秋炎后蕃茄后期用什么肥料好

　　辣椒温度要求介于蓍茄茄间种发芽适温23-30℃低于15℃则能发芽辣椒幼苗要求较高温度温度低缓慢花结初期白适温20-25℃夜间15-20℃结期土温高尤其强光直射面根系利且易引起毒素病烧病

　　整基肥

　　辣椒忌连作能与茄、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作栽培辣椒块要排水良排灌便并要求深耕能做冬耕休闲冻土改良土壤消灭越冬害虫病菌孢定植前再整表土仍保持较土便透气爽水防止落花、落营落叶良作用沙菜农种植辣椒要求深沟高畦、破底；土平、水畅流畦宽般13-17米（连沟）栽植2-3行宽畦23-27米畦横向栽植作畦同每亩施腐熟厩肥50-80担磷酸钙15公斤草木灰25公斤作基肥

　　播种育苗

　　塑料拱棚育苗介绍：

　　①苗床选择：苗床要选择背北向南高燥爽水水源便且未栽茄科作物块

　　②苗床准备：苗床伏深挖烤土面泼层畜粪晒干盖薄膜防止雨肥份流失

　　③播种：播种前床土充浇湿整细整平苗床宽般15-17米宜般浸种催芽早熟种般1月份播种晚熟种般2—3月播种栽植亩需播种75-120克

　　播种用拌糠灰或煤灰细土盖种厚度约2厘米左右盖没种度浇水待收水盖膜用细竹竿或竹片围块拱架架高05米左右面覆盖薄膜薄膜北边用泥土压实利防风两边用砖压便随揭膜通风换气

　　④苗床管理：播种苗前般需管理发现始苗要立即揭除膜否则形高脚苗苗晴午9点揭薄膜午4点仍旧盖薄膜阴雨要尽量通风换气发现床土现白秧苗萎焉则需浇水浇水间定要午9点1-2点浇水两再检查发现局部仍呈干象进行补水使秧苗致阴雨、冰冻都应浇水否则湿度床温降低容易发病害雪气加盖草窗草窗面再盖层薄膜床内安装电灯利防寒保苗

　　⑤排苗：使秧苗粗壮根系发达秧苗现两片真叶需假植株距6-10cm行距12-15cm边排边浇水防止秧苗萎焉排苗床准备、要求管理均与播种床相似

　　定植

　　辣椒定植土温15℃宜早定植土温低缓慢且落花达早熟目定植距离早熟品种行距4050厘米株距26—33厘米每穴l2株晚熟品种行距66—73厘米株距50—60厘米每穴1株选择晴午定植午苗床需浇水利扯苗

　　田间管理

　　①耕除草：定植及浅耕植株始着重耕植株封行前再耕耕结合除草培土

　　②肥水管理：定植要抢晴追施提苗肥每用量能或浓否则易引起徒推迟花结等、二层着要追施较肥料促进实实始采摘更要求土壤充肥水植株才能结浇水土壤未干爽前接着雨落叶死株现象相普遍特别起伏至立秋段间内突灌溉定要根据气预报决定灌溉间灌水深度超畦沟四三宜并要晚或清晨进行且急灌急排

　　③采收留种：作鲜食都采收青采收红作干辣椒则必须采收红熟实采收要及否则影响植株结

　　留种采收株选结合选即田间根据品种特征选择标准株贴标志作留种株其第层早采收市留2—4层作种种红熟采收进步选择具本品种特征实采摘种摊放阴凉处熟5—7剖取种晾干贮藏[3]

　　种植培育

　　育苗程

　　1．种处理：育苗般春至清明种阳光暴晒2促进熟提高发芽率杀死种表面携带病菌或者用05%磷酸三钠或300-400倍高锰酸钾或1%硫脲浸泡20-30钟杀死种携带病菌反复冲洗种药液再用25-30度温水浸泡8-12

　　2．育苗播种：苗床做要灌足底水再喷用绿亨号3000倍进行消毒撒薄薄层细土种均匀洒苗床再盖层05-1厘米厚细土覆盖覆盖棚保湿增温

　　3．苗床管理：播种白气温25-347度温20度左右6-7苗70%苗拱土要趁叶面没水向苗床撒细土05厘米厚弥缝保墒防止苗根倒露苗床要充水供应能使土壤湿辣椒高度5厘米要给苗床通风炼苗通风口要根据幼苗势及气温度灵掌握定植前10露炼苗炼苗要逐步进行切步位秧苗徒喷洒500毫升每千克矮壮素或者5毫升每千克缩节胺秧苗弱黄喷达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒预防病毒较作用

　　整程

　　辣椒期根系弱使其断花结必须良土壤条件营养条件定植前翻10-15cm深亩施厩肥5000kg掺施磷酸钙15kg-20kg短灌、短排作沟渠沟沟相通使雨田间积水

　　定植程

　　适期定植促早发根早发苗掌握定植期及定植管理主要原则辣椒沟栽或平栽宜定植浅覆土逐渐培土封垄定植依靠干旱蹲苗损伤根系所辣椒苗期管理要蹲苗或蹲苗促底

　　定植密度

　　辣椒株型紧凑适于密植试验证明辣椒密植增产潜力尤其直秋季青椒适密植利于早封垄由于表覆盖遮荫土温及壤湿度变化暴雨根系至于暴晒起促根促秧作用般青椒产密度每亩3000-4000穴（双株）行距50-60cm株距25-30Cm般采用双株或3株1穴定植式垄单行密植、垄相同密植及垄双行密植等都能获较高产量

　　管理程

　　辣椒喜温、喜水、喜肥高温易病水涝易死秧肥易烧根整育期内同阶段同管理要求定植采收前要促根促秧；始采收至盛期要促秧、攻；进入高温季节要保根保秧防止败秧死秧；结期要继续加强管理增产增收

　　1、始采收前管理

　　期温低、根系弱应促控即轻浇水早追肥；勤耕蹲苗；缓苗水轻浇结合追少许粪水浇及耕增温保墒促进发根蹲苗宜约10左右浇蹲调节根秧关系蹲苗结束及浇水、追肥提高早期产量追肥氮肥主并配合施些磷钾肥促秧棵健壮防止落花及摘除第花主茎侧枝

