何首乌的功效？

主要价值

药用价值

功能主治补肝，益肾，养血，祛风。治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾。制首乌补肝肾，益精血，乌须发，壮筋骨；用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症。

①《何首乌录》：主五痔，腰腹中宿疾冷气，长筋益精，能食，益气力，长肤，延年。

②《日华子本草》：治一切冷气及肠风。

③《开宝本草》：主瘰疬，消痈肿，疗头面风疮，五痔，止心痛，益血气，黑髭鬓，悦颜色，亦治妇人产后及带下诸疾。

④王好古：泻肝风。

⑤《滇南本草》：涩精，坚肾气，止赤白便浊，缩小便，入血分，消痰毒。治办白癜风，疮疥顽癣，皮肤瘙庠。截疟，治痰疟。

⑥《药品化义》：益肝，敛血，滋阴。治腰膝软弱，筋骨酸痛，截虚疟，止肾泻，除崩漏，解带下。

⑦《本草述》：治中风，头痛，行痹，鹤膝风，痫证，黄疸。

⑧《本草再新》：补肺虚，止吐血。

⑨广州部队《常用中草药手册》：治神经衰弱，慢性肝炎。

⑩《江西草药》：通便，解疮毒；制熟补肝肾，益精血。[4]

附方

①乌须发，壮筋骨，固精气：赤、白何首乌各-斤（米泔水浸三、四日，瓷片刮去皮，用淘净黑豆二升，以砂锅木甑铺豆及首乌，重重铺盖，蒸至豆熟取出，去豆、暴干，换豆再蒸，如此九次，暴干为末），赤、白茯苓各一斤（去皮，研末，以水淘去筋膜及浮者，取沉者捻块，以人乳十碗浸匀，晒干，研末），牛膝八两（去苗，酒浸一日，同何首乌第七次蒸之，至第九次止，晒干），当归八两（酒浸，晒），枸杞子八两（酒浸，晒），菟丝子八两（酒浸生芽，研烂，晒），补骨脂四两（以黑脂麻炒香，并忌铁器，石臼捣为末）。炼蜜和丸弹子大一百五十丸，每日三丸，侵晨温酒下，午时姜汤下，卧时盐汤下。其余并丸梧子大，每日空心酒服一百丸，久服极验。（《积善堂经验方》七宝美髯丹）

②治骨软风，腰膝疼，行履不得，遍身瘙痒：首乌大而有花纹者，同牛膝（锉）各-斤。以好酒一升，浸七宿，曝干，于木臼内捣末，蜜丸。每日空心食前酒下三五十丸。（《经验方》）

③治久疟阴虚，热多寒少，以此补而截之：何首乌，为末，鳖血为丸，黄豆大，辰砂为衣，临发，五更白汤送下二丸。（《赤水玄珠》何首乌丸）

④治气血俱虚，久疟不止：何首乌（自三钱以至一两，随轻重用之），当归二、三钱，人参三、五钱（或一两，随宜），陈皮二、三钱（大虚不必用），煨生姜三片（多寒者用三、五钱）。水二钟，煎八分，于发前二、三时温服之。若善饮者，以酒浸一宿，次早加水一钟煎服亦妙，再煎不必用酒。（《景岳全书》何人饮）

⑤治遍身疮肿痒痛：防风、苦参、何首乌、薄荷各等分。上为粗末，每用药半两，水、酒各一半，共用一斗六升，煎十沸，热洗，于避风处睡一觉。（《外科精要》何首乌散）

⑥治颈项生瘰疬，咽喉不利：何首乌二两，昆布二两（洗去咸味），雀儿粪一两（微炒），麝香一分（细研），皂荚十挺（去黑皮，涂酥，炙令黄，去子）。上药，捣罗为末，入前研药一处，同研令匀，用精白羊肉一斤，细切，更研相和，捣五、七百杵，丸如梧桐子大。每于食后，以荆芥汤下十五丸。（《圣惠方》何首乌丸）

⑦治瘰疬延蔓，寒热羸瘦，乃肝（经）郁火，久不治成劳：何首乌如拳大者一斤，去皮如法制，配夏枯草四两，土贝母、当归、香附各三两，川芎一两。共为末，炼蜜丸。每早、晚各服三钱。（《本草汇言》）

⑧治疥癣满身：何首乌、艾各等分，锉为末。上相度疮多少用药，并水煎令浓，盆内盛洗，甚解痛生肌。（《博济方》）

⑨治大肠风毒，泻血不止：何首乌二两，捣细罗为散，每于食前，以温粥饮调下一钱。（《圣惠方》）

⑩治自汗不止：何首乌末，水调。封脐中。（《濒湖集简方》）

⑾治破伤血出：何首乌末敷之即止。（《卫生杂兴》）[5]

药理作用

①降血脂作用

　　给家兔同时喂饲何首乌和胆甾醇，其所形成的动脉粥样病变较单喂胆甾醇之对照组轻，血清胆甾醇水平亦较低，体外试验何首乌能与胆甾醇结合，在兔肠道能减少胆甾醇的吸收；有认为何首乌中含的卵磷脂与治疗动脉粥样硬化有关。但有报道以何首乌喂饲实验性动脉粥样硬化家兔，虽能使胆甾醇上升较迟缓，病变稍轻，但不显著，其疗效未能肯定。

