饺子的由来 简介

“初一饺子，初二面”——按照中国北方的传统习俗，每年除夕吃过年夜饭，家家户户即开始包饺子。当子夜十二点钟声一响，新年伊始，便合家围坐在一起，在除旧迎新的鞭炮声中一同吃饺子，以迎接新年的到来。饺子作为“更岁的食品”，足见它在中华饮食文化中的重要地位。

吃饺子的风俗

饺子，是将面团揉搓成圆条，分切成一个个小面子，擀成圆形 的薄面皮，再将肉末、蔬菜及佐料搅拌成的馅， 放置在面皮上，包成一定形状，然后放进烧开水的锅里煮熟。人们常常蘸着酱油、醋和蒜泥一起吃，吃起来鲜香可口。除夕之夜包的、新年交岁时吃的饺子，被称为“更岁饺子”，寄寓着人们对美好生活的向往。

饺子的形状并不固定：最常见的是弯月状饺子，它形似元 宝，用以“恭贺新年，预祝发财”；柿子或棉桃形的饺子，是人们分别借助这两种食物的字音和形状，来祈求“事事如意”，至于捏成玉米、麦穗、羊、鸡等形状，则是寓意“五谷丰登”、“六畜兴旺”。如果最后馅少，而面有多余时，便把面擀成厚皮，内夹少许肉馅，捏成车轮状，以象征“滚滚向前，年年顺利”。

有趣的是，包饺子时，人们通常还会悄悄地将一两枚洗净的硬币包进去。吃到它的人必惊喜地喊道：“ 钱 ！ 我 吃 着 钱 了！”，得此彩头， 以寓意在新的一年里，主人将交上好运，财运亨通。

有人还往饺子里包花生米（又名长生果）、红枣、糖块，以祝福老人健康长寿，希冀新的一年的光景，像红枣、糖块那样红火、甜蜜。

以前还流行正月初五吃“捏破的饺子”，是从前旧社会贫苦农民，希望把前一年的所有欠账窟窿都给堵上，免得再遭饥荒 和亏空。 当然，如今的人已淡忘了这个风俗。

饺子在民间婚嫁喜庆活动中，同样担负着重要的角色。陕北农家饺子为“扁食”。新娘入门，拜过公婆和亲友进入洞房后，婆婆便笑吟吟地端来一碗“儿女扁食”，新娘吃的时候 ， 婆婆语出双关地问：“生吗？ ”，这时，羞答答的新娘依俗要答一声：“生！”，于是，婆婆笑逐颜开，期望儿媳妇能给她生个胖娃娃。

新婚的第三天，新郎陪新娘回娘家去，俗称“回门”。到了娘家，敬老认亲之后，小姨子给姐夫端来一碗“回门饺子”。 河北农家的回门饺子叫“气饺子”。捏这种饺子，不放肉馅 ， 而只吹一口气充盈其间。煮熟之后，热气使饺子胀鼓浑圆 。吃的人若不知其中奥妙，而猛咬一口，则会难免有热气烫嘴之苦。此风俗名为“戏姐夫”，旨在考验姐夫的聪敏与憨厚，并在嬉戏中增进彼此一家人的感情。当女儿生下小孩的第十二天，娘家依例会带着饺子前来探望。此举叫“捏骨缝”，意为闺女生孩子后，骨盆开了，借包饺子的意思，将骨盆 ”捏”回去，使其恢复健美的体型。

俗话说，“好吃不过饺子”，于是，民间常用饺子“欢庆丰收”。 农家收下新麦，常常包一顿饺子庆贺。以前，吉林长白山的 山民，“放山”挖得宝参，回到窝棚后，“把头”说一声：“今儿吃顿甜的吧！”，于是，采参人便七手八脚地包起来饺子来。

饺子的变迁

饺子经历了一个漫长的发展过程，最早记载饺子的是明代张自烈著的《正字通》：“今俗饺饵，屑末面和怡为之，干湿大小不一 ”。

明代以前称饺子为“粉角”、“角儿”、“角子”。

例如北宋孟元老写的《东京梦华录》一书中，在描述宫廷寿宴时说：“凡御宴至第三盏方有下酒肉、咸豉、爆肉、双下驼峰、角子。”

