蜜雪冰城是如何火起来的

1拒绝内卷，低价为王

3块钱一个冰淇淋，4块钱一杯柠檬水，对于“贫民窟女孩”来说，有了蜜雪冰城就等于有了夏天一半的快乐。

蜜雪冰城的价格优势来自于完善的供应链体系。与水果产地、茶叶产地合作，在产地建厂，跳过中间环节，节省成本；原料几乎都是奶茶粉、冰淇淋粉、咖啡粉、水果浓缩液等加工好的半成品，大大提高了效率；自建仓储物流中心，确保在最快的时间内完成配送。

在其他茶饮品牌用高档材料不停内卷的时候，蜜雪冰城凭借极致的性价比赢得了大把用户好感，也为自己打出了绝对优势。2021年，蜜雪冰城门店数量已经突破2万家，成为国内门店规模最大的连锁茶饮品牌之一，小却醒目的门店分布密集，而且常常是门庭若市。

2强化“雪王”IP，打造超级符号

由于主题曲太过深入人心，MV 里的主角“雪王”获得了大量粉丝关注，在反复出圈之后，蜜雪冰城顺势宣布“雪王”为品牌「全球唯一终身代言人」，并成功将“雪王”塑造成了无处不在的品牌IP符号。

“雪王”是蜜雪冰城于2018年正式启用的品牌形象，“雪王”诞生之后，蜜雪冰城进从门店的装修到产品包装都围绕雪王形象进行了全面的升级改造。为了在消费者脑海中形成强烈的品牌记忆，蜜雪冰城还推出了各类IP周边，马克杯、手机支架、帆布包等，连店内的招财猫也改成了雪王的样子。

蜜雪冰城十分注重“雪王”IP的打造，并始终以统一的形象和稳定的画风展现在大众面前。不仅在线下频频外出与路人互动，在线上还打造了动画小剧场、各种洗脑神曲、鬼畜视频和表情包等，总是能和用户玩到一起，以统一的形象和稳定的画风加深用户对品牌IP的印象。

3话题性营销收割热度

蜜雪冰城一向擅长话题性营销。前不久，为了宣传桑葚系列新品，蜜雪冰城巧妙借势夏日的高温属性，让雪王直接“黑化”变“炭王”，通过和网友互动玩梗，赚得了话题流量，引爆网络热度。

当星巴克因为驱赶民警事件成为众矢之的时，蜜雪冰城在门店拉起横幅“明涵”：蜜雪冰城欢迎执勤民警进店休息，既蹭了热度又赢得了一波好感度。

哪吒仙饮和蜜雪冰城相比蜜雪冰城好喝。蜜雪冰城的产品口感更加浓郁，味道更加多样化，能够满足不同消费者的口味需求，经常推出新颖创意的饮品，带来不同的体验和惊喜，吸引了许多消费者。蜜雪冰城在市场上拥有较高的知名度和良好的口碑，其产品质量和服务受到广泛认可和赞赏，而哪吒仙饮味道不够多样化，创意的饮品也相对较少，所以哪吒仙饮和蜜雪冰城相比蜜雪冰城好喝。

蜜雪冰城

公司简介：★蜜雪冰城是一家经营茶饮与冰淇淋的连锁加盟品牌。1998年，张红超在郑州开了一家叫做的“寒流刨冰”冷饮店，此为蜜雪冰城的前身。2006年，蜜雪冰城冰淇淋诞生。次年门店诞生，并开放加盟。2013年，河南大咖食品有限公司成立，实现核心原料自产化。2018年，蜜雪冰城越南店开业，同年推出品牌IP形象“雪王”。2020年，蜜雪冰城门店数突破1万家。2022年，蜜雪冰城发布招股书，即将登陆资本市场。

业务板块

★2022年一季度，公司实现营业收入2434亿元，归母净利润39亿元。

★具体到各个业务，其中食材销售实现营收1756亿元，包装材料营收为378亿元;设备设施销售为116亿元，营运物资及其他收入105亿元，加盟商管理收入为064亿元，直营门店营收为014亿元。

