爱马仕包包有哪几种

一、铂金包（Birkin）

以法国的女歌星Jane Birkin命名的包袋，每个铂金包上都在包扣的带子上刻有年份并标注名字，既实用又大气，铂金包是爱马仕家族的一个传奇，与爱马仕的丝巾以及凯莉包一同闻名于世，拥有这样一款“神物”更是一线女星身份的象征。

维多利亚·贝克汉姆（victoria beckham）的灰色帅气风衣配黑色Birkin Bag更具帅气冷艳味道，修长的双腿带出一抹性感风情。

1986年上市的柏金包(Birkin)，是在第五任总裁Jean Louis Dumas与法国女星Jane Birkin的一次旅行偶遇中所产生的灵感设计。以凯莉包放大加深，去除覆盖的结构后，便成为可以当作旅行登机、或公事包使用的柏金包。形式较凯莉更为休闲、洒脱，材质与色彩的选择也比凯莉选择性更大。

二、凯丽包（kelly）

爱马仕凯莉包(Kelly)是爱马仕最早的包袋，这一款以摩纳哥王妃、奥斯卡影后Grace Kelly命名的包包，不但成为了各款单手柄包包的灵感原型，也是全球无数爱包女孩儿的终极梦想。

这款包为什么叫凯莉包呢那就要讲到摩洛哥王妃Grace Kelly。1956年的《LIFE》杂志封面上刊登了一张Grace Kelly在躲避记者镜头的照片，当时她拎着她的Hermes HautàCourroies包，并不由自主地用这只包半掩着她已怀孕而微微鼓起来的肚子，这么不经意的一个动作却特别地优雅大气。

这张令人难忘的照片，迷倒了很多女生，她们都想要这么一只包。而且Grace Kelly本人其实早已预定5个不同颜色的这款包，从经典的黑色和棕色，到蜂蜜色和红色，还有深绿色。1977年，Hermes官方正式以Kelly王妃的名字命名了这款包。

三、空中花园（Garden Party）

在1997年推出时尚休闲风格的(Garden Party Bag) 花园派对帆布包。光从命名，就可以闻到花园的清香，还能感受到休闲的愉悦。颜色多样，样式简单、年轻。爱马仕 (Hermes) Garden Party Bag 底层铺上皮革，站立性高，不易弄脏。容量大小可供调节，方便携带。

爱马仕 (Hermes) Garden Party Bag，结合爱马仕皮革与帆布双材质，帆布并经过抗泼水的处理，可肩背，可手提，实用与质感兼具。主打休闲风格，拥有软皮革和帆布等材质选择，容量超大，适合出游和休闲时使用。虽然没有铂金、凯莉包那样高贵时尚，但外观简约质朴，也独具休闲魅力。

四、Roulis

这款包包俗称“猪鼻子”，算是爱马仕包包里比较低调的一款，包型是很经典的方形，线条非常简洁。包扣部分的五金设计是爱马仕经典的“猪鼻子”形状。尽管没有大“H”的标志，猪鼻子造型还是这款包很有辨识度。

其实Roulis刚“出生”的时候并不怎么火，也不需要配货，直到在《蓝色大海的传说》里全智贤背了它，从此一包难求，据说现在也是需要配货的，带货达人大幂幂也在机场背过这只，一身潮牌搭配爱马仕却穿的毫无违和感。

五、Constance

最迷人的H扣来了！这款包的名字是不是比其他都要洋气一些？其实这里也有个小故事。据说Constance这款包包面世时，这款包的设计师的孩子正好也出生了，所以这款包就用了孩子的名字来命名。也是这款包让队长知道原来有钱也买不到的不止有Birkin和Kelly。

Constance从问世以来一直都有超高的人气，现在也是必须要配货才可以买到的款了。连男生背起来也很有味道，复古又精致。

参考资料 -爱马仕

购买一只凯莉包的方法是配货。

想要购买一只凯莉需要先去看一些爱马仕的丝巾、大衣、鞋子，等买的差不多了再告诉店员是来买包的，然后店员才会把凯莉包拿出来，这就是隐形的配货。如果是优质客户的话，那么等着店里给你打电话就行了。

爱马仕凯莉包成名于1956年的《LIFE》杂志，当时杂志上刊登了摩洛哥王妃格蕾丝·凯莉（Grace Kelly）怀着身孕拎着爱马仕凯莉包的照片。

凯莉包的特点

凯莉包一共有七个尺寸，分别是15cm，20cm，25cm，28cm，32cm，35cm和40cm。其中28cm的凯莉包比较适合亚洲人的体型。

凯莉包还分内内缝线和外缝线，同尺寸内缝线会比外缝线显小一些，内缝线会更休闲，而外缝线工艺方面会更难。内缝线会更休闲百搭，包型线条比较柔和，内缝Kelly通常由togo、clemence或者swift皮做成的。

摩纳哥公主

以传奇女星格蕾丝•凯利命名的月季花“摩纳哥公主”，是这个世界上最著名的月季之一。花边一层粉晕覆盖在纯白的花朵上，高高竖起的杯型花瓣向外优雅地翻卷，深绿色的叶片尽职地映衬着花色。

养护和其他月季都差不多，防病虫害很重要，一定要在经常喷施杀菌剂，种植在阳光和通风好的环境下，适当浇水施翠姆肥即可，夏季浇的要多一些

在早些年，说到香水的品牌，大多数人还是只会想到祖·玛珑、香奈儿、迪奥等，后来有着漫长悠久 历史 的潘海利根、帕尔玛之水开始走入大家的视线。

但是他们 历史 再悠久，都比不过这个 更低调却也更古老的香水品牌—— CREED 。

“男人不会注意你拿什么包包，

不过他会记得你身上的香水。”