首乌延寿丹对实验性动脉粥样硬化的鸽，无论是药物与胆甾醇同时应用，或用胆甾醇形成高胆甾醇血症后给药，均能显著降低血清胆甾醇，但对动脉内膜病变无明显影响。首乌延寿丹对实验性动脉粥样硬化家兔之主动脉内膜斑块的形成及脂质沉积有减轻作用，但也有报道对血脂质与主动脉病理变化无显著影响。有研究首乌延寿丹及其中4个单味药金银花、杜仲、金樱子、桑椹膏对大白鼠肠道胆甾醇吸收的影响，证明前两药似能减少大鼠肠道胆甾醇的吸收，但全方没有表现出肯定的作用，可能由于全方中杜仲和金银花的含量比单独应用的剂量小的缘故。

②对血糖的作用

给家兔口服煎剂后30～60分钟内血糖量上升达最高度，然后逐渐降低，6小时后血糖量比正常低003%。

③抗菌作用

何首乌对人型结核菌、弗氏痢疾杆菌试管实验有抑制作用。

④其他作用

何首乌中提出的大黄酚，能促进肠管的运动，并能骤减神经的时值，促使神经兴奋，增加肌肉时值，使肌肉麻痹。何首乌对离体蛙心有兴奋作用，特别对疲劳的心脏，强心作用更显著。将何首乌茎部新鲜乳汁涂抹于小鼠耳的腹面，抹药后，耳的腹面及背面均见增厚，其在组织学上的变化与用磷脂类所得之结果相似；可用来治疗瘰疬。[5]

生理作用

促进造血功能

小鼠皮下注射首乌液02g，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。小鼠腹腔注射何首乌提取液50mg/kg连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。

2增强免疫功能

何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改变有明显对抗作用，使脾巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高。饲喂首乌乙醇浸膏能明显提高老年大鼠外周淋巴细胞DNA的损伤修复能力。小鼠灌服制首乌 6g/kg，连续给药 7日，能明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对强的松龙引起的吞噬指数下降，有明显的对抗作用。

3降血脂与抗动脉粥样硬化

高脂血症大鼠每日灌胃何首乌 4g/kg，连续 10日，能较显著地降低大鼠血清总胆固醇（TC）及血清甘油三酯（TG）的含量。对于高脂血症鹌鹑，连续灌胃首乌4周，可明显降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有实验证明，高脂血症及动脉粥样硬化模型家兔，何首乌灌胃7日，不仅能降低TC含量，还能减轻动脉粥样硬化斑块形成。何首乌水提液 32g/kg喂养小鼠1个月，能明显提高 HDL- C水平。何首乌掺入到饲料中喂养大鼠，90日后 也可明显升高HDL-C，而TG和TC无明显变化，对β脂蛋白有明显抑制作用。何首乌醇提取液给快速动脉粥样硬化鹌鹑灌胃，连续6周，血浆HDL-C/TC比值显著升高，大剂量组作用更为显著。各给药组均有延缓动脉粥样硬化的作用。何首乌降血脂与抗胆固醇作用的有效成分包括蒽醌类、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

4保肝

何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。在体外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。何首乌还有增加肝糖原作用。生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低 CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。

5延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。

何首乌水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使脑和肝中蛋白质含量明显增加，提高老年机体DNA修复能力。何

何首乌

首乌的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞浆蛋白和核酸含量。

何首乌延缓衰老作用与抗氧化作用有关。老年小鼠灌服何首乌水煎浓缩液，能明显增强血中SOD活性。炮制对首乌抗氧化作用有一定影响 新法炮制品及老法炮制品均有明显提高小鼠全血及脑组织SOD活性作用 并能降低小鼠心、肝、脑组织中及血中LPO含量，生品对SOD和LPO无明显影响。首乌醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝 脑的组织SOD含量和降低LPO含量。

6对内分泌的影响

何首乌水煎浓缩液长期给小鼠灌胃，可使小鼠肾上腺重量明显增加。何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用对摘除双侧肾上腺的小鼠，可使其应激能力明显提高，减少冷冻引起的小鼠死亡率。制首乌对去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原积累，有促进作用，使肝糖原明显增加。何首乌对血糖的影响有一定的时效关系，给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖升高达峰值，之后逐渐下降，6小时后血糖比正常低。大鼠肝胰岛素受体具有高亲和力低容量，及低亲和力高容量两种受体，老年小鼠结合容量显著降低，但亲和力无变化。何首乌对容量和亲和力两个参数均无明显影响。

7润肠通便

何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。

8其他作用

曾有报道，何首乌各种炮制品（生首乌、酒蒸首乌、黑豆汁蒸首乌、清蒸首乌）水煎液体外对金**葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒杆菌901副伤寒杆菌从白喉杆菌、乙型溶血性链球菌等均有不同程度的抑制作用，其中生首乌煎剂抗金**葡萄球菌作用比其他炮制品强，制首乌水煎剂对白色葡萄球菌，酒蒸首乌水煎剂和地黄汁蒸首乌水煎剂对白喉杆菌的抑制作用比其他首乌强。何首乌对流感病毒有一定抑制作用。此外，何首乌还有减慢心率、扩张冠脉、抗心肌缺血等作用。

综上所述，与何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效相关的药理作用是促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便等作用。何首乌功效作用的物质基础主要为磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分。

食疗作用

1黑芝麻山药何首乌粉

〖原料〗：黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。

〖做法〗：将黑芝麻洗净，晒干、炒熟、研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。

〖用法〗：每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。

〖功效〗：健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。

2何首乌蒸猪肝

〖原料〗：何首乌20克、猪肝片250克、杞子10克、姜片2片、葱段2根、盐1茶匙、白糖少许、麻油少许、生抽1茶匙、米酒1茶匙。

〖做法〗：1何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。2将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。

