初秋的季节最适合吃啤酒牛腩煲啦，啤酒的甘醇与牛腩的软嫩碰撞，醇厚的滋味和丰富的口感，一定能让你为之着迷。其实啤酒炖煮后并没有酒味，只有纯纯的麦香，而且啤酒中酶可以分解蛋白质，让牛腩变得更酥软
牛腩搭配啤酒，让人爱不释手，一口接着一口，寒冷全部踢走，约上几个密友，聊天吃上一宿。也是我自己比较喜欢的活动
主要食材就是番茄和牛腩，做法也很家常简单，并且营养价值很高，含有丰富的维生素A、C、B1和维生素B2以及胡萝卜素等多种营养物质。
瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
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