早有耳闻黑松露原是一野生食材,含有多种矿物元素。今日得见黑松露,在这炎热的气温下由两袋冰王"押解"而来,犹如一粒粒大黑葡萄。鉴于这种菌类味道鲜美,准备炖汤做料。待全家团聚之日烹饪,人均分之,享受天下之美味。
黑松露是一种生长在地下党野生食用真菌,别称块菌,外表崎岖不平,色泽结余深棕色与黑色之间,呈小凸起伏,气味特殊,目前似乎主要分布于山脉地区,如楚雄
野生松露生长在土里,是一种附着于松树根下的茎块菌类,含大量水分和钾﹑钙﹑镁﹑铁﹑氟等微量矿物元素。它不像一般的菌菇柔软多汁,反而质地较坚硬。
虽然松露的味道问起来奇特 但是和食物搭配起来极其美味,还富含有丰富的蛋白质,8种以上的人体必须氨基酸,不饱和脂肪酸,维生素以及矿物质等许多的营养成分,另外,食用黑松露还可提高人体免疫力,预防老年痴呆,是一种很好的保健食材。
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