煲TVB连续剧的时候，时不时会听到师奶招呼家里人过来喝汤：“青红萝卜猪骨汤”，下火润肺。之前一直误以为青萝卜就是白萝卜，时至今日才知道青萝卜原来是另外一个品种。 青、白萝卜同属萝卜品种，从营养价值来看，均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。 其不同点是： 1、青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。 2、 白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。
刚收到的青萝卜，上面沾满了泥。看起来卖相不太好，其中一根断成两半了。建议卖家应该用泡沫纸包裹一下比较不容易因为运输导致青萝卜断裂。
清净了的青萝卜，手感顺滑，颜色青翠可爱。百度了“青红萝卜猪骨汤”的做法，马上想来试试手。另外买了材料：红萝卜/玉米/猪骨（建议用尾骨更好）。
做法也相当简单：萝卜滚刀切块，玉米切块，猪骨焯水洗去血水。其他什么调料都不用加了，放入高压锅炖煮即可。
这道煲汤润肺止咳，红萝卜利尿消炎，青萝卜化痰止咳，再用猪尾骨熬制，汤味道更加清甜滋润。
家里孩子本来不爱喝汤的，这锅煲汤出锅后，连喝了三碗，只需要一点点盐，味道就已经非常鲜美~~
因为试用的萝卜量还挺多，怕慢慢炖汤吃太慢会坏。又百度了凉拌/腌制的方法：青萝卜切片或者切小条状，加入盐/糖/白醋/辣椒油/辣椒酱/芝麻油。拌匀后放置一会就可以吃了。酸辣开胃，中午吃得停不下来，吃掉一大碗。。。撑坏了：（
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