★按销售模式来分，加盟占比最大，金额为2340亿元，占比达96%。

产品介绍

★蜜雪冰城股份有限公司旗下共有三个品牌，分别为茶饮品牌蜜雪冰城、现磨咖啡品牌幸运咖和现制冰淇淋品牌极拉图。根据窄门餐眼数据，截止2023年1月，蜜雪冰城规模最大，门店数达到23564家，幸运咖有门店1805家，极拉图门店为24家。

★公司最大的营收来源于食材销售，也就是将制作奶茶和冰淇淋所需要的食材卖给加盟商。其中包括奶昔粉、奶茶粉等固体饮料，蔗糖、果汁等风味饮料浓浆，还有果酱、水果、茶叶等。营收占比达到72%。

★第二块为奶茶所需要的包装材料，如杯子，包装袋、吸管等。

★第三块为门店的设备设施，包括冷藏柜、冰淇淋、制冰机等。第四块为营运物资及其他，主要包括工装、清洁与消毒用品等门店日常运营的各类物资。

★第五块为加盟商收入，包括向加盟商收取的加盟费、管理费、培训费等。2022年一季度实现6378万收入，占总营收的3%。

★ 最后为直营门店，2022年第一季度直营门店为47家，实现1362万营收，占比05%。

商业模式

★蜜雪冰城的商业模式在奶茶界独树一帜，因为他本质上根本就不是一家奶茶企业，而是奶茶店的供应商，具有奶茶产品研发、生产、物流、销售完整的产业链。

★ 首先说下游客户，蜜雪的直营门店只有不到50家，营收占比也只有05%。蜜雪的策略是“直营连锁为引导，加盟连锁为主体”。故最大的客户其实是加盟商，主要营收也来自于向加盟商销售食材，包装材料、设备设施和营运物资。目前23564家门店则创造了大量的高质量营收。

★接着说品牌和渠道，毕竟只招加盟也是很难长久的。蜜雪冰城持续打造品牌影响力，账号各大平台的粉丝数总计超3000万，同时“雪王”IP相关播放量已超过10亿次、“蜜雪冰城”主题曲播放量已超过40亿次、“蜜雪冰城”相关话题播放量更是超过170亿次。

★然后是工厂和原材料，截止2022年一季度，蜜雪冰城已有252亩制造产业园，13万平米的自动化生产车间，同时在22个省份布局了仓储物流基地，给加盟店提供物资。

★ 最后说产品，得益于自有的工厂，产品主打“高质平价”，均价不足十元，在该市场有着独特的竞争力。

核心高管

张红超：1976年出生于河南郑州，毕业于河南财经政法大学，现于长江商学院EMBA在读，是蜜雪冰城创始人，现任蜜雪冰城公司董事长。1997年开始创业，主要从事冰淇淋、餐饮等行业，并于2008年4月投资创办蜜雪冰城的加盟管理公司两岸有限。历任两岸有限的执行董事、喜慕实业的执行董事兼总经理。2022年，以280亿人民币财富位列《2022年胡润百富榜》第186位。

张红甫：1984年出生于河南商丘，是张红超的弟弟，现于长江商学院EMBA在读。2005年8月，担任郑州丹尼斯百货有限公司运营经理。2007年从大学退学，加入张红超创业团队中。2008年开始，历任两岸有限的运营副总、执行董事，现任公司董事兼总经理、幸运咖监事、雪王投资执行董事、始于足下执行事务合伙人。

股权结构

★公司股权结构清晰，实控人为董事长张红超、张红甫两兄弟，持股共8556%。

★龙珠美城背后的企业是美团龙珠，为美团旗下的投资公司。高瓴蕴祺背后为高瓴资本。

财务指标

★公司近两年营收和利润均快速上升中，得益于门店数量增多，品牌效应增强，20年和21年营收分别增长8238%和12118%。

★公司2022年一季度毛利率为3089%，近年来持续下降，主要是因为果葡糖浆、全脂奶粉等原材料成本上升。

★公司负债率逐渐下降，目前为2176%，负债水平较低。

★公司经营现金流持续上升，近两年因为快速扩张，经营现金流相比净利润的比值有一定下降。

行业趋势

★饮料行业

饮料一般指的是乙醇含量不超过05%的饮品。我国饮料行业目前处于良好增长态势。根据弗若斯特沙利文数据显示，按零售额计算，我国饮料行业市场规模由2014年的7344亿元增长2019年的9914亿元，预计2024年中国饮料行业的市场规模将增长至13230亿元。

