意：

1、红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。

2、红豆古名赤小豆，红豆与赤小豆分属不同品种。 赤小豆在中医里属药材，外观较一般红豆细长，偏暗紫色。专家表示，赤小豆的消肿作用比红豆更好，但用一般红豆也有利水的功效。如果是用在有病症的水肿，可使用赤小豆；若要达到减肥瘦身的作用，使用一般红豆即可。

3、利水不等于脱水。红豆虽然有利尿功能，但不至于像利尿剂一样，引起脱水或口干舌燥。

4、要注意的是，红豆水应减少加入淀粉类食材，如：汤圆，以免影响消肿、减重的效果。

5、红豆还有通乳下胎的功效，女性在怀孕的初期不宜多服。孕期一旦过了六个月，饮用红豆水就不成问题。

人民网-红豆煮水喝有什么功效 煮红豆水的注意事项

凤凰网- 喝红豆水真的可以消肿瘦身吗

　　红豆富含淀粉，，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。现在就由我来跟大家分享一下有哪些

红豆甜品——红豆沙椰蓉糯米餈

材料

糯米粉160g，牛奶150g，糖30g，植物油10g，红豆沙30g，椰蓉少许

做法

　　1、糯米粉、牛奶、糖、油揉匀。

2、取10g左右糯米面，揉圆，压扁，包入少许红豆馅。

3、蒸锅加热至沸腾。

4、糯米餈底部粘椰蓉防止粘锅放入蒸锅，两个糯米餈之间留2厘米左右间隔。

5、中火蒸8分钟。

6、出锅后趁热裹上椰蓉。

7、晾凉享用~~~

小诀窍

1、一定要底锅里水沸腾再放上蒸锅。

2、蒸锅里水一定要擦干。

3、趁热裹椰蓉，冷了就裹不上了。

红豆甜品——抹茶红豆糯米餈

材料

糯米餈外皮原料：

1杯糯米粉

1/4杯粘米粉

1又1/2茶勺抹茶粉

3/4杯牛奶

2大勺色拉油

3大勺白糖或依个人口味决定

2大勺熟糯米粉

红豆馅原料：

1杯小红豆

1/2 杯白糖或依个人口味决定

3大勺色拉油

1茶勺淀粉

水适量

做法

做糯米餈的前一天晚上，把小红豆洗干净，放到慢炖锅里，加水，高火，炖六七个小时。

炖软的红豆拿出来，滤掉多余的水分，放到不粘锅里，中火，慢慢的炒干水汽，做豆沙馅的话，需要放Blender把红豆打细，红豆馅就不必了。

在炒红豆馅的过程中，分几次加入色拉油和白糖，等水分快要收干的时候，加入淀粉，搅匀，慢慢炒乾红豆馅。

等到红豆馅在锅里成团了，就可以盛出来，晾凉，备用。

把做糯米餈外皮用的糯米粉，粘米粉和白糖在一个大碗里搅匀，加入色拉油和牛奶，搅匀成光滑无颗粒的糯米糊，开水上锅蒸12分钟左右或者到糯米糊完全熟透了为止。

蒸的时间跟用的容器大小形状很有关系哦!

蒸好的糯米糊用筷子搅成团，等到不烫手了就可以开始包了。

手上抹油或者撒干的熟糯米粉都可以缓解糯米餈过粘的问题。 我喜欢用糯米粉，所以成品上会有一层薄薄的粉。

红豆甜品——红豆糯米年糕

材料

黑糯米，白糯米，红豆，砂糖，蜂蜜

做法

1黑糯米和白糯米浸泡后，分别煮熟，红豆煮熟沥干水分。

2拿一个容器我用的蛋糕模，铺上一层保鲜膜。

3依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了，所以摆了两层，白糯米多的话，顺序也可打乱，总之自己喜欢就好。

4装好后用保鲜膜盖住使劲压一压，使米压紧实，再倒扣至盘子中去掉保鲜膜即可。

5喜欢甜些的，可以在糯米中加入些砂糖或蜂蜜拌匀，再摆入容器中

红豆甜品——绿茶红豆糯米糕

材料

糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量

做法

1绿茶适量，用开水泡开，取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用;

2将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团;

3盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子;

4锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟

农夫山泉的广告很成功，“农夫山泉有点甜”、“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工。”估计大家都听过。

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汇源果汁

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1、养心补血

古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

2、健脾胃

脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

3、消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

4、祛湿清热

中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

红豆水注意事项：

1、红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。

2、红豆与赤小豆分属不同品种。赤小豆在中医里属药材，外观较一般红豆细长，偏暗紫色，常有人将两者搞混。赤小豆的利水作用比红豆还要强一些，但用一般红豆也有利水的功效。

3、利水不等于脱水。红豆虽然有利尿功能，但不至于像利尿剂一样，引起脱水或口干舌燥。

以上内容参考 人民网——冬季养生常吃红豆有4大好处 红豆煮汤更营养

以上内容参考 人民网——红豆煮水喝了有什么功效 煮红豆的注意事项

保健功效：中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适於产妇、儿童及贫血者食用， 红糖的好处在于「温而补之，温而通之，温而散之」，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

美容效果： 更因为红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。