牛肉肉质很不错,解冻之后没有什么水,煮过以后也没有怎么缩水。可以确定不是注水牛肉,国外的品质还是不错。
做了三顿,一顿就是这个粉蒸牛肉,肉感很好,肥瘦均匀,吃起来不腻,而且不容易煮老,蒸了一个小时,很嫩。
用剩的一点牛肉做了水煮牛肉,虽然牛腩不太适合做水煮牛肉吧。可以看到牛肉的纤维很明显,是真正的好牛肉。
萝卜烧牛腩。这个牛肉有一个好处就是煮出来没什么腥味,适合对腥味比较敏感的小朋友。而且比较好消化,好咬。
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