美珑美利黑晶铁锅缺点

美珑美利黑晶铁锅缺点是铁锅分量较重，易生锈。如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。因此铁锅不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。铁锅用完后应马上洗净，擦干，以免生锈。

我对厨刀略有研究，希望能帮到你~

首先主流的也就是知名的厨刀，大体可以分为德系、日系和国产三大类。

德系代表：Wusthof、WMF、双立人

德国制造一向是品质的象征，像Wusthof、双立人、WMF都是我们熟知的高端厨具品牌。

Wusthof（三叉）的厨刀可以说是顶级的了，德国原材德国制造早就了它的顶级品质，不过也正因如此其价格也是极高的。

WMF（完美福）是另一个百年高端厨具品牌，产品涵盖了家庭及社会餐饮领域，产品线包括西餐具，厨具，餐具，玻璃器皿及刀具。虽然产品线广，但其厨刀品质依然是一流的，当然价格也是一样高。

双立人应该是这三个品牌里最为国人所熟悉的，拥有两百多年的历史。95年双立人在上海设厂开始了“国产化”，让其在中国的知名度大大提升。“国产”双立人分为“进口钢材国内生产”和“进口刀坯国内组装”两种，相比德国产双立人在价格上会便宜些。

日系代表：旬、藤次郎、具良治

抛开历史来说，日本确实是一个值得尊敬的民族，日本人近乎偏执的专注与坚持，造就了“日本制造”的卓越品质与口碑。

旬作为有百年历史的刀具品牌，号称每把刀都有上百个步骤完成，历经岁月，经久不衰。旬牌刀具使用的均是日本的顶级钢材VG10钢，性能优异。

藤次郎是日本十大厨刀品牌之一，公司只有七十余人，资本总额只有13万美金，却是世界第一的复合材料刀具制造商。藤次郎的刀的三文治结构可以使其比较容易从新造刃，从而锋利非凡。

具良治也是比较有代表性的日本知名厨刀品牌之一，刀锋与刀柄一体化不锈钢设计是它的独特标志，特点是手感舒适、切削性能优秀、坚固耐用。

国产代表：美珑美利

很多人会认为国产的品质一定比不上进口的，这其实还是有一定误解的。中国的厨刀虽然有很多所谓的“杂牌子”“廉价货”，但并不乏品质出色的品牌，其中美珑美利就是我比较看好的品牌。

美珑美利有二十年的品牌历史，最早是给欧美大品牌作代工，后来开始自主研发，厨刀的钢材均使用的德国进口的高级别钢材，技术工艺经历了由代工、探索到改良、创新的全过程，可以说品质已经达到了国际领先标准，但价格可比德系日系的进口刀具实惠太多了。

值得一提的是，美珑美利是一个十分专注并且坚持于不断升级产品品质的品牌。以研发来说，美珑美利现在正通过一种近乎偏执的方式来研发产品。通过邀请一些消费者来深度体验产品，提出意见并参与产品的改进与新品的研发，从而直效解决消费者在厨具使用中的痛点，具体的你可以在网上了解下。

上面这些都是非常不错的品牌，我也亲测过各品牌的部分刀型，都有很不错的体验。希望对你有用~

美珑美利炒锅雅典系列好。

1、人气上看，美珑美利炒锅雅典系列的人气相对来说要高，因为美珑美利炒锅雅典是国产品牌，有着十分出色的口碑值。

2、从材质上看，美珑美利炒锅雅典系列好，采用的材质都是高硬度的合金有着出色的性能。

美珑美利高压锅好。美珑美利锅具是一线品牌，该品牌锅具一个质量很出色的高端品牌，产品采用不锈钢材质打造，功能丰富，不粘锅，不糊底。特百惠高压锅是二线品牌，做工精细，好漂亮的又好用，外观光可鉴人。

刀具品牌消费指南刀具是我们日常生活中离不开的工具，无论是煮饭还是切水果，或者是露营探险，刀具都是我们的好帮手。想要用得爽快，那么刀具就要有锋利的刀刃和耐用的刀身。什么品牌的菜刀好？刀具哪个牌子好？刀具品牌哪些地区分布的最多？哪里产的刀具比较好？获得大品牌、著名商标、省市名牌等荣誉的刀具品牌有哪些？为了给消费者们提供真实的刀具市场情况以及准确的行业品牌信息，以下是CNPP提供数据支持，网站为您统计的刀具十大品牌榜单及相关品牌推荐，供您参考。