——Olivier Creed

这是CREED品牌的第六代传人 Olivier 的经典名言，于1760年创立于伦敦的CREED，已经有着 250年的悠长 历史 。至今仍然由创始人的家族经营着，是全球前100名 历史 最悠久的家族企业之一，也是目前 世界上唯一私人独立持有的香水世家 。

两个世纪以来，CREED 家族已经生产了 200多种无与伦比的香水 ，这些香水都证明了独特的创造精神，以及从父亲到儿子经过七代传承的敏锐传承。

几百年中，CREED 一直坚持最原始的调香技术—— 古老蒸馏法提炼香薰精华 ，并且坚持使用 人力手工 调配 ，以最纯正天然而闻名世界。

而且他们的香水不是传统的生产方式，没有任何生产流程表，并且如果Olivier Creed说没有准备好，他们永远都不会释放那款香。以至于公司曾经在五年中没有发布任何新的香水。

perfume of the past，fragrance of the future。

（过去的香气，未来的香水）

今天就让我们走进 CREED 这个古老而奢侈的香氛世家，一嗅他永恒神秘、诱惑、优雅又温和的气息。

不为皇室而生，却因皇室得名

1760年 CREED 创始人 James Henry Creed 在伦敦著名的裁缝街 Conduit 创办了香氛订制服务香水坊—— House of Creed 。

在当时香水都是贵族享受的奢侈品，所以1980年以前，CREED 服务的对象几乎都是皇家贵族、名门巨贾、政商权要，可说是身世、权力与品味的代表。

可想而知，很快这个品牌就传入了王室中。

1781年，发生了一件影响Creed家族的大事。

香水定制工坊遇到了一个挑战，当时统治英国的国王乔治三世向 CREED 第二代传人下了一个特殊的订单—— 一双香氛皮革手套 ，这个要求放在现在可能不算太难，但是在那个沐浴都未普及的年代，这个要求就显得有些难以达到了。

不过，这家香水定制工坊却交出了一份令人满意的答卷，制作出了一双混合了柑橘、龙涎香以及檀香的皮革手套。乔治三世大为欢喜，并要求CREED制出同款香水以供日常使用，还将这个香味命名为 Royal English Leather（英国皇室皮革） 。

Royal English Leather（英国皇室皮革）

1845年， CREED 替英国维多利亚女王献上至今仍在贩售的订制香氛「Fleurs de Bulgarie维多利亚的玫瑰」；1885年，英国维多利亚女王颁发皇室认证状，成为女王陛下专属供应香。

CREED Logo

自此之后 CREED 一直成为英国皇室御用品牌，也因此以象征英国皇室的三羽冠为品牌Logo，三羽冠的羽毛为鸵鸟羽毛，鸵鸟羽毛从十字军东征时期，即被视为神圣荣誉象微，一直到19世纪伊莉莎白一世更成为皇室的标志。

后来，因为拿破仑以及欧洲 时尚 先行者——法国皇后欧仁妮对其钟爱有加，就下令让 CREED 将总部迁往巴黎，并且获得了 CREED 为其定制的 Jasmine Imperatrice Eugenie。

来到巴黎后的 CREED 又立马风靡了欧洲的皇室和贵族。

代代相传，揭开香氛世家的神秘面纱

CREED香水等同于贵族之香，是权力的气味，也是上流 社会 品味的象征。

品牌一直坚持「From Father to Son」，所以祖传配方只有父与子之间的传授，私毫不对外发表。不少大牌子想要收购，最后都失败而返。

直到1970年，CREED 第六代传人 Olivier Creed 洞烛机先做了重大决定，首次为大众提供香水，让两百年间许多过去特别订制的香水在市场上释出。

CREED七代掌门人

奥利维尔·克里德（Olivier Creed） 出生于尼斯，他最爱做的事就是环游世界，品闻和选择来自不同国家的香水。

他广泛采购、研究最好的香水原料。来自保加利亚、土耳其和摩洛哥的玫瑰，来自意大利的茉莉花，来自佛罗伦萨的鸢尾，来自印度的晚香玉，来自海地香根草，来自波旁的香草，来自卡拉布里亚的佛手柑，以及帕尔马的紫罗兰……而这些只是 CREED 实验室中无数珍宝中的一小部分。

Olivier Creed

和其他的企业家不同，Creed的每一代传人都是业内顶尖的调香师。

今天，Olivier Creed和他的儿子Erwin Creed经营着这家公司。Erwin 在 CREED 担任“高级调香师”，Olivier的女儿Olivia担任艺术设计师。当 CREED 交传给 Erwin 时，他将成为第七代掌门人。

Olivier Creed 和 儿子Erwin Creed

他们在巴黎，纽约和迪拜设有精品店。 该品牌今天销售超过200种香水，其中最着名的是80年代由Olivier创造的Green Irish Tweed。

而我最欣赏 Ewin Creed 说过的一句话：“人生需要一点疯狂的创意”，这正是令金贵神秘的Creed历久弥新的原因”。

两个多世纪来，追随者如同“世纪名人榜”

