巴西进口草饲金钱腱,牛小腿内一块修长的腱子。肉筋交错,层次分明,肉里包着筋,筋内裹着肉,牛全身最贵的部位。最美味的人间美食。
清洗干净的巴西牛肉金钱腱子静静地躺在案板之上,它诱人的睡姿仿佛置身仙境般,梦幻般的浪漫等待着变化,打算毫无保留地奉献,给人类无限能量。
当把金钱腱切块,每个切面都可以清晰看到红白相嵌的筋花,就像美丽的图案,太漂亮啦。筋多肉活,富含丰富的肌肉纤维。
红烧金钱腱出锅喽,腱子中间白色的部分都是筋,熟了之后变透明状,富有弹性和光泽,吃起来有胶质感,香味浓郁,肉质鲜嫩,口味极佳,一款营养美味佳肴让人大快朵颐。
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