菠萝蜜怎么吃，里面的白核能吃吗？

有很多人会把菠萝蜜和榴莲弄混，因为菠萝蜜也是热带水果，是世界上最重的水果，外形上和榴莲有相似之处。菠萝蜜分为干包和湿包，对于菠萝蜜的果肉，就像榴莲一样，有些人喜欢有些人不喜欢，但实际上菠萝蜜的果肉和种子营养成分都很丰富，而且用途多样。

一、菠萝蜜的营养价值

菠萝蜜的营养价值主要在以下几点：第一，菠萝蜜当中含有大量的淀粉成分，因此煮熟之后比较易消化，有利于肠胃吸收，能够为机体提供能量，而且淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖之后，能够缓解低血糖的症状。第二，菠萝蜜当中含有的蛋白质成分能够促进人体发育以及受损细胞的修复和更新，对于营养不良者有很好的帮助，对于病后体虚者也能够提供很好的营养。第三，如果出现了发烧感冒喉头水肿的症状，喝一杯菠萝蜜的水就能够起到很好的降温作用，而且对支气管炎的病情有很好的辅助恢复作用。

二、菠萝蜜的果肉和种子

菠萝蜜的种子富含淀粉，我们把菠萝蜜的果肉拆出来之后，它的种子也可以直接拆出来，用盐水稍微煮一下就可以食用。菠萝蜜的树叶和叶子都可以药用，消肿解毒有疗效，菠萝蜜的果肉有止咳，缓解支气管炎，对喉咙有很好的恢复效果。菠萝蜜的树木材质坚硬可以用来制作家具，也可以用来做染料组织，菠萝蜜树全身都是宝。

三、食用菠萝蜜时需要注意的事项

在决定吃菠萝蜜之前，最好把**的菠萝放到淡盐水中泡上几分钟，这样可以减少过敏的出现，还可以让菠萝蜜的果肉更加鲜嫩，还有就是蜂蜜是不可以和菠萝蜜一起吃的，因为菠萝蜜水分少，但是糖分多，和蜂蜜一起使用的话容易造成胀气。

不要吃。

菠萝蜜外面的白色的石灰是用来催熟、保鲜的，对人体并无伤害，因为有些水果商会为保障质量，在选果的时候会切头检查，在菠萝蜜的顶端切开一点，看看里面果肉有无成熟，如成熟的话则会在菠萝蜜表面切口抹上一层石灰，这样可以起到密封保存、防止细菌入侵的作用。

菠萝蜜怎么保存 1、通风处保存 如果是短时间存放可以将菠萝蜜放置阴凉通风处即可。存放时要注意好温度和湿度，一般情况下，存放温度保持在11～13度左右，湿度在85～95%条件下最好，这种可存放5～7天左右。 2、冷藏保存 如果是已经切开吃不完的菠萝蜜可连皮放进家里的冰箱去，但要记住在放进去之前，要给菠萝蜜封上一层保鲜膜。放进冰箱保鲜后，想吃了随时都可以从冰箱拿出来，口感还是一样的美味。但要记住最好在5天之内把剩下的菠萝蜜吃完，不然超过了5天，菠萝蜜会发酵变质，到时候吃起来就不健康了。

菠萝蜜怎么挑选 1、拍一拍 菠萝蜜成熟的时候，表皮会分泌出一些黏液，用手拍或者用其他东西拍，感觉有点粘的话，这个菠萝蜜就可以吃了，反之就是不熟或者不够熟。 2、按一按 选购菠萝蜜时可以用手按一按表面的刺，成熟以后的菠萝蜜，表皮的刺是会比较软的，刺的末梢可能会稍稍的有萎缩，而处于生长期的菠萝蜜，表面的刺是比较尖锐的。 3、看一看 新鲜的菠萝蜜外皮要完好无损，带有一点黑点是成熟的正常现象;但是如果黑点大片分布且数量多，有可能是变质了。