什么品牌的菜刀好刀具十大榜单十大刀具品牌排行榜，厨房刀具品牌榜中榜，厨用刀具哪个品牌好1十八子作创建于1983年，以手工生产碳钢菜刀起家，现已发展为集科研炼钢、产、销、旅游为一体的综合大型品牌企业，生产上千种规格的刀具产品，产品畅销30多个国家和地区。202Zwilling双立人始于1731年德国，以独特的刀具钢材配方及刀具工艺闻名，是全球厨用刀具的代表品牌，近代大力专注厨用锅具发展。拥有6大生产及研发基地，1995年进驻中国，20多种3张小泉张小泉是始创于1663年的中华老字号，镶钢锻打制剪工艺享誉国内，现已发展为集设计、研发、生产、销售、服务于一体的现代生活五金用品企业，拥有刀剪、手动工具、美容护4王麻子王麻子始创于1651年，现为金辉刀剪旗下品牌，国内刀剪业颇具代表性的品牌，中华老字号，主要从事系列刀具的生产、销售的现代化企业，其传统锻制技艺已被确定为国家非物5苏泊尔SUPOR成立于1994年，是涵盖明火炊具、厨房小家电、环境家居电器、厨卫大家电、厨房工具、水杯等领域的综合性家居用品品牌，安全压力锅、球釜IH饭煲、无涂层不锈技术享誉市6KAI贝印贝印创建于1908年，是一家拥有百年历史的日本刀具品牌，旗下拥有旬、关孙六等知名厨刀品牌。贝印1996年进入中国市场，主要生产销售高级专业用剪剃刀、美妆用品、家7邓家刀邓家刀是家族传承的重庆制刀品牌，专业生产传统不锈钢锻打刀具的企业，以高超的锻打技术和精湛的手工制作工艺赢得了国内外客商的好评。邓家刀现有标准化厂房近10000平8WMF福腾宝始创于1853年德国，致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验，产品涵盖家庭与社会餐饮领域。WMF将美学、功能、实用三大理念充分融入产品设计，并屡获殊荣，9KYOCERA京瓷京瓷成立于1959年日本，主要从事办公设备、电子元器件和切削工具、汽车工业等产品生产与销售的大型跨国公司，在全球开展着从原材料、零部件、设备、机器到服务网络等多10OOU专业从事刀具等厨房类产品研发、生产、销售与售后服务，致力于为消费者提供厨具及系列厨房家庭用品。以BO氧化技术、OPD抗菌技术、四段开刃法为产品特色，涵盖刀具、菜知名(著名)刀具品牌以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅提供给您参考。我喜欢的刀具品牌投票>>知名(著名)刀具品牌名单：含十大刀具品牌+爱仕达ASD，巧媳妇厨具，陈枝记，银鹰inwin，永光WIKO，拓牌TUOBITUO，炊大皇CookerKing，九阳Joyoung，盛达刀具SHENDA，美珑美利Millenarie，王记WANGJI，Fissler菲仕乐，金辉GOLDSUN刀剪/小刀：杭州张小泉，阳江十八子，广东永光，银鹰，巧媳妇刀具，永德利，大吉刀剪，青州剪刀刀具品牌分布情况刀具哪个牌子好刀具产地品牌榜单刀具的生产需要大量的劳动力资源和先进的生产力条件，从原材料的加工到成品的组合，期间需要经过很多步骤，在广东省、福建省和浙江省，有众多的工厂，丰富的劳动力，而且生产技术也处在全国的领先位置，形成了完整的产品生产链。广东省、福建省和浙江省地区同时又是国内经济条件发展的较好的地方，交通方便，有良好的运输条件，因此聚集众多刀具品牌企业。

广东省知名刀具品牌十八子作OOU巧媳妇厨具银鹰inwin永光WIKO福建省知名刀具品牌王记WANGJI永德利YDL美帝亚MIDDIA智中金剑剪刀浙江省知名刀具品牌张小泉苏泊尔SUPOR爱仕达ASD炊大皇CookerKing龙发LF刀具等级/荣誉榜单品牌荣誉、品牌奖项是企业的无形的资产。现代企业竞争日益强烈，而品牌荣誉和奖项可以让企业脱颖而出。刀具著名商标是指具有较高市场声誉和商业价值，为相关公众所熟知，并依法被认定的注册商标，对选知名度高的刀具有一点的参考作用。刀具省级名牌是指实物质量达到省内同类产品先进水平、在省内同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意程度高等，是具有较强刀具市场竞争力的产品。

