大学时期在海边生活了四年,最喜欢在本地同学家吃清蒸海鲜。这次的生蚝,让我尝到了青春的味道!个头虽然不大,但是都很肥美,饱满!四十多个只有一个是空壳的。
结结实实的一箱子,还有国家原产地保护标志!威海乳山,一个充满回忆的地方!从那里来的海鲜似乎都带有亲切的味道。
拆开严密的包装,把生蚝一个个拿出来,满满一大盆,个个都很沉,几乎没有开口的,先放点盐和小苏打,清理一下,等待下锅!
清洗干净,上锅蒸15分钟,葱花,蒜末,辣椒碎,加点醋和味极鲜。出锅装盘,就是这么简单!正是这种简单才最能品出生蚝的鲜香。怎么吃都不够!美!
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