两个世纪以来，CREED 的顾客名单俨如“世纪名人榜”，随便说出来一个都极其耀眼。而CREED 也非常乐意为名人们定制香水，有些甚至现在市场上也能买到。

1862年伊丽莎白女王的Fantasia des Fleurs

为法国皇后欧仁妮定制的Jasmine Imperatrice Eugenie

1956年摩洛哥王妃Grace Kelly大婚时间的初版Fleurissimo

为了纪念戴安娜王妃的Royal Water

丘吉尔委托调制的Tabarome Millesime温斯顿烟云

奥黛丽赫本的Spring Flower……

还有茜茜公主、拿破仑、丘吉尔、查尔斯王子、肯尼迪总统、米歇尔奥巴马、乔治克鲁尼……他们最爱的香氛都出自 CREED 这个调香世家之手。

全球仅10家门店，一年接15个私人订制

到今天 CREED 已有240款私人定制及公开发售香型，每一款都是一个传奇。但是，和所有的定制工坊一样， CREED 也不满足多数人的需求， 它在全球的门店仅有10间 （品牌专卖店，不包括集成店）。

如今品牌一年只接待15个私人定制，3万美金起价，CREED 会通过与顾客交流，了解定制者的个性、喜好，之后再量身定做一款专属的香水，并为其命名。

同时，CREED 也会要求客户每5年内续约一次，来保证香水的私密性，否则这款香水就会被公开售卖，不再是你的专属了。当然，客户也可以花费3千美金从现有的240款香型中做“私人调配”，并且享有独享权。

CREED的里程碑式香水

CREED 在 历史 上出过好几款里程碑式的香，确实奠定了它的地位。

CREED 家全线的香都有一个标志性的迷人的底调，或者一个灵魂性的味道，使其有着超高的品牌辨识度。也许它不像其它沙龙香玩大胆出位的调香，也不像中东特色的贵妇香轮番上各种重口又昂贵的香料，但是它的贵族气质和清冽的性冷淡风绝对是首屈一指。

Green Irish Tweed

爱尔兰绿花，1985

爱尔兰绿花是 CREED 最畅销的一款香水，结构和千年帝国异常相似，只不过前者更突出橙花，后者更突出海水的盐味。残余的尾调就是那种刚洗净烘干的衣服的香味，身着干净的白衬衫的少年感。总的来说是一款不会出错，适合正式场合办公的香。

Silver Mountain Water

银色山泉，1995

银色山泉无疑是在国内知名度最高、最受推崇的小众香。虽然是中性香，但是感觉比较偏女性。很多爱豆都曾用过这款香水，就FAIRY知道的，朴灿烈、白敬亭、朱星杰、王子异等都在其列。

Millesime Imperial

千年帝国，1995

和银色山泉相比，千年帝国从名字上就明显要Man很多，它的香味也是如此，从前调的盐到中调的香柠檬，再到后调的海水，总体感觉都充满了一望无际的大海意境，留香时间可以持续5-6小时。

Creed Original Vetiver

原始香根草，2004

非常干净清冽的柑橘调香根草，没有香根草调香水通常会带有的泥土味，只保留其提纯的精华。还有Creed家标志性的鸢尾花香底调，带着水汽的绿意，耐心细细品味，就会发现其味道之高级经典，是一款夏日好香。

Spring Flower

春日花香，2006

春日花香就是那款最初为奥黛丽赫本定制的香水，后来重新发售。清新活泼的绿香与甜美多汁的果香结合在一起，简直就是少女的标配，不过三个调的变化不是很明显，倒显得没有那么惊艳。

Aventus

阿文图斯，2010

2010年，为庆祝品牌成立250年，同时进军美国市场，第六代调香师Olivier CREED设计了一款至今最畅销，深获人心的香水，那就是Aventus，堪称本世纪香水界的珠峰。

灵感来自法国皇帝拿破仑，受到拿破仑皇帝生活中的战争、和平与浪漫的戏剧性生活启发，瓶身上印有骑士和马的银色徽章。瓶身内则装着手工挑选的世界上最好的成分，散发着浓郁的果香。

Aventus 的香气精准描绘出拿破仑势如破竹的力量与成功，深深掳获美国前总统欧巴马与克林顿，使它有「总统之香」昵称，气味清新，辨识度高，充满领袖的朝气、活力与气度。

Aventus 可以说是发挥品牌的威力成功带领CREED从奢华贵气路线走入大众消费市场，开拓更多视野，具有超乎想像的影响力。

Les Royales Exclusives

尊荣限定香氛，2010

2010年同样为庆祝品牌250周年而推出的「Les Royales Exclusives尊荣限定香氛」，运用的是世界公认的一级香氛产地原料，以CREED家族百年来的生活历程，跨越时空的体验来呈现香氛的无限可能，5种气味包括：绝色名伶、阿玛菲花园、白霓翩翩、尼罗河之恋、皇家尼兰。

香氛蜡烛

CREED 除了香水之外，还推出了香氛蜡烛，CREED使用的是天然蜂蜡，除了环保诉求，还有一个很大的原因是来自于天然蜂巢的蜂蜡蜡质本身，拥有让香气更加柔顺的特色，包覆精油能力很强。

一颗CREED香氛蜡烛可燃烧约60小时，从制作到成品，皆是传统手工配置与包装，蜡烛搭配沉重尊贵的黄铜盖，保护蜡烛封存香氛气息。据使用的人说，那是一种使用过会上瘾的幸福香气。

- The End -

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你就是下一位酒店典藏家！

　　许多世纪以来，波尔多人在葡萄园进行的播种和耕种，不仅改变了大地的形状，也塑造了人们的味蕾。如今，波尔多顶级酒庄主们正酝酿着更加雄心勃勃的计划。　

被葡萄拯救的加龙河谷地

汽车沿加龙河右岸行驶，清晨的加龙河寂静无声，河面上的雾气在空气里形成奶白色的薄雾，笼罩了这一带低矮连绵的山岗。因为海拔很低，山脊走势缓慢，大片葡萄园慵懒地散布其上，像一张张硕大的绿色挂毯。葡萄园之间，是粗壮的梧桐树和山毛榉树形成的藩篱，由城堡构成的村庄，大多依偎在这些藩篱边上。

