蜂花粉的功效

1、营养价值

蜂花粉的营养成分极为复杂，主要有蛋白质(多以游离氨基酸的形式存在)、维生素(尤以维生素C和B族维生素最为丰富)、核酸、矿物质、黄酮类化合物、活性蛋白酶及其它活性物质等，其中最具代表性的营养成分是黄酮类化合物(具有增强免疫、降脂降压、美容养颜等功效)和花粉多糖(具有预防肿瘤、防癌抗癌等作用)。

2、增强免疫

蜂花粉最显著的功效是增强机体免疫力，主要源于蜂花粉中富含的多糖能激活巨噬细胞并能提高巨噬细胞的吞噬能力，同时蜂花粉中富含的核酸能刺激T淋巴细胞和B淋巴细胞增殖，另外蜂花粉中富含的维生素(尤其是B族维生素)、矿物质(铁、锌、硒、钙)及活性成分等协同作用也能提高机体的特异性和非特异性免疫能力。

3、美容养颜

蜂花粉的美容养颜功效主要源于其富含的维生素E、超氧化物歧化酶及矿物质元素硒等成分，其中维生素E能防止脂褐素在细胞中沉积并能改善细胞功能和减缓细胞衰老，超氧化物歧化酶(SOD)能清除体内过多的自由基(机体老化的重要原因)，而矿物质硒有极强的抗氧化性并能有效的防止皮肤细胞衰老和促使肌肤恢复弹性。

4、降脂降压

蜂花粉在降脂降压等方面也是不可小嘘的，主要源于其富含的黄酮类化合物、维生素及矿物质等成分，其中黄酮类化合物能降低血脂及胆固醇并能舒张血管和改善血管通透性，而维生素及矿物质能有效清除血管内壁积存物、软化和扩张血管、降低血管脆性及抑制动脉硬化，因此特别适合于高血脂及高血压人群保健食用。

三者都是蜂产品，其中蜂王浆是蜂王的食物，蜂蜜是蜜蜂的食物，而蜂胶是蜜蜂王国的保健品。它们的区别主要体现在以下三个方面：

1)来源不同。蜂王浆是年轻工蜂采集的乳液，是蜜蜂体内的精华；蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而储藏在巢脾内的甜物质，是植物生命的精华；而蜂胶是蜜蜂采集植物的树脂并混合以自身的腺体分泌物，它集动物分泌物和植物分泌物于一体。 2)对蜜蜂的作用不同。蜂王浆是蜂王终身唯一的食物，只有蜂王有特权终身享用。工蜂和雄峰的幼虫只是前3天饲喂蜂王浆，3天后只能改喂花粉和蜂蜜的混合饲料。而蜂胶是蜜蜂王国的保护神，蜂胶可作为黏合剂修补蜂箱，也可作为抗菌物质用于蜂群抗菌消炎。 3)成分和保健功效不同。就拿养维康蜂胶软胶囊来说，蜂王浆有丰富的营养物质和生物活性成分，主要有蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸及特有的王浆酸、乙酰胆碱、多种酶、类胰岛素以及“神秘的R物质”，主要用于人体免疫调节和综合调理，通过平衡身体机能发挥防病和辅助治疗的保健作用，适合免疫力低下和处于亚健康状态的人群服用，使血糖和血脂维持在正常水平，蜂胶对于血糖还具有双向调节作用，是高血糖、高血脂病人的理想选择。

花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，它不仅携带着生命的遗传信心，而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，是植物传宗接代的根本。

蜂花粉就是蜜蜂利用自身特殊构造从显花植物——蜜粉源植物的花药内采集的花粉粒，经过蜜蜂向其混入花蜜 与唾液，加工成不规则扁圆形，由蜜蜂后肢上的花粉筐携带回巢的团状物。

