顺丰快递，冷链运输，送来时还是冻得很结实的样子，独立包装看得见的品质。是属于那种肋排段，已经切的很好了，回家稍微处理就可以烹饪。
金锣集团拥有从日本、德***国等国家引进的低温肉制品生产线、屠宰分割线。金锣集团采用先进工艺生产的金锣牌低温肉制品被国家质量监督检验检疫总局评为“中国名牌产品”，金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”。2005年6月，金锣商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。2010年3月，金锣肉制品被确定为2010广州亚运会唯一指定肉制品。在2012年9月份出炉的中国企业500强榜单中，金锣集团位列240位。
排骨是切好了的，用水清洗一下就可以了，没有太多骨头，都是精选的肋排，在锅里用开水过一遍就可以备用做美味的糖醋排骨了。
1⃣️排骨切段儿冷水下锅，同时放入少量姜片去腥，等水烧开后再煮5分钟，捞出洗净、沥干备用
2⃣️炒糖色，将冰糖冷油下锅，小火熬制完全溶化，出现焦糖色，再倒入备好的排骨均匀翻炒，使每一块儿都能充分上色
3⃣️放入姜片蒜瓣，倒入调好的酱汁，均匀翻炒，再倒入一大碗热水，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右
4⃣️大火收汁出锅，撒入葱花点缀
ps：炒糖色是糖醋排骨非常重要的一步，可以使排骨更入味、汤汁更黏稠、色泽更艳丽
按照黄金比例调制酱汁的方法来做是一定不会错的，因为调制的酱汁口味正好，所以没有放盐，可以根据个人口味适当调整（感觉味道偏淡的可以加一点盐，能吃酸的可以多加一点醋～）
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