〖功效〗：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。

3何首乌煨鸡

〖原料〗：何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量。

〖做法〗：

1将何首乌研成细末，备用；

2将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟；

3从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。

〖特色〗：食用时吃肉喝汤，每日2次。补肝养血，滋肾益精。

〖功效〗：适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等。

4何首乌刺参汤

〖原料〗：何首乌5克，刺参150克，豆苗10克，猪肚50克，姜10克，清汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

〖做法〗：

1、将何首乌洗净，刺参涨发后切条，猪肚泡发切条氽水，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清汤、姜片、何首乌、猪肚、刺参，大火烧开转小火炖30分钟后放入豆苗再炖10分钟调味即成。

〖功效〗：

刺参对精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力有一定的食疗作用。

何首乌可补肝肾、益精血，对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。

〖爱心提示〗：

成菜活血降脂，适宜中老年朋友食用。

治疗脱发

1,首乌防脱发茶

用首乌粉100克,放入暖水瓶内,开水浸泡半天,颜色成棕红色即可饮用,随添加开水浸泡,待茶色浅淡,更换新品饮用期间,患处用生姜片涂擦,每天数次

2,首乌黑发酒

制首乌粉,熟地粉各30克,当归粉15克,浸于1000毫升的粮食酒中,10～15天后开始饮用,每天约15～30毫升,连续饮至见效

3,首乌茯苓白术饮[1]

首乌粉30克茯苓粉11克白术粉8克用温水调服功效:养颜补气血,乌发,肤白里透红

何首乌怎么服用,因人而异,是可以和桂圆,蜜枣炖汤喝的

4首乌肝片

猪肝250g,制首乌15g,菠菜适量菠菜洗净,折成段;首乌煎水取浓汁,猪肝切片,用首乌汁,水豆粉,盐拌匀;另取余下的首乌汁,水豆粉和酱油,盐,醋等调成芡汁;猪肝用油炒至发白,加入芡汁及姜,蒜片,菠菜炒熟食

高堂明镜悲白发 朝如青丝暮成雪

中医角度讲，早生白发是肝肾不足（即肝肾两虚）的表现，肝主藏血，发为血之余。肾主藏精，精生血，精血旺盛则毛发粗壮，浓密乌黑润泽。肝肾同源，精血同源，相互滋生转化，荣辱与共。肝血不足和肾精不足相互影响，俱荣俱损，时久则耗血伤精，引起相关病症。此外还有遗精早泄，头晕耳鸣，腰酸背痛，牙齿松动，脱发等表现。

七宝美髯丸

中医药传统制剂

功能：滋肝补肾。

主治：肝肾不足引起的早生白发， 遗精早泄，头晕耳鸣，腰酸 背痛。

药物组成：

1制首乌：补益精血，补肝肾，生乌生

2当归：补血活血

3枸杞子：滋肝补肾，明目，润肺

4牛膝：活血通经，补肝肾，强筋骨。

5制茯苓：利水渗湿，健脾 安神

6菟丝子：补阳益阴，固精缩尿，养肝明目

7补骨脂（盐）：补肾壮阳， 固精缩尿

七味药共制为丸。

服用方法：一次一丸，淡盐水送服，一日两次。

服用注意事项：

孕妇，脾胃虚弱，感冒者慎用，服药期间忌食辛辣、油腻食物。

傅杰英

傅杰英，女，1959年10月出生，中医美容专业教授，针灸专业医学博士，广州中医药大学针灸推拿学院中医美容教研室主任，在针灸治疗肥胖、黄褐斑、痤疮等损美性疾病方面颇有心得，并擅长对于患者的中医养生咨询指导。

中文名：傅杰英

国籍：中国

出生日期：1959年10月

职业：教授

主要成就：广东省医学会医学美容分会常委

代表作品：《中医美容》等

人物简介

中华中医药学会中医美容专业委员会常委，中华医学会医学美容分会青年委员会常委，广东省中医药学会中医美容专业委员会主任，广东省医学会医学美容分会常委，先后主编中医美容学术著作3部：《中医美容》、《实用经络美容七讲》、《皮肤病调养与护理》，撰写《瘦素与胃经减肥的思考》、《足阳明胃经美容作用初探》、《针刺胃经穴位干预肥胖大鼠瘦素抵抗的实验研究》、《人群体质与美容》等中医美容学术论文近20余篇。傅杰英在广州中医药大学第一附属医院针灸科出诊，多次在国内外讲授中医美容、针灸美容，均受到热烈欢迎。目前任职为：

中医美容专业教授

针灸专业医学博士

广州中医药大学针灸推拿学院中医美容教研室主任

中华中医药学会中医美容专业委员会常委

中华医学会医学美容分会青年委员会常委

广东省中医药学会中医美容专业委员会主任

广东省医学会医学美容分会常委

个人专长

诊疗专长：1、损美性疾病如单纯性肥胖、黄褐斑、痤疮、脱发、口臭等以及与上述疾病密切相关的高血压、高脂血症、脂肪肝、慢性胆囊炎、月经不调、失眠、便秘的经络针灸治疗；2、针药结合进行女性早衰皮肤保养以及女性美容养生咨询指导。

个人作品

名家论坛第45部《中医体质养生》

主讲专家:付杰英

教材组成:7盘DVD

出版社:齐鲁电子音像出版社

上市日期:2005年01月01日

市场价格:￥58000

内容简介

养生，又称摄生、保生等，即保养生命之义。生长壮老已是人类的生命规律，但是，通过各种调摄保养，可以增强人的体质，提高机体对外界环境的适应能力、抗病能力；使机体的生命活动处于阴阳协调、体用和谐、身心健康的最佳状态，从而延缓人体衰老，减少疾病的发生。因而，养生对于预防疾病，提高人类健康水平和延年益寿有着十分重要的意义。