加龙河从这里一直往南流淌，最后进入大西洋。得地理位置之便，波尔多的葡萄酒可以很方便地销往荷兰和英国――早年，作为势力最广的两个殖民地国家，荷兰和英国也是全球最大的奢侈品消费地，葡萄酒因为他们才得以在上层社会流行起来。波尔多几个最重要的葡萄酒生产地，全分布在加龙河两岸：左岸的梅多克（Medoc）、右岸的格拉夫（Grave），以及位于加龙河和另一条支流交叉地带的圣米扬（Saint-Emilion）。

充沛的河水浇灌，使加龙河两岸的葡萄园看上去丰腴肥沃。然而在最初，这里却是一片沼泽遍布的贫瘠之地。流浪至此的凯尔特人在这片土地上尝试着种植了几乎所有农作物，均以失败告终，直到他们找到葡萄树――在当时，他们对这种植物毫无了解――竟意外地得到了收获。如同找到了一把打开这片土地的钥匙，这之后，他们不断改进种植方法和加工手段，提炼出葡萄酒，最终，将这里改造成了享誉全球的葡萄酒产区。

加龙河两岸全都适合种植葡萄，并且，因为地下矿物、岩层、水份的不同，不同区域的土壤适合不同种类的葡萄，波尔多因此有了琳琅满目的葡萄酒种类。

我们一路旅行的梅多克地区，因为土壤条件限制，只生产红葡萄酒。早在1932年，权威的葡萄园主们便列出了多达400多种的优质红酒品牌，最后发现，它们全都来自梅多克地区。在梅多克地区众多的城堡酒庄里，位于贝斯小镇的林卓贝斯酒庄历史最悠久，也最负盛名。

林卓贝斯虽叫城堡，却没有高耸入云的塔尖顶，只是乡村风格的木瓦房，朴素雅致，和小镇的田园风格倒很吻合。头发有些花白、身体微微发胖的现任庄主Jean-Michel，一边拍打着手上的泥土，一边笑呵呵地冲我们说：“乡下很好吧？我们都是农民。”――Michel没有说谎，他的家族的确是山上的农民。

早在1855年就被列为顶级酒庄的林卓贝斯，创建于17世纪，其间有两位庄主担任过波尔多的市长。酒庄最早的名字叫贝斯（Bages），后来，庄主的女儿与从爱尔兰来的托马斯・林卓（Thomas Lynch）结婚，林卓继承了老婆家的产业，酒庄也改名为林卓贝斯。此后几任庄主用心经营，酒庄发展至巅峰。但是19世纪末，一场突如其来的病菌，摧毁了葡萄园。对Michel的某一位祖先来说，这却是个机会。他发明出一种农药，治愈了这场病害，并在此间积累起大量资金，使得他能够在1937年买下酒庄，于是，Michel家族与林卓贝斯的故事开始了。

Michel亲自带我们参观酒窖，这是一个规模遍及全球，但仍然采用传统生产方法的巨型酒窖。林卓贝斯的酒多由赤霞珠这种葡萄生产，这是一种需要6-25年才能生长成熟的葡萄树，一旦成熟，葡萄的颜色便会深沉厚实，酿造出来的葡萄酒芳香浓郁，并且，储存的年代越久越好。

现在酒庄里最好的酒产自1947、1955、1982、1985、1989等年份，不同年份的酒被存放在不同的橡木桶里。Michel早在一个小时前已经为我们准备好了一瓶1982年的红葡萄酒，他说每瓶酒都是沉睡的美人，“如果你想和她交往，就要耐心等候她醒来，并且每位美人醒来的时间都不同，你要静心观察，有时候这种观察需要耗去好些年。”一般而言，年轻的酒，打开不久后味道就会散掉，而陈年老酒，生命力更强盛，需要更长时间才能醒过来。

这一款1982年的红酒，因为葡萄种类单纯，味道也很纯正，但是并非单一，里边夹有橡木香、黑加仑子、薄荷、树脂的味道。香味浓郁，强劲有力，却能平衡自身，圆润丰厚。

葡萄酒的特殊处在于，酒并非单独存在，而是需要接触不同菜肴的搭配，才能更加凸显酒的口感。为了让人们真正品尝到波尔多红酒的微妙之处，Michel自己创办了顶级的法式餐厅，这是小镇上最好的餐厅，也是最早入选法国权威餐厅指南《城堡餐厅》的成员之一。

餐厅“复活”了贝斯小镇。如同在这个世界上太多地方发生过的一样，小镇也曾经险些“毁于”旅游业。“旅游者大量侵入，从事旅游业来钱又快又多，于是小镇上的居民一窝蜂赶去做旅游行业，一度，小镇上连传统的面包房都关门了，大家要开车很远才能买到面包，不少小镇就是这么一步步消失的，我不想贝斯也走到那一步。”于是，Michel开始了他复兴小镇的系列举措：开张一家以他的祖母命名的面包房；建立葡萄酒学校、1所烹饪学校、1个小型**中心、几家商店――我们曾进入一家参观，是个既是商店又是工作坊的藤器小店，手艺人们按照传统的方法编织一个个盛放食物的小篓子，时光在这里仿佛从来都没有进入过21世纪……

包括餐厅在内的这一系列举措后，老居民们陆续搬回小镇，甚至有新的家庭从外地迁来。“我想重新找回童年时的小镇。”面包店以祖母名字命名，不止是纪念祖母，而是纪念祖母那个时代。那个时代，人人都懂得日常基本生活的重要，并且，小镇拥有自己的节奏和内容，自给自足，“这才是小镇最富魅力所在。”