★现制茶饮行业

现制茶饮指现场制作、加工透明的茶饮饮料。根据艾媒咨询报告显示，中国现制茶饮市场规模由2016年的291亿增长至2021年的2796亿元年复合增长率为5723%，预计到2025年，中国现制茶饮到市场规模进一步扩大至3749亿元。

★现磨咖啡行业

2020年，我国咖啡市场中，速溶咖啡占比为524%，而现磨咖啡占比365%。随着现磨咖啡门店数量的增多，中国现磨咖啡的消费量将逐步上升。从市场规模来看，现磨咖啡市场从2017年的284亿元增长到2021年的876亿元。2017年至2021年年复合增长率为3252%。

★现制冰淇淋行业

根据《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》显示，中国冰淇淋行业市场规模从2015年的839亿元增长至2020年的1470亿元，2015年至2020年的复合增长率为1187%。同时，我国的人均冰淇淋消费量仍远低于全球平均水平，未来仍有较大的发展空间。

★未来影响行业发展因素

★有利因素:2016年至2021年全国居民人均可支配收入从23821元增长到35128元，居民收入提升是现制饮品和现制冰淇淋发展的基础推动力。同时物流冷链运输及保鲜技术的快速发展，保证了产品的安全和新鲜度。

★不利因素:门店租金成本上涨，原材料价格波动较大，将对现制饮品与现制冰淇淋行业造成冲击。

知识提炼

奶昔粉:是一种食品添加剂，可以通过奶昔粉来制作出各种食品，也是固体饮料的一种。

风味饮料浓浆:其实也就是浓缩后的果汁，食用前需要用水稀释，做最后的加工。

黑糖:蔗糖的一种，可用于制作奶茶。

果酱:是将水果、糖和酸度调节剂混合而成的一种物质，一般可涂于面包上食用，同时可以用于制作奶茶。

雪王:蜜雪冰城于2018年启用的品牌形象，口头禅是你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。

乙醇:俗称酒精。饮料按酒精含量分为酒精饮料和非酒精饮料，非酒精饮料的酒精浓度小于05%，同时也被称为软饮。《饮料通则》中用饮料代替软饮一词。

现磨咖啡:咖啡是用咖啡豆制作出来的饮料，与茶、可可并列为世界三大饮料。现磨咖啡一般指在门店中现场制作的咖啡。典型代表有星巴克和瑞幸。

现制冰淇淋:即是指以冰淇淋粉或奶浆为原料，在现场制作可直接食用的产品。典型代表如哈根达斯、冰雪皇后。

1、蜜雪冰城是张红超于1997年在郑州成立的冰淇淋与茶饮的品牌。

2、全国门店数量超过一万家，覆盖31个省（市、自治区）并正在积极开拓海外市场。蜜雪冰城致力于让全球每个人享受高质平价的美味。

3、致力于让全球每个人享受高质平价的美味，始终秉承近者悦，远者来；以奋斗者为本，以顾客为中心的理念，用优质的原材料打造产品，以优质的团队服务顾客。为做好每一支冰淇淋、每一杯茶饮，蜜雪冰城品牌由三大产业链（研发生产、仓储物流、运营管理）共同协作，使蜜雪冰城在国内饮品行业稳步成长，并致力于推动全球冰淇淋与茶饮行业更好、更快发展。

