辣椒面的味道好,辣度对我来说挺合适。粗细两种辣椒面,细的我用来增色,红油做出来鲜亮,粗的用来增香,泼油特别好用。
京东快递发货的,速度很快,晚上下单第二天上午就到了。日期还算新吧。保质期十八个月,一袋450克,还是比较有分量的,够吃一阵子了。
粗辣椒面的生产日期是9月3日,保质期十八个月。我用这个做了油泼辣子,就面条,做水煮鱼水煮肉都很爽,配上花椒小葱蒜末,味道非常好?
细辣椒面的生产日期是9月8日,保质期十八个月。磨的很细,而且没有辣籽,放点到菜里,颜色很好看。味道辣而不辛。
做的鸡肉火锅,油的红色就是放了辣椒面个豆瓣酱。味道不错。这个没有放粗辣椒面,会显得里面渣子多,影响观感和口感,就用了细的。
做的面条,肉臊子做好以后下面条,面里加盐,鸡精,耗油,下素菜煮软烂,打荷包蛋,盛起来用粗辣椒面,小葱,蒜末淋上热油。看起来不太好看,味道还可以。
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