莲子很新鲜，第一次吃新鲜的莲子，内心充满好奇。 以前只知道莲子明目清火，多吃银耳炖莲子羹，但那都是晒干的莲子，很不一样的口感
大概有十来个莲蓬，剥了一小碗，据说莲子不可以每天吃，所以现在打算每天吃一小把，直接吃。剥开莲子心，把莲子心单独晾晒泡水喝
莲蓬剥掉便是莲籽，能够立即吃，新鲜莲子直接生吃味儿芳香，但不能多吃，以防影响肠胃造成腹泻，最好是把正中间的莲子芯取下来再吃，由于芯是苦的口味不太好。莲子芯煮茶喝能够去心火，能够医治心神不安等病症。
在日常饮食过程中，莲子不仅可以鲜食，还可以与其它食物搭配制作成营养食品，比如莲子粥、莲子桂花银耳汤、莲子枸杞羹等等。莲子中含有的营养物质很多，很适合作为日常饮食。
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