杜鹃 白粉病

　　常见杜鹃病害中，主要真菌病害有杜鹃白粉病、锈病、灰斑病、疫病、饼叶病等，这些病害主要危害杜鹃的叶片、幼枝、芽和花器，防治不及时常造成很大损失。

　　(一)以下病害主要区别是：

　　1杜鹃白粉病：一般发生在生长中后期，起初为退绿斑，而后长出白色菌丝层，产生大量白粉状分生孢子层，后期成灰褐色

　　2杜鹃锈病：初期叶背点片发生透明的金色或浅褐色孢子堆，中后期叶片出现黄褐色或红色叶斑。

　　3杜鹃灰斑病(炭疽病)：叶斑较大，正面银灰色，边缘暗褐色，背面浅褐色，上生突出小黑色。多发生在日灼、冻害部位。

　　4杜鹃疫病：一般主根茎基部变褐腐烂，顶端芽、叶片变褐、弯曲及下垂；嫩枝溃疡和皱缩，常“死顶”。茎基部溃烂一圈后，上部枝叶片即枯萎。

　　5杜鹃饼叶病(叶肿病)：受害的嫩叶、新梢、花芽等肥厚肿大，常造成瘿瘤(横切10—20毫米)浅白色，重者叶畸形，新梢丛生，芽成球形，花成腊质瘿瘤，病部表面灰白色或粉红色。

　　(二)杜鹃真菌性病害的防治：

　　杜鹃真菌病害的发生条件是高湿、郁闭，光照不足以及以冻伤、日灼等。其次是连年栽培菌源逐年累加，以及偏施氮肥，浇水过频。栽培中防治方法主要是

　　①改善杜鹃生态环境，加强通风透光，减少创伤，更换盆土。施用复合肥料。及时剪除病残枝条。

　　②药剂防治：对于杜鹃白粉病、锈病，用25%粉锈宁1500倍液防治；或用70%托布津可湿性粉剂1000倍液防治。

　　防治杜鹃灰斑病：用70%甲基托布津1000倍液；或用75%百菌清600倍液。

　　防治杜鹃疫病：用1%波尔多液；或用01—02%硫酸铜液喷雾。还可用瑞毒霉600倍液。百菌清600倍液防治。

　　防治杜鹃饼叶病：用100—150倍等量式波尔多液或05度石硫合剂喷雾。

　　好的话给我+多一些分哦

1、2%白尽（武夷菌素）1000倍喷雾，24小时起效。　2、25%阿米西达3000倍喷雾，每20毫升加水60公斤。每7天喷药一次，喷药2～3次。该药在白粉病单独发生地块或同时轻微发生霜霉病的地块采用。　注意阿米西达在配药时不能和其它任何农药和化肥混配，配药要用清水。　3、10%世高1500倍加72%霜疫必克600倍喷雾,40克世高加100克霜疫必克加水60公斤，同时防治白粉病和霜霉病。　4、80%成标400倍加72%霜疫必克600倍喷雾,，150克成标加100克霜疫必克加水60公斤，同时防治白粉病和霜霉病。　5、40%信生（腈菌唑）5000倍加72%霜疫必克600倍喷雾,12克信生加100克霜疫必克加水60公斤，同时防治白粉病和霜霉病。　6、40%福星7500倍加72%霜疫必克600倍喷雾, 8毫升福星加100克霜疫必克加水60公斤，同时防治白粉病和霜霉病。　注意：两种药剂混配时,原药母液要单独配制，分别加入药桶。一公斤=1000克。如果，你不是苗圃的。就几棵或者一棵。可以如楼上说的也行（多菌灵又名棉萎灵，主要剂型有25％、50％可湿性粉剂，40％悬浮剂。）。

白杜鹃花本来就常为白族人所采摘食用。农民在入山拉干松毛以垫圈积肥和砍柴、收松果等等生产活动时就顺便采摘。下山时妇女们背上背着沉重的背篓，腰间围腰里兜的便是大兜的白杜鹃花。

白杜鹃花采摘回家后，剔除花蕊、花托，单留下花萼，用清水漂洗干净。然后入锅，在滚水里焯2～3分钟后捞出，挤干水分摊开晾晒于簸箕内。干透后花萼卷缩成条状，略呈淡赭色，便可长期储存供食用。

白杜鹃花的花蕊，味苦，略带毒性，不可随便食用，必须剔除。花萼所带毒性轻微，适量食之却能驱风、除寒，有一定的治病功能。用滚水焯后，毒性减低，达到驱弊变利的目的。山上的野蜂在白杜鹃花上采蜜，所以食用野山蜂的蜜也有驱风、散寒的作用，故野山蜂蜜也被白族人当作药用。

白杜鹃花去蕊清洗干净后，不经滚水烫焯，也可直接晾晒干后储存。这种方式储存的白杜鹃花只可用香油干煎而食，十分酥脆，是白族“煎炸”菜肴的一个品种。

水焯后储藏的干杜鹃花食用时，用清水发开，然后经几次漂洗，几次挤干水分，继续清除多余的涩味和毒性。白杜鹃花汤可用鲜肉骨头汤煮，也可用腊肉汤煮。用汤不同，口味各异。今年火把节吃到的就是用鲜肉骨头汤煮成，其味香鲜可口，清涩回味。若用腊肉汤煮成，则口感肥厚重实，又别是一番滋味。

干杜鹃花发开，漂洗清洁后还有多种烹饪方法：

剁成1cm左右碎段，配适量胡辣椒段，再配鲜肉丁爆炒，与宫保肉有异曲同工之妙，但其味有别；单纯素炒则清新爽口；与煎鸡蛋或豆腐合炒都各有不同的滋味。

剁细，配豆腐、小粉、肉泥、食盐，捏成泥，团成圆子，油炸，干吃，或团成圆子后煮成杜鹃圆子汤。剁细，配肉泥、小粉、鸡蛋、胡椒粉、食盐充分拌合，以煎鸡蛋皮包裹，或以豆腐皮包裹，上甑蒸熟，成杜鹃蛋卷。蛋卷制法也可用香油酥炸而成。

蚕豆收割以前，可采摘青蚕豆剥出青豆米，与白杜鹃一起炒食。青蚕豆米捏成泥，可与白杜鹃一起制成杜鹃蚕豆泥圆子或蛋卷。

做各种炒菜、蒸菜或煮各种汤时，也可加白杜鹃作配料。如何调配，全在烹饪者的智慧，白族人家的巧妇们，都各有自己的高招。

因为有得天独厚的丰盛食源作保证，白杜鹃花才成了白族人家药食并用的一种美味蔬菜。

杜鹃花品种极多，产地面广。并非每一个品种的杜鹃花都能成为餐桌上的美肴。

信息来源：大理州旅游发展管理委员会

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