千年胡杨枣属树上成熟风干后自落，口感非常甘甜、爽口、酥脆。 含有多种生物活性成分，如黄酮类、皂苷类、三萜类、换磷酸腺苷等，对人体健康非常有益。干果肉厚、皮薄、味甜。每颗色泽鲜艳，粒粒红枣饱满鲜艳
千年胡杨枣新疆若羌大枣红枣红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种、氨基酸等丰富的营养成份。
红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
千年胡杨枣新疆若羌大枣红枣枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚的人也有良好的滋补作用
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
千年胡杨枣新疆若羌大枣红枣口感非常甘甜、爽口、酥脆，而灰枣核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜。
胡杨枣树主要分布于中国西部温带暖温带，如新疆库车千佛洞、甘肃敦煌铁匠沟、山西平隆等地。灰枣原产地为河南新郑，后引种于全国各地。
一是健脾益气，第二是养阴安神，第三能够调和药性。首先健脾益气方面，如果因脾气虚弱出现的纳呆、便溏、乏力这些表现时，它可以同党参、白术、茯苓等等一块入药，起到健脾益气的作用。第二个方面养阴安神，大枣它能够养阴血，能够起到一定的解除脏燥的作用，比如说治疗脏躁的时候跟甘草、小麦一块用，能够起到安神的作用。
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