朋友说司康特别好吃，这种甜品有什么特色吗？

司康，也被称为英国松饼，是英国的国家甜点，它的嘴巴之间的面包和饼干之间，英国通常搭配奶油或果酱的脆弱。此外，Skang的品种，除了传统的Sikang，还更熟悉，还有葡萄干，杏仁，蜂蜜豆和奶酪的味道。它不仅富含黄油味，也是柔软的甜味味道。

当第一眼看到甜点商店中的西安时，普通的外观稍微失望，但它仍然有一个好奇心，命令单一的，当你吃它时，只有更多的“人们看起来”，并叹了叹了〜 

后来，一些Sikang的生产方法是研究过。重要的是要避免过多的面团桑树，以没有必要过度转到该组，并且有必要在制造时添加粉末或苏打粉。味道更好。所以今天我分享了一个自制的练习，非常简单，每天下午茶必须，让我们来看看具体的做法！

所需材料

低筋面粉200克、黄油50克、鸡蛋1个、牛奶20克、蜜豆适量、糖10克、泡打粉3克；

烹饪流程

1、准备所需食材，将鸡蛋磕入碗中搅打均匀，而黄油提前软化至手指能轻易戳入，而非液体状态；

2、将白糖、泡打粉和低筋面粉都倒入盆中，再搅拌均匀；

3、将室温软化好的黄油放入到盆中；

4、用手指将黄油和粉充分揉匀，并揉成细腻的颗粒状，然后留出5克做酥粒；

5、继续将牛奶和大部分的鸡蛋液（预留5克刷表面）倒入盆中，搅拌均匀；

6、然后用手轻轻团成团，不需要用力揉，只需要成团即可，然后将揉好的团子平均分成2个剂子，分别用擀面杖轻轻擀开成圆饼，注意切不可太用力压，不然烤出来很厚实，不够酥；

7、将大量的蜜豆均匀铺在一张圆饼上，然后将另一张圆饼覆盖其上；

8、用锋利的刀或者饼干模具将面团分割成小块，然后均匀刷上一层蛋液，均匀撒上酥粒和蜜豆；

9、烤箱预热后放入，190度中下层烘烤20分钟左右，散发出浓烈的黄油香气，然后表面上色即可；

建议：1、如果喜欢吃甜则可以根据自己喜好增加白糖；

2、注意整个过程的力道，不宜过重；

这么美味，大家都学起来！

（抹茶蜜豆厚松饼）

全麦粉120克 零卡糖25克  泡打粉2克

抹茶粉4克 鸡蛋1个 清水140克 无糖蜜豆适量 

做法

1全麦粉，零卡糖，泡打粉，混合均匀!

2抹茶粉加少量热水搅匀，加入清水，鸡蛋，混合均匀!

3将液体倒入面粉里，搅拌均匀

4不粘锅小火预热，不用放油，倒入面糊，撒上蜜豆，盖盖子小火慢煎至凝固，对折6-出锅切块，开吃吧

抹茶粉蛋糕怎么做

做之前，要准备好材料，适量的松饼粉、鸡蛋、抹茶粉等。把红豆放入锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火，熟了后，捞出来沥干水分。加点蜂蜜、白糖进去，搅拌均匀，放在一边备用。如果想要减肥或肥胖的人，不放糖也可以，味道也很好，因为红豆本身就是甜的。再把面粉和抹茶粉放在一个干净的碗里，搅拌均匀。

再把鸡蛋、牛奶放在一起，搅拌均匀，放入电饭锅里。加点苏打进去，就可以开火煮了。用煮饭的模式，熟了后，就可以拿出来吃了。如果还没有熟，可以继续煮一下。在做的时候，如果担心烧焦，可以在电饭锅底刷一层花生油再蒸，就不会那么容易糊了。

还有另外一种做法也非常美味，很简单。做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋、面粉、牛奶、白糖等。加点温的开水进抹茶粉里，搅拌均匀。把鸡蛋打入一个干净的碗里，蛋黄和蛋白分开，加点白糖进蛋黄里，搅拌均匀，大概三分钟。加点牛奶进去，继续搅拌，放些花生油，放入低筋面粉，继续搅拌。

把白糖放进蛋白里，打发，搅拌均匀，当有一些泡沫、细腻的时候。加点柠檬汁进去，继续打。大概5分钟，再放些蛋黄糊进去，加点蜜豆，搅拌均匀。如果不喜欢吃蜜豆，也可以放其他的材料，比如干果等，不放也可以。搅拌均匀，当没有气泡，表面没有疙瘩的时候，倒入模具中。放入烤箱里烤，提前5分钟预热，用170度的温度烤30分钟。熟了后，拿出来倒扣，脱模就可以吃了，很松软，口感很好。在做的时候，要注意，最好要用加点温的开水去抹茶粉里，不要加冷水，口感不好;当搅拌没有颗粒的时候，就可以了。

