井冈山红米怎么做好吃

井冈山红米怎么做好吃？这可能是很多人在想象种植了红米的井冈山时所面临的问题。以下是关于如何制作美味的井冈山红米的三个技巧。

首先，洗米很重要。将红米淘洗清洁至少三遍，并去掉其中的小石子和杂质。然后，浸泡至少四个小时，甚至可以带过夜，这样能够使红米保留更多的香气和口感。

第二，井冈山红米在制作时，应使用适当的水量。与普通大米不同，红米需要更多的水来保持其特有的口感和香气。建议使用约15倍的水量，以保证煮至熟透。

最后，加入适量的调味料可以让井冈山红米更加美味。您可以加入姜片、葱丝、鸡蛋、豆腐等调料，用创新的方式将井冈山红米制作成为一道营养丰富，美味可口的佳肴。

总之，只要掌握了井冈山红米的制作技巧，您就可以制作出美味可口的佳肴了。无论是单独的红米，还是与其他食材一起烹制，它都将成为家人和朋友的大受欢迎的菜肴。

红米的食用方法有很多：红米饭、红米南瓜粥、红糯排骨汤、红糯乌鸡汤。红米搭配不同的食材，也具有不同的疗效。下面来看一道红米粥的做法。

主要食材：红米，糯米，红豆，红枣，花生，当归等。

制作过程

1、将红豆提前一晚上浸泡好，浸泡的时候不要放冷水，洗净以后用热水或者开水浸泡，最好是将碗罩住，这样到第二天早晨，小红豆就浸泡好了。

2、将红米、红豆、红枣、花生、当归、糯米全部清洗干净，倒入电压力锅的内胆中。

3、往锅中注入清水，电压力锅的水分不容易流失，不需要注得太满，大约高出食材四五厘米左右可。盖上锅盖，按键定时一个小时，如果煮得过稠了，可以在一个小时以后，添加一些开水，搅拌一些，继续煮上15到20分钟。时间到，按保温键，等待气塞自然回落，就可以盛出来了。

4、将煮好的粥盛出来放入碗中，拣出当归，趁热加入红糖，搅拌均匀，当归五红粥就完成，秋冬的早晨，热乎乎的喝上一碗太滋润了。

营养价值：

红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。

红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。

1、南瓜鸡肉红米饭，南瓜和鸡肉是可以补充丰富的维生素，每天食用鸡肉可以保证营养的摄入，红米可以帮助更好的吸收。首先，提前把红米进行浸泡。第二天早上，把鸡肉进行腌制，可以加入料酒、酱油、食用盐等一些调味品。然后，把南瓜去皮切成块状。等一切准备好后，把鸡肉炒熟，然后放入南瓜一起进行翻炒。随后，和已经提前浸泡的红米放在一起。倒入锅中，用电饭煲进行蒸，等时间到了以后，即可食用。

2、红豆煲红米粥，红豆搭配红米。首先，把红豆和红米进行浸泡。随后，在锅中添入适量的纯净水，等水开了以后，放入红豆，等煮20分钟后，放入红米。红米容易熟，分开放熟的时间一样。一开始可以用大火，后用小火慢熬进行煮。时间到了，关火即可。美味的红豆红米粥就熬好了，可以根据自己的口味放入白糖。

1、可以做成红米饭，红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶25。

2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水。

3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。

红米饭制作方法：

1、红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶25；

2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；

3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。

红米粥的做法－－

主料: 红米100克、红糖适量。

做法: 先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。

红米孜然炒饭

　　材料：红米50g，玉米(小个)1个，鸡胸50g，芥兰梗50g，番茄50g，紫甘兰1片，孜然粒3g，盐2g，料酒10ml，干淀粉5g，洋葱5g。

　　做法：

　　1、玉米洗净剥粒，与红米一起入电饭煲焖成米饭，焖好后翻散自然冷却。

　　2、鸡胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。

　　3、芥兰梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘兰切丝，洋葱切丝。

　　4、炒锅中放油，将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。

　　5、炒锅中留底油，油温至五成热时，放入洋葱丝煸香。

　　6、下入红米饭，翻炒至松散，让水分尽量挥发。

　　7、放入芥兰梗和孜然粒，继续翻炒至芥兰梗变软。

　　8、放入滑好的鸡胸粒，继续翻炒，加一点点盐调味。

　　9、出锅前放番茄和紫甘兰，稍微翻炒两下便可出锅。