广州人至今叫春节吃的油炸饺子（一般以花生茸和白糖作 馅）为“油角仔”，或许就是沿用宋代的旧称。

宋代饺子的馅料已甚为讲究。宫廷御宴有名贵的驼峰馅，乡间也有鲜关的蟹肉馅。宋代大诗人陆游在《与村邻聚饮诗》 中，描述了他吃过的蟹肉馅饺子：“蟹供牢丸美，鱼煮脍残香”，“牢丸”是古代对饺子的一种别称。

汉代刘熙在《释名饮食》的“馅炙”部分中，记载了制作过程：将拌了各种佐料的肉馅，团成丸子，穿起来烤着吃。后来，人们又用面片作皮，把肉丸包裹其中，使其牢不可破 。

这大概就是“牢丸”名称的由来吧。

新疆吐鲁番曾是古“丝绸之路”的必经之地。1959年，考古工作者在吐鲁番城郊阿斯塔那唐代墓葬中发掘出一碗偃月形的饺子，其形制与今日的饺子完全一样。1986年，在吐鲁番三堡乡的唐墓中，再次出土了饺子。这表明在一千多年前，饺子已进入了寻常人家，并通过丝绸之路传到了西 域。

唐代已用“笼蒸”和“水煮”两种方法烹食饺子。段成式《酉阳杂俎》中记载的“笼上牢丸”，显然是“蒸饺”。而“笼下牢丸”，也就是“汤中牢丸”，当为水饺。蒸饺比水饺干，吃起来筋硬，有嚼劲儿。吐鲁番出土的饺子，很可能是“笼上牢丸”。

其实，在唐以前的晋代，牢丸己相当考究了。晋人束哲在《饼赋》中，曾对牢丸的制作过程，作了生动详细的描述：做牢丸的面粉，要一筛再筛，务求细白如“尘飞白雪”，选用羊膀和猪肋肉作馅，肥瘦参半，味道香美；往肉馅里撒上佐料 ， 调以盐和豆豉，拌均匀；成牢丸后，于笼屉中，待锅里的水烧开了，立却上锅，猛火蒸熟；揭锅上席时，皮薄馅嫩，雪 白的牢丸，香味四溢。

从晋、唐时期的“牢丸”，宋元时代的“角子”，到明代始称 “饺子”，就是我们今天所享用的“饺子”的变迁史，每个时代，都有自己的独特叫法，每个时代都与前朝不同，但我们所喜爱的饺子，却完美地保留了下来，成为至今仍然令人喜爱的美食之一，尤其是值此新春佳节来临之际，家家户户的餐桌上，怎么能少得了一盘美味的饺子呢？

　在日常的学习、工作、生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是我收集整理的汉字优秀作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

汉字优秀作文1

　我爱读书，我爱写作，我更爱汉字!

　汉字是我们生活中不可缺少的一部分，瞧，街头的广告牌上，眼前的书本上，都有汉字的足迹，如果没有汉字，一切从何谈起

　汉字无时无刻都在我们身边，我们写作时需要汉字，在默默无闻的字典里也有着许多奇形怪状的汉字。

　汉字像一个活泼可爱的小精灵，跳动在方格纸上，谱出一曲曲动人的汉字之歌;像一条清澈见底的小溪，流过笔尖，顿时，一篇作文跃然纸上。

　汉字的作用是那么的广泛。公园里的告示牌写着：请不要伤害小草，小草也是我们的朋友。

　汉字，是中华民族特有的一种文字。也是中华文明的象征。在日常生活中，我们时时处处都能见到它的身影，可以说，只要有中国人的地方，就一定有汉字。

　我们在老师的教导下，学会了千千万万的汉字，汉字是我们最好的朋友。

　成语也很有趣，现在很多厂商对成语情有独钟。他们为了吸引观众的眼球，把成语稍加改动，竟然起到了意想不到的宣传效果。如十全十美(“石”全“石”美，石材广告)，百依百顺(百“衣”百顺，某电熨斗的广告)。