蜂花粉是蜜蜂王国中重要的食物原料，经蜜蜂加工成蜂粮可供蜂群长期使用。是蜜蜂成年工蜂、雄蜂及 3 日以 上工蜂幼虫的主要蛋白质来源，是工蜂分泌蜂王浆和蜂蜡必不可少的物质基础。

蜂花粉含有多营养物质，包括 22种氨基酸、14种维生素和 30 多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、激素、黄酮类化合物及其他活性物质。其中，蛋白质20%~25%，氨基酸总量 20%以上，游离氨基酸 1%~2%，碳水化合物40%~50%，脂肪 5%~10%；花粉富含的蛋白质含量超过牛奶、鸡蛋的 5~7 倍；维生素C 的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。特别是 B 族维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百倍。每 100g花粉中含硫胺素 600μg，核黄素 1670μg，吡哆醇900μg，泛酸 2700μg，烟酸 10000μg。它含有多种矿物质，在这些矿物质中，一些元素含量分别是：钾 20%~40%、镁 1%~20%、钙 1%~15%、铁 1%、硅 2%~10%、磷 1%~20%。

因此，蜂花粉被誉为 “最理想的天然营养源”、“全能的营养食品”、“微型营养库”、“浓缩的天然药库”、“全能的营养库”、“内服的化妆品”、“浓缩的氨基酸”等，的确是 “人类天然食品中的一宗瑰宝”。

蜂花粉美容效果如何？

古今中外，人们对蜂花粉的美容效果均有公认。《木兰诗》“当窗理云鬓，对镜贴花黄”中的 “花黄”就指的是花粉；日本学者“梳妆台前一百次，不如一次蜂花粉”的说法也是对蜂花粉美容效果的肯定。蜂花粉的美容方法有两种，一种是内服 （食用），一种是外擦 （涂抹）。蜂花粉的美容作用是与蜂花粉的各种生理功能有关。首先是蜂花粉对皮肤细胞新陈代谢的调节作用，使皮肤保持正常的代谢功能，促进自由基和脂褐基等代谢废物的排除；其次是为表皮细胞提供各种营养，保持表皮细胞的活力和再生能力，延缓皮肤衰老，防止皮肤干燥脱屑，增强皮肤的弹性，而使皮肤细腻有光泽。而蜂花粉之所以被称为 “内服的美容品”，是因为蜂花粉可以调节人体内分泌趋于正常；内分泌紊乱，往往会造成皮肤色素沉积，出现痤疮、皮肤粗糙等症状，而蜂花粉调节人体内分泌的平衡，就可以消除以上症状，达到完美的目的。另外，蜂花粉中所含有的维生素，具有减少皮脂溢出，保持皮肤弹性，防止皮肤衰老的作用。

蜂花粉增强骨质和促进发育作用如何？

蜂花粉中含有 30余种微量元素，都是人体生长发育所必需的。特别是法国 ChZlLlrj博士在蜂花粉中发现维生素 H （生长素）后，意义更大，它可以调节胃肠机能，刺激骨髓，促进代谢，帮助发育，同时发现花粉中有促进生长的 “因子”，能帮助钙的吸收，增加维生素D 的摄取，防止软骨病。

蜂花粉对促进造血功效作用如何？

蜂花粉能促进造血组织的修复和血细胞新生，对促进造血功能，提高血色素质量有着重要作用。这一功效己被大量动物实验和临床观察所证实。苏联学者 B．Aeoua Bu AYC 只用蜂花粉不另开其它抗贫血药治疗 20 例低血红蛋白性贫血患者(儿童 9 例，成人 11例)，一段时间后，红细胞、血红蛋白和血色指标明显上升，而血沉却大幅度 下降。法国花粉学家A．卡亚给巴黎附近的某医院儿童服用花粉治疗贫血，血红蛋白增加了 15％。

