放在冰箱里冷冻的苹果冻坏了还能吃吗？

一、苹果受冻后，容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。所以，如果苹果被冻坏了，是不建议食用的。

二、苹果如何保存

1、保存苹果要注意干燥、低温。苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干。放入保鲜袋中，然后再放入冰箱冷藏室即可。

2、如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。

3、购买苹果后应先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可贮藏半年以上。

1、直接放进冷冻库可以保存至少3个月。

2、零下8度贮藏苹果就会冻坏，因此零下6℃也接近了冻坏的温度，它最适宜的贮藏温度2-零下2度。过低温度不会让水果变坏，但是在温度过低会破坏其细胞结构，造成脱水等现象的发生，一般食用的冻梨和冻苹果就是低温破坏了细胞结构的结果。

3、对于大多数苹果品种，贮藏适温是-1～0℃。气调贮藏的理想温度应较一般贮藏温度高出05～1℃。

在平常生活中呢我们大家都特别喜欢吃这个苹果因为苹果里面的维生素特别的多，而且呢水分特别好特别的甜不管是这个老人，还是小孩都特别喜欢吃但是呢，我们买苹果时一买就买一大堆这时候呢。

苹果的保存就成了一个问题，今天就给大家分享几个小妙招，可以让这个苹果保存很长时间不会变质不会腐烂，下面就赶紧来学习一下吧。

首先呢我们来说一下保存苹果的第一个小妙招，我们可以准备一个容器，接着拿出我们家中的这个食盐，把这个食盐倒入这个容器中，

这个食盐有防腐的作用，这样就可以让我们的苹果保存非常多的时间了，接着我们在里面倒入清水，把我们的苹果丢进去就可以了，让这个苹果先在这个溶液中浸泡2到3分钟。

等时间到了之后我们拿出这个纸巾，把这个苹果擦拭干净，接着呢我们只需要再撕上几块纸巾，把这个苹果包裹一下，这样我们再把它放进冰箱中就可以了，这样苹果保存一个月内也不会腐烂了。

接着呢我们再来说一下保存苹果的第二个小妙招，我们可以准备出一个保鲜袋，把我们的这个苹果放入保鲜袋中，然后呢把里面的空气排挤出去接着打上一个扣。

拿出我们的牙签，在这个苹果这个袋口上戳上一些小孔，然后准备一盆清水，我们就可以把它放进这盆清水中了，我们只需要把它放到这一个阴凉通风的地方，这个苹果也不会变坏了。

苹果被冻的时间较短是可以缓过来的，若已经冻软、冻坏是无法恢复的。

苹果冻了还能吃，但营养成分没了，所有的新鲜水果，它们的营养成分，都会在被破坏后快速氧化而消失，而且口感上肯定有所变化，建议放置一段时间再吃。

被冻的苹果在不挤、不可碰的前提下，放置在0度－18度的室内最佳。根据程度不同10－60小时即可恢复原样。

苹果放在阴凉处可以保持7～10天的新鲜，如装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。

扩展资料

家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。

苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。

苹果是维生素C含量较高的水果，有较强的回复原状性能。因此它是最佳的营养食品和最佳的美容养颜原材。

苹果是不怕冻的。被冻的苹果在不挤、不可碰的前提下，放置在0度-18度的室内最佳。根据程度不同10-60小时即可恢复原样。眼观、手感、口感、味觉及营养成分与未冻的苹果完全一样。

苹果在冬季栽培的过程中比较容易受到骤降的温度影响从而发生冻害，所以在冻害发生前期就要做好防范的工作。小编提供几点注意事项供大家参考。

(1)及时浇好封冻水：灌好封冻水是一项重要的防寒措施，一般要保证在土壤封冻前完成，封冻水不但要灌透，还要避免果园低洼处积水，土壤封冻后积水结冰会对根系产生严重不利影响。