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在舌尖上读到与这款酒有关的所有信息

与梅多克隔河而望的，是另一个重要的葡萄酒产区格拉夫，这一地区最有名的酒庄是黑教皇城堡（Chateau Pape Clement）。

尽管在梅多克地区拜访过多个城堡，但走进黑教皇城堡的一瞬间，仍然被震住了：这不是一个历史遗址，而是活生生的现实存在。从楼梯扶手到屋顶天花板；从古老壁柜上的烛台到餐桌上的器具，全都来自几个世纪前的贵族家庭。生活的气息四处弥漫，当已经50多岁的Cecile Daquin优雅地挽着她父亲、庄园主Bernard Magrez的手从楼梯上走下来，就好像他们是从过去的时代走出来。

但其实，Bernard的先辈不过从70多年前才接手这个城堡。700多年前，波尔多区的大主教Bertrand de Goth在乡间购买了一块地产作为驿站，之后改做葡萄园。主教后来变成了罗马的黑教皇五世（Pope Clement V），城堡也随之改名。黑教皇五世将很多精力投入到葡萄酒品质的改进上，使得这一庄园出产的葡萄酒很快便鼎鼎有名。

黑教皇城堡也在后来的历史中几经转手，直到1939年，身兼农业技师、酒石制造商、诗人三重身份的Paul Montagne将城堡收购。这位Paul Montagne，便是Bernard Magrez的岳父。

Bernard Magrez并非生于贵族世家，他来自一个伐木工人家庭，他既有强烈的成功欲望、坚忍不拔的精神，又懂与自然和平相处之道。进入黑教皇城堡，成为Paul家族一员后，他将家族的葡萄酒事业拓展至全球各地。而今，Bernard Magrez已经拥有36家葡萄园，建立了自己的葡萄酒集团William Pitters，然而，黑教皇城堡里，仍随处可见73岁的Bernard Magrez写下的格言：“永不放弃”。

“还要将事业无限扩展么？”我问。他一脸严肃，“仅仅将波尔多的葡萄酒销往世界各地就够了吗？那些喝过波尔多葡萄酒的人真正了解我们的酒文化吗？我希望人们不只是坐在世界各地遥远的餐桌上喝我们的葡萄酒，我还希望他们可以像你一样，亲自来到这里，了解我们的酒是什么味道，为什么有这样的味道，它和别处的酒有怎样的区别？”

Bernard Magrez说，黑教皇城堡最独特处，在于城堡自身便是绝佳的景点，为了将其700多年的历史演变悉数呈现，他将城堡设计成了精品酒店，酒店只有6个房间，以6种风格和房型，生动具体地重现了格拉芙地区的历史文化。并且，黑教皇城堡的葡萄酒也很特别，具有顶级葡萄酒独有的典雅平衡，每款酒都有浓郁的水果香，味道复杂而丰满，醇厚柔和。

Bernard Magrez希望吸引更多旅行者来这里小住两三天，如此，他便可以安排一次丰满的葡萄酒之旅：采摘葡萄；在葡萄酒学校学习品酒；旅行于格拉芙的乡野；品尝世界名厨为每款葡萄酒搭配的菜肴――这是Bernard Magrez最为雄心勃勃的计划，他邀请全球的明星厨师Joel Robuchon，分别与巴黎、东京、纽约、伦敦、香港等城市的米其林三星级餐厅合作，他为餐厅提供黑教皇城堡最上乘的葡萄酒，主厨则为这些酒搭配合适的菜品，“当你喝到一款好的葡萄酒时，你可以在舌尖上读到与这款酒有关的所有信息：它生长的土壤、岩石、周围的花草，它的整个历史，但是如果没有好的菜肴搭配，根本不可能品尝到波尔多酒的微妙之处。”

Bernard Magrez对这里的酒有信心，但是压力并非不存在。几年前，他去美国著名的葡萄酒产地纳帕谷旅行，非常惊讶地发现，纳帕谷将旅游链条做得非常好，他很担心，在这种竞争之下，人们会不会忘掉波尔多这种真正老世界的葡萄酒？也正是这种危机感，促使他设计了属于格拉芙的葡萄酒之旅，并在这样的旅途里推广真正深入的葡萄酒教育。

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圣米扬借助圣城的空气，流进了葡萄酒里

圣米扬是一个在中世纪时期就已存在的小镇，比梅多克和格拉芙的历史都要更为悠久，小镇因为圣徒圣米扬而得名，至今仍以“圣城”之名吸引全球旅人前往。

沿着加龙河往东南走，沿途都是由林木带形成藩篱的葡萄园，圣米扬高耸的教堂尖顶十分招人眼目。

8世纪初，一个来自布列塔尼的巡游传教士圣米扬来到这里，他一路行乞，也一路扶贫救弱，将异教徒感化为天主教徒，等到小镇时――那时还只是一个破落的村子，随途跟来的信徒已有千百，他在当时只有几户人家的村子里住下来，在一个洞穴里集结信徒，传播教义，老死于此。他死后，信徒们修建了一所闻名于整个11世纪的教堂，并以他的名字命名村子。逐渐，更多的信徒开始从各个遥远的角落赶来聚集，在圣米扬修行的洞穴周围，因地制宜建造房屋。这些建筑至今仍牢固挺立，成为当地赫赫有名的景观，最终跻身世界文化遗产名录。