蜂花粉调节肠胃功能作用是什么？

蜂花粉有许多杀菌成份，能杀灭大肠杆菌等，并能防治便秘。蜂花粉能使肠道蠕动增加及增加回、结肠的张力而促进排便。蜂花粉对胃口不佳、消化吸收能力差、消瘦病人慢性胃炎、胃溃疡等胃肠功能紊乱者有明显改善效果，在食用一段时间后，可增加食欲，促进吸收，增强消化系统功能，使精神好转，体重增加，这可能与蜂花粉含有抗 菌物质、多种维生素等物质，有改善及修复消化道的功能有关。

蜂花粉减肥原因何在？

食用蜂花粉可以吸收足够的营养，造成饱食感。同时，花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。

蜂花粉治疗前列腺疾病有什么依据吗？

前列腺炎、前列腺肥大、前列腺增生等疾病是中老年男性的常见病，主要症状有尿频、尿急、排尿不畅、小便淋漓不止、下腹酸痛、起夜频繁，影响到工作和生活，甚至使性功能减退。蜂花粉具有抑制和防止腺体增生的作用，还有较强的抗炎和消炎效果，被医学界称为前列腺疾病的克星。临床实践证明，蜂花粉对此类疾病的总有效率达到95%以上，治疗率在80%以上。尤以油菜花粉、荞麦花粉效果最佳。我国著名治疗前列腺疾病的有效药物 “前列康” 就是以蜂花粉为原料的。以人为诱发的前列腺增生小鼠，连续给予 30 天的花粉提取物，发现对腺体增生有显著抑制效果，日本也报道用蜂花粉治疗慢性前列腺炎、前列腺肥大，其治愈率达 80%，在短时间内即可痊愈。

蜂花粉防衰老和美容作用的原理是什么？

蜂花粉属营养性的美容化妆品，蜂花粉中的VE、超氧化歧化酶 （SOD）、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。蜂花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。根据试验，食用花粉的老鼠可明显增加老年鼠内红细胞中ATP的含量，中老年鼠食用蜂花粉后心肌自由基减少，而肝、肺组织中超氧化物歧化酶 （SOD）明显增加一倍，肺部尤其显著，肌肉及大脑皮层的脂褐质 （老年色素）也明显减少，另外蜂花粉也可使家蝇的自由基化学发光强度减少，SOD的活性显著增强，显示出蜂花粉抗衰老是有效的。

为什么说蜂花粉有降糖作用？

使用蜂花粉治疗糖尿病的报道很多。有学者认为糖尿病的起因之一是食物中纤维素含量太少。研究表明，膳食纤维进入胃肠后如同海绵一样，吸水膨胀呈凝胶状，增加食物的粘滞性，延缓食物中葡萄糖的吸收，同时增加饱腹感，而花粉壁中的果胶可延缓葡萄糖的吸收速度，使糖的摄入减少，防止了餐后血糖急剧上升。同时花粉中可溶性

纤维吸收水分后，还能在小肠粘膜表面形成一层 “隔离层”，从而阻碍了肠道对葡萄糖的吸收，未被吸收的葡萄糖随大便排出体外。此外，蜂花粉中的纤维还可以增加胰岛素互助的降糖效果，减少对胰岛素的需求，而仍能有效地控制血糖的浓度，有利于糖尿病病情的改善。近年来的研究指出，一种高纤维的饮食有助于糖尿病患者控制血糖，其效果要比过去所使用的饮食更好。膳食纤维控制血糖的作用对于正常的健康人也十分有利。

蜂花粉中其它活性物质的营养保健医疗作用机理是什么？

蜂花粉的其它活性物质很多，如黄酮类化合物、酶等。黄酮类物质具有降低胆固醇、抗动脉粥样硬化、降血脂等作用；原花青素属黄烷醇类，具有强壮毛细血管和抗炎作用及抗肿瘤抗辐射作用；有机酸类：具有抗菌防腐作用；酶类：是人体内营养成分进行分解合成时起催化作用的物质，据研究蜂花粉中含有 90 余种酶类。如转化酶、过氧化氢酶、还原酶、果胶酶等。