在养生思想的指导下，前人在养生实践基础上确立了一系列的养生原则在中医养生活动中必须掌握和遵循的一些基本法则。遵循这些基本原则，对于养生目的的实现有重要的指导意义，要根据不同体质选择不同的养生方法。

祖国医学认为，根据临床上的症候表现、脉象、舌苔，主要有以下几种体质：阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛本质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质等，其具体养生方法也不同，请收看名家论坛第45部《中医体质养生》

《中医体质养生--名家论坛第44部》各集主要内容：

1、什么是体质

2、体质是怎样形成的

3、如何判断体质

4、平和体质养生

5、阳虚体质养生

6、气虚体质养生（上）

7、气虚体质养生（下）

8、痰湿体质养生（上）

9、痰湿体质养生（下）

10、湿热体质养生

11、阴虚体质养生

12、瘀血体质养生

13、气郁体质养生

揭秘生命现象之本

打开防病养生之门

痰湿体质的养生

气虚体质的养生

怎样判断体质

体质是怎么形成的

平和体质的养生

《中医五脏养生》

目前先后主编中医美容学术著作部：《中医美容》《实用经络美容七讲》《皮肤病调养与护理》撰写《瘦素与胃经减肥的思考》《足阳明胃经美容作用初探》《针刺胃经穴位干预肥胖大鼠瘦素抵抗的实验研究》《人群体质与美容》等中医美容学术论文成功近余篇主要多次在国内医师外讲授中医美容针灸美容均受到热烈欢迎在针灸治疗多例肥胖黄褐斑痤疮等损美性发表疾病方面疾病颇有心得并美国擅长对于患者的中医养生咨询沈阳指导

专长：损美性疾病住院如单纯性肥胖黄褐斑痤疮脱发口臭等以及与上述造诣疾病密切相关的高血压高脂血症脂肪肝慢性中心胆囊炎月经不调失眠便秘的经络针灸优秀治疗；针药北京结合进行国际女性早衰皮肤保养以及女性美容养生咨询指导此外

