月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月,在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今,中秋节吃月饼和赏月是南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。
月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。月饼一词,在现存文献,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。
祭月在我国是一种十分古老的习俗,月饼是古代中秋拜祭月神的供品,也是中秋节的时节食品。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。在古时候每逢中秋夜都要举行祭月。设大香案,摆上月饼、水果等祭品。在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼。月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。“月饼”一词,在现存文献,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。发展至今,中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在,并且是“四时皆有,任便索唤,不误主顾”。可见这时的月饼,还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历,已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句,或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
蛋黄白莲蓉月饼 精品凤梨月饼 纯正豆沙月饼 绿豆蓉月饼
木瓜蓉月饼
合桃丹凤月;杭仁莲容月;宝鸭穿莲月;五仁罗汉月;
金华香腿月;凤凰西山月;银河映秋月;榄仁椰蓉月;
火鸭鸳鸯月;杭仁豆蓉月;玫瑰上甜月;上豆沙肉月;
什锦上咸月;上品果子月; 莲子蓉月; 芬芳椒盐月;
五仁香月; 豆沙罗汉月; 五仁咸月; 豆莲罗汉月;
豆蓉肉月; 冰片莲蓉月; 豆沙肉月; 冰片豆蓉月;
豆蓉素月; 莲蓉素月;双凰莲蓉月; 珠江同赏月;
珠海团圆月;珠光秋夜月;珠圆玉润月; 七星伴月;
烧鸡吐凤凰月;鸡油双凰月;挂炉烧鸭月;红烧乳鸽月;
金银鸭腿月;冬菇腊肠月;西湖燕窝月; 五彩凤凰月;
蚝豉肉月; 上吕栗蓉月;枣泥贡月; 物色皮蛋月;
冰皮五仁月; 南如贡月;鸡蓉磨菇月; 银河夜月;
西旋酥月; 蚝黄夜月;西湖莲子月; 宝鸭穿莲月;
椰丝肉月; 人物五彩月;银河秋夜月; 西湖醉月;
椰容蛋黄月;鲜味风肠月;云开明月;唐皇燕月;
冷容酥月; 鲜奶杏蓉月;枣泥香月; 冬瓜糕月;
蚝黄贡品月;鲜莲桂子朋;黑麻蓉月; 白麻蓉月;
金银腿月; 莲子腊肠月
我所知的:
大班冰皮:玲珑四色伴官燕月饼,官燕绿豆蓉月饼,迷你四色月饼,迷你八宝月饼
美心:
美心迷你榴莲味冰皮月饼,
美心七星伴明月冰皮月饼
美心脆脆冰冰皮月饼
美心仲夏水果冰皮月饼
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迪斯尼Tsum幻雪礼盒冰皮月饼
美心迷你芒果味冰皮月饼
美心迷你巧克力味冰皮月饼
美心迷你甜品滋味冰皮月饼
美心迷你绿豆味冰皮月饼
美心迷你燕窝味冰皮月饼
还有其他很多,我们做这 个的!
优雅的古代月饼名字
饼最早是用来祭奉月神的祭品,因此月饼又叫“宫饼”、“月团”。
月饼始于古代面食,3000多年前,苏浙一带已有一种简单的面皮包糖酱馅心圆饼。“早在汉代,西域就向中原传来了芝麻、胡桃等,当时用这些原料生产出来的圆饼叫胡饼。”
赵书说,“正式记载月饼的是明代《宛署杂记·民风》,书中说‘士庶家俱以是月造面饼相遗,大小不等,呼为月饼’。”据赵书介绍,也有传说唐玄宗和杨贵妃中秋赏月,在吃胡饼时,唐玄宗嫌胡饼叫法不好听,杨贵妃恰好仰望皎洁的明月,脱口而出“月饼”。
于是“月饼”的叫法 流传开来。作为一种社交礼物,月饼能够传递情感,古时候就有“知恩必报”,“点心,点心”,心意点到而已,不求奢华,重在情意。
赵书说,各地的人吃月饼都有不同讲究,福建龙岩人的家长,会在中央挖出直径二三寸的圆饼供长辈食用,意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是源于月饼中藏有朱元璋反元杀敌讯息的传说。
谁能帮我取一下月饼的名字
彩云追月
月色怡人
月月团圆
月桂女神
月满西楼
月晕而风
月明如水
春花秋月
晓风残月
晓月残星
镜花水月
清风明月
皓月千里
镂月裁云
风月无边
风花雪月
风清月朗
闭月羞花
满月生辉
众星捧月
烘云托月
吴牛喘月
嫦娥奔月
冰壶秋月
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