燕窝鱼翅指的是什么

鲍翅指的是鲍鱼和鱼翅两种东西，燕鲍翅指的是燕窝鲍鱼和鱼翅，这是很多 海鲜酒楼的简称，再加上海参就是目前最贵的四样东西，至于说这四样那种最贵，不好比较，要根据它们的产地、品种、个头来比较，一般来说鲍鱼比较贵

“燕窝”指食用鸟窝含义，燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。

最早东南亚大批到山洞采摘燕窝的人，不仅人身极其危险，燕洞被他们采摘之后，大自然也被洗劫一空。泰国若干小岛的悬崖上，许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃，燕儿也不知去向。随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，燕子仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。巢工厂的燕屋主人笃信佛教，爱燕如命，坚信人生难得、佛法难闻、燕窝难筑。巢工厂燕屋内的燕窝，须待小燕子18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。

血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。血燕是与金丝燕食用海边藻类、昆虫食物有关，含矿物质较多。由于血燕较稀少，所以价格也偏高。

燕窝的分类如下：

1按采摘地点分为屋燕、洞燕。

洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。

2按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。

金丝燕是清洁后可食用的燕窝。草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，燕窝含量极少，不能食用。而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。

3按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网。前面三种依据采摘运输后的破损程度在可分出等级，燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。

4此外按颜色分为白燕、血燕、黄燕。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝。

燕窝一词最早见于明《闽小记》：燕窝菜竟不别是何物，漳海边已有之，海燕所筑衔之飞渡海中，翮力倦则掷置海面，浮之若杯，身坐其中，久之复御以飞多为海风吹泊山澳，海人得之以货，大奇大奇，右见漫记余在漳南询之海上人，皆云燕衔小鱼粘之于石久而成窝，前言则当名为燕舟海上人言，高精亦可名为燕室矣，有乌白红三色，乌色品最下，红色最难得，白色能愈痰疾红色有益小儿痘疹。南人但呼曰燕窝，北人加以菜字。《明史》中有记载柔佛产窝燕，明《东西洋考》又多处记载南洋诸国特产燕窝。

附一：燕窝之最：

第一个吃燕窝的人：印尼中爪哇的沙多罗诺。 --《百事通》

最早发现燕窝的华人：古晋叶振华、王三叔到达马来西亚东部沙劳越美里辖内的岭坡，发现燕屋洞。当时凡发现燕屋洞者，该洞便属于此人的产业。--《沙劳越散记》

最早的燕窝贸易关税：最早由中国杰出穆斯林郑和下西洋时从印尼带回燕窝。明神宗朱翊钧万历十七（1589）年，“上等货每100斤税银1两、中等货7钱、下等货2钱。” 燕窝大批输入中国大约在17世纪后期，每年有125万磅约400只燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)运往中国。

最早记录燕窝的古籍：《本经逢原》。张璐成书于清顺治十六（1659）年。记载：“燕窝甘、平。能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”

最早的燕窝诗：明末清初。吴伟业（1609－1671）撰《燕窝》：海燕无家苦，争衔小白鱼。却供人采食，未卜汝安居。味入金齑美，巢营玉垒虚。大官求远物，早献上林书。--《吴梅村诗集》

描写燕窝最多的古典文学名著：《红楼梦》。燕窝二字出现17次之多，第四十五回宝钗道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”

最早的燕屋：巢工厂苏门答腊岛前身祖屋始建于1880年即荷属东印度第54任总督JWvan Lansberge的最后一年，相当于清朝咸丰十年。--《中国国家地理杂志》

最早收录燕窝的医学辞书：《中国医学大辞典》，民国十年（1921）谢观主编。记载：“燕窝功用：益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳。”

金丝燕最高群居数量：100万只。-- 《不列颠百科全书》

最早的燕窝商情表：1833年《东西洋考每月统纪传》

描写燕窝最多的当代文学作家：岑凯伦。描写燕窝的文学作品有《贴身保镖》、《淘气红娘》、《金冠天使》、《再生缘》、《邻家的女孩》、《彩虹公主》、《澄庄》、《飘过云彩》、《紫色的月亮》、《双面娃娃》、《蝴蝶梦》、《夜风中》、《爱佟-炽恋》、《甜心别玩火》、《欢喜》、《冷月亮》等。