抹茶粉蛋糕的营养价值

它对身体很好，有很多好处。抹茶里有很多茶多酚，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。还可以预防很多疾病，比如癌症等。虽然它口感很好，但有一些人是不能吃的，比如糖尿病或有高血压的人，不能吃太多，很容易加重这种症状，更难痊愈。一些肥胖或想要减肥的人，也不要吃太多，热量很高，吃多了，会变得更胖，更难瘦下来。

抹茶粉可以怎么吃

它的吃法有很多，可以直接冲水来喝。在吃时，把适量的抹茶粉放入一个干净的杯子里，放些开水进去，搅拌均匀，就可以喝了。如果想口感更好，可以加点蜂蜜或白糖，但不要太多，热量会很高，吃多了，很容易长胖。

也可以做成抹茶咖啡吃。做之前，要准备好材料，适量的牛奶等。把咖啡放在一个干净的杯子里，放些开水进去，搅拌均匀，大概三分钟。再把牛奶倒入搅拌机里，当起泡的时候，倒入咖啡里，搅拌均匀，加点抹茶粉，就可以吃了。

或做成抹茶馒头吃，营养很丰富，对肠胃很好，很容易消化。做之前，要准备好材料，适量的抹茶粉、面粉、白糖等。把所有材料放在一起，搅拌均匀，加入适量的水，继续搅拌，大概10分钟，放在一边，让它发酵。最好放在一些温暖的地方，大概半个小时;如果在夏天，温度很高，不用发酵那么久，大概10分钟就可以了。然后做成馒头，放入锅里蒸，熟了后，就可以吃了。

抹茶粉怎么保存

如果吃不完，最好把它放在一些阴凉通风，没有阳光晒到的地方保存，才不会那么容易变质。或把它放在一些低温的环境中保存，比如冰箱，但最好是冷藏室，不要放在冷冻室。如果开封了，要密封好，再放进去，不要让空气进去，放一个月，都不会那么容易变质。但最好尽快吃完，不要放得太久，很容易氧化，影响它的味道。

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或者奶精+红茶+珍珠+糖浆也可以。

两种办法都是不用奶粉的，所谓的奶精就是咖啡伴侣哦！麦香奶茶

材料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。

做法:

1 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。

2 将麦香奶茶冰冻待用。

3 将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。

坚果奶茶

做法：

1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。

2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。

3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用

薄荷茶

--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。

--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。

做法：

将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。

第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。

第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。

第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热

香蕉奶茶

做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

注意：

沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。——海天教育 竭诚为您服务

和果子，光看就让人有种幸福的感觉

前面我们带你了解了和果子的历史

现在

我们继续追寻充满各式各样丰富表情的

和果子世界

首先我们看看和果子有什么类型！

和果子的种类分的非常细，最典型的恐怕也有上百种。

例如：馒头(小麦粉皮包馅的和果子)就有分为 烤馒头 和 蒸馒头 ，而皮及内馅的材料也有很多的种类。

与西洋甜点不同的是，日式甜点使用各类米粉（白玉粉、饼粉、上新粉、上用粉、道明寺粉、本葛粉等等）、豆沙（红豆沙、芸豆沙、枝豆沙、紫芋泥、栗子泥等等）以及植物的花和叶（比如樱花的花和叶都是很常见的和果子材料）。

和果子的型态有非常多种，一般有团子、麻糬、大福、羊羹、馒头、铜锣烧、鲷鱼烧、日式煎饼、最中等等。

大体上可以把和果子分为三类，以成品的状态时含有的水分来分类。

1）成品时含有的水分大约30%-40%以上的被称作 “生果子” 。包含麻糬、红豆饭、蒸馒头、水羊羹、羊羹、铜锣烧、桃山…等。

2）成品果子的含水量为10%-30%之间的被称作 “半生果子” 。石衣、最中、桃山、锦玉…等。其中以“最中”以及研磨小豆用蜜糖成型的“石衣”为代表。

3）成品果子的含水量为10%以下的果子称作 “干果子” 。小麦仙贝、米果、有平糖、盐釜、卵松叶…等。在茶席上使用的“有平糖”为首，“落雁”、“煎饼”、“松饼”、“米花糖”为代表。