　　2、始收期至盛期管理

　　阶段气温逐渐升高降雨量逐渐增病虫害陆续发决定产量高低关键期防止早衰应提前采收门椒及浇水经保持土壤湿度促秧攻争取高温季节封垄进入盛期封垄前应培土保根并结合培土进行追肥

　　3、高温季节及其管理

　　高温雨季易诱发病毒病落花落严重量落叶高温干旱份必须灌旱期能灌旱期尾始终保持土壤湿润抑制病毒病发与发展雨施少量化肥保秧要及灌溉防止雨季干旱形病毒病高峰高温季节应早晚灌溉盛花期喷800-1000倍矮壮素3-4较保花增产效

　　4、缩期管理

　　高温雨季气温转凉青椒植株恢复必须加强管理促进第二结盛期形增加期产量应及浇水并结合浇水追施速效性肥料补充土壤营养足

　　采收

　　般花谢2-3周实充膨、色泽青绿采收实变黄或红色熟再采摘注意尽量采摘连柄起摘留较实植株提高产量

　　注意要点

　　1、春辣椒苗龄110左右达150北区通4月旬、5月旬才能定植辣椒本身高产稳定些现减产现象品种退化抗病力较差病害严重造种植块要选择近几没种植茄蔬菜黄瓜、黄烟春白刚刚收越冬菠菜块定植前7左右每亩施用土杂肥5000公斤磷酸钙75公斤碳酸氢氨30公斤作基肥按照70厘米行距沟整平、起垄、覆膜等待定植定植按30公株距两相临行错放苗每穴栽棵每667平米2500-3000穴

　　2、定植期辣椒田间管理前期管理要促根、促秧、促发棵间要注意浇水耕定植15追磷肥10公斤、尿素5公斤并结合耕培土高10-13公保护根系防止倒伏进入盛期管理重点壮秧促要及摘除门椒防止实坠落引起势衰结合浇水施肥每667平米追施磷肥20公斤尿素5公斤并再根部培土注意排水防涝要结合喷施叶面肥激素补充养预防病毒

　　3、辣椒期种除草剂敏尤其2,4D乳油喷施农药辣椒产严重药害

　　阳台培育

　　阳台辣椒种植：

　　第步：材料准备

　　所需材料：种、塘泥、泥炭土、园土、沙、栽培容器、园艺铲、修剪刀、水

　　1、土壤：入盆前营养土配比用塘泥：泥炭土=1：1；入盆选园土或泥炭沙按定比例配比

　　2、容器：般应选高10-15cm据自种植需要选择单株种植密度10-15cm

　　第二步：播种育苗

　　1、直接播种或买辣椒种置于50-55℃温水浸泡20钟

　　2、播种前先准备营养土装入盆内距盆沿3-4cm即并浇透水待土壤稍干即间隔10-12cm播种1-2粒菜籽播覆盖1cm细土

　　第三步：入盆

　　1、待苗2片真叶即入盆

　　2、入盆前用瓦片盆底透水孔搭字形加卵石再加入营养土使盆土低于盆口2cm挖5-7cm见穴

　　3、用园艺铲原盆植株根系周围5cm左右位置挖苗带土坨苗栽入已经准备花盆内

　　4、浇水至盆底水渗漏

　　5、入盆放置室内阴凉处控制蒸腾待幼苗缓苗再放入阳台

　　第四步：管理

　　1、辣椒喜温暖怕霜冻、忌高温

　　2、每或隔淋清水

　　3、入盆每隔15每株添加5-10g复合肥

　　4、光照要求严光照足延迟结期并降低结率

　　5、期内基本用整枝

　　6、重点期管理实发育适温25-28℃若遇高温干旱、强光直射易发实灼或落期宜浇水要求空气干燥否则授粉良

　　应连阴雨

　　连阴雨辣椒管理辣椒定影响主要应做几面

　　耕除草、增施草木灰降湿通气

　　通耕破除土壤板结改善土壤通气状况促进辣椒根系发育辣椒创造良土壤环境耕间应选择晴高温期或高温前进行近根处浅行间深避免伤根耕杂草量失水枯死同具土壤消毒杀菌作用结合耕增施草木灰降低土壤湿度；二增加土壤养

　　整枝打尖防止落花落

　　辣椒整枝保留主干2－3侧枝部腋芽应全部抹除并剪掉内膛枝、病残枝使内膛通风透光3级枝留2叶打尖新枝条留12叶打尖摘除部病叶促进部枝叶实伸膨同再培土促发新根并喷施2‰尿素、磷酸二氢钾等肥料

　　推株并拢改善田间通风透光条件

　　辣椒熟期由于植株茂密枝条纵横交错及杂草清除彻底或管理等直接影响线辣椒熟需求良通风透光条件采取推株并拢解决群体郁蔽问题尤其阴雨连绵现已丰收手胜利实落霉烂直接影响熟质量造重损失推株并拢阴雨促进辣椒红熟关键措施推株并拢：工用两手辣椒植株茎基部约5厘米处用力向两侧推压用脚根部踏实要轻手轻脚尽量防止伤坏植株青椒推株并拢同结合进行拔除杂草、捡拾落青椒、虫病斑椒及畸形椒辣椒创造良通风透光条件

　　储存

　　、埋藏贮藏窖或室内先铺6—9厘米干沙摆放20—30厘米厚病、虫、机械损伤辣椒再铺放9—12厘米沙堆放1—3层用筐或木箱装辣椒离箱、筐口5—7厘米处覆盖湿润泥沙筐、箱堆4—5层高层覆盖30厘米厚湿润泥沙窖或室内保持贮藏适温贮藏50—60