内容简介

第一讲自然环境今非昔比

关键点：自然环境发生了那些变化？对人身体健康产生了哪些影响？

解析：环境污染人工环境过度依赖工具血液酸化皮肤灰暗容易疲劳

第二讲七情不和能量富余

关键点：日常生活方式中有哪些是对身不利的因素？对人身体产生了哪些危害？

解析：七情不调食欲亢进高血压慢性胃炎消化道溃疡痤疮黄褐斑

第三讲生活繁复五脏困扰

关键点：现代生活起居的不良行为有哪些？对五脏产生了哪些损害？

解析：过度装修楼层过高位置选择不当过度依赖现代技术和产品过度治疗滥用药物信息爆炸；五脏受伤害

第四讲春季肝脏养生

关键点：哪些行为方式是伤害肝脏的？有哪些方式能够护养肝脏？

解析：精神压力过大七情感而不发抑郁食品不安全运动不到位爱护环境保持心境平和春季多用温水泡手不穿着过紧衣物保持居住和运动环境清新多吃疏肝养肝的食物

第五讲夏季心脏养生

关键点：夏季养护心脏的重要性？哪些方式是损害心脏的？有哪些护养心脏的方法？

解析：夏季湿邪易损害心脏心脏是君主之官信息爆炸温室效应正午避暑气饮食调理中医方剂中医理疗

第六讲空调环境的养生

关键点：过度使用空调会带来哪些弊病？如何在空调环境下养生？

解析：身体代谢不畅通慢性疾病加重痰湿体质滋生空调温度适当空调环境保持整洁食疗针灸运动

第七讲秋季肺脏养生之一

关键点：秋季养生重点是什么？肺脏的功能有哪些？

解析：秋季阳气肃降肺主呼气肺主肃降肺主皮毛调整人体和外界的平衡化合水帮助阳气潜藏抑制肝火上升

第八讲秋季肺脏养生之二

关键点：哪些环境和行为会损害肺脏？如何养护肺脏？

解析：环境污染电器辐射食品不安全饮食过度肥腻保持环境整洁不过度使用电脑空调饮食注意营养搭配运动保持呼气代谢通畅

第九讲秋季肺脏养生之三

关键点：秋季气候特点哪些是不利于肺脏的？中医有哪些方法护养肺脏？

解析：秋燥妨碍肺气肃降少说话锻炼腹式呼气不能暴饮暴食中医食方

第十讲冬季肾脏养生之一

关键点：肾脏的功能有哪些？哪些方式是对肾脏的损害？

解析：肾为先天之本是人体根基伤骨伤腰会伤肾激素摄入过多过度使用电热毯用耳疲劳过度治疗不能熬夜

第十一讲冬季肾脏养生之二

关键点：冬季护养肾脏有哪些方法？冬季皮肤护养有哪些方法？

解析：早睡晚起注意封藏关节和胸部注意保暖注意脚的保暖保持心静

第十二讲冬季肾脏养生之三

关键点：冬季适宜进补，进补有哪些禁忌？中医有哪些护养的方法？

解析：忌滥补蛮补呆补闭门留寇守药待康不能过度吃火锅配粥和凉菜食疗针灸

第十三讲四季脾脏养生之一

关键点：为什么要四季养脾？哪些行为方式对脾脏是不利的？

解析：脾脏喜温恶寒喜燥恶湿是仓廪之官主运化枢纽饮食上肥甘厚腻暴饮暴食食速过快

第十四讲四季脾脏养生之二

关键点：中医养护脾脏的方法有哪些？

解析：注意腹部

《美丽一生的养颜经》

主要内容介绍

DVD1体质健康自然美调解六通神形备以貌取人：

八种体质反映在容貌

1、平和体质自然美

2、阳虚体质没精神

3、气虚体质易疲劳

4、气郁体质脸色黄

5、阴虚体质形干瘦

6、瘀血体质少光泽

7、痰湿体质多肿胖

8、湿热体质体味重

养生美容：人体六通青春美焕发1、情志通2、血脉通3、谷道通4、水道通5、鬼门通6、月经通

DVD2平和体质顺自然

阳虚体质畏寒凉

三位一体：先调体勤保健才美容

平和体质的特征：神情——平和安详皮肤——光泽少斑脉象——有力弦直养

生美容法：顺其自然无为而治

阳虚体质的特征：神情——平和安详形体——怕冷易胖皮肤——常见中性、干性或者混合性皮肤脉象——沉缓细养生美容法：

1、养生美颜：姜醋猪脚

2、调体妙方：纯阳红妆丸、青娥丸、金匮肾气丸、右归丸、七宝美髯丹

3、穴位艾灸：神阙穴关元穴涌泉穴

DVD3阴虚体质常干燥

气虚体质需健脾

阴虚体质的特征：形体——瘦小神情——过于兴奋皮肤——常见油性与干性皮肤脉象——脉细数养生美容法：

1、养生美颜：燕窝、麦冬、百合玉竹、沙参、雪梨、马蹄、甘蔗菠菜、生莲藕、柠檬

2、调体妙方：琼玉膏首乌延寿丹

3、经络艾灸：关元穴、风门穴、膏肓穴、四花穴

气虚体质的特征：神情——柔和喜静懒言目光少神形体——倦怠乏力疲倦皮肤——常见干性敏感性皮肤脉象——虚弱无力

养生美容法：

1、养生美颜：海参、猪皮、肉皮冻、猪脚、牛筋、猪筋、大枣、龙眼肉、淮山、莲子、香菇、猪肚、牛肉

2、调体妙方：仙莲丸生姜红糖、薯蓣丸、阳春白雪膏

3、穴位按摩：足三里穴气海穴、百会穴、肺俞穴

DVD4气郁体质善太息

湿热体质要排毒

气郁体质的特征：形体——偏瘦青黄神情——忧郁寡欢脉象——弦脉

养生美容法：穴位针灸：足三里穴、上巨虚穴、下巨虚穴、内庭穴、期门穴、日月穴、太冲穴、内关穴、行间穴、膻中、气海、三阴交穴

湿热体质的特征：神情——烦躁易怒形体——浊体味重养生美容法：

1、养生食疗：绿豆、苦瓜、冬瓜、丝瓜、芹菜、竹笋海带、赤小豆、绿茶、花茶

2、穴位按摩：承泣穴、四白穴、巨_穴、地仓穴、大迎穴、颊车穴、下关穴、头维穴、期门穴、日月穴、太冲穴、行间穴、足三里穴、肝俞穴、脾俞穴、胃俞穴

DVD5痰湿体质易干燥瘀血体质需健脾

痰湿体质的特征：形体——易发胖神情——神昏头重皮肤——常见油性皮肤养生美容法：

1、养生食疗：淮山、玉米、扁豆、生姜、香菇大豆、胡萝卜、花菜、木耳、红薯、番薯、红枣花生、南瓜、土豆、绿豆、荞麦面、燕麦面、海带、水果皮

2、穴位针灸：中脘穴、水分穴、关元穴、足三里穴、阴陵泉穴、关元穴、阴陵泉穴、三阴交穴瘀血

体质的特征：神情——抑郁呆板形体——暗干糙

养生美容法：1、养生食疗：生姜红糖水葡萄酒糯米甜酒姜醋猪脚鸡肉煲田七、红枣

2、调体妙方：大黄蛰虫丸桃红四物汤

3、穴位针灸：太冲穴、行间穴、曲池穴、合谷穴、血海穴、三阴交穴、膈俞穴、肝俞穴

《名家论坛--中医体质美容》

内容简介第一讲：美容和体质的关系如何判断自己属于什么体质？体质的内在含义是什么？性格心理会对美容产生哪些影响？关键词：皮肤类型皮肤颜色先天禀赋暴饮暴食第二讲：八种体质的特质中医是如何划分体质的？每种体质都有哪些特征？每种体质是如何形成的？关键词：八分法手脚发冷目光无神环境塑造个人修为第三讲：美容之道如何看待美容？美容和体质有什么关系？关键词：回归根本回归自然形神统一有诸内必形诸外第四讲：平和体质和阳虚体质的美容平和体质有哪些美容优势？平和体质的美容方法是什么？阳虚体质与平和体质相比又存在哪些问题？关键词：情绪稳定性格温和清洁防晒黑眼圈第五讲：阳虚体质的美容阳虚体质哪些生活方式会伤阳气？阳虚体质皮肤特点？阳虚体质怎样进行形体管理？关键词：衣着单薄熬夜皮肤干燥动能生阳第六讲：阴虚体质的美容阴虚体质的特征是什么？阴虚体质的干性皮肤如何补水？阴虚体质的黄褐斑皮肤如何美容？关键词：兴奋机灵多热躁动静能生水淡斑十穴第七讲：气虚体质的美容气虚体质的特征是什么？气虚体质最常见的美容问题是什么？吃什么最伤脾胃？关键词：柔弱温和松弛疲惫形神失养冰冻寒凉肥甘厚腻第八讲：气郁体质的美容气郁体质的特征是什么？气郁体质的人如何理气？关键词：敏感内向郁结憋屈不久坐多运动品字形拔罐第九讲：湿热体质的美容湿热体质的特征是什么？湿热体质在饮食上应该注意些什么？湿热体质应该如何倾泻体内湿热？关键词：湿热抑郁躁怒黄浊少吃甜食戒除烟酒膀胱经刮痧拔罐走罐第十讲：痰湿体质的美容（上）造成肥胖的原因有哪些？针对不同类型的肥胖该如何调理和进行美容呢？关键词：胖人多痰湿痰多易肥胖不是说所有的人都可以吃食欲抑制剂第十一讲：痰湿体质的美容（下）痰湿体质怎样进行皮肤管理？痰湿体质怎样防范眼袋的出现痰湿体质有哪两个增肥高峰期？关键词：细嚼慢咽口味清淡切勿快速减肥夏季和春节第十二讲：瘀血体质的美容瘀血体质的脱发症状如何缓解？瘀血体质的女性如何调理面色？瘀血体质的人饮食方面该注意什么？关键词：梅花针月经前后的调理少喝浓茶和浓咖啡