(2)树干涂白：进入冬季之前对苹果树主干、主枝进行涂白，涂干高度1米以上。树干涂白不仅可以杀菌、防虫，而且能较好地预防冬季冻害的发生。冬季，白天气温高，树干颜色较深，易于吸收热量，因而树干的温度上升很快，而夜晚的气温较低，在不涂白的情况下，树干表皮的温差变化较大，树干容易冻裂。那些秋季长势旺盛、停长晚的植株，更容易发生受冻、树皮裂口的问题。树干涂白后，可有效降低树干部位昼夜温差，保持温度的相对均衡。因此，进入11月中下旬后，要及时进行全园树干涂白。涂白剂的配置比例为生石灰10千克、硫磺粉1千克、食盐02千克、加水30千克调成糊状，均匀涂抹树干。

(3)行间盖草，树盘覆盖：秋后行间覆盖作物秸秆、树叶等，厚度5-10厘米。既可保墒，又可有效提高地温，防止冻害发生。对风口位置或弱树，在树体周围1米的直径范围内覆盖地膜，可防止水分蒸发和地温散失。覆膜时间应在冬灌和中耕培土后进行。

(4)地表培土：入冬前将根颈周围进行地表培土。沿树盘周围向树干培土，培土高度一般不超过第一分枝，待来年早春气温回升后，把土扒开。也可压草覆盖，但草上要适当压土，注意防火。

(5)延迟修剪，保护伤口：应适当推迟冬季修剪时间，采用二次冬剪技术，即苹果树进入休眠期，但严寒的冬季尚未到来之前，进行第一次修剪，修剪量为全修剪量的70%-80%；严寒过后，休眠即将结束之前进行第二次修剪，为冬季辅助修剪，剪去越冬死亡的枝条和过多的枝条，并及时涂抹枝干保护剂进行伤口保护。

(6)包扎主干：密切注意气温变化，若气温降至-20℃以下，则可能对树体造成冻害，应及时采用废旧棉絮、布条、作物秸秆、杂草等物品将主干、主枝包裹，用废旧农膜、编织袋绑缚扎紧。用稻草包扎主干时，注意草头压住草尾并扎紧，勿使草内积水结冻。

(7)摇落树冠积雪：在大雪后及时摇落和清除树上的积雪，防止昼夜气温剧变和冰雪消融使树干发生冻害，加重腐烂病发生。如遇冻害，千万不要用棍棒打落树冠上的冰冻，以免打落枝叶，加重冻害。

(8)作好天气预测预报工作：在整个冬季对恶劣天气特别是绝对低温和寒风的出现期和持续时间，及时地作好预测预报工作。在恶劣天气出现以前作好防冻准备，采取各种措施保护树体安全越冬。如采取包草、熏烟等措施，提高局部温度，可防止或减轻冻害。

对于受冻害的苹果树，应进行以下补救措施：

(1)冻害不太严重的树，如果形成层和芽子受冻害较轻，或无损伤，可逐渐恢复，对于松离的皮层，应用钉子钉在原处，保持形成层细胞有一定的湿度和遮阴条件，以利再生新组织，否则，形成层细胞将迅速枯死。

(2)皮层已明显死亡的部分，可切除，用桥接法帮助伤口愈合。

(3)木质部冻害较重的树，应多施氮肥，促使形成层迅速形成新的木质部和皮层。

(4)受冻树最好在夏季剪除受冻部分。

(5)受冻树要重疏花、果，以利于树势恢复。

可以。苹果是维生素C含量较高的水果，有较强的恢复原状性能。苹果不怕冻，被冻的苹果在不挤、不磕碰的前提下，放置在0度-18度的室内最佳。根据冷冻程度不同10-60小时即可恢复原样。眼观、手感、口感、味觉及营养成分与未冻的苹果完全一样。

冷冻苹果可以解冻吃。苹果是维生素C含量较高的水果，有较强的恢复原状性能。苹果不怕冻，被冻的苹果在不挤、不磕碰的前提下，放置在0度-18度的室内最佳。根据冷冻程度不同10-60小时即可恢复原样。眼观、手感、口感、味觉及营养成分与未冻的苹果完全一样。