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湖南乡下,自产自销的稻米,非常好吃,赛过北方的各种小站米,当年的稻米,一般买不到,有幸一个病人出院后,送我一小袋新米,至今再也没有尝过!
湖南,就是一个会吃辣的省份,可以三餐无肉,但不可一日无辣 。所以很多特产也离不开辣的,带辣味的特产有:酱板鸭、长沙臭豆腐、口味虾、辣椒酱、平江干子等。除了辣的还有哪些美味的特产?如下:
安化擂茶,安化擂茶是湖南省传统的地方名点。就是把茶叶、花生、大米、豆、芝麻、甘草、菊花、艾叶等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的 养生 茶饮。
邵阳猪血丸子,猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑,是湖南邵阳地区的传统名点。传统的豆腐丸子是以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。
君山银针,君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。
湖南吃的特产十分丰富,宁乡花猪、常德蜜粉、红薯干、干竹笋、腊肉、永州血鸭等等,相信很多大家都吃过,我就不多说了,但这可都是湖南的美味特产。
湖南人喜欢吃辣、辣味,所以湖南有很多特产都与这些有联系,一提到湖南特产很多人肯定第一印象就是臭豆腐,剁辣椒,腊肉等。
湖南的特产太多,在这里就不一一介绍了,我在这里简单介绍一下邵阳特产,希望各位朋友能够喜欢。
猪血丸子
猪血丸子也叫宝庆血粑,邵阳绝味 美食 。年刚刚过完,年味还没有完全散去,百吃不厌的猪血丸子是春节期间的主要菜肴。偷偷告诉你一个小秘密,春节期间如果你去邵阳做客,主人家没有拿出猪血丸子招待,只能说你们关系还不到。
武冈卤豆腐
武冈也被誉为卤都,武冈卤菜是武冈最出名的特产,卤菜里面以卤豆腐为最,武冈卤豆腐以前是朝廷贡品,味道自然不必多说。整个武冈城一年四季被卤味笼罩,卤香四溢,武冈卤豆腐在武冈的地位可见不一般,卤豆腐已经融入武冈人的生活。
农家柴火腊肉
腊肉是家家户户过年必备食品,农村的柴火灶上悬挂着沉甸甸诱人的腊肉,腊肉、辣椒、猪血丸子被誉为邵阳三绝。
在邵阳所有的 美食 如果离开辣椒的辅助,都会黯然失色,辣椒当属头功。
感谢悟空的邀答。说起我们湖南特产多着呢,品种成千上万。个人觉得大家喜欢的,肯定是排名靠前的。手工业工艺品首推湘绣,是长沙一带刺绣产品的总称,是起源于湖南的民间刺绣,吸取了苏绣和粤绣的优点而发展起来。
以中国画为基础,运用70多种针法和100多种颜色的绣线,充分发挥针法的表现力,绣品生动逼真,形神兼备,风格豪放,与苏、粤、蜀绣并称四大名绣。好吃的特产首先有湖南酱板鸭,它是湖南一绝名菜。
是经过30多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,具有活血、顺气、 健康 、养胃、美容之功效;其次火宫殿臭豆腐,它是用黄豆为原料,经过专用卤水浸泡半月,再以茶油经文火烧焦,佐以麻油、辣酱。
不同于其他食卤以香自诩,闻起来臭,吃起香。1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐;三是口味虾,是湖南特色小吃。
以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成,色泽红亮,口感香辣鲜浓,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
湖南特产有哪些呢?说这个我是湖南人、我们老家在邵阳、特产就是猪血丸子!非常好吃!腊肉可能其他地方也有、但是猪血丸子就邵阳正宗、号称宝庆丸子!宝庆是古时候邵阳以前的称呼