另外，和果子还有时节性，比如：

春季 像“草饼”“樱饼”带有草或叶子香气的果子开始热闹起来。“雏果子”、“柏饼”、“粽子”等和各种与仪式关系密切的果子居多。

夏季 使用寒天，葛粉等具有清凉口感材料的果子较有人气。“凉粉”“水羊羹”“蜜豆”等自不用说，用葛粉包裹的小馒头也很受欢迎。

秋季 由于是丰收的季节，因此使用板栗，柿子，芋头等的和果子多登场。

冬季 ，薄皮包裹带馅的馒头和大福就显得很有分量，让人有暖融融的心情和温暖感的这类和果子居多。也是品尝“鲷鱼烧”“今川烧”等的烤果子的好季节。

人的五感包含视觉、味觉、触觉、嗅觉、听觉，不仅仅是在食物上，人类是以这五感生活下来的。

那和果子，也有五感。

「视觉」

以眼睛欣赏和果子的美感及美味。

「味觉」

品尝和果子的美味。

「触觉」

舌头的触感、手拿和果子、切和果子时的手感。

这些是品尝所有食物时都会有的，和果子最特别的是臭觉及听觉的感受…

「嗅觉」

和果子的香气，是来自大自然的恩泽，米、红豆、芋、肉桂、姜、薄荷等散发出来的微妙的芳香。

说到嗅觉，日本人可说是世界第一的民族，从平安时代，传说在暗夜中，虽然穿着衣服，也可以味道判断出是谁，或是香道、猜味道的游戏等，都可以显示出日本人独特的臭觉敏感性。

同时，这种微妙的香味，也发展出与和果子共存的日本茶道，这种超越茶香，却能让人感受  到的寂静的主张。

「听觉」

是在品尝食物的时候所发出的声音，例如，在品尝仙贝时的卡哩卡哩的声音，便能肋长味觉，所以，和果子亦是追求听觉趣味的点心哦！

大体上来说，所有的和果子都是有「铭(名字)」的，根据花鸟风月、四季、和歌、俳句、历史乡土等来取名字。

所以我们又和果子为「铭果」。

例如：某家和果子屋，有红叶形状的和果子取名为「龙田」、「立田」或「立田姬」。这是因为和歌而来。

从和果子的名字来感受季节感及其来由，在心底产生不可思议的回响，这亦是和果子令日本人感到骄傲的地方。

以下是对话日本的老字号和果子店-虎屋。

让你知道怎么样才能更充分地享受吃和果子的乐趣。

Q：和果子、特别是「生果子」的色彩鲜艳丰富而且形状也非常特别卖相十分讨喜，要把它吃掉都觉得事件很可惜的事。

A： 和果子又被誉为「五感的艺术」，看起来美观，吃起来好吃是理所当然的，连用手触碰或是拿牙签去切割时的触感，放入口中时的口感、香气等，全部都是精心制作所层层堆砌而出的杰作。