刀具著名商标十八子作苏泊尔SUPOR邓家刀爱仕达ASD巧媳妇厨具刀具省市名牌银鹰inwin永光WIKO凌丰LINKFAIR金达日美RIMEI大吉Daji刀具品牌规模历史企业注册资本刀具品牌历史行业推荐品牌品牌品牌历史/创立时间企业名称陈枝记陈枝记老刀庄有限公司金达日美RIMEI广东金达五金制品有限公司张小泉1628年年张小泉股份有限公司王麻子1651年年北京栎昌王麻子工贸有限公司Zwilling双立人1731年年上海双立人亨克斯有限公司Wusthof1814年年菲仕乐贸易(上海)有限公司Fissler菲仕乐1845年年菲仕乐贸易(上海)有限公司WMF福腾宝1853年年上海福腾宝企业发展有限公司Victorinox维氏1884年年维氏钢刀商业(中国)有限公司Lagostina拉歌蒂尼1901年年杭州奥梅尼商贸有限公司KAI贝印1908年年上海贝印刃具有限公司王记WANGJI1947年年厦门千喜龙餐具有限公司永光WIKO1956年年永光刀剪集团有限公司KYOCERA京瓷1959年年京瓷(中国)商贸有限公司爱仕达ASD1978年年爱仕达股份有限公司刀具品牌注册资本行业推荐品牌品牌注册资本/企业规模企业名称SOG索格11434385万元杭州巨星科技股份有限公司Tramontina查蒙蒂纳11434385万元杭州巨星科技股份有限公司苏泊尔SUPOR8086545万元浙江苏泊尔股份有限公司九阳Joyoung7670170万元九阳股份有限公司爱仕达ASD3503208万元爱仕达股份有限公司OMUDA欧美达3000000万元广东金达五金制品有限公司金达日美RIMEI3000000万元广东金达五金制品有限公司张小泉1560000万元张小泉股份有限公司三禾添佰利1495795万元梧州市三禾添佰利五金加工有限公司慕厨Momscook1047037万元广东万事泰集团有限公司欧德罗othello1047037万元广东万事泰集团有限公司凌丰LINKFAIR1044800万元广东凌丰集团股份有限公司金辉GOLDSUN1000000万元广东金辉刀剪股份有限公司沃尔德WORLDIA800000万元北京沃尔德金刚石工具股份有限公司MEYER美亚厨具780000万元美亚(中国)贸易有限公司刀具选购事项刀具知识大讲堂选择刀具要注意以下几点。

一、刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。

首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利（快），最好是持久的锋利。那么我们来看看菜刀的锋利是由那些属性所决定的呢？

⑴材料。

通常是钢材，不锈钢，碳钢也好（比如炮弹钢），又或陶瓷（氧化锆）大马士革等等。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度，那么是否可以理解为硬度越高锋利度越高呢？应该说不完全正确，因为菜刀的“快”还取决于刀刃口的度数，柔和度等。比如说陶瓷刀通常比不锈钢刀具有更高的硬度，但是在使用过程中使用者却常常发现还没有不锈钢刀快。这是因为受材料的限制陶瓷刀刃口度数不能太小，否则会直接脆掉。当然陶瓷刀也有不腐蚀等优点。硬度：3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳钢<大马士革<陶瓷（氧化锆）

⑵开刃的方式。分为机器开刃和手工开刃

所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更“快”，更好用，尤指切片刀。所以同样材料，工艺的切片刀肯定比砍骨刀更锋利，这个是由刃口度数决定了的。

二、使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。

在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致；传统锻打工艺的刀具多采用木柄（圆柄居多）,现在也有部分传统刀具厂家开始有其他刀柄的菜刀销售了。

三、使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。

这点不用多说，起码的要求。

另外说说冲压成型和红热锻打工艺的区别，优劣。

冲压成型：简单地说就是用一整块大的钢板（比如厚度2毫米），通过冲床磨具直接冲压出一个完整的刀胚，然后进行后续的开刃，表面处理，热处理，上刀柄等工序后做成成品菜刀。这种工艺的优点是效率很高进而成本更具优势，机械化程度高，表面处理更好，标准化程度高，细节更完美。

传统锻打：与冲压成型工艺最大的区别在于刀胚成型阶段。锻打就是把钢胚（通常是块状）烧至红热状态下，通过反复捶打（现在多用机器锤了）,塑造出初步的刀胚,而后手工开刃（挫），表面处理，热处理等，成品菜刀通常刀背厚，塘口薄，横切面呈楔型。相较冲压成型菜刀而言，锻打菜刀钢质更密实、刀身应力分布更均匀，锋利保持度更好。缺点是产量提高困难且成本较高,工艺细节相对差些。

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