首先湖南省共有14个地级市,每个地方都有各地方的代表性 美食 ,下面我来给大家简单介绍一下吧。
1湖南的菜为湘菜系,是中国四大菜系之一,湘菜讲究酸辣、香鲜、软嫩。
2、腊味是湘菜的主打菜系之一,有烟熏、卤制、叉烧非常讲究。
3、每个地级市都有代表菜,长沙:臭豆腐、衡阳:石湾脆肚、岳阳:姜辣牛蛙、张家界:三下锅、湘潭:马家河羊肉、常德:桃源土鸡、株洲:攸县香干、长沙浏阳:大围山蒸肉、郴州:芋荷鸭、永州:九嶷山兔、娄底:雪花丸子、益阳:安化砣粉、怀化:通道侗家宴肉、邵阳:猪血丸子、湘西:湘西腊肉
湖南 美食 可谓是博大精深,我就简单介绍了一下我们的湘菜,我的回答希望能对你有用哦
湖南是一个人杰地灵的好地方,土特产丰富多彩。
1 湘莲 湘莲最具特色,为古代历年朝庭贡品,目前发展成湘潭支柱产业,主要分布在湘潭县花石镇和中路铺等地,种植面积为4万多亩,年产量达5000多吨。
湘莲圆润饱满,粒大洁白,质地细腻,清香粉甜,是煲汤的最佳食材,具有清热降火、安神促眠、降血压、健脾胃等功效。湘莲最常见的做法是白木耳莲子羹,放枸杞、红枣、冰糖同煮,滋补美容。
2 乡里腊肉
乡里腊肉是湖南特色湘菜。选用半肥半瘦的新鲜猪肉,通过盐腌、风干、烟熏等精制而成。乡里腊肉有冷烟和热烟两种熏法。冷烟是将猪肉挂在柴火灶台上,慢慢熏制,一般时间要一个多月,甚至更长,这样熏出来的腊肉表面乌黑,但味道醇香,最正宗的乡里腊肉。
腊肉炒萝卜皮又香又脆; 腊肉炒蓠蒿除了腊肉的香还有蓠蒿的特殊香味,两者结合在一起非常完美。腊肉与其他腊制品合蒸也是一种不错的选择。腊肉控油后,很多人更喜欢吃肥肉,肥而不腻。
3 猪血丸子
猪血丸子湖南邵阳的传统名吃,以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉,做成馒头大小椭圆或圆形的丸子,放在太阳下凉晒几天,再烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。猪血丸子制作工艺十分考究,从材料的准备到制作完成至少需要20多天。
猪血丸子可小炒亦可与腊制品同蒸,软而不碎,不油腻,香味浓郁。
4 武冈卤豆腐 卤豆腐也是武冈著名的小吃,为中国国家地理标志产品。武冈卤豆腐用黄豆做成豆腐,采用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多种名贵中药材熬制成卤水,它的“药水”完全是原生态绿色食品,武冈卤豆腐卤水甚少要卤五遍以上,采用卤水反复浸煮渗透入味等独特方法精制而成,邵阳卤豆腐劲道Q弹,豆香浓郁。
5 青钱柳 青钱柳茶为湖南武冈十大特产之一,因其果实像一串串的铜钱,故取名为青钱柳。它属落叶速生乔木,树木高大挺拔,将其嫩叶制成茶叶入口回甜,满口生津。由于青钱柳叶中富含的水提物和醇提物,能够有效的调节人体糖代谢,激活胰岛器官功能,从而起到一定的降血糖作用。
6 东江鱼 湖南郴州东江湖水质的水温长年在8至12 左右,这里的鱼在冷水环境中生长较缓慢,一般为5寸长左右,以藻类、浮游植物为食,富含丰富的氨基酸和蛋白质。 东江鱼熟食制作: 捕回的新鲜东江鱼洗净剖肚,用盐腌2小时,油炸后可以直接食用,鲜美香脆,连骨头都可以吃,也可凉晒烟熏或者烘干。最后将炸好的鱼,放在高温秘制的酱料中拌匀封存一段时间食用。肉质细腻口感好。
7 炎陵黄桃 炎陵黄桃,又称高山黄桃,是炎陵县通过引进山东锦绣黄桃品种培育发展而成的高档水果。种植在株洲炎陵海拔600米以上的高山上,果皮果肉均为金**,靠近桃核为深红色。以香、脆、甜、大而闻名全国,为国家地理标志保护产品。每年8月成熟,尽管价格高以味美深受大众青睐。
8 仙都酱板鸭 湖南仙都酱板鸭由株洲醴陵生产,是湖南特色小吃之一,根据辣味程度有微辣和辣味两种。仙都酱板鸭选用洞庭湖一年的谷鸭,经野山椒、安息香、花椒、丁香、砂仁、白蔻、草寇、茴香、木香、沙参、桂皮、辛夷等几十味名贵中药浸泡、风干、烤制而成。仙都酱板鸭干而不韧,味道醇香,有嚼劲,辣味的十分劲爆,让人欲罢不能。
