鸡蛋大小均匀，有泡沫减震一个也没坏。鸡蛋特别新鲜！10枚已经用完，做煎蛋口感比我这边超市买的稍好些，不明显，可是做戚风蛋糕打发蛋白霜区别就出来了，蛋白很容易打发，而且比较稳定。
应该是当天去掏的鸡窝，偷了母鸡的鸡蛋来发货的。新鲜的鸡蛋蛋壳表层会比放了一段时间的鸡蛋看上去更光滑，有种油亮的感觉，鸡蛋表层还被母鸡的粘膜保护着。
鸡蛋的蛋黄很黄亮，还有点q弹，蛋黄完整，蛋白浓度高。将鸡蛋全打在盆里，轻轻松松单手将蛋白蛋黄分离，在手上轻轻晃动流下蛋白，蛋黄也没丁点散黄的迹象，很新鲜的鸡蛋，绝不是那种放置一段时间后容易散黄的鸡蛋，用着很放心。
无论是做炒蛋煎蛋，还是做蛋糕和面包，亦或是做泡芙，新鲜的鸡蛋当然会比放置一段时间的更香，用着也会比较放心，不用担心散黄或是打到臭蛋，也不用担心鸡蛋胶状物减少变稀，影响甜品的成功率。鸡蛋营养丰富又容易被人体吸收，建议每天吃1-2个鸡蛋。
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