蜂花粉通便作用机理是什么？

蜂花粉中膳食纤维能吸水膨胀，肠内容物体积增大，使大便变松变软。通过肠道时会更快、更省力，同时膳食纤维作为肠内异物能刺激肠粘膜，促进肠道的收缩和蠕动，加速大便排泄，起到通便作用。此外，膳食纤维化学结构中含有很多亲水基因，具有很强的持水性，可以增加人体排便的体积和速度。

为什么说蜂花粉具有增强人体免疫功能的作用？

蜂花粉中含有大量增强免疫功能的有效成分维生素VC、VE、VA、VD，牛磺酸、核酸、微量元素等，花粉对营养不良所致免疫功能低下的人群具有显著的促进和调整作用，并能促进免疫器官的发育，增强免疫细胞的活性，提高机体的免疫功能，对移植性肝瘤有抑制作用，特别是能提高与肝瘤免疫密切相关的T 淋巴细胞和巨噬细胞的活性，大大增强肌体的抵抗作用，预防各种疾病和慢性病。另外，蜂花粉能提高人体的血清免疫球蛋白 IgG水平，这也是增进肌体非特异免疫功能的另一个重要作用。

备注：

IgG是免疫球蛋白G(Gimmunoglobulin G，IgG)的缩写。根据结构的不同将免疫球蛋白分为五种，IgG是人的免疫球蛋白之一，其他还有 lgA、lgM、IgD和 lgE。IgG是血清主要的抗体成分，约占血清 Ig 的75%。IgG主要由脾、淋巴结中的浆细胞合成和分泌，以单体形式存在。在个体发育过程中机体合成 IgG 的年龄要晚于IgM，在出生后的第三个月开始合成，3~5 岁接近成年人的水平。40 岁后逐渐下降。IgG 的功能作用主要在机体免疫中起保护作用，大多数抗菌、抗病毒；应对麻疹、甲型肝炎等，能有效地预防相应的感染性疾病。

IgG是唯一可以通过胎盘的免疫球蛋白。来自母体的 IgG在出生后数月对防御白喉、麻疹、脊髓灰质炎等感染起着重要作用，母体传递给胎儿的 IgG于生后6个月几乎全部消失，而婴儿自身产生 IgG从3个月是才逐渐增多，故6个月后易患感染。3-5 岁是渐接近成人水平。

蜂花粉治疗肝病效果如何？

给肝病患者服用蜂花粉，每日 30 克，连续 1-3个月，结果，患者自觉症状明显好转，病人胃纳差、消化不良、肝隐痛、疲乏无力等全身症状均有好转。肝功能化验各项指标明显改善，血中白蛋白 （A/G）比值明显增加，经胆红素、转氨酶测定和电泳测定以及临床检验，证明患者的病况均有明显好转，国外医药界也承认，蜂花粉对肝病有一定的疗效。

蜂花粉对内分泌系统有何作用？

大量实验表明，蜂花粉能促进内分泌腺的发育，提高内分泌腺的分泌功能。因此，对由于内分泌功能紊乱引起的疾病，蜂花粉均有较好的治疗作用，例如对改善妇女更年期障碍和月经不调有很好的效果。

蜂花粉对肠道抗菌效果如何？

蜂花粉对肠道内几种致病菌，如金**葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌、肠炎杆菌、乙型溶血链球菌等，有较强的抑制和杀灭作用。蜂花粉首先对绿脓杆菌抑制作用较强，在较低浓度下仍能抑制生长；其次是变形杆菌；再次为伤寒杆菌，不仅有抑制作用，还有一定的灭杀效果。

蜂花粉降低血脂效果如何？

蜂花粉有明显降低血清胆固醇的效用，可降低血管壁的通透性，减少脂质的沉积；有加速血清胆固醇的清除作用，防止脂质浸入及沉积动脉壁。因此，蜂花粉对冠心病、心肌梗塞、脑动脉硬化等疾病有一定的效果，降胆固醇的作用尤为明显，且无毒副作用，是一种理想的祛脂剂。