当地导游伊莎贝拉在教堂前的平台上等候我们，那里是圣米扬的制高点，可以俯瞰整个村子，村屋依山形次序下降，因为地方逼仄――也许大家都想住得离圣米扬苦修的洞穴更近一点。小镇很小，房屋非常集中，所有房屋的屋顶、墙壁，全都采用土、石混合结构。在房屋之间，是凹凸有致的石径，经数百年风雨洗刷，呈现出圆润光亮的样子。石径也沿着山坡生长，那天下雨，石头路面很滑，上下往来的人们都扶着路中央的栏杆小心谨慎地前行。

这种“小心谨慎”的气息，弥漫在整个圣米扬的空气里。站在教堂的平台上，越过眼前的小镇，可以看到笼罩在浓白的雾霭里的森林、葡萄园和村子，村子中央不时有教堂的尖顶冒出来。在这样的小地方，圣徒苦行的故事和笼罩在无边的灌木篱墙上的雾霭把我震住了。我想起意大利因为圣徒方济各而得名的圣城阿西西，因为作家黑塞晚年隐居而闻名的瑞士小城堤契诺，它们都有强大的力量摄人心魂。

虽有圣徒苦修于此，小镇却并不安宁。14-15世纪，这里先后被不同国家占领过，葡萄园也饱受战乱纷争之苦，从那时起，这里的葡萄园都是一小片一小片独立分开，至今仍然未变，每个葡萄园都没有大面积种植，这反倒保证了葡萄酒的质量。

受限于地形和土壤，圣米扬的葡萄酒分布在4个不同小区域，它们分别生长在石灰质的斜坡上、平原地带、临河地带，以及一个最高级、但面积也最少（只有150英亩）的花岗岩区。尽管葡萄酒的种类不同，庄园风格各异，但在圣米扬，所有酒窖全都在地下室的洞穴里。因为早年战乱频繁，圣米扬在地下建造了另一个世界，在这个世界里，家家户户都彼此相连，以便地面上有战乱时，他们还可以在地下结成另一个社会。

我们造访了这里最有名的一个城堡Chateau Villemaurine，城堡的地下酒庄像个迷宫，我们走了两个多小时才出来。在地宫里，庄园主精心制作了幻灯片放映圣徒圣米扬的故事。很奇怪的是，圣米扬和这里的葡萄酒并没有直接关系，但在喝酒时，他借助圣城的空气，流进了葡萄酒里来。

伊莎贝拉说，不管世界如何变化，这里的葡萄酒永远会保证最上乘的品质，“因为有圣徒在盯着我们” 。而且因为圣米扬在梅多克东南部，主要的葡萄种类美乐，阳光吸收充分，葡萄在浅嫩的时候就可以收割，稍微成熟一点，色泽就会有华美深沉的石榴红，比梅多克地区的红酒更具美感。我们品尝了四五款Chateau Villemaurine不同年份的红酒，口感都丰饶浓郁，柔滑细腻，有黑色浆果、甘草、胡椒、蜂蜡、黑巧克力交杂的香味。

伊莎贝拉在考虑明年为圣米扬开一个博客，“可是写些什么才有意思呢？关于这里的历史？它每天发生的故事？每天来往这里的客人？我需要好好想一想。” 她说是因为这里有很多活动，比如每年冬天，在小镇中央的广场上，大家会举行很多公开的哲学讨论，去年的主题是关于爱，今年还没定下来。在这巴掌大的小镇上，演出海报随处可见：爵士乐、小提琴演奏、个人演唱会等等。“我不能想象，如果离开这里，生活会变成什么样。是圣米扬这位圣徒的苦行，而不是宗教的教义，将我完全降伏。”对于她来说，这里可以安放身心。

我们停留的时间太短，早上离开前，在天只亮了三分之一的时候，从酒店骑车回去重新拜访，天空由黑压压的乌云组成，像一个硕大无朋的穹庐笼罩着我们，在这冰冷的黑色里，森林和村庄滚滚散去。看着雾霭里由葡萄园构成的田野，我想起《国家地理》著名摄影师萨姆・埃布尔在他的摄影集《大地的诗》的一段话：许多世纪以来，农夫们无意间充当了园丁的角色。他们进行的播种和耕种，改变并塑造了我们的土地。从山顶上直至山下远处的地平线，触目之处皆为风景，绿色波浪滚滚散去。深浅各色的牧草、谷地和小林地，将它们缝合在一起，就可以拼接成斑驳的绿色被子。

充沛的河水浇灌，使加龙河两岸的葡萄园看上去丰腴肥沃。然而在最初，这里却是一片沼泽遍布的贫瘠之地。流浪至此的凯尔特人在这片土地上尝试着种植了几乎所有农作物，均以失败告终，直到他们找到葡萄树。

波尔多行程指南

最值得造访的顶级酒庄

>> Chateau Margaux

即波尔多最著名的八大名庄之首玛格酒庄，无论在地理上还是品质上，玛格酒庄都是进入梅多克地区的门户，不过需要提前很久预约才有可能见着庄主。

>> Lynch Bages

即林卓贝斯酒庄，酒庄几代主人都富有传奇性，现任庄主让酒庄所在的小镇成功复活：酒庄自身是非常传统的乡村风貌，而酒庄旗下的米其林餐厅又是典型的城堡格局，此外还有葡萄酒品尝学校、烹饪学校等等，在此一处，就能体验波尔多从酒庄到乡野的多元生活。

>> Cheteau Smith Haut Lafitte

酒庄的男主人来自法国赫赫有名的滑雪高手，女主人则是著名模特，而酒庄原有的历史也十分显赫。庄主的女儿还在与酒庄一路之遥的村庄里创立了以葡萄水疗闻名的小型奢华酒店。

>> Cheteau Villemaurine

圣米扬的这家城堡酒庄，位于圣米扬城乡结合处，拥有一个硕大无比的地宫，地宫共三层，每一层都布置得当，并用各种方式介绍小镇自身历史和酒庄故事，这几乎是圣米扬的微缩博物馆。