德众 七宝美髯丸￥930 七宝美髯丹是中成药，具有副作用较小的特点。因此受到广大患者欢迎。那么七宝美髯丹禁忌有哪些什么人不适宜用 七宝美髯丹主要滋填肝肾，补益精血。用治于肝肾两虚所致的须发早白，牙齿摇动，遗精盗汗，腰酸带下，筋骨痿弱等。主要用于贫血、神经衰弱、高血压、动脉硬化、青年白发、秃发以及男性不育之肝肾精血亏虚者。 七宝美髯丹禁忌为：本方配制忌用铁器。以下是服用七宝美髯丸注意事项： 1、对本品及其成分过敏者禁用。 2、孕妇禁用。 3、感冒发热患者不宜服用。 4、合并有心脑血管、肝、肾和造血系统等严重原发性疾病者禁用。 5、药品性状发生改变时，丸剂如松散或变硬，表面出现花斑或霉斑等;颗粒剂如颗粒结块，发潮，霉变等;口服液如有明显沉淀，出现不应有的异嗅、异味或霉变等禁止服用。 6、如已超过包装上所印的有效期，或包装破损，或有损坏的痕迹，请不要服用。 其禁忌主要为本方配制忌用铁器。其适用人群比较广以上注意事项上的人群禁忌服用!希望以上信息能给您帮助! 最后温馨小提示：购买七宝美髯丹请到康爱多药店购买。若您需要购买更多的药品，可登陆康爱多药店，康爱多将以更低的价格，更高的品质为那您提高更好的购物服务。

同时其还有补肝益肾、涩精固气;补骨脂可温补肾阳的疗效。因此受到广大患者欢迎。那么七宝美髯丹的功效有哪些适合什么人群 七宝美髯丸的美容美发的功效早已被历代认可。药方中首乌补肝益肾、涩精固气;补骨脂可温补肾阳，这就是“阴中求阳”之义，可使阴平阳秘，茯苓淡渗以泄浊，乃“补中有泻”。 当归补血养肝;枸杞、菟丝子均入肝肾，填精补肾，固精止遗;牛膝强健筋骨。故药方的配伍可以达到补肝益肾，涩精固本之功，可广泛应用于证属“肝肾不足”的各种疾病，包括因肝肾不足导致的脱发。 七宝美髯丹滋肾水，益肝血。首乌补肝益肾、涩精固气;枸杞、菟丝子均入肝肾，填精补肾，固精止遗;当归补血养肝;牛膝强健筋骨。以上诸药补肾精、益肝血，药性较平。补骨脂可温补肾阳，此“阴中求阳”之义，可使阴平阳秘，茯苓淡渗以泄浊，乃“补中有泻”。诸药配伍，共奏补肝益肾，涩精固本之功，故可广泛应用于抗衰老，美容美发，治男性不育等证属“肝肾不足”之疾患。 七宝美髯丸服用人群比较广，但要注意一下人群禁用： 1、对本品及其成分过敏者禁用。 2、孕妇禁用。 3、感冒发热患者不宜服用。 4、合并有心脑血管、肝、肾和造血系统等严重原发性疾病者禁用。 最后提醒各位患者朋友。购买七宝美髯丹请认准康爱多药店。康爱多药店品牌大，服务质量好，产品价格优惠。是您值得信赖的品牌。

每个子女都希望给父母创造一个健康幸福的晚年，但是老年人总会遇到各种情况！中老年保健该怎么做呢，中老年养生从哪些方面入手呢？老年人养生的方法有很多，但是比较健康的是什么呢，下面就和我一起来看看究竟该怎么照顾好自己的父母吧！

目录

1、老年人药膳粥如何熬制 2、老年人如何夏季养生

3、老年人养生长寿的要诀 4、老年人秋季养生的注意要点

5、夏季适合老年人吃的养生食谱 6、老年人心理养生的要素

7、春季老年人养生妙招 8、老年人如何自我控制情绪

老年人药膳粥如何熬制

老年人药膳粥如何熬制？药膳疗法一直都是我国中医疗法的宝贵遗产之一，使用得当对于我们的身体健康和治疗疾病是非常有好处的，尤其是对于老年人来说，药膳粥能够帮助他们延年益寿。那么，老年人药膳粥如何熬制？下面我们一起来看看吧！

药膳疗法是祖国医学宝贵遗产之一，它包括药粥、药茶、药酒、药饭、药菜等。按其药物组成不同，功效略有差别。保健药膳应是具有补益人体气血阴阳的不足、扶正固本和对某些疾病有辅助治疗作用的药膳。现推介几种药源分布广泛、价格低廉、效果明显、加工制作简单、服用方便的老年保健药膳。