汉字优秀作文2

　晚上，我们一家人坐在电视机前，看着《汉字英雄》栏目。

　这是本栏目的第二季比赛的初赛，每个选上来的参赛队员要写满十三宫（按要求写出十三个字），可以获得步步高点读机送出的教育基金，同时进入下一环节——车轮赛。当选手抽出一道题目时，两个孩子也跟着在纸上写，每次都不如选手们写得快，写得多。他们不愧是经过层层选拔的。小选手毕维嘉最可爱，人称“毕姥姥”。他顺利地走过十三宫，进入车轮战。可是同场竞赛的还有初中的、高中的大哥哥姐姐们，毕竟实力更加雄厚，他第一个离开了车轮赛……

　比赛的间隙，孩子用手机下载了有关的栏目软件，可以写字进行闯关。有一些看似简单的字却写不出来，平时阅读和积累的不够。这是个游戏，同时可以锻炼识字。玩中学习吧！

汉字优秀作文3

　在这一个星期，我们都在学习第五单元，综合性学习：遨游汉字王国，让我收获很大！

　一开始学习的时候，高老师对我们说：“中国的汉字源远流长，历史悠久，有着它独有的魅力。”当高老师这样说到时，我却不明白，写字并没有他的特别之处，不过只是写工整罢了，有什么它独特的魅力呢？可学了这一个单元，我可算是：小葱拌豆腐——一清二白呀！

　我们先分了写字小组，接着，在课堂上，我们猜了字谜，是课本上的字谜7则，同学们都开动脑筋，像聪明的一休似的，足智多谋。这个游戏我们玩得如醉如痴，有声有色。

　接下来那就更加兴奋了，那就是——歇后语，不过，要注意，是谐音的歇后语，那才好玩，例如：瞎背瞎——忙上加忙（盲上加盲），和尚的房子——妙（庙）……

　接着我们了解了汉字的来历，话说是仓颉造的字，他根据龟纹，小鸟的动态造了字，大家看了，惊叹不已，就这样——汉字诞生了。

　这一个单元，我们还没有学完，精彩的事会蜂拥而至，我们会一直继续探索的！

汉字优秀作文4

　今天，是我们五年段持续学习两个多星期之久的综合性学习成果展展出的日子。这是个生动、活泼的课程，有个好听的名字——遨游汉字王国!在学习中，我们不仅津津有味地学，让时光倒流，一起走进同学们的制作展览的过程吧!

　看，同学们三五成群地聚在一起，手中的小刻刀不停地动，她(他)们在干嘛呢噢，她(他)们在刻字画呢!瞧，这个字龙飞凤舞，一看就知道是草书;那个字端庄秀丽，一瞧就明白是楷书：还有那个双喜字，多漂亮多可爱。那喜爱之情，非笔墨所能形容，只有亲身体验才知晓!嘘~~~!同学们专心致志的做着，我们还是不要打扰她(他)们好了。走，去看看办手抄报的同学们，她们是怎么做的'吧!“啪，啪啪……”这是什么声音猜猜看这是同学们寻找资料而敲击键盘发出的声音。那悦目地 ，再加上大方的字体，简直就是绝配!那做出来的手抄报，更是好看!接下来，让我们把视线转向写书法的同学们那儿吧。这些同学发挥出全身的“功力”，写出了一幅幅令人赞叹的字。我们都只在旁边赞叹他们的字好看，可谁知这是她们苦练了多久的成果啊!真是台上一分钟，台下十年功!

　同学们非常认真的对待这次成果展，让我们看好他们，看好他们优秀的成果展!

汉字优秀作文5

　今天，我们班举行了遨游汉字王国综合性展示，我最感兴趣的是有趣的字谜这一环节，展示过程中，同学们妙语连珠的字谜，让我深深感受到中国汉字的乐趣与精髓。首先，是谭欧为我们出字谜：“皇帝的新衣，打一个字”。不等谭欧澜说完，同学们就都踊跃回答，有的说“依”，有的说“新”，还有的说“龙”，最后，还是被王一龙猜了出来，是“袭”，原来，皇上一般代表龙，皇上的新衣是龙衣，所以是袭。

　谭欧又出了一全字谜：瞎人。同学们都按捺不住了，把手举得高高的，好让谭欧澜德让自己回答问题，可好运还是降临到了王千禧身上，王千禧大声说到：是“盲”。坐在一旁的景老师有了疑问：“瞎人怎么盲呢？它跟盲有什么关系？”谭欧解释到：“瞎人什么东西都看不见，所以是盲”