星峰传说、诸天十道、至尊仙道、璀璨星辰、无上邪尊、横刀天下、斗破苍穹、魔兽领主、死神传说、金冠天使、兽血沸腾、异世之古武修魔、异世之横行天下、异世起风云、异界之仙武者传奇、异界之武修传奇、异界之少林魔纹师、罗浮、大魔王、灭神记、天辰、武当传人在异界、异界创世纪、擒龙呛姑娘（儿皇帝系列）、红杏－驯龙小气女

岑凯伦的主要作品有：春之梦幻,幻羽喷泉,八月樱桃,巫山云梦,梨花,美丽女波士,邻家女孩,甜心别玩火,红苹果,爱神,紫色的月亮,水晶,天鹅姑娘,淘气红娘,双面夏娃,白马王子,澄庄,嗨!女孩子,贴身保镖,雾乡,去年圣诞,爱如春风,幸福花,蝴蝶梦,再生缘,永恒琥珀,彩虹公主,豪门奇谭,金冠天使,织千个梦,飘过云彩,爱情帖,蜜糖儿,还你前生债,幸运儿,合家欢,小星星,夜风中,青春偶像,一串梦,午夜香槟,学府情潮,情陷姊妹花,野玫瑰与郁金香,四角游戏,**康乃馨,相思鸟,真命天子,青春火花,初恋情人,烛光‧秋夜‧紫罗兰,爱的律言,青春十八,不再寂寞,金龟婿,花之舞,那年夏天,幸运指环,洋洋的佳期,影子山庄,阳光下的童话,金童玉女,三个愿望,倩影亭亭,醉花阴,婚礼,

搜女主，是这两个：穷小鸭爱上美天鹅。婚非爱，爱非婚。

搜作者：

岑凯伦小说全集包含作品：

八月樱桃

再生缘

去年圣诞

双面娃娃

合家欢

呦，女孩子

夜风中

天鹅姑娘

婚礼

小星星

巫山云梦

幸福花

幸运儿

幸运指环

幻羽喷泉

彩虹公主

春之梦幻

桃利妹妹

梨花

水晶

永恒的琥珀

淘气红娘

澄庄

爱如春风

爱情贴

爱神 甜心被玩火

白马王子

紫色的月亮

织千个梦

美丽女波士

花之舞

蜜糖儿

蝴蝶梦

豪门奇谭

贴身保镖

还你前生缘

邻家的女孩

野玫瑰与郁金香

野苹果

金冠天使

雾乡

青春偶像

青春火花

飘过云彩

看下。是哪本。

目测。是天鹅姑娘吧。

岑凯伦，女，原名张慧。籍贯生年不详。她出身于香港一富裕家庭，从小接受良好教育，小学读英文书院，大学毕业后又赴国外留学攻读建筑系。回港后任职于自己家族的建筑公司，后从事小说创作。她的小说受香港著名作家依达的影响，专写青春小说。十余年来，共出版小说二十几部，在香港、台湾，新加坡以至中国大陆都拥有大量的读者。其代表作有：《八月樱桃》、《白马王子》，《白雪公主》、《彩虹公主》、《澄庄》、《天鹅姑娘》、《爱的彩衣》、《青春十八》、《海边·夕阳》及《天伦乐》等。

岑凯伦是香港七八十年代爱情小说作家，被称为港台言情小说女王。其作品现时于互联网上广泛流传，但由于她的身份神秘，又少与文坛来往，一直为文学界争论的焦点。 岑凯伦的身世，现时有两派看法 一派看法是指岑凯伦就是郑慧，其中提出这说法的人是罗孚 一派看法认为岑凯伦另有其人，认为她是郑慧的后辈