一、何首乌粥

何首乌30克煎取浓汁，去渣，加粳米100克，红枣3一5枚，同入砂锅煮粥。将熟时，加入红糖或冰糖少许调味，再煮一、二沸即可食用。可当早餐连续服用;也可每天1一2次，以10天为一疗程，间隔5天再服。首乌是一味补肝、益肾、养血的良药。研究发现：首乌中含有一定量卵磷脂，有强壮神经作用。首乌还有抗脂质过氧化作用，能阻止细胞受损，调节免疫系统，调节血压、降低血脂和防治动脉粥样硬化，延缓衰老。很多益寿古方如：七宝美髯丹、首乌延寿丹等都是以首乌为主要成分。

二、花生粥

花生45克，洗净，连衣皮捣碎，加入粳米100克，同煮为粥，待熟时加入冰糖少许，即可食用，可当早餐，可长期食用。《本经逢原》载：花生能健脾胃，补中益气;“落花生粥润肺、止咳、悦脾”。营养分析表明：花生仁中含有40一50%不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。脾胃气虚的人食用，煮粥时加入些山药;肺虚干咳的人加入些百合;贫血、血小板减少者食用，加入些红枣同煮食，效果更好。花生有润肠通便作用，慢性腹泻患者不宜吃。霉烂花生因含有黄曲霉素(致癌)，不能煮食。

三、红枣糯米粥

红枣10枚，糯米100克。先将糯米加水煮至8成烂以后，再放红枣煮5分钟即可食用。红枣是一味养心补血、健脾益胃的中药，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、铁和比一般果品多2一12倍的钙和磷等物质，能增强心脏收缩力，扩张冠状血管和抑制血小板聚集。美国一位医生以136名虚弱患者作试验，连续吃红枣者比单纯吃维生素药剂者健康恢复速度快3倍。长期服用红枣糯米粥对增进健康、预防心、脑血管疾病都有一定作用。

老年人如何夏季养生

夏季是阳气最盛的季节，夏季养生保健也是一年中最关键的季节。这里我们从精神调养、起居调养、饮食调养、运动调养四方面谈谈老年人的夏季养生。

一、精神调养

夏季暑气当令，烈日酷暑，汗液外泄。汗为心之液，心气最易耗伤。在炎热的夏季，尤其要重视精神的调养。夏季精神调养要做到神清气和，快乐欢畅，胸怀宽阔，使心神得养。在万物繁荣的夏天，多参加一些有意义的文体活动，如果条件许可，还可参加夏令营活动，外出旅游，消夏避暑等，即使人心旷神怡，又可以锻炼身体。

二、起居调养

夏季是人体心火旺、肺气衰的季节，人应该晚睡早起，顺应自然，保养阳气。晚些入睡，以顺应自然阴气的不足。早些起床，以顺应阳气的充盛。因为夏天太阳升得早，清晨空气新鲜，早起后到室外参加一些活动，对增强体质颇有益处。夏天中午气温特别高，晚上睡眠时间较短，要适当午睡，以消除疲劳，保持充沛的精力。夏季暑热湿盛，宜防暴晒降室温，但不可只图一时之快过于避热趋凉，切不可在室外露宿、卧居潮湿之处及坐冷地。睡眠时亦不可让电扇直吹，有空调设备的房间，要注意室内外温差不要过大。在树荫下、过道里、凉台上乘凉的时间不宜太长。

三、饮食调养

夏季气候炎热，人体气血趋向体表，形成阳气在外，阴气内伏的生理状态。人的消化功能较弱，食物调养应着眼于消热避暑，健脾益气。因此，饮食宜选清淡爽口，少油腻易消化的食物。适当选具有酸味的、辛香的食物，以增强食欲。

老年人养生长寿的七要诀

老年人是一个相对典型的群体，在平时起居中必定要关注养生保健，以取得养生防病，强身健体。即日向广大中老年人推荐养生长寿的7大要诀，梦想强健的你必定要关注了。老年人养生长寿的七要诀

保：即维持大脑神经的活力。用进废退，故老年人要多用脑，如保持读报看书，绘画下棋，培养各层次的兴趣爱好。研究表现，一个常用脑的65岁老人，其脑力并不比不爱动脑的35岁的青少年差。

转：即转换区别性质的锻炼。在较长期的单调办公或读书、写作后，应及早转换其他区别性质的运动，使大脑松弛而不过分疲惫，使脑力维持绝佳状态。

老年人养生长寿的要诀

活：是指运动手指，俗话说心灵手巧。经常运动手指，做两手交替锻炼及转动健身球，能影响大脑神经两半球，有健脑益智、舒缓大脑神经衰老的左右。

参：即出席社能运动或者体育运动。结交年轻同伴，以接纳青春活力的患上，经常维持开朗的情绪，脱离孤僻的起居境况。

听：即听优美动听的歌曲。优美的旋律可调整中枢神经系统的作用，使人有一种心旷神怡的欢乐现象。

调：即调整饮食。办到粗细混杂，荤素安排分配，兼收并蓄，多吃vc或者矿物质多样的红枣、牛奶、豆浆、蛋黄、桑椹、芥菜、芝麻、核桃仁、百合、猪脑、猪心、黑木耳还有大多数蔬菜水果;少吃些宠物脂肪或者含糖类食物。