　　二、窖藏选土质坚实、势高燥块挖窖窖壁要坚实底垫砖块窖口用塑料薄膜封闭防止雨淋冻害辣椒窖内存放形式：

　　1筐贮：挑选辣椒放筐筐内垫纸或薄包装加盖筐堆垛

　　2架贮：窖内作1—2米高架3层辣椒平铺架

　　3散藏：面铺稻草放辣椒30厘米厚堆条盖草苫窖内蒲包、草苫等均应保持湿润并保持窖温7—9℃每15检查1

　　4塑料薄膜气调贮藏：经挑选辣椒装入消毒板条箱内每箱装10公斤左右按丁字形堆放每垛堆48箱层覆盖麻袋或牛皮纸等防止水滴落避免光照直射辣椒底层放石灰5—7公斤吸收二氧化碳外层罩塑料膜账密封隔绝外界空气即抽氧充入氮气始氧含量降2—5%经数氧调节5%内呼吸产二氧化碳用增加消石灰办吸收使其含量控制5%内每隔10—12揭账倒1擦干薄膜水滴剔除腐烂实抽氧充氮装置用自降氧即利用实自行呼吸使氧降低5%左右

用高氮高钾型水溶肥，

辣椒施肥要根据生长特性研发生产，苗期和生长期推荐使用福进门促生根专用水溶肥搭配平衡型水溶肥，辣椒生根壮苗效果好，开花坐果期使用高氮高钾型水溶肥，提高开花坐果率，保花保果效果后，膨果期使用辣椒专用水溶肥，提高辣椒品质效果明显。

扩展资料：

辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。

种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。

开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。

参考资料：

无土栽培

无土栽培是在植物矿质营养学研究的基础上发展起来的一门新兴科学技术它不用天然土壤,完全用化学溶液(营养液)栽培植物。

一、无土栽培的发展简史

人类对植物矿质营养的探索，可以追溯到公元前600年亚里斯多德的时代，但是目前比较公认的，有关植物矿质营养研究的最早科学报告是1600年Belgion Jan Van Helmant发表的著名的柳树实验。19世纪中叶（1842） Wiegmen 和 Polsloff第一次用重蒸馏水和盐类成功地培养植物，并证明了水中溶解的盐类是植物生长的必需物质。但这一时期的最杰出的代表人物，应当认为是 Van Liebig（1803－1873），他证明了植物体中的碳来自空气中的CO2，H和O来自NH3、NO3－，其它一些矿质元素均来自土壤环境。他的工作彻底否定了当时流行的腐殖质营养理论，建立了矿质营养理论的雏型，他的理论也是现代”营养耕作”理论的先导。

1838年德国科学家斯鲁兰格尔，鉴定出来植物生长发育需要15种营养元素。1859年德国著名科学家Sachs和Knop，建立了直到今天还沿用的、用溶液培养来植物矿质营养的方法。在此基础上，逐步演变和发展而成为今天的无土栽培实用科学技术。

1920营养液的制备达到标准化，但这些都是在实验室内进行的试验，尚未应用于生产。1929年美国加利福尼亚大学的WFGericke 教授，利用营养液成功地培育出一株高75米的番茄，采收果实14公斤，引起人们极大的关注。被认为是无土栽培技术由试验转向实用化的开端。

1935年一些蔬菜和花卉种植者，在Gericke的指导下，进行了大规模的生产实践。首次把无土栽培发展到商业规模，面积最大的有08公顷。同时美国中西部发展了一些砂培和砾培的技术，水培技术也很快传到欧洲、印度和日本等地。Gericke教授并把无土栽培定义为”Hydroponics ”（hydor是”水”的意思，ponics意为”放置”）。

第二次世界大战期间，水培在生产上起了相当作用。在Gericke教授指导下，泛美航空公司在太平洋中部荒芜的威克岛上种植蔬菜，用无土栽培技术，解决了航班乘客和部队服务人员吃新鲜蔬菜问题。以后英国农业部也对水培发生兴趣，1945年伦敦英国空军部队在伊拉克的哈巴尼亚和波斯湾的巴林群岛开始进行无土栽培，解决了吃菜靠飞机由巴勒斯坦空运的问题。以后在圭亚那、西印度群岛、中亚的不毛沙地上，科威特石油公司等单位，都运用无土栽培为他们的雇员生产新鲜蔬菜。

由于无土栽培在世界范围内的不断发展，1955年9月，在荷兰成立了国际无土栽培学会。当时只有一个工作组、成员12人。而到了1980年召开的第五届国际无土栽培会议时，会员人数已发展到45个国家的300人。据不完全统计，全世界目前关于无土栽培的研究机构，大约在130个以上。栽培面积也不断扩大，在新西兰，50％的番茄靠无土栽培生产。在意大利的园艺生产中，无土栽培占有20％的比重。在日本无土栽培生产的草莓占总产量的66％、青椒占52％、黄瓜占37％、番茄占27％、总面积已达500公顷。荷兰是无土栽培面积最大的国家，1986年统计已有2500公顷。目前无土栽培技术，已在全世界100多个国家应用发展。

我国无土栽培技术在研究应用起步较晚，但较原始的无土栽培技术却有悠久历史。生豆芽、种水仙早有记载（至晚在宋代就有），但较正规的科学研究和生产试验，则是近十几年的事。山东农业大学于1975年开始用蛭石栽培西瓜、黄瓜、番茄等，均获成功，1987年在胜利油田推广面积达6000平方米。无土育苗技术已在我国广泛运用，北京市朝阳区1987年，无土育苗的数量，已占总育苗数量的335％。1985年在河北省农科院蔬菜研究所，召开了全国会议，成立了中国的无土栽培学组，并于1986、1987、召开了全国性的学术讨论会，出席者多达百人。1988年5月，中国首次出席了在荷兰召开的第七届国际无土栽培学会的年会，并在会上发表了论文，引起了很多国家的重视。