岑凯伦的全部作品集 1白马王子 [岑凯伦] 2爱神 [岑凯伦] 3红苹果 [岑凯伦] 4美丽女波士 [岑凯伦] 5春之梦幻 [岑凯伦] 6青春偶像 [岑凯伦] 7夜风中 [岑凯伦] 8飘过云彩 [岑凯伦] 9织千个梦 [岑凯伦] 10双面夏娃 [岑凯伦] 11淘气红娘 [岑凯伦] 12天鹅姑娘 [岑凯伦] 13水晶 [岑凯伦] 14醉花阴 [岑凯伦] 15紫色的月亮 [岑凯伦] 16爱如春风 [岑凯伦] 17甜心别玩火 [岑凯伦] 18邻家女孩 [岑凯伦] 19去年圣诞 [岑凯伦] 20梨花 [岑凯伦] 21巫山云梦 [岑凯伦] 22青春火花 [岑凯伦] 23野玫瑰与郁金香 [岑凯伦] 24花之舞 [岑凯伦] 25幸运指环 [岑凯伦] 26八月樱桃 [岑凯伦] 27贴身保镖 [岑凯伦] 28幻羽喷泉 [岑凯伦] 29嗨!女孩子 [岑凯伦] 30澄庄 [岑凯伦] 31小星星 [岑凯伦] 32合家欢 [岑凯伦] 33幸运儿 [岑凯伦] 34还你前生债 [岑凯伦] 35蜜糖儿 [岑凯伦] 36婚礼 [岑凯伦] 37爱情帖 [岑凯伦] 38金冠天使 [岑凯伦] 39豪门奇谭 [岑凯伦] 40彩虹公主 [岑凯伦] 41永恒琥珀 [岑凯伦] 42再生缘 [岑凯伦] 43蝴蝶梦 [岑凯伦] 44幸福花 [岑凯伦] 45相思鸟 [岑凯伦] 46青春十八 [岑凯伦] 47四角游戏 [岑凯伦] 48不再寂寞 [岑凯伦] 49金龟婿 [岑凯伦] 50爱的律言 [岑凯伦] 51三个愿望 [岑凯伦] 52雾乡 [岑凯伦] 53阳光下的童话 [岑凯伦] 54金童玉女 [岑凯伦] 55一串梦 [岑凯伦] 56午夜香槟 [岑凯伦] 57学府情潮 [岑凯伦] 58情陷姊妹花 [岑凯伦] 59那年夏天 [岑凯伦] 60**康乃馨 [岑凯伦] 61真命天子 [岑凯伦] 62初恋情人 [岑凯伦] 63洋洋的佳期 [岑凯伦] 64影子山庄 [岑凯伦] 65青春赌明天 [岑凯伦] 66倩影亭亭 [岑凯伦] 67名公子 [岑凯伦] 68樱花表妹 [岑凯伦] 69绿湖 [岑凯伦] 70情人十三 [岑凯伦] 71雷梦娜 [岑凯伦] 72但愿人长久 [岑凯伦] 73彩神 [岑凯伦] 74失恋餐厅 [岑凯伦] 75婚妙 [岑凯伦] 76仲夏·浪花 [岑凯伦] 77爱情自助餐 [岑凯伦] 78倩影婷婷 [岑凯伦] 79织梦的女孩 [岑凯伦] 80俏郎君 [岑凯伦] 81花花公主 [岑凯伦] 82柔情 [岑凯伦] 83祝福他 [岑凯伦] 84烛光·秋夜·紫罗兰 [岑凯伦] 85爱情圈 [岑凯伦] 86邻家的女孩 [岑凯伦]

爱神 梨花 婚礼 水晶

雾乡 澄庄 蝴蝶梦 幸福花

红苹果 花之舞 爱情帖 夜风中

小星星 幸运儿 合家欢 再生缘

醉花阴 蜜糖儿 彩虹公主 豪门奇谭

去年圣诞 巫山云梦 青春火花 金冠天使

幻羽喷泉 幸运指环 贴身保镖 爱如春风

春之梦幻 邻家女孩 飘过云彩 双面娃娃

织千个梦 白马王子 八月樱桃 青春偶像

淘气红娘 天鹅姑娘 永恒的琥珀 紫色的月亮

美丽女波士 甜心别玩火 还你前生债 野玫瑰与郁金香

哟！女孩子 白雪公主的苦恋 烛光·秋夜·紫罗兰

《还你前生缘》，《邻家的女孩》 爱如春风 爱神 八月樱桃 白马王子 彩虹公主 澄庄 春之梦幻豪门奇谭合家欢红苹果蝴蝶梦花之舞还你前生债，幻羽喷泉 婚礼 金冠天使梨花邻家的女孩美丽女波士 蜜糖儿 飘过云彩 青春火花青春偶像去年圣诞 双面娃娃水晶淘气红娘 天鹅姑娘甜心别玩火贴身保镖巫山云梦 雾乡小星星 幸福花 幸运儿幸运指环野玫瑰与郁金香夜风中哟女孩子 永恒的琥珀 再生缘织千个梦紫色的月亮醉花阴