酸酪乳不放冰箱会怎样_美容护肤

常温下存放的酸奶还能饮用吗有关专家解释说，在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康。专家提醒，常温保存会大大缩短酸奶保质期，一定要冷藏存放。

据专家介绍，酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。

专家提醒广大消费者：一定不要喝“胀袋”的酸奶，在常温下保存的酸奶即使没变质也不要食用，因为常温下不仅乳酸菌活性加大，其他杂菌也会大量滋生，易导致食用者产生腹泻等不良反应。再者，在购买酸奶时，一定选择冷藏的，同时要仔细看生产日期，购买时间越接近生产日期，饮用越安全。如果买回家不是立即饮用，一定要放到冰箱冷藏存放。

如果您的酪乳已经在冰箱后面搁置了一段时间，您可能不确定它是否仍然可以使用。由于酪乳具有标志性的浓郁味道，因此仅凭味道很难判断酪乳是否变质。别担心——我们会检查所有变质酪乳的迹象，如果您不小心吃了坏酪乳，请放心。

一、变质或坏酪乳的迹象

1、质地厚实而不是光滑

酪乳往往比牛奶厚一点，而且里面自然有小块，所以最好把它摇匀。把一些倒进杯子里，看看它的稠度。它应该是光滑的，但如果它真的很厚并且有团块或大块，那么酪乳已经变质了。

2、酪乳闻起来又浓又酸

将酪乳摇匀，倒入杯中。勇敢一点，闻一闻!酪乳应该闻起来很香，但如果味道好的话，也很舒服。如果您注意到一种非常强烈、恶心或可怕的酸味，则表明酪乳已经变质了。

·如果您不确定这种浓烈的气味是否正常，请在折腾或使用酪乳之前检查是否有其他变质迹象。

3、你看到酪乳上有霉菌，或者它看起来变色了

酪乳应该是淡奶油色，所以如果你把它倒进杯子里，发现有霉味或奇怪的颜色，就把它扔掉。

·例如，如果酪乳不好，它可能会出现粉红色、灰色或模糊的斑块。

4、酪乳已在室温下放置超过 2 小时

一般来说，像酪乳这样的乳制品不能被排除在外，否则它们会变质。如果您不小心把酪乳放在外面，但不到 2 小时，请立即将其放入冰箱并计划尽快使用。