吃过最完美的牛腱子肉!每条都是腱子芯,筋肉分明,口感爽脆,不需要放苕粉嫩肉粉之类的,应了那句广告词:最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。以后牛腱子首选!!
两斤牛腱子肉一共得了3条。每条都是腱子芯。完全不是腱子边肉和肥肉啊筋之类的。全部都是五花腱三花腱!包装是泡沫盒加冰袋,过来还很新鲜。
分别作了酱牛肉和爆炒牛肉。切生牛肉的时候忘记拍了,很嫩,下刀即断。酱牛肉煲了6个小时,肉质也不老反而使得筋更加Q弹。
这张更加清晰的看清楚肉质吧。每一片都是层次分明!腱芯并且是牛肉中最好的三花五花腱!买过那么多次牛肉极少极少能买到的。肉质鲜美不是冷冻肉哦
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