罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清蒸味道俱佳。经测定,每100克罗非鱼鱼肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,还富含有钙、磷、镁、铁、钾及多种维生素,罗非鱼鱼肉肉嫩味美、骨刺少,没有肌间小刺,无论是红烧清蒸味道皆俱佳。
作为一种进口鱼种,罗非鱼的营养价值非常高,不但肉质鲜美,含有大量高品质的蛋白质,罗非鱼经常使用具有强身健体,美白养颜的功效,非常适合老年人还有孩子食用,罗非鱼的肉质越吃越香,肉质细嫩非常容易被人体消化,本人最喜欢吃罗非鱼了。
罗非鱼以红烧、清蒸为最好 2. 巧去鱼腥味: 1.将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美 2.鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味 3.吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。
.罗非鱼中含有丰富的蛋白质,食用罗非鱼能有效的补充大量的蛋白质和各种必须氨基酸。尤其是谷氨酸和甘氨酸的含量极高,对人体的生长发育和婴幼儿的大脑发育都有很大的好处。 2.罗非鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,有调节血脂、清除血栓的功效,能预防心血管疾病、预防中风、改善内分泌。 3.罗非鱼中含有的维生素E能够促进生殖能力、预防先兆流产、抗自由基氧化,食用罗非鱼对于男女保健、美容都有帮助。 4.罗非鱼中还含有钙元素、锌元素、铁元素等人体生长发育不可缺少的微量元素,特别是钙、锌元素,能够促进儿童的骨骼、大脑发育,适合正在长身体的孩子食用。
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