　接下来，李宁又为我们出了一个字谜：“格外大方，打一字。”同学们一个个迷惑不解，愁眉苦脸。心里都在想这个到底是什么字，我心想：格外大方，一定很大方，可这个字到底是什么呢？李宁见同学们都想不出来，就公布答案：“回”。同学们恍然大悟。

　通过这次活动，使我对汉字有了更深入的了解，进一步感受到汉字文化的博大精深，我一定要学好汉字，传承与发扬中华民族的文化。

汉字优秀作文6

　我喜欢在空余时间翻阅《新华字典》、《汉语词典》，学到了以前从未在课堂上学过的词汇，同时也发现了一些有趣的汉字。

　一次，我拿字典检字时，偶然发现“呵”字竟然有着6种读音，分别是ā、á、ǎ、à、a、he，“呵”在不同的语言环境下有着不同的读法。以前我遇到的多音字大多是双胞胎，而“呵”却有6种读音，真是太奇妙了！我又寻根问底，找到了它们的意思：ā是叹词，表示赞叹、惊奇；á表示追问，也是叹词；ǎ表示疑惑；à表示应诺、醒悟；a（轻声）是副词，在句末，表示吩咐、催促；he表示怒斥，也有惊讶的意思。

　另一次，我在预习课文时，用部首检字法查“成”字，发现下面还有“戊”、“戌”、“戍”字与它十分相似，只有一笔之差，仿佛孪生兄弟一般。为了更好地分辨这几个字，我又查阅了每个字的意思：“戊”发音wù，是地支的第五位，生活中也常表示第五个或第五件；“戌”发音xū，是天干的十一位；“戍”发音shù，意思是军队防卫，如：卫戍、戍边等。

　汉字真是太奇妙，太有趣了。我希望我能地发现这些有趣的汉字。

汉字优秀作文7

　我最喜欢的一个汉字

　每个人都有一个自己最喜欢的汉字吧？我也有。我最喜欢的那个字是“爱”字，因为爱是无私的，是温暖的，是无穷的。

　一天，我走在放学回家的路上，迎面走来了一对衣衫褴褛的父女。这时，旁边飘来了一阵美味的糖葫芦的香味。只听那个小女孩说：“爸爸，我要吃糖葫芦！”“对不起，孩子，爸爸现在没有多余的钱可以给你买糖葫芦了，等爸爸攒够了钱，你想吃多少，爸爸就给你买多少，好吗？”父亲满怀歉意地低声说道。“不嘛，不嘛，我现在就要吃！”小女孩不依不饶地叫着。此时的父亲露出了窘迫的神情。

　沉思片刻后，他终于下定决心，在口袋里七找八找，过了好一会，才掏出了一张皱巴巴的纸币，买了一串糖葫芦，然后小心翼翼地揭开外面包着的一层纸，将它递给小女孩。女孩心花怒放，将糖葫芦举到鼻子下使劲闻了闻。突然女孩两脚踮起，举起糖葫芦说：“爸爸，你先吃一口！”“我不爱吃甜的东西，你吃吧。”爸爸说道。“你不吃，我也不吃了。”小女孩生气地说道。父亲拗不过她，咬了一小口含在嘴里，细细地品味着，小女孩则心满意足地吃了起来。

　目睹了这一幕，我想起了一个字：“爱”！

汉字优秀作文8

　我爱你，中国汉字！

　每当我写字的时候，常常为我面前这一个个美妙的汉字而叫奇，它们如烟如雾，如诗如画，如行云，如流水。它们又似点点顽皮的小雨滴带给咱们欢乐，带给咱们惊喜。

　真的，它们是美丽而直白的，一个个汉字体态优美，它们都各有自己的独特的个性。看到“美丽"这个词，我仿佛看到了一道妙不可言的风景线；而望见"丑陋"眼前却又浮现出种种罪恶的行径；看见“冷”身体便不由自主地发颤；“热”字又使人浑身冒汗想开冷气；“飞”字又给人一种力量，似乎像小鸟展翅遨游在无边的天际。当你写下“人”这个字的时候，不禁骄傲地呼喊，赞叹，祖先们的这伟大创造，使得现在的生活有了便捷的交流方式，是前辈呕心沥血的创造，同样，也是他们谱写了汉字生命的乐章！汉字是奇妙的，汉字也更使人捉摸不透。在诗人的笔下，汉字更能生发它们的神奇力量，在他们的笔下，咱们的眼里它或飞，或行，或跑，又似跳，好不热闹！

