孜然是经常用到的调料，特别是喜欢烧烤的小伙伴是必不可少的。收到的孜然颗粒很大，一包量不少，味道很香。
孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多种药用特性，能够理气开胃、祛寒除湿等 ，还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效 。
孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。药用、食用价值很高。
孜然是家常必备的调料，打开封口味道确实很浓郁。吃烧烤放一些这样大颗的孜然味道比较好，或者把它碾碎撒在羊肉串上香极了。
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