二、无土栽培的优点

无土栽培之所以能迅速在全世界范围内发展，是因为这种新的栽培技术与常规土壤比较有许多优点。

（一）产量高、品质好

无土栽培能充分发挥作物的生产潜力，与土壤栽培相比，产量可以成倍或几十倍地提高，如4-4-1所示。

上表说明土壤栽培不仅产量低，而且消耗水分很多。

北京农业大学园艺系在北京地区秋季进行大棚黄瓜无土栽培试验，自7月30日播种至9月14日，共计46天，浇水（营养液）共217立方米。若进行土培，46天中至少浇水5－6次，需用50－60立方米的水，统计结果，节水率为50-667％。节水效果非常明显，是发展节水型农业的有效措施之一。

无土栽培不但省水，而且省肥，一般统计认为土栽培养分损失比率约50％左右，我国农村由于科学施肥技术水分低，肥料利用率更低，仅30－40％，一半多的养分都损失了，在土壤中肥料溶解和被植物吸收利的过程很复杂，不仅有很多损失，而且各种营养元素的损失不同，使土壤溶液中各元素间很难维持平衡。而无土栽培中，作物所需要的各种营养元素，是人为配制成营养液施用的，不仅不会损失，而且保持平衡，根据作物种类以及同一作物的不同生育阶段，科学地供应养分，所以作物生长发育健壮，生长势强，增产潜力可充分发挥出来。

（三）清洁卫生

无土栽培施用的是无机肥料，没有臭味，也不需要堆肥场地。土栽培施有机肥，肥料分解发酵，产生臭味污染环境，还会使很多害虫的卵孳生，危害作物，无土栽培则不存在这些问题。尤其室内种花，更要求清洁卫生，一些高级旅馆或宾馆，过去施用有机花肥，污染环境，是个难以解决的问题，无土养花便迎刃而解。

（四）省力省工、易于管理

无土栽培不需要中耕、翻地、锄草等作业，省力省工。浇水追肥同时解决，由供液系统定时定量供给，管理十分方便。土培浇水时，要一个个地开和堵畦口，是一项劳动强度很大的作业，无土栽培则只需开启和关闭供液系统的阀门，大大减轻了劳动强度。一些发达国家，已进入微电脑控制时代，供液及营养液成分的调控，完全用计算机控制，几乎与工业生产的方式相似。

（五）避免土壤连作障碍

设施栽培中，土壤极少受自然雨水的淋溶，水分养分运动方向是自下而上。土壤水分蒸发和作物蒸腾，使土壤中的矿质元素由土壤下层移向表层，常年累月、年复一年，土壤表层积聚了很多盐分，对作物有危害作用。尤其是设施栽培中的温室栽培，一经建设好，就不易搬动，土壤盐分积聚后，以及多年栽培相同作物，造成土壤养分平衡，发生连作障碍，一直是个难以解决的问题。在万不得已情况下，只能用耗工费力的”客土”方法解决。而应用无土栽培后，特别是采用水培，则从根本上解决了此问题。土传病害也是设施栽培的难点，土壤消毒，不仅困难而且消耗大量能源，成本可观，且难以消毒彻底。若用药剂消毒既缺乏高效药品，同时药剂有害成分的残留还危害健康，污染环境。无土栽培则是避免或从根本上杜绝土传病害的有效方法。

（六）不受地区限制、充分利用空间

无土栽培使作物彻底脱离了土壤环境，因而也就摆脱了土地的约束。耕地被认为是有限的、最宝贵的、又是不可再生的自然资源，尤其对一些耕地缺乏的地区和国家，无土栽培就更有特殊意义。无土栽培进入生领域后，地球上许多沙漠、荒原或难以耕种的地区，都可采用无土栽培方法加以利用。例如在中东和墨西哥，人们在海滨沙滩上建立起了很多塑料温室，与海水淡化系统相结合，采用无土栽培技术，生产新鲜蔬菜，成为沙漠中的绿洲，这为解决地球上许多贫瘠地区人民生活的困难，带来了福音。

此外，无土栽培还不受空间限制，可以利用城市楼房的平面屋顶种菜种花，无形中扩大了栽培面积。据1986年的卫星测定，北京市就有平面屋顶16000多亩，如果充分利用起来，可以产生很大的经济效益和社会效益。

（七）有利于实现农业现代化

无土栽培使农业生产摆脱了自然环境的制约，可以按照人的意志进行生产，所以是一种受控农业的生产方式。较大程度地按数量化指标进行耕作，有利于实现机械化、自动化，从而逐步走向工业化的生产方式。目前在奥地利、荷兰、苏联、美国、日本等都有水培”工厂”，是现代化农业的标志。我国航空工业进出口公司，曾在1986年引进了日本的无土栽培设备，也建立了一座小型的水增工厂，参观学习的人络绎不绝，反映出人们对这一新技术的兴趣。

三、无土栽培的类型和方式

无土栽培的方式方法多种多样，不同国家、不同地区由于科学技术发达水平不同，当地资源条件不同，自然环境也千差万别，所以采用的无土栽培类型和方式方法各异。

目前比较普遍的分类方法，是根据作物根系的固定方法来区分。大体上可以分为无基质（也称介质）栽培和有基质栽培两大类（表4－4－3）。

（一）水培

水培是指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。最早的水培是将植物根系浸入营养液中生长，这种方式会出现缺O2现象，影响根系呼吸，严重时造成料根死亡。为了解决供O2 问题，英国Cooper在1973年提出了营养液膜法的水培方式，简称”NFT”(Nutrient Film Technique)。它的原理是使一层很薄的营养液（05－1厘米）层，不断循环流经作物根系，既保证不断供给作物水分和养分，又不断供给根系新鲜O2。NFT法栽培作物，灌溉技术大大简化，不必每天计算作物需水量，营养元素均衡供给。根系与土壤隔离，可避免各种土传病害，也无需进行土壤消毒。

（二）雾（气）培

又称气增或雾气培。它是将营养液压缩成气雾状而直接喷到作物的根系上，根系悬挂于容器的空间内部。通常是用聚丙烯泡沫塑料板，其上按一定距离钻孔，于孔中栽培作物。两块泡沫板斜搭成三角形，形成空间，供液管道在三角形空间内通过，向悬垂下来的根系上喷雾。一般每间隔2－3分钟喷雾几秒钟，营养液循环利用，同时保证作物根系有充足的氧气。但此方法设备费用太高，需要消耗大量电能，且不能停电，没有缓冲的余地，目前还只限于科学研究应用，未进行大面积生产。

