大家都知道天麻是一种药材，它到底有什么用？

中年人的身体比较脆弱。特别是到了一定年龄，身体容易出现各种问题。在中医中，当身体有问题时，中医药可以提供很大的帮助。相信很多人听说过天马这种中药。对中老年人来说，天麻是一种功效很强的中药。那么具体有什么功效呢？

一、天麻的主要功效

第一，天马含有非常丰富的碳水化合物和各种糖类，吃天马可以为身体提供能量。

第二，天麻在预防和治疗各种心血管疾病中起着重要作用。天麻可以增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻轻收缩脑血管，增加冠状血管的流动，因此可以预防心血管疾病，另外天麻还可以降低血压，对预防心肌缺血有重要作用。

第三，天麻对人体的大脑神经系统也有明显的保护作用，女性吃天麻可以大大提高记忆力，提高视神经的效果。

第四，很多人知道天马也有一定的镇静效果。治疗神经衰弱患者的药物中含有天麻素，这种物质能抑制咖啡因引起的中枢兴奋作用，镇静效果非常好。

可以看出天马的用途真的很多，很受女性欢迎。但是天马的作用这么多，吃的时候也要注意很多，有哪些事项需要注意呢？

二、天马注意事项

天马有很多功效，但吃天马后会出现头晕、恶心等不良反应，甚至身体会出现水肿症状，吃天马后会出现脱发症状，因此服用天马前必须做好准备，咨询相关医护人员。

天马不适合炸太久。天马的主要成分天马粒受热后很容易挥发，炸太久容易挥发，失去效果，所以最好把天马切成薄片或磨成粉，炒出其他汤药后放入天马中。这样才能发挥天马的功效。

天马最好和其他药物或食材一起吃。单独使用天麻的效果不太好，单独服用天麻也要注意剂量，所以最好在医生的指导下服用。以上是天马行空的功效和使用的禁忌。对女性来说，天马是经常接触的中药，所以要慎重对待。

　　天麻的功效与作用

　天麻又名鬼督邮、定风草，天麻是一种植物的块状茎，自两千年前被人们发现它的显著功效，从此成为著名的中药材。中医常以天麻入药。同时，它也是一种可用于日常饮食的上等药膳食材，男女老少都可以食用。

　 天麻的作用：

　1镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。

　2镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为8944%和8687%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

　3抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

　4降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

　5明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。

　 功能主治：

　天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

　1平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

　2祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

　天麻适合用于内风所致的头晕。

　 内风引起头痛的三种类型：

　一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;

　二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;

　三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

　天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。

　天麻的副作用

　由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。

　服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。

　对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。如《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹。”《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。”

　清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1～6小时。

　使用天麻时的注意事项

　1凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

　2重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

　3即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。

　4天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

　5使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。

　天麻保健食谱大全

　 天麻鸡蛋

　材料：鸡蛋1个，天麻粉2克。

　烹制方法： 鸡蛋去壳放入碗中，调入天麻粉，搅匀蒸熟食。

　食法、食量：每天吃蒸熟的天麻蛋1—2次。

　功能：平肝息风，养心安神。

　适用范围：用于肝风眩晕，或心神失养、失眠健忘等症。

天麻核桃鱼

　原料：去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条(约1500克)，酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。

　做法：

　(1)将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内;

　(2)将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。

　(3)将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。

　(4)将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。

　功效：平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。

　应用：佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。

　 天麻黄芪杞子炖老鸽

　原料：天麻30克、黄芪20克、杞子、黄精各10克，老鸽一只，猪瘦肉100克，生姜3片。

　做法：老鸽宰洗净，切块，置沸水中稍滚沸，洗净(即“汆水”);药材稍浸泡，与猪瘦肉、生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗量)，加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量可供4-5人用。

　 天麻鱼头汤

　原料：活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。

　做法：

　(1)将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内;将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。