每一个都有每个的名称，如「春霞」「木练柿」等，同时可想听觉上的享受。

还有，和果子还跟季节有非常密切的相关之处。

将日本的四季所呈现出来的各种时节的自然姿态，反映在这个小小的和果子的形状之中。

Q：那么也就是说如果是春天的话，就是樱花吗？

A：夏天的话就是像这种让人有清凉感的若叶荫，而秋天则是柿子等…。

Q：和果子到底是用什么去做的呢？

A：基本上是用砂糖、红豆、寒天等植物性的材料所做出来的。

不过也有像烧烤点心类会多添加了蛋，这应该是受到南蛮点心的影响吧。

Q:那么简单的素材居然能做出这么样纤细精致的东西出来吗？

A：素材越是简单，对它的品质就越是讲究。

特别是「内馅」是和果子最重要的部分，所使用的 红豆 也需经过严格精选，制作羊羹等不可或缺的 寒天 也跟秉持过去方法不变，精选利用大自然的制法所做成的良品。

砂糖也有各式各样的种类，采用在德岛及香川以古早制法所做成的叫做「和三盆糖」的品质好的东西。

Q：日本特有的色彩及形状都很优美的甜点是从什么时候开始用的呢？

A：据说是在元禄时代（1688～1704）以京都为中心而集大成的。

在江户时代，当时在平民之间凡有一年中的例行活动及婚丧喜庆、探病及有值得庆祝时等都会准备和果子互相赠与。

在江户时代要送给他人甜点时所使用的螺钿贝壳镶嵌装饰的盒子（青贝井笼）

Q：以前的人实际上是怎么点和果子的呢？该不会像现在一样，陈列在橱窗里面吧。

A：让客人参考像是这样子的样本手册，依客人喜好来订做的。

除此之外我们还得知道和果子保存方法等等。

和果子的保存方法及好吃的食用方法。

食用生果子尽可能在最新鲜的时候食用，是使生果子吃起来最美味的秘诀！

放在冰箱冷藏室中，容易使果子变硬、变干燥，所以不建议您这么做。

如果在买的当天要吃的话，只要放在阴凉地方就好了，如果吃不完，冷冻较好，建议您放在让冷气不会直接接触到和果子的密封容器中，要食用的时候，自然解冻就好了。

经过冷冻过后的和果子，建议在解冻后立即食用完毕，千万不要再次冷冻！

盛装和果子的器具，什么样的比较好呢？

盛装和果子的器具有陶器、磁器、金属容器、玻璃、漆器等，器具和和果子的关系，最好是能够显示出彼此优点的最为适当。

例如：漂亮的花卉图案的果子器具，可以配上切的厚厚的羊羹等较朴实的和果子，所以在您准备果子器具的时候，不妨准备较朴实的款式，及有细致图案的款式，在使用的时候会更好搭配！

其他，如夏天感觉的和果子，可以使用玻璃器皿，而根据和果子的不同，也可将庭院里的植物叶子洗干净，将水份擦干后，放上和果子，也很有味道！

最后，还要记得准备分和果子使用的筷子及竹签、小碟子！

我童年里记忆深刻的食物有：李小鹏辣条、竹筒饭、家乡的油茶、兰州牛肉面、麻辣香锅、家乡的凉面、优酸乳。这些都是我童年里记忆深刻的食物，因为哪怕是现在吃到这些美食，都是有种小时候的味道，它能够带着我的思绪回到小时候，感受着时光匆匆。

图一：就是我家乡的油茶，它的味道记忆深刻，满满的童年，那时候村里人家团团坐在一起，聊天喝茶，那种景象一直深刻的烙在我的脑海里，现在都出城里住了，每次回家村庄显得格外的清静。

图二：是兰州牛肉面，在很小很小的时候吃过一次，那时候就觉得非常的好吃，知道前面一段时间去兰州出差，让我再一次感受了一次童年的味道。

图三：是麻辣香锅，小时候的味道让我在别的城市也吃到了，有时候还在感概，童年的回忆其实一直陪伴着我们。

这是我们家乡的油茶，它的味道就是记忆

兰州牛肉面，也是童年的味道。

麻辣香锅，在他乡也能吃到一样的味道。

抹茶蜜豆香蕉麻薯松饼

食材：

松饼：

低筋面粉150g、酵母粉2g、细砂糖20g、抹茶粉6g、味可滋香蕉牛奶180g、鸡蛋1个、蜜豆

麻薯：

糯米粉40g、玉米淀粉10g、细砂糖10g、味可滋香蕉牛奶65g、黄油5g

步骤：

1所有粉类材料倒入碗中混合均匀。

2抹茶粉加牛奶搅拌均匀，再打一颗鸡蛋搅拌均匀，倒入碗中，盖上保鲜膜室温发酵1小时。

3糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶一起搅拌均匀，过筛倒入锅中，小火搅拌至麻薯成形，分成三份备用。

4将发酵好的面糊倒入锅中，全程小火，煎至表面冒泡，放上麻薯和蜜豆，折叠起来。

5出锅后切块即可。

有很多简单且特别治愈的甜品，以下是一些建议：

1 水果奶油塔：将新鲜水果切片，与奶油混合，放在烤好的塔皮上，简单美味。

2 香蕉巧克力慕斯：将香蕉捣成泥，与巧克力混合，倒入杯子中，放入冰箱冷藏。简单易做，口感美味。

3 芒果糯米糍：将糯米粉、糖、水和牛奶混合，蒸熟后与芒果肉混合，包裹在椰子皮中，即可享用。

4 焦糖布丁：将牛奶、糖和鸡蛋混合，倒入模具中，烤箱预热后，将布丁烤至金**，口感嫩滑。

5 自制冰淇淋：将水果、酸奶、糖等原料混合，放入冰淇淋机中搅拌，简单易做，口感美味。

6 奶酪蛋糕：将奶油奶酪、糖、鸡蛋等原料混合，倒入模具中，烤箱烤制，口感细腻。

7 提拉米苏：将手指饼干、咖啡、马斯卡彭奶酪等原料混合，放入冰箱冷藏，口感层次丰富。

8 巧克力松饼：将面粉、糖、泡打粉、牛奶和鸡蛋混合，煎成松饼，搭配奶油和巧克力酱，美味可口。

这些甜品制作起来都相对简单，且口感美味。可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受制作甜品的过程和品尝美食的乐趣。

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