（三）基质栽培

基质栽培是无土栽培中推广面积最大的一种方式。它是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液。栽培基质可以装入塑料袋内，或铺于栽培沟或槽内。基质栽培的营养液是不循环的，称为开路系统，这可以避免病害通过营养液的循环而传播。

基质栽培缓冲能力强，不存在水分、养分与供O2之间的矛盾，且设备较水增和雾培简单，甚至可不需要动力，所以投资少、成本低，生产中普遍采用。从我国现状出发，基质栽培是最有现实意义的一种方式。

欧洲许多国家目前应用较多的基质是岩棉（rockwool），它是由60％的辉绿岩，20％石灰石和20％的焦碳混合后，在1600℃的高温下煅烧熔化，再喷成直径为0005毫米的纤维，而后冷却压成板块或各种形状。岩棉的优点是可形成系列产品（岩棉栓、块、板等），使用搬运方便，并可进行消毒后多次使用。但是使用几年后就不能再利用，废岩棉的处理比较困难，在使用岩棉栽培面积最大的荷兰，已形成公害。所以，日本现在有些人主张开发利用有机基质，使用后可翻入土壤中做肥料而不污染环境。

四、无土栽培技术要点

不论采用何种类型的无土栽培，几个最基本的环节必须掌握，无土栽培时营养液必须溶解在水中，然后供给植物根系。基质栽培时，营养液浇在基质中，而后被作物根系吸收。所以对水质、营养液和所用的基质的理化性状，必须有所了解。

（一）水质

水质与营养液的配制有密切关系。水质标准的主要指标是电导度（EC），pH值和有害物质含量是否超标。

电导度（EC）是溶液含盐浓度的指标，通常用毫西门子（mS）表示。各种作物耐盐性不同，耐盐性强的(EC=10mS)如甜菜、菠菜、甘蓝类。耐盐中等(EC=4mS)，如黄瓜、菜豆、甜椒等。无土栽培对水质要求严格，尤其是水培，因为它不象土栽培具有缓冲能力，所以许多元素含量都比土壤栽培允许的浓度标准低，否则就会发生毒害，一些农田用水不一定适合无土栽培，收集雨水做无土栽培，是很好的方法。无土栽培的水，pH值不要太高或太低，因为一般作物对营养液pH值的要求从中性为好，如果水质本身pH值偏低，就要用酸或碱进行调整，既浪费药品又费时费工。

（二）营养液

营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。目前世界上发表的配方很多，但大同小异，因为最初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析。营养液配方中，差别最大的是其中氮和钾的比例。表4-4-4介绍了从50年代到80年代不同科学家所采用的配方，可供参考。

配制营养液要考虑到化学试剂的纯度和成本，生产上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液（原源），再进行稀释，可以节省容器便于保存。需将含钙的物质单独盛在一容器内，使用时将母液稀释后再与含钙物质的稀释液相混合，尽量避免形成沉淀。营养液的pH值要经过测定，必须调整到适于作物生育的PH值范围，水增时尤其要注意pH值的调整，以免发生毒害。

（三）基质的理化性状

用于无土栽培的基质种类很多，已在表4-4-3中列举，可供参考。可根据当地基质来源，因地制宜地加以选择，尽量选用原料丰富易得、价格低廉、理化性状好的材料做为无土栽培的基质。无土栽培对基质的要求是：

1．具有一定大小的固形物质。这会影响基质是否具有良好的物理性状。基质颗粒大小会影响容量。孔隙度、空气和水的含量。按着粒径大小可分为五级、即：1毫米；1－5毫米；5－10毫米；10－20毫米；20－50毫米。可以根据栽培作物种类、根系生长特点、当地资状况加以选择。

2．具有良好的物理性质。基质必须疏松，保水保肥又透气。南京农业大学吴志行等研究认为，对蔬菜作物比较理想的基质，其粒径最好以05-10毫米，总孔隙度>55％，容重为01-08克•厘米－3，空气容积为25－30％，基质的水气比为1：4。

3．具有稳定的化学性状，本身不含有害成分，不使营养液发生变化。基质的化学性状主要指以下几方面：

PH值：反应基质的酸碱度，非常重要。它会影响营养液的pH值及成分变化。PH＝6－7被认为是理想的基质。

电导度(EC)：反映已经电离的盐类溶液浓度，直接影响营养液的成分和作物根系对各种元素的吸收。

缓冲能力：反映基对肥料迅速改变pH值的缓冲能力，要求缓冲能力越强越好。

盐基代换量：是指在pH＝7时测定的可替换的阳离子含量。一般有机机质如树皮、锯未、草炭等可代换的物质多；无机基质中蛭石可代换物质较多，而其它惰性基质则可代换物质就很少。

4．要求基质取材方便，来源广泛，价格低廉。浙江农科院园艺研究所选用南方农村广 为存在的砻糠灰（农村家庭饭用的燃料废渣），做无土栽培基质，栽培番茄，效果良好，大幅度降低了成本。

在无土栽培中，基质的作用是固定和支持作物；吸附营养液；增强根系的透气性。基质是十分重要的材料，直接关系栽培的成败。基质栽培时，一定要按上述几个方面严格选择。北京农业大学园艺系通过1986－1987年的试验研究，在黄瓜基质栽培时，营养液与基质之间存在着显著的交互作用，互为影响又互相补充。所以水培时的营养液配方，在基质栽培时，特别是使用有机基质时，会受基质本身元素成分含量、可代换程度等等因素的影响，而使配方的栽培效果发生变化，这是应当加以考虑的问题，不能生搬硬套。

（四）供液系统

无土栽培供液方式很多，有营养液膜（NFT）灌溉法、漫灌法、双壁管式灌溉系统、滴灌系统、虹吸法、喷雾法和人工浇灌等。归纳起来可以分为循环水（闭路系统）和非循环水（开路系统）两大类。目前生产中应用较多的是营养液膜法和滴灌法。

