肉质鲜嫩 入口爽滑 无大刺无小刺无骨 无腥味无异味 鱼肉保存完好，到达时还有冰块
1、香煎巴沙鱼
用了三份一的巴沙鱼煎了一份香煎巴沙鱼，巴沙鱼煎过后肉质没有那么鲜美、爽滑，巴沙鱼柳不太适合煎着吃。
2、酸菜鱼
用了三份之一的巴沙鱼柳做了一份酸菜鱼，在调料锅中的汤烧开时加入事先腌制的巴沙鱼柳，用巴沙鱼做出来的酸菜鱼很香，鱼肉很鲜嫩，很好吃，巴沙鱼柳非常适合用来做酸菜鱼。
3、清蒸巴沙鱼柳
用了三份之一的巴沙鱼柳做了一份清蒸鱼，清蒸的巴沙鱼柳比香煎巴沙鱼好吃很多，但还是没有用来做酸菜鱼来得鲜嫩。
巴沙鱼柳适合做酸菜鱼水煮鱼来吃，能保持巴沙鱼柳的肉质鲜嫩，爽滑的口感。
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