您好！蜜雪冰城加盟的投诉主要包括以下几个方面：

1 加盟费用问题：投诉方认为加盟费用过高，且在加盟后没有得到充分的支持和服务；或者投诉方认为公司在收取加盟费用时有欺诈行为。

2 产品质量问题：投诉方认为蜜雪冰城提供的产品质量不符合要求，不新鲜或者制作不规范，影响了投资者的经营业绩。

3 经营支持不足：投诉方表示公司提供的经营支持不够，没有给予充分的培训和指导，导致经营不善或者没有取得预期的成果。

4 退换货问题：投诉方在经营过程中出现产品退换货的情况，但蜜雪冰城不予退换或者处理不当，导致经营受损。

5 经营约束问题：投诉方认为公司对于经营者的约束过多，限制了经营者的自主权，导致经营不畅或者无法自主决策。

请注意，以上只是一些常见的投诉问题，具体情况因个人经营情况而异。如果您有投诉需要解决，建议您联系蜜雪冰城的客服部门或者通过法律途径解决。希望对你有帮助，谢谢！

是。蜜雪冰城的咖啡有很多是速溶的，只是来给你加热水搅拌一下就上来了，也不免有一些蜜雪冰城的店有现磨的咖啡，那个价格和速溶咖啡的价格是不一样的，磨成粉的咖啡易冲泡。点击了解蜜雪冰城更多加盟详情

蜜雪冰城自身实力强，品牌知名度高，成为众多创业朋友的首选。

蜜雪冰城致力于让全球每个人享受高质平价的美味，始终秉承“近者悦，远者来；以奋斗者为本，以顾客为中心”的理念，用优质的原材料打造产品，以优质的团队服务顾客。

蜜雪冰城投资成本并不多，在市场中收获大批群众的喜爱。标准化流程可轻松投资加盟。蜜雪冰城因非常知名，吸引着无数人的光临，市场需求量非常大。这个品牌火爆，会让你获得很好的收益，也更加容易招揽客源，为你赢取大笔的财富。

蜜雪冰城在投资成本方面也有很多优势，选择加盟蜜雪冰城，首先前期投资成本所需资金少、收益高、门槛低、风险小、无竞争、便于操作经营、不受地域限制等等优势，很大程度上提高了加盟店存活率和盈利。

开蜜雪冰城奶茶店需要有一家体面的店铺，租房是必须的。房租费也是投资成本中开销比较大的一块。既然是小本投资，在租房的时候要谨慎，做好预算。同时要对商铺的租金做全面的了解，看看哪些地方租金贵、哪些地方租金便宜，然后根据自己的情况选择店铺的地址、租房的年限等等。

以下是20款自制蜜雪冰城奶茶的做法，包括食材清单和制作步骤。

一、原味奶茶

食材清单：

- 牛奶：250毫升

- 红茶：2茶包

- 糖：适量

制作步骤：

1 将牛奶倒入煮锅中，加入茶包，煮沸。

2 取出茶包，加入适量的糖，搅拌均匀即可。

二、抹茶奶茶

食材清单：

- 牛奶：250毫升

- 抹茶粉：2茶匙

- 糖：适量

制作步骤：

1 将牛奶倒入煮锅中，加入抹茶粉，煮沸。

2 取出抹茶粉，加入适量的糖，搅拌均匀即可。

三、珍珠奶茶

食材清单：

- 牛奶：250毫升

- 红茶：2茶包

- 珍珠：适量

- 糖：适量

制作步骤：

1 将牛奶倒入煮锅中，加入茶包，煮沸。

2 取出茶包，加入珍珠和适量的糖，搅拌均匀即可。

四、草莓奶茶

食材清单：

- 牛奶：250毫升

- 红茶：2茶包

- 草莓：适量

- 糖：适量

制作步骤：

1 将牛奶倒入煮锅中，加入茶包，煮沸。

2 取出茶包，加入草莓和适量的糖，搅拌均匀即可。

五、蓝莓奶茶

食材清单：

- 牛奶：250毫升

- 红茶：2茶包

- 蓝莓果酱：适量

- 糖：适量

制作步骤：

1 将牛奶倒入煮锅中，加入茶包，煮沸。

2 取出茶包，加入蓝莓果酱和适量的糖，搅拌均匀即可。