1． 营养液膜法（NET）

（1）备三个母液贮液灌（槽）。一个盛硝酸钙母液，一个盛其它营养元素的母液，另一个盛磷酸或硝酸，用以调节营养液的pH。

（2）贮液槽。贮存稀释后的营养液，用泵将其液由栽培床高的一端的送入，由低的一端回流。液槽大小与栽培面积有关，一般1000平方米要求贮液槽容量为4－5吨。贮液槽的另一个作用就是回收由回流管路流回的营养液。

（3）过滤装置。在营养液的进水口和出水口要求安装过滤器，以保证营养液清洁，不会造成供液系统堵塞。

2． 滴灌系统的灌溉方法

（1）备两个浓缩的营养液罐，存放母液。一个液罐中含有钙元素，另一个是不含钙的其它元素。

（2）浓酸罐。用业调节营养液的PH。

（3）贮液槽。用来盛按要求稀释好的营养液。一般300－400平方米的面积，贮液槽的容积1－15吨即可。贮液槽的高度与供液距离有关，只要高于1米，就可供30－40米的距离。如果用泵抽，则贮液槽高度不受限制。甚至可在地下设置。

（4）管路系统。用各种直径的黑色塑料管，不能用白色，以避免藻类的孳生。

（5）滴头。固定在作物根际附近的供液装置，常用的有孔口式滴头和线性发丝管。孔口式滴头在低压供液系统中流量不太均匀，发丝管比较均匀。但共同的问题是易堵塞，所以在贮液槽的进出口处，也必须安装过滤器，滤出杂质。

五、无土栽培前景展望

从历史上来看，农业文明标志，就是人类对作物生长发育的干预和控制程度。实践证明，对作物地上部分的环境条件的控制，比较容易做到，但对地下部分的控制（根系的控制），在常规土培条件下很困难的。无土栽培技术的出现，使人类获得了包括无机营养条件在内的，对作物生长全部环境条件进行精密控制的能力，从而使得农业生产有可能彻底摆脱自然条件的制约，完全按照人的愿望，向着自动化、机械化和工厂化的生产方式发展。这将会使农作物的产量得以几倍、几十倍甚至成百倍地增长。

从资源的角度看，耕地是一种极为宝贵的、不可再生的资源。由于无土栽培可以将许多不可耕地加以开发利用，所以使得不能再生的耕地资源得到了扩展和补充，这对于缓和及解决地球上日益严重的耕地问题，有着深远的意义。无土栽培不但可使地球上许多荒漠变成绿洲，而且在不久的将来，海洋、太空也将成为新的开发利用领域。美国已将无土栽培列为国该国本世纪要发展的十大高技术交流会上，就是关于宇宙空间植物栽培的研究报告，那只能是无土栽培。因而无土栽培技术在日本，已被许多科学家做为研究”宇宙农场”的有力手段，人们称为太空时代的农业，已经不再是不可思议的问题。

水资源的问题，也是世界上日益严重地威胁人类的生存发展的大问题。不仅在干旱地区，就是在发达的人口稠密的大城市，水资源紧缺也越来越突出。随着人口的不断增长，各种水资源被超量开采，某些地区已近枯竭。所以控制农业用水是节水的措施之一，而无土栽培，避免了水分大量的渗漏和流失，使得难以再生的水资源得到补偿。它必将成为节水型农业、旱区农业的必由之路。

诚然，无土栽培技术在走向实用化的进程中也存在不少问题。突出的问题是成本高、一次性投资大；同时还要求较高的管理水平，管理人员必须具备一定的科学知识，这也不是任何地方都能做到的。

从理论上讲，进一步研究矿质营养状况的生理指标，减少管理上的盲目性，也是有待解决的问题。此外，无土栽培中的病虫防治，基质和营养液的消毒，废弃基质的处理等等，也需进一步研究解决。

无土栽培在我国刚刚起步，还未广泛用于生产，特别是设施条件，供液系统工程本身，还未形成专门生产行业。由于种种因素限制，使得栽培技术与农业工程技术还不能协调同步，致使无土栽培技术在我国发展的速度，不如发达国家那样迅速。但是随着科学技术的发展、提高，更重要的是这项新技术本身固有的种种优越性，已向人们显示了无限广阔的发展前景。

关于肥料的施用方法，包含许多问题。施肥分基肥、种肥、追肥三种。其中最值得注意的是种肥的施用，我国比其他国家要早得多，远在二千年前就已开始了。《王祯农书》里还谈到下种肥的农具。这种农具构造并不复杂，只要在下种用的耧车上再附加一个盛肥料的装置就行了。下种时，耧车向前移动，肥料也就随着落下，盖在种子上。

　辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。

　　整地基肥

　　辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。长沙菜农对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。畦宽一般是13-17米（连沟），栽植2-3行。也有宽畦23-27米，在畦上横向栽植的。作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50-80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。

　　播种育苗

　　将塑料小拱棚育苗的方法介绍如下：

　　①苗床选择：苗床要选择背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽过茄科作物的地块。

　　②苗床准备：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面泼一层人畜粪，晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥份流失。

　　③播种：播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽一般15-17米为宜。一般不浸种催芽。早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2—3月播种，栽植一亩需播种75-120克。

　　播种后，用拌有老糠灰或煤灰的细土盖种，厚度约2厘米左右，以盖没种子为度。然后浇水，待收水后，盖上地膜，最后用细竹竿或竹片围成小块拱架，架高05米左右，上面覆盖薄膜，将薄膜北边用泥土压实，以利防风。两边用砖压为好，以便随时揭膜，通风换气。

　　④苗床管理：播种后到出苗前，一般不需管理，发现开始出苗，要立即揭除地膜，否则形成高脚苗。出苗后，晴天上午9点揭开薄膜，下午4点仍旧盖上薄膜。阴雨天也要尽量通风换气。发现床土现白，秧苗萎焉，则需浇水，浇水时间一定要在上午9点1-2点。浇水后两小时，再检查一次，如发现局部仍呈干象，就进行补水，使秧苗生长一致。阴雨天、冰冻天都不应浇水，否则，因湿度过大，床温降低，容易发生病害。下雪天气，可加盖草窗，草窗上面再盖一层薄膜，还可以在床内安装电灯，以利防寒保苗。