　(2)将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。

　(3)用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。

　功效：活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。

　应用：佐餐食用。适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。

　 天麻乌鸡煲

　食材主料：天麻25克 乌鸡1只

　配料：生姜、葱、食盐、味精适量

　操作步骤：

　(1)天麻在温水浸泡4-6小时，捞出放在笼屉上蒸透趁热切薄片待用。

　(2)将光乌鸡洗净在沸水中汆约1分钟捞出。

　(3)砂锅中倒清水放入乌鸡加姜片、葱段、盐大火烧沸，改中火放入天麻炖煮熟透即可。

　药效：定惊止痛、行气活血。在烹饪乌鸡时，乌鸡是不要放血的，因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜，用天麻炖过的乌鸡，没有怪味，云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。

　食用菌中还含有丰富的植物纤维，食用菌含量为一般蔬菜的3到10倍。下面是我推荐给大家的食用菌的食用功效和食用菌的药用功效，供大家参考。

食用菌的食用功效

　1、具健胃养胃作用

　猴头菇可利五脏助消化其药理表明对治疗消化不良、消化道恶性肿瘤、胃及十二指肠溃疡有较好疗效。平菇有益气杀虫作用对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、尿道结石、胆结石有防治作用。金针菇子实体中富含精氨酸能预防和治疗肝脏、胃溃疡等疾病。

　2、延年益寿的作用

　黑木耳多糖、银耳多糖能明显延长果蝇的平均寿命具延缓衰老作用。食用菌中的黑木耳多糖与银耳多糖对果蝇脂质有明显降低作用并使小鼠心肌脂质含量明显下降起延长寿命的作用。

　3、对中枢神经系统的镇定作用

　灵芝浓缩液有镇静作用蜜环菌、灵芝、安络小皮伞、冬虫夏草有明显镇静作用可治疗神经衰弱与失眠。天麻与蜜环菌对中枢神经系统有镇静作用对头晕、肢麻、失眠等症有效具镇痛作用的有安络小皮伞、灵芝、竹黄等。竹黄菌含有竹红菌甲素，有改善镇痛、抗炎、消肿作用可治疗风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤、腰肌劳损、筋骨酸痛等。

　4、降低血糖与抗放射作用

　不少食用菌可降低血糖值。银耳孢子多糖对糖尿病有明显预防作用。冬虫夏草有促进细胞分泌胰岛素使血糖值降低。灵芝多糖B和灵芝多糖C有明显降血糖作用和抗放射作用。

食用菌的药用功效

　食用菌在很早以前就被认为是具有药用价值的。食用菌作为膳食补充物或药膳在中国已有2000多年的历史，中国古代就有把食用菌作为食疗及中药偏方中的主要药物，用来健身和防治疾病。《中国药物大词典》中指出，银耳有治疗妇女月经不调的作用。《神农本草经》中记载，“木耳有治女子漏下赤白汁，血病症瘕积聚”。食疗把精湛的中国烹调技术与蜚声宇内的中药有机结合起来，既是色、香、味、形具佳的菜肴，又有滋补强身、防病治病的作用。例如，“香菇炒冬瓜治肝腹水”、“平菇肉丝汤治高血压”等等。

　现代分析技术的应用已揭示了许多药用菌含有的丰富生物活性物质，特别是它们的提取物可以调节免疫系统并且能够有效地防止甚至抵抗疾病。美国也开始重视食用菌，并且很有可能像亚洲人和欧洲人一样，把食用菌当作他们健康饮食的重要组成部分。

　目前，从食用菌子实体或菌丝体中萃取的高级有机化合物为保健品工业提供了广阔的前景。无论从药用功能还是保健功能来讲，这类化合物均称为食用菌保健品，被作为每日膳食补充剂来治疗和预防各种疾病，并显示出巨大的潜力。2002年全球药用菌及其产品的销售额在100亿美元左右，就区域而言，亚洲和欧洲的消费量占全球的98%左右。