>> Chateau Pape Clement

即黑教皇城堡，不仅闻名格莱夫地区，也闻名整个波尔多和法国，因为酒庄历史久远，且与其中一任罗马教皇有关。庄主在全世界拥有36个酒庄，他对未来充满雄心壮志，和他聊天，就能了解波尔多的过去未来。

各城堡均可见于波尔多旅游局网站信息

电话：03305 5652 6140

网站：

最特别下榻

>>The Regent Grand Hotel Bordeaux

虽然是国际连锁酒店，波尔多市区的这家丽晶酒店，却是最能体现波尔多历史的建筑物之一，这不仅是因为酒店所在的位置，承载了波尔多过去数百年的演变，酒店现在可以见到的设计，也全都出自不同时期的名家之手。

>> Chateau Pape Clement

隶属于黑教皇城堡，只有6个房间，风格无一雷同，入住这里，便意味着将开始一系列包含了采摘葡萄、品尝葡萄酒课、游览酒庄等在内的丰富的葡萄酒之旅。

>> Les Sources de Caudalie

女主人的父母来这里看中一个城堡，将其购为私有，发展酒庄，她来此造访时，看中与酒庄毗邻的朴素乡村，便购置下来改建为小型奢华酒店，并用当地的葡萄籽创办独一无二的水疗和水疗产品，包括摩洛哥王妃在内的名门望族全都闻风而至。

米其林餐厅

>> Le Chapon Fin

推荐理由：餐厅所在的建筑已有200多年历史，现在的设计也来自200多年前，是波尔多历史最为悠久的餐厅之一。餐厅拥有硕大的酒窖，酒窖与餐厅链接，可由厨师带领，一并造访。

电话：03305 5679 1010

网站：www省略

>> La Tupina

推荐理由：厨师来自希腊，谙熟欧洲南部各种火辣辣的烹饪手法，大大改变了波尔多之前的风格，前一任法国总统每来波尔多都来此用餐。

电话：03305 5691 5637

网站：www省略

>> Pascal Nibaudeau

推荐理由：虽然隶属于丽晶酒店，但很多客人更多地因为这家餐厅慕名前来。餐厅拥有波尔多最上流的装饰，并以一种现场烹制龙虾（全世界只有5处拥有这种工具和技术）的厨艺声名远扬。

电话：03305 5730 4444

网站：www省略

>> La Gabriel

推荐理由：外表其貌不扬，却以无可挑剔的烹饪手法和家庭式的亲切服务俘获了包括波尔多市民在内的人们的青睐。

电话：03305 5630 0080

网站：

>> Cordeillan Bages

推荐理由：隶属于林卓贝斯酒庄，是法国权威餐厅指南《城堡餐厅》的重要成员。在波尔多的乡下享受比巴黎还好的服务和饮食，窗外就是一望无际的葡萄园，周围的客人则来自世界各地，无一例外地拜酒庄葡萄酒之名而来，这是只有这里才能体验到的独特旅行。

葡萄酒学校

>> Ecole du vin de Bordeaux

推荐理由：如果你想进入波尔多乡下的酒庄之前系统了解酒庄历史，并学会品尝葡萄酒，或者是根本没时间去乡下的酒庄，而仍然想成为一个准专业的葡萄酒爱好者，波尔多市区的这家葡萄酒学校将是必经之地。老师来自英国，曾旅行于世界各地，最后被波尔多的葡萄酒吸引，而前来此地永久定居，并教授葡萄酒的专业知识，他会现身说法，波尔多的葡萄酒为何吸引了全世界的注意。

电话：03305 5600 2266

网址：www省略

奢侈品牌Balenciaga（巴黎世家）。这个中文译名巴黎世家的奢华品牌并不出自法国，实际上是在1919年出自西班牙的天才设计师Cristóbal Balenciaga之手。

Cristobal Balenciaga 曾被尊称为 “设计师中的设计师” ，作为一个冷峻而且稳健的天才，也是时装界里难得的全才人物，他用典雅、富丽、细致的风格，成为了巴黎时装界的一代宗师。

五十年代的欧洲，他蜚声海内外，创造了许多高级时装的奇迹。他的语录和设计方法都曾影响过日后许多的时装大师，无数的设计者们都曾以进入Balenciaga的设计室为荣。

纪梵希、古海热和安伽罗等人都是他的学徒。

有客户反映，“实在不知道该如何穿着这些衣服去洗手间！” 但是这些革新举措仍然替他赢得“ 时尚 界的毕卡索”这样的美誉。

连Christian Dior 都曾如是崇拜道： “高级时装就像是交响乐，指挥家就是Cristobal Balenciaga，我们这些设计师就是听从他指挥的音乐家。”

Cristóbal Balenciaga 1895年出生在位于西班牙圣塞巴斯蒂安附近一个名叫“Getaria”的不起眼小渔村里，他的母亲是名普通的女裁缝。所以从小他就跟着妈妈学会了西装剪裁等裁缝手艺。还曾经仿照邻居奶奶的衣服，缝了一套套装出来。

16岁的时候，少年Balenciaga孤身来到法国学习法语；17岁时，出于对自己才华的肯定，他回到家乡开了一间以自己名字命名的时装屋CBALENCIAGA。由于出色的设计和剪裁，这个品牌得到了西班牙王后的青睐，在她的支持下，Balenciaga迅速在西班牙贵族阶层流行开来，而这个时候Balenciaga还不满20岁。