　　⑤排苗：为使秧苗粗壮，根系发达，当秧苗出现两片真叶时，需假植一次，株距6-10cm，行距12-15cm，边排边浇水，防止秧苗萎焉，排苗床的准备、要求和管理均与播种床相似。

　　定植

　　辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，而且落花，达不到早熟目的。定植距离，早熟品种行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴l一2株，晚熟品种行距66—73厘米，株距50—60厘米，每穴1株。选择晴天的下午定植，当天上午苗床需浇水，以利扯苗。

　　田间管理

　　①中耕除草：定植成活后，及时浅中耕一次。植株开始生长，着重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕结合除草和培土。

　　②肥水管理：定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普遍，特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出。因此，在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。

　　③采收和留种：作为鲜食的，大都采收青果，也可以采收红果。而作为干辣椒的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。

　　留种采收株选结合果选的方法，即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志，作为留种株。将其第一层果早日采收上市，留2—4层果作为种果，种果红熟后采收时，进一步选择具有本品种特征的果实，采摘的种果摊放在阴凉处，后熟5—7天，剖开取出种子，晾干后贮藏。[3]

　　种植培育

　　育苗过程

　　1．种子处理：育苗一般在春分至清明。将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用05%的磷酸三钠，或300-400倍的高锰酸钾。或1%硫脲浸泡20-30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25-30度的温水浸泡8-12小时。

　　2．育苗播种：苗床做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层05-1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。

　　3．苗床管理：播种后白天气温25-347度，地温20度左右。6-7天就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土05厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又较好作用。

　　整地过程

　　辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10-15cm深。亩施厩肥5000kg，可掺施过磷酸钙15kg-20kg，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。

　　定植过程

　　适期定植，促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。

　　定植密度

　　辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000-4000穴（双株），行距50-60cm，株距25-30Cm。一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。

　　管理过程

　　辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。

　　1、开始采收前的管理

　　此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。

　　2、始收期至盛果期的管理

　　这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。

　　3、高温季节及其以后的管理

　　高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在旱期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800-1000倍矮壮素3-4次，有较好的保花增产效果。

　　4、缩果后期的管理

　　高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，促进第二次结果盛期的形成，增加后期产量，应及时浇水，并结合浇水追施速效性肥料，补充土壤营养之不足。

　　采收

　　一般花谢后2-3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收，也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。

　　注意要点

　　1、春辣椒的苗龄在110天左右，有的可达到150天以上，在北方地区，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高产稳定，但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。抗病力较差，病害严重造成，种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。刚刚收过越冬菠菜的地块也不好。定植前7天左右，每亩地施用土杂肥5000公斤，过磷酸钙75公斤，碳酸氢氨30公斤作基肥，按照70厘米行距开沟，整平、起垄、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，两个相临行错开放苗，每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。

　　2、定植后到出果期是辣椒田间管理的前期，管理上要促根、促秧、促发棵。次间要注意浇水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并结合中耕培土高10-13公分，以保护根系防止倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下衰。结合浇水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次对根部培土。注意排水防涝。要结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防病毒。

　　3、辣椒生长期对多种除草剂敏感，尤其是2,4D乳油，喷施农药不当会对辣椒产生严重药害。

　　阳台培育

　　阳台辣椒的种植方法：

　　第一步：材料准备

　　所需材料：种子、塘泥、泥炭土、园土、沙、栽培容器、园艺铲、修剪刀、水

　　1、土壤：入盆前营养土的配比可用塘泥：泥炭土=1：1；入盆后可选园土或泥炭和沙按一定比例配比。

　　2、容器：一般应选高10-15cm，大小可据自己种植的需要选择，单株种植密度为10-15cm。

　　第二步：播种育苗

　　1、可直接播种，或将买来的辣椒种子置于50-55℃的温水中浸泡20分钟。

　　2、播种前先将准备好的营养土装入盆内，距盆沿3-4cm即可，并浇透水，待土壤稍干即可间隔10-12cm播种1-2粒菜籽，播后覆盖1cm细土。

　　第三步：入盆

　　1、待小苗长到2片真叶时即可入盆。

　　2、入盆前用瓦片在盆底的透水孔搭“人”字形，加上卵石，再加入营养土，使盆土低于盆口2cm，挖好5-7cm见方的穴。

　　3、用园艺铲在原盆植株根系周围5cm左右的位置挖出小苗。将带土坨的小苗栽入已经准备好的花盆内。

　　4、浇水至盆底有水渗漏。

　　5、入盆以后放置在室内阴凉处，控制蒸腾，待幼苗缓苗后再放入阳台。

　　第四步：日常管理

　　1、辣椒喜温暖，怕霜冻、忌高温。

　　2、每天或隔天淋清水。

　　3、入盆后每隔15天每株添加5-10g复合肥。

　　4、对光照要求不严，但光照不足会延迟结果期并降低结果率。

　　5、生长期内基本不用整枝。

　　6、重点是果期的管理，果实发育适温25-28℃，若遇高温干旱、强光直射易发生果实日灼或落果，果期不宜多浇水，要求空气干燥，否则授粉不良。

　　应对连阴雨

　　连阴雨对后辣椒如果管理不当，对辣椒有一定影响，主要应做好以下几方面

　　中耕除草、增施草木灰，降湿通气

　　通过中耕，破除土壤板结，改善土壤通气状况，促进辣椒根系的发育，为辣椒生长创造良好的土壤环境。中耕时间应选择在晴天高温期或高温前进行，近根处浅，行间深，避免伤根。中耕后杂草大量失水枯死，同时又具有土壤消毒杀菌的作用。结合中耕增施草木灰，一是降低土壤湿度；二是增加土壤养分。