　目前，很多具有免疫调节功能的生物活性物质从食用菌中分离出来了，包括多糖、高分子多糖、糖肽、凝集素、三萜化合物和真菌免疫调节蛋白等。如灵芝IZ-8、金针菇中提取的rip-fve、草菇中提取的Flip-vvo、缄革盖菌中提取的PSK和PSP、口蘑属中提取的PSPC等等。这类提取物具有抗癌和抗肿瘤功效，其作用机理，是增强人体免疫功能而不是直接杀死肿瘤细胞。利用食用菌菌丝体或子实体的标准萃取物制成的保健品和药品，其中有772%的生物活性物质是子实体中提取，208%是从菌丝体中提取，还有20%则来源于菌液。

食用菌的食疗方

　芙蓉菇子

　原料：平菇100克，蛋清3只，色蛋花5克，水发木耳10片，鲜汤500克，精盐适量，猪油、水淀粉、味精、鲜姜、葱白，香油各少许。

　做法：

　将平菇用盐水漂洗干净;葱、姜剁成细末装碗，加入开水浸泡后成葱、姜汁。取大汤盘加蛋清3个，用150克鲜汤调匀，加入精盐、味精调好口，上笼蒸约15分钟取出待用。炒勺上火，加鲜汤100克，放葱姜水、精盐、味精找好咸鲜口，放入平菇和木耳，烧开后取出，沥去汤汁。将平菇摆在蒸好的芙蓉底上呈花瓣状，然后码木耳片，中心码色蛋花配成花心;速将炒勺刷净，加鲜汤、精盐、味精，开后用水淀粉勾薄芡，加猪油和香油推勺，浇在码好的平菇上即可。

　牛沙瓜香煎杏鲍菇

　原料:牛沙瓜400g、杏鲍菇400g、黑椒汁150ml、姜片葱白适量、味糖盐少许。

　制作步骤:

　1、原只杏鲍菇用上汤煨好备用。

　2、原件牛沙瓜飞水后爆料头焖2小时晾冻备用。

　3、杏鲍菇及牛沙瓜切件,起锅煎至皮脆呈金**,用黑椒汁淋上即可上碟。

　红烧平菇(日本式)

　原料：鲜平菇500克，精盐、醋、酱油各适量。

　做法：

天麻是一种常用的中药材，它是一个植物根茎类的药材，相对来说现在也偏名贵一些。它本身具有息风止痉、平抑肝阳和疏风通络的作用，主治肝风内动、惊厥抽搐、头晕头疼、肢体麻木、手足不遂、风湿痹证等等这一类的作用。

天麻的功效与吃法

天麻具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效，多用于治疗小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、头痛、眩晕、半身不遂、肢体麻木等疾病。天麻能平息肝风、利腰膝、强筋骨，能够增加外周及冠状动脉血量、保护心脑血管。天麻多与钩藤相互配合，比较著名的方剂是天麻钩藤饮，用于治疗高血压、头晕、头痛等疾病，天麻的食用方法如下：

1、天麻蒸鸡蛋：将天麻洗净、捣碎成末后，与鸡蛋混合，按照日常蒸鸡蛋的方法，放入锅中蒸煮即可，具有祛风通络的功效;

2、天麻炖汤：可以用天麻炖乳鸽、乌鸡、老鸭汤等，适当添加其他中药食材，如山药、枸杞子等，可以起到补肝、益肾、强腰膝以及治疗头晕、耳鸣的作用;

3、天麻粥：在煮粥的过程中，将天麻与粳米混合，也可以适当添加白糖、枸杞子等，具有平肝化痰的功效;

4、天麻泡茶：天麻切片、捣成粉末代茶饮，具有缓解头痛、头晕的功效;

5、天麻泡酒：将天麻、枸杞、杜仲、红花等中药材切片，放入盛有白酒的玻璃瓶中浸泡，可以起到强筋壮骨的功效。

天麻种植条件和方法

天麻种植条件

1、温度条件：

温度是决定天麻生长的关键要素。天麻喜生长在夏天清凉、冬天也不十分寒冷的生活环境，对温度反映较灵敏，温度高、低会直接关系天麻的生长、生产量和品质。天麻生长生长发育对温度的需求，与主产区当然温度的周期性转变相一致。当春天温度开始回暖，土壤温度达10℃～12℃左右时，通过冬天休眠状态的天麻开始萌芽生长，土壤温度达15℃左右时，天麻生长日趋充沛，子麻顶部分生组织体细胞快速瓦解、伸展和扩大，产生大小不一的新生块茎。