　我爱汉字！

汉字优秀作文9

　我学习了第五单元，也就是遨游汉字的王国。学完这一课，让我懂得了很多有关汉字的知识。

　汉字大约产生于四千多年前，它经历了漫长的演变过程。汉字是从甲骨文、金文、小篆、隶书、楷书、草书、行书的顺序演变而来的。古时候没有字的时候，人们都是用结绳记事或物语来表达自己想干的事。到最后，传说仓颉创造了文字，让大家拥有了更好的生活。

　我们还学了有趣的谐音字，首先是谐音歇后语，比如：外甥打灯笼----照旧（舅），孔夫子搬家---净是（书）有非常多的歇后语。

　然后就是有趣的谐音笑话了。比如：梅花（没花）鹿、00544（动动我试试）都非常有意思。

　但我还是比较喜欢街头错字这一块。但有一些并不是不小心写错的，而是故意写错的。比如：丸美、爱尚果缘、非常鱼乐、衣见钟情都是为了更好的宣传。

　汉字王国里还有很多的东西需要我们学习，很多知识我们不能全方面的去学习。但我会一直学下去，学习我国的传统文化。

汉字优秀作文10

　中国是一个文明的国家，它有着悠久的历史，中国文化更是一颗璀璨的明珠。在九万多个汉字中，我最喜欢“霏”这个字。

　翻开《新华字典》，“霏”的意思是“风雪旺盛的样子”，想我刚刚出生时爸爸妈妈给我取这个名字，一定是希望我的人生旺盛，有祝愿我身体健康的意思。

　我是一位快乐的女孩，平时喜欢幻想。我喜欢春夏与秋冬，喜欢阳光明媚，也喜欢风雪雨露，特别是在大雪纷纷的时候，我会招来许许多多的小朋友一起玩，我们堆雪人，我们掷雪球，我们打雪仗，玩得不亦乐乎，我们的欢声笑给冬天带来了生机。

　等夜幕降临，我回到家，身上还带着雪花呢。面对妈妈的责骂，我可不会放在心上，因为我脑子里还想着玩耍的那一幕，想着那漫天的雪花……

　你若问我为什么这么喜欢雪，大概是因为我名字中有“雪”的意义吧。

汉字优秀作文11

　“汉字英雄”你看了吗？它是由我们河南卫视，新推出的一档栏目，真的可棒了！节目集综艺性和知识性于一体，让我越看越觉得自己很无知。

　“横平竖直写字，方方正正做人。”每一期节目主持人都会用着句话开头。节目中答题者，将在十三个方块所组成的汉字十三宫内答题。每个宫内藏有一道题目，大体着这从第一宫格出发。准确的写出相对应的字，回答正确，向前进一个。回答错误将向左或向右平移一格。移出失散宫，即失去游戏资格。从入口对面最后一个宫走出，即成功通关。答题者每场有一次电话求助机会。

　在“汉字英雄”中让我知道，我们每认识的一个字的由来，都是有根据的。每个字都有它自己的记忆方法。每个字、词它的意思，都能让你深刻理解。每一期节目都能让你学到很多知识。

　真的很棒哦！

汉字优秀作文12

　汉字凝聚着中华民族五千年灿烂文化，闪耀着中华民族智慧的光芒。我为我们的祖先发明文字而骄傲。

　汉字是方块文字，写字时要求写得端端正正，四四方方。通过学习汉语知识，我知道汉字的造字方法有三种：

　第一种造字法是象形字，即古人用描绘实物的方法来造字。例如：日——最早的日字是画一个圆，在圆中点一点，即“⊙” ；月——最早的月字是画一个上旬月，再在这个上旬月的图形中加两点，即 ……象形字在汉字中点有相当的数量。

　第二种造字法是会意字，点表达意思或意义的需要，选择相应的部首组成。例如：“林”字，由两个“木”字组成，“森”字由三个“木”字组成，意思是独木不成林，三木才成森林。“磊”由三个“石”字组成，即石头叠石头才叫磊……这种造字法造出的字也不少。

