西米,红米冰粉怎么做的

西米,红米冰粉怎么做的,第1张

菜谱做法:

1取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状

2倒入1L煮沸的水中

3搅拌加热至无颗粒即可关火冷却

4冷却至室温后即成膏状,用刀切成小块状,加少量蜂蜜冷藏待用

5现在煮西米了,锅里水烧开后倒入西米

610来分钟后西米煮至有小白点即可关火

7加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了

8拿出来冷水冲冲,碗中加入黑凉粉和西米,再加入椰汁(椰浆)即成美味甜品

冰粉制作流程如下:

主料:冰粉粉50克、清水2000毫升

辅料:红糖100克、水100毫升、葡萄干20克、山楂片20克、蜜红豆20克、谷物麦片20克、熟白芝麻20克

1、锅中放入2000毫升清水,放入一包冰粉粉,搅拌一下,大火煮至沸腾。

2、煮好后倒入碗中,晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。

3、100克红糖倒入锅中,倒入100毫升清水,搅拌均匀,加热至沸腾浓稠。然后倒入碗中,晾凉。

4、冰粉划开成块状,淋入红糖水,放入葡萄干、山楂块、蜜红豆、谷物麦片和熟白芝麻,拌匀就可以了。

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