9油茶 油茶是主要的木本食用油料树种,湖南栽植 历史 悠久,湖南不仅是“鱼米之乡”,还是“油茶之乡”,湖南是全国茶油中心产区,是全国油茶大省,无论从种植面积、茶油产量、加工水平及产值来说,在全国都排第一。湖南现已有油茶林面积2000多万亩,年产茶油22万吨,2017年由于油茶产量减少,价格每斤高达70元。
茶油其主要成份是以油酸和业油酸为主的不饱和脂肪酸,含量占90%以上,无胆固醇,为最 健康 的食用油。蒸鱼用茶油香气扑鼻。
10 火焙鱼
初冬鲜活的小鱼仔洗干净,用手掐肚去除内脏,再置柴火灶用茶油慢火烘焙,然后放太阳下晒几日至完全干硬即可,可保存一年。这样做出来的火焙鱼十分鲜美,不仅香而且有甜味,这种甜是鱼肉本身带的鲜甜。加豆鼓和辣椒,用茶油蒸着吃香气十足,也可小炒风味略有不同。
湖南这么大的地方,特产实在是太多了,14个地州,100多个县市区,每个地方弄上两种,都有几百种了。全国人民都知道的长沙臭豆腐、毛氏红烧肉、浏阳烟花、湘绣、安化黑茶就不说了,就找几样自己家有的讲一讲。
猪血丸子。这个用猪肉、猪血、豆腐做成的腊菜现在应该也是声名远播,当然味道也还是可以的,无论是炒,还是蒸,都是道很好的下饭菜。
莲子。又叫湘莲,湘潭那一带较多,尤以花石、河口为甚,古称"贡莲",电视剧里皇后娘娘的宵夜多半是一碗莲子羹。
槟榔。槟榔本产于海南,还是一味中药,但湘潭人把它发扬光大,逐渐发展成了一门产业。
绞股蓝茶。这是绥宁一带的特产,被誉为南方人参。
芙蓉王烟。本来不想写的,但作为湖南名气很响的东东,我觉得应该也算得上,软蓝、硬蓝不提了,只说黄芙蓉吧。
就说这几样吧,我是边城倦客,感谢您的关注!
湖南简称"湘",自秦汉以来就被赋予"芙蓉国里,屈贾之乡""洞庭湖畔,鱼米之乡"等种种美喻,连古人都这么说了,确实是名副其实。三湘大地人杰地灵,名人倍出,物产丰富。下面我献丑为大家介绍一下湖南各地的物产,不能够说全还望见谅。
一、长沙
又称星城,每天都在长沙星的护佑之下。名圣古迹众多,小吃也很有特色, 娱乐 行业发展迅猛。
火宫殿的臭豆腐
长沙老牌的米粉爽滑细腻(只有扁粉)
老长沙热卤(以捆鸡最有名)
浏阳的菊花石雕
铜官的瓷器
灰汤的水
沙坪镇的湘绣美又美
二、株洲
一座火车拉岀来的城市,中南地区的铁路枢纽,现代化的工业城市,曾经创造过多项新中国第一。
醴陵的釉下五彩瓷器(毛瓷系列)
攸县香干
茶陵三宝
炎帝神农氏的陵寝
酃县的冬毛老鼠
三、湘潭
也是湖湘大地上的一座古城,座落在湘潭之滨,伟大领袖毛泽东同志的故乡韶山冲就在湘潭。
俗话说:龙牌酱油,灯芯糕,砣砣妹叽随你挑。呵呵 !
槟榔干果
伟人故居
毛家饭店的毛氏红烧肉
四、衡阳
南岳衡山座落在衡阳境内,湘桂铁路在此与京广铁路交汇,蒸湘之滨。衡山的美景,衡东的宴席。衡东菜很有湖南地方特色,集甜、辣、香、咸于一体,口感浓郁。
寿岳衡山
衡东的爆炒脆肚
香辣米鸭
五、岳阳
岳阳市在洞庭湖畔,鱼米之乡,岳阳楼景区位于岳阳市内。
君山银针
岳州纸扇
六、常德
一句吃圆的吃扁的可以做代表的地域,湘北地区,民风淳朴,少数民族风情浓郁。
擂茶
酱板鸭
芙蓉王
七、益阳
盛产楠竹,竹制品很丰富,气候宜人。
手工编织的竹凉席
美味可口的松花皮蛋
安化黑茶
八、郴州
湖南的南大口,后花园,植被丰富,景区众多,有些特有的动物。
临武鸭系列休闲零食
东江鱼系列休闲食品
郴州地区特有的物种
九、湘西州
山美、水美、人更美。少数民族聚居的区域,沈从文先生笔下的巜边城》就在其间-美丽的凤凰古城。
湘西腊肉
湘西火腿
凤凰美景
十、张家界
美景无限!
十一、邵阳
苏州姑娘,宝庆的汉。宝庆就是邵阳的古称,民风强悍,汉子俊美?
邵阳大曲俗称"邵老大"
古田的竹衣,纯手工编织
猪血丸子
十二、其他的城市就不一一列举了。
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