睡：即睡好觉，保障睡觉充分。老年人要学能有次序地起居，适当准备作息时分，保障一天有8小时的睡觉时分。

老年人的饭后如何养生

常言道“饭后百步走，活到九十九”。其实饭后不光可以散步，还可以做做下面这些养生动作。

“饭后养生”对老人健康尤为关键，有关这方面的俗语有很多，比如“饭后一杯茶，提神助消化”等。其实，饭后养生自古就有，以下就是古籍上流传很久的饭后养生法。

饭后先漱口：古代医学家张仲景指出“食毕当漱，令齿不败而口香。”保持口腔湿润度和清洁，可刺激舌上味蕾，增强味觉功能，有效防治口腔及牙齿疾病，并帮助消化。

饭后再揉腹：唐代大医学家孙思邈曾提出，“每食讫，以手摩面及腹，令津液通流。食毕当行步踌躇。”并要求“以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口”，只要能做到这一点，“令人能饮食，无百病”。若“饱食则卧”，就会“生百病”。具体做法：以掌心着腹，以肚脐为中心，慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈。

饭后慢慢走：《摄养枕中方》中记载“食止行数百步，大益人。”说的是饭后缓行，可促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收。但不可快走，不可进行剧烈运动。散步的时间应是饭后20分钟，绝不是刚吃完饭就出去散步。但体质较差和患有胃下垂等病的人，饭后不宜散步，而要在饭后平卧10分钟。患有心脑血管病的人也不适合。

饭后听音乐：《寿世保元》中说“脾好音乐，闻声即动而磨食。”道家也有“脾脏闻乐则磨”的说法。吃饭时听柔和清新的音乐，能促进食欲并有助于消化，而饭后欣赏音乐，可以陶冶性情，使元气归宗，乐而忘忧。

老年人秋季养生的注意要点

老年人注意养生是为了更好地安度晚年，然而养生也分时令，每个季节有不同的应对方式，秋天到了，天气逐渐转凉，是老年人易发病的季节。因此为了适应秋季气候变化，防治疾病伤身，老年人养生应注意8个要点：

饮食调养

秋冬即将来临之际需要注意饮食调养，多吃一些滋阴润肺的食物(百合、芝麻、银耳)和水果，还可以防止身体缺水诱发皮肤干燥瘙痒。

少洗澡、多泡脚

秋季不要每天都洗澡，每天洗澡会过多清除皮脂分泌保护皮肤的油脂，造成秋季皮肤干燥。秋季养生大家应多泡脚，这样不仅可以促进血液的循环预防疾病发生，还可以使身体酸碱平衡、放松肌肉。

多健身运动

不宜久坐，久坐容易使肌肉衰退或萎缩，读书看报的时间也不宜太久，在1-2个小时内为佳，多参加适合自己的户外活动，适量的运动，可以强身健体，改善体质。

多用脑预防老年痴呆

老年人在生活中多培养几个自己的兴趣爱好，保持大脑皮层的兴奋和活跃，神经细胞就不会这么快萎缩。积极参加脑力活动，下棋，打麻将等都是锻炼大脑的有效方式，可以预防老年痴呆的发生。

多喝水

秋季养生大家应注意及时补充水分，这样可以预防由于秋季气候干燥所造成的皮肤粗糙、皮肤起皱、皮肤瘙痒的症状。此外，多喝水还可促进体内新陈代谢，有助大家秋季排毒养颜。

注意保暖

老年人在晚上睡觉的时候最好盖一个被子，只有这样才会让自己的腰背在夜里不被冻着，还有就是早晚的时候要注意加一件衣服，预防感冒。

保肝护嗓多休息

俗话说春困秋乏，进入秋季人身体开始进入自我保护阶段，这时一定要注意多休息。让身体好好调养过来，将夏天的虚火都排出体外，不然体内火气遇上外界的干燥很容易引发咽炎。

保持室内合适的温度和湿度

既然天气干燥是引发咽炎的一个重大原因，那么保证室内空气新鲜和湿润度是非常重要的。居室空气干燥及过冷、过热都可影响咽部粘膜的防御机能，造成功能障碍，咽部感觉异常，日久而成慢性咽炎病变。

夏季适合老年人吃的养生食谱

夏天到了，大部分都出现了食欲不振的情况，尤其是老人和孩子，现在市面上有很多的菜都是不适合老年人吃的，那么老年人夏季应该吃什么菜呢？下面为您介绍着14款夏季养生的素菜食谱，不容错过哦！

夏季老年人胃口差，但是又不能随便吃什么，只有吃的好吃的对才有养生的功效。

1、蒜蓉蒸茄子

主料：嫩长茄子。

辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油。

将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。

蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸大约五分钟就可以了。取出蒸盘后，淋上香油即可。

2、素炒南瓜尖

原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐25g、湿淀粉10g、清水少许。

南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净，将南瓜尖沥干水，炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒，放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。

3、韭菜炒蚕豆

材料：带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克、油一匙、盐少许。

带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段，炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味。

炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂，感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。

4、豆豉虎皮青椒

材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。

炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点)，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。直到青椒变软，表皮有金**的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。

炒锅中放入豆豉和蒜末爆香，加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

5、如意香干

材料：黄豆芽140克、薄香干3块、红椒1个、大蒜3瓣。

调料：生抽1又1/2大匙、砂糖1茶匙。

黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。锅内冷油，放入豆干，大蒜片。小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。放入豆芽。接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙，大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。

6、尖椒豆腐酿

原料：尖椒4个、豆腐250克、面包糠。

调料：食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精。

豆腐用勺子碾碎，尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段，碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀。

把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平。把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠，锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅。

7、孜然土豆

材料：土豆3个(中等个头的，2-3个左右)、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少许、姜末5克、香菜适量。

挑几个中等个头的土豆，3个就足够了。取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行，再放入5g的盐。大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。

土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。放凉后去掉外皮。切成滚刀块。锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒上些香菜碎就可以了。