“团粒”是指蜜蜂在采集花粉过程中，向花粉中加入花蜜和唾液，将花粉粘结成的团状物；

“杂质”是指蜂花粉团粒以外的泥、沙、昆虫尸体等；“单一花粉团率”又名“纯花粉团率”，是指某单一花种的花粉团数与花粉团总数之比；“碎团粒”，是指蜂花粉团破碎的粉状物；“过氧化氢酶单位”是指1克蜂花粉在1分钟内产生1微克氧气。使用中、西药物治病时，禁忌较多，有的病人服药后反应强烈。而服用蜂王浆，由于它本来就是蜜蜂饲喂蜂王的食物。因此，它和日常各饮食及中西药都不会发生相互作用，无需忌口，日常饮食依旧食用，不必担心解药或其他副作用。

本条内容来源于：中国农业出版社《中国土种志》

、蜂花粉的功效

蜂花粉含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其它活性物质，蜂花粉有养心安神、滋阴护脾、清热解毒、养生润颜、调内分泌、抗衰延寿、防癌抑癌、提高人体抗病能力的作用，蜂花粉既是极好的天然营养食品，同时也是一种理想的滋补品。

蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉团，在蜂巢内经过储藏和发酵后形成的花粉。蜜蜂在采蜜时，携粉足会收集花粉，形成花粉团，在进入蜂巢后，花粉团会被储藏起来。其主要食疗成分是：蛋白质、氨基酸、维生 蜂花粉素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织(FAO)推荐的氨基酸模式，这在天然食品中极其少见。蜂花粉是有营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物，它含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其它活性物质。蜂花粉既是极好的天然营养食品，同时也是一种理想的滋补品，并具有一定的医疗作用。

中国最早的一部药物学专著《神农本草经》就有松花粉和香蒲花粉的记载，说这两种花粉气味甘平、无毒，能主治心腹胀热邪气，利小便，消瘀血、久服轻身、益气、延年。唐代的武则天食用花粉做成的“花精糕”，清代的慈禧太后用花粉与黄酒混合后沐浴享用。希腊哲学家就认为青春永存的奥秘在于花粉，早期的奥林匹克运动员就用花粉来添加能量，花粉的英文单词pollen原意就是“精力充沛的，力量强大的”的意思。花粉学家、营养学家、医学家深入研究了花粉对人类的保健作用、药理作用及功效。结果表明，花粉能够防治脑心血管疾病，降血脂，调节神经系统，促进睡眠，调节胃肠系统功能，促进消化，治疗习惯性便秘;在调节内分泌、提高机体免疫功能、抗衰老、改善性功能、治疗男性不育症等方面有一定的效果。还有明显的防癌抑癌和保肝护肝、防止贫血、糖尿病、抗疲劳等功能。另外，蜂花粉的美容效果明显，其机理在于全面调节人体内分泌系统的平衡，由里及表，从根本上改善皮肤细胞的活力，增强皮肤的代谢机能，防止面部色素沉着、皮肤粗糙、衰老，使皮肤保持湿润、洁白，有光泽，富有弹性。

蜂花粉含有多种营养物质，其中包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物及其它活性物质。花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5-7倍;维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。特别是B族维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百倍。每100克花粉含硫胺素600微克，核黄素1670微克，吡哆醇900微克，泛酸2700微克，烟酸10000微克。它含有多种矿物质，这些矿物质中，一些元素的含量分别是：钾20～40%、镁1～20%、钙1～15%、铁1～12%、硅2～10%、磷1～20%

蜂花粉是营养素极为齐全的保健食品，所以作用十分丰富，蜂花粉对改善精神状态和健康有明显作用，对于消化吸收功能较差的人也有许多帮助，一些食欲不振、腹胀的人服用蜂花粉后有所好转。