2、湿度条件：天麻适合生长于雨水多潮湿自然条件。特别是6～8月天麻生长高峰期，必须比较多的水分，而9月中下旬，经常下雨，温度低天麻反会遭蜜环菌伤害。天麻产区的土壤水分含量，针对不同土壤种类和材质然而有比较大差别。含有有机质的土壤，水分含量常维持在的50%左右。相对较高的土壤环境湿度，有益于天麻和密环菌生长，但土壤湿度太高，很容易引起天麻烂掉。

3、光照：天麻从种到收，太阳并对没有影响，适合房间内种植。院内外培养天麻种籽，箭麻发掘出后，自然光直接辐射会烧灼茎杆，需搭棚遮阴遮光抗风。

4、土质：土壤材质差异对天麻生长产生影响，天麻及蜜环菌适合在较松软的沙质土壤中生长，粘重土壤排水管道性差易存水，危害透气性，造成块茎身亡，沙性过大土壤，透水性会差，易导致土壤少水，一样危害块茎和蜜环菌生长。土壤pH以55—60，在微酸碱性土壤中种植最合适。

5、浇水施肥：天麻习惯在潮湿土壤中生长，这就给天麻每3天浇灌一次，浇灌的时候可以放进适度的葡萄糖水;天麻对化肥的需要不太高，一年上肥一次就可以;天麻的生长周期时间在3年及以上，收集的期为3月份。

天麻种植方法

1、适种条件：天麻没根无叶，不可以光合作用，是通过蜜环菌供货生殖生长繁殖。因此栽种天麻的第一步是培养出来一定数量的高品质蜜环菌材，第二步才算是引购天麻种。并立即与蜜环菌材伴栽。

2、适种范围：混种杂交天麻较传统式无性生殖的继代天麻适应能力强，但凡土豆种植地区均适合栽种，其方法和种植土豆一样粗放型简易，不和粮食作物争地、争肥、争劳动力。

3、适种环境：天麻生长适合温度10—30℃，适宜温度20—25℃，相对湿度80%上下，土壤水分50%—55%，pH值5—6，即偏酸碱性自然生态环境。

4、适种时间：室外种植冬栽(1月至第二年1月)或春栽(3月至5月)，房间内、土窑洞、人防工事上用发明专利——箱栽天麻一步法，可周年纪念无土种植。栽种后加上人力温度控制加湿对策，经180天全封闭管理就可以获得。

5、菌材培育：蜜环菌生长发育可长期开展，一般在天麻栽种前90天引购高品质蜜环菌试管婴儿母种，经扩繁移殖打造成蜜环菌材，其生产流程为：母种(1级种)→原种(2级种)→栽培种(3级种)→蜜环菌材(天麻生长发育培养液)，再引购混种杂交天麻种伴栽栽种。也可以提前40天引购高品质蜜环菌栽培种立即培养菌材，因蜜环菌材的培养可全开放实际操作，无技术水平。

[商标/商品名]： 银杏蜜环口服溶液 [产品类型]： 心脑血管,神经内科,神经外科,心内科 [批准文号]： 国药准字H20013079 [生产厂商]： 成都天银制药有限公司 [药剂类型]： 口服液体剂 [产品规格]： 10ml×10支/盒，80盒/件。 [主要成份]： 银杏叶提取物、天麻蜜环菌粉。 [用法用量]： 口服，一次10ml，一日3次，或遵医嘱。 [产品性能]： 主要用于冠心病、心绞痛、缺血性脑血管疾病，可改善心、脑缺血性症状。 扩张冠状动脉及脑血管，增加冠脉血流量及脑血流量，改善心脑组织微循环，抑制血小板聚集及抗血栓形成。 [产品说明]： 1、独家生产，医保药品； 2、组方科学，疗效明显优于同类产品； 3、剂型优越，便于服用、吸收更好、起效更快； 4、无糖制剂，适合糖尿病人服用； 5、心脑血管用药，适用人群广泛。