　第三种造字法是拟声字，由表音和表意的部首组成，例如：“静、饼、叮、啦……”这些字，都是一个部首表示读意，一个部首表示意义。

　我们的祖先多么聪明，汉字充满神奇的色彩，我是一名小学生，一定要读好语文，掌握每一个汉字的构造特点、意义和写法，并会准确运用。

汉字优秀作文13

　有时端正，有时古板，有时潦草，有时流畅，你们猜出来了吗？对，我就是汉字。

　我有七种字体，甲骨文、金文、小篆、隶书、楷书、草书、行书。在金文进化为小篆之前被称为“大篆”。后来，秦朝丞相对汉字加以去繁就简才被称为“小篆”。

　我在书法家笔下栩栩如生，拍卖出去身价上亿。有时，我被放在博物馆。我在生活中是非常重要的，也是不可缺少的。在做应用题时，如果不能深刻的理解我的意思，在做题时就会出错。在游客游览名胜古迹时，加上我的配合那就是锦上添花了，会吸引更多的人前来参观。我还曾对日本、韩国文字的产生起了巨大的影响。在80年代，有人提出用英语，认为应该废除汉字。可是后来他们渐渐明白我是不可能被废除的。我比英语好多了。我的鸭子就是鸭子，而英语表示鸭子的单词还表示鸭肉，说明单词非常少。单词非常死板，而我非常巧妙，比如“千”字，去掉一撇就是“十”。英语的一个单词只能表示一个意思，而我却可以表示很多意思。

　现在，许多外国人被我的魅力深深的吸引住了，也开始学习我了。而你们却没有好好的学习我，没有去深刻的理解我的含义，你们可不能落在外国人后面呀！我希望你们能好好学习我。

汉字优秀作文14

　汉字，像个魔术师，变化多端，加一笔，就会变成另一个汉字。相信你们也有最喜欢的一个汉字吧，我也一样。我最喜欢的一个汉字是“学”字。

　这不仅仅是因为它是我名字的一半，我本人也十分热爱学习。因为这个字曾让我被不少人嘲笑。因为我叫陈学，在我们当地的方言中，“陈学”与“同学”谐音，所以经常有人叫我“陈学同学”，让我很不爽，但我也没有因为这样讨厌这个字。

　我觉得，我的爸爸妈妈如果学习不好就没有我们这个幸福的家庭，所以我今天的幸福生活也是这个“学”字带来的。我觉得我的爸爸不是因为幽默才想到用这个“学”字来命名的。可能更多原因是他们希望我认真学习，才给我取这个名字的。

　我之所以喜欢这个“学”字呢，是因为我只要考试考得好，就会有奖励，反之则“自身难保”。比如有一次，我语文考了全班第二名，爸爸当天晚上就带我去我最喜欢的西餐厅大吃一顿，我欣喜万分。可就在一个星期后，我还沉浸在那天的欢喜中，直接考了第18名，当天回家就是一顿暴揍。因此我不得不努力学习，并用“学”字来提醒自己天天学，努力学！

　我和这个汉字的故事很有趣吧，你肯定也有喜欢的汉字吧，也跟我分享吧。

汉字优秀作文15

　今天是我最期待的一天，也同时是我最紧张的一天。因为今天下午有一个汉字听写大赛，我不知道自己的成绩会怎样。

　今天下午第二节课下课以后，我们就排好队去多媒体教室比赛的了。

　我们到了以后，坐在座位上，我们那好了笔，就开始了。第一组上去以后，监考官念了词，他们就开始写了，我们也在纸上开始写了。就这样接着第二组、第三组、第四组到了最后一组的时候，我就上去了。我紧张极了。我仔细地听完监考官念的词就开始写了。写完以后，我觉得我写的对，但到最后，我还是输了。

　最后一场的时候，就剩下仇雯萱和高沛宣了。第一个词的时候，她们都没有写对。第二个词的时候，仇雯萱写对了，得了第一名，为我们班增添了光彩。第二名是高沛宣，第三名还是九班的。

　虽然我这次输了，但我下次还会努力，一定会赢得第一名！