　　整枝打尖，防止落花落果

　　辣椒整枝时，保留主干和2－3个侧枝，下部腋芽应全部抹除，并剪掉内膛枝、老病残枝，使内膛通风透光，在3级以上分枝留2叶打尖，新长出的枝条留1果2叶打尖，摘除下部老病叶，以促进上部枝叶生长和果实伸长膨大。同时再次培土，促发新根，并喷施2‰的尿素、磷酸二氢钾等肥料。

　　推株并拢，改善田间通风透光条件

　　辣椒到了成熟期，由于植株生长茂密，枝条纵横交错，以及杂草清除不彻底，或管理不当等，直接影响线辣椒成熟时需求良好的通风透光条件。如不采取推株并拢解决群体郁蔽问题，尤其是阴雨连绵将会出现已丰收到手的胜利果实落果霉烂，直接影响成熟质量，造成重大的损失。因此，推株并拢是阴雨天促进辣椒红熟的关键措施。推株并拢方法：人工用两手将辣椒植株从茎基部约5厘米处，用力向两侧推压，用脚将根部踏实。但要轻手轻脚，尽量防止伤坏植株和青椒。在推株并拢的同时，可结合进行拔除杂草、捡拾落地青椒、虫病斑椒以及畸形椒。为辣椒创造一个良好的通风透光条件。

　　储存方法

　　一、埋藏法在贮藏窖或室内，先铺6—9厘米的干沙子，摆放20—30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒，再铺放9—12厘米的沙子。如此堆放1—3层。也可用筐或木箱装辣椒，离箱、筐上口5—7厘米处覆盖湿润的泥沙。把筐、箱堆4—5层，在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙。窖或室内保持贮藏适温，可贮藏50—60天。

　　二、窖藏法选土质坚实、地势高燥的地块，挖地下窖。窖壁要坚实，底垫砖块，窖口用塑料薄膜封闭，防止雨淋和冻害。辣椒在窖内的存放形式有：

　　1筐贮：将挑选好的辣椒放在筐中。筐内垫纸或薄包，装后加盖。将筐堆垛。

　　2架贮：在窖内作成1—2米高的架子，分成3层。将辣椒平铺在架上。

　　3散藏：在地面铺上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一长条，上盖草苫子。窖内的蒲包、草苫子等均应保持湿润，并保持窖温7—9℃，每15天可检查1次。

　　4塑料薄膜气调贮藏法：将经过挑选的辣椒装入消过毒的板条箱内，每箱装10公斤左右，按“丁”字形堆放。每垛堆48箱。最上层覆盖麻袋或牛皮纸等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底层放生石灰5—7公斤，以吸收二氧化碳。外层罩上塑料膜账子，密封隔绝外界空气后，即抽氧充入氮气。一开始把氧含量降到2—5%。经数天后，将氧调节在5%以内。呼吸产生的二氧化碳，用增加消石灰的办法吸收，使其含量也控制在5%以内。每隔10—12天揭账倒动1次，擦干薄膜上的水滴，剔除腐烂果实。如无抽氧充氮装置，也可用自然降氧的方法。即利用果实自行呼吸使氧降低到5%左右。

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由于兰花的种类不同，原产地气候条件各异，生态习性不同，其栽培管理方法也因而不同。为了使兰花爱好者对养好兰花有一整体概念，特介绍兰花栽培管理技术的基本原则和前人及我们实践中的经验。

兰花的栽植，不单是指家养的栽培品种(即熟草)的“翻栽”，也包括野生兰花(生草)的“新栽”。此外，除了以分株繁殖为目的的翻栽以外，遇有特殊情况也需要翻栽，例如合并、加肥、除虫和治病等。另外，从兰花栽植的方式来讲，又有根据兰花种类、栽培环境和栽培目的等因素， 而选用盆栽、地栽、附生、筐栽、包蔸、盆景等类。可见，兰花栽植的概念，已远远超出“分株”、 “翻栽”、“分盆”的涵义。

一、培养土的准备

栽植兰花需要特制的培养土，又称为“兰花泥”。兰花的培养土，以疏松透气、排气良好、肥料适量、无病虫害潜藏为宜。培养土的成分，由一种或数种基本成分(基质)制成。这些基本成分有土壤、肥料、还有其他材料，种类颇多。有些成分似乎与“土”无关，但都是兰花赖以稳定植株和生长发育的基质。

(1)培养土的配方。华东地区植兰一般喜爱用绍兴、余姚等地的兰花泥，近年峨媚“荷王”牌仙土亦受人们欢迎，但这些培养土数量有限而价格昂贵，只可供换盆之用。大面积地栽要数以百吨、千吨的培养土，只有就地取材。我们经过多年实践反复筛选，确定最佳配方是：黄沙土四份、锯木屑四份、河沙二份；如是黄壤土则河沙一份、锯木屑一份、黄壤土一份。均经充分混合而成。配成的培养土pH值宜在6．5—6．8之间，疏松透气，保水透气性俱佳，且营养全面。河沙、锯木屑起导水透气之用，锯木屑被细菌分解，能缓慢释放氮、磷、钾等。黄壤土还含有多种微量元素。经过多年观察，此配方甚宜兰花生长。尤其适合作野生兰花驯化栽培的基质，对春兰、蕙兰适合，对建兰、寒兰也很理想，无论着花率、抗逆性都显著增加。

(2)竹根泥。系指经过多年栽种的竹丛根部的泥土。这种泥土由于竹鞭、竹根的窜生以及竹叶和笋箨的腐烂，变成结构疏松、排水良好、具有一定肥力而又不过分肥沃的土壤，适合于兰花生长。竹根泥的质量取决于三个因素：首先是原先的土质，这是竹根泥的前身和基础，以砂质壤土为最好；其次是竹丛栽植的年代，历时越长，竹根竹叶、竹鞭的作用越充分；再次是离竹蔸的远近，越靠近竹蔸的泥土越好。

(3)苕糠土。苕糠是将绿肥(紫云英)的植株收割、晒干、粉碎而成。将苕糠与竹根泥或一般沙质壤土混合、堆积、腐熟，即成苕糠土。其配制