京东物流发货很快，全程冷链，冰袋还是凉的。牛腩块肥肉很少，西红柿炖一锅，很香，很好吃。牛腩很软很烂，味道不错。
炖牛腩，搭配番茄、胡萝卜、土豆等，营养高、味道佳，在炖牛腩的时候我从不用高压锅，掌握了技巧和方法，牛肉轻松便能炖烂，软烂易嚼，家里的小孩和老人吃都特别的方便，炖牛腩的时候，有3个小窍门是一定要掌握到位的，我每次用此法子做，牛肉的口感都相当好，下面我便会将炖牛腩的做法详细分享给大家，其中搭配的蔬菜完全可以按照自己的喜好增减，没有过多的约束，接下来我们便来一起学习做法。
牛腩，选择用肥瘦相间的牛肉更好，就如同炖红烧肉是一个道理，炖牛腩的时候我特别喜欢搭配西红柿，浓郁的番茄汤汁，会充分渗入在牛肉中，蛋白质和氨基酸是牛肉中含有的两大营养元素，且可以很好被人体所吸收，牛肉的吃法不比猪肉的少，大家可随意选择吃法，这款用多种食材搭配炖煮的牛肉便是我家人最喜欢的，因此我便也时不时就会做一次，牛肉软烂又易嚼，小孩和老人吃都行。
1、牛肉冷水下锅焯水，会有很好的血沫子，记得要将其撇干净，这样处理的牛肉才会更加干净卫生，吃着也放心，牛肉焯水后是热的，所以也需要用热水冲洗干净，防止牛肉的肉质发紧，影响口感；
2、香料可以根据个人的口味做搭配，冰糖的加入可以增加牛肉的色泽，看上去更加美观，想要保证番茄成型的，可以先取一个番茄下锅煸炒再煮，另一个番茄与胡萝卜、土豆等一起煮，这样的番茄能成型，看上去也会美观；
3、牛肉想要炖软烂，有2点需要掌握好，第一点是加上几个山楂片，其可以嫩化牛肉的纤维，让其快速炖烂，而且还能起到解腻的作用；第二点则是要记得不能直接加盐，避免其将牛肉的蛋白质凝结，从而出现难以炖烂的情况。
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