与此同时，他在巴黎结交了众多大师级的设计师，Jeanne lanvin、 Coco Chanel等都成为他终生相伴的至交好友。不过后来西班牙内战，Cristóbal Balenciaga搬去了巴黎，并在那里开设了BALENCIAGA时装店，至今总部都同样在巴黎。

Cristóbal Balenciaga擅长利用 视觉错觉与剪裁巧妙结合，让身形看上去更加的完美。 比如彻底去掉腰线的外套，在肩部做平滑肩线处理，藏起不够纤细的腰身，突出腿型的比例，这也就是今时今日都被热捧的“茧形”廓型。

他认为， 服饰之美，是与身体的完美结合，“a beautiful dress is one which follows the body and only the body”。

Cristobal Balenciaga的设计差不多是以“反 Dior”的形式出现他拒绝使用垫肩、或者隐形支架来做衣服，设计强调宽松、自然，垂直，不在腰部做过多的装饰。

这也是后来流行的茧型大衣、方形大衣、蓬松夹克、垂背日装裙、斗牛士式开衫，还有前短后长的孔雀晚礼服。尽管最初这些服装都是为高级定制界的顾客服务，但是新样式很快就普及开来。

或者仿照孔雀与钟罩的形态，制作出前短后长的礼服，看上去简约爽利的线条里，华美的褶皱却藏在裙摆内部。

既突出身形，又不至于让过分装饰成了服装与身体本身的美好。处于战后的50年代，经历了战争洗礼的女人是渴望极尽华美之能事的。BALENCIAGA的简约依然能够博得大众的欢心，受到大家的认可。

还有1958年推出的娃娃裙（Baby Doll Dress），伞状裙型装饰了褶皱的裙摆，最大限度藏起身体过分丰满或过瘦的缺憾，这一设计也是现在时装潮流中比比皆是的廓型。就算是胖姑娘穿上Cristóbal Balenciaga的设计，也能在视觉上变得恰当合身。

此外，Cristobal Balenciaga 还是未来极简主义的先锋。早在 1967 年他曾设计过一条只有三处缝合的婚纱，就是来自遥远年代的摩登。

线条毫无拖沓，一气呵成，配合飞碟一般的帽饰，卸掉了以往印象中婚礼礼服的繁复华丽，仅仅留下圣洁如雕塑一般的白色。

在BALENCIAGA当时的客户名单上全都是声名显赫的大人物，比如比利时王后Fabiola、摩洛哥王妃Grace Kelly、温莎公爵夫人、影星Ava Gardner、Ingrib Bergman等等。

他说过，“一个服装设计师必须是：设计的建筑师，形态的雕塑家，色彩的画家，和谐的音乐家和度量的思想家”。

在业界，服装设计师的工作主要是在2D平面上绘制草图，真正的打版与裁缝则交给专业的打版师和样衣师负责；然而，Cristobal Balenciaga 早先于欧洲受过的裁缝训练，令其能精通所有的制衣步骤，从绘图、裁剪、立体塑形到缝纫成品皆游刃有余。

除此之外，Cristobal Balenciaga更认定 “布料” 是决定一切设计的起始，各种不同的织物以相异的质地、韧性和垂直度，启发Cristobal Balenciaga创造前所未有的新颖廓形。

连Coco Channel都曾赞誉说道： “Cristobal Balenciaga是世界上最具实质意义的女装设计师，只有他有能力裁剪布料、组装成品并亲自手缝成型，其他人跟他比起来，都只不过是 时尚 设计师而已。”

可见Cristobal Balenciaga 对于时装设计的热爱与思索。

在Cristobal Balenciaga的每一季发布会上，没有音乐，长达一个半小时的秀场上，模特们采用一种“高傲而欢呼“的步伐，避免与客户们目光接触，而Cristobal Balenciaga自己全程藏在幕后，甚至不愿意在走秀结束后出来谢幕。

才华是一种命里自带的东西，有就有，没有就没有。真正成为大师的人，多少有自己的固执和坚持，知道什么是想要的，什么是多余的。

时至60年代，当青年文化开始蓬勃发展时，Cristobal Balenciaga不愿意顺从当时的潮流（如迷你裙、太空时代风格服饰等等）而改变自己的设计风格，索性将经营甚久的奢华时装屋关闭。

他抗拒“成衣”的流行，看不惯衣服被大批量规模化复制生产，无奈地告诉忠实客人“可以改去Givenchy那边买衣服” 。

1997年开始执掌Balenciaga，用短短3年力挽Balenciaga的天才设计师Nicolas Ghesquiere时常在成衣秀中将一些Cristobal Balenciaga的经典设计，重新演绎，赋予新生。

虽然自创立之时，Balenciaga便一直以其 Haute Couture 高级定制时装为人所知。但令人遗憾的是，自从1968年后，就再也没有Balenciaga Haute Couture的存在。Demna Gvasalia曾表示2020年7月会正式重启高级定制系列。

他表示“高级定制时装是 Balenciaga 的基石。我有责任以充满创意的方式让定制时装回归品牌。对我来说，高定服饰是一种未经 探索 的自由创作模式和创新平台，它不仅为服装制作提供了另一种可能性，也将会让日趋现代化的 Balenciaga 重返品牌本源。定制时装高于潮流，它传达出一种美，一种诠释最高级别审美和质感的美。”

——Demna Gvasalia

2021年的重返高定秀如期而至，尽可能地还原了当年Cristobal Balenciaga时代的沙龙形式。

这既是对Cristobal Balenciaga时代的一种缅怀，也是开创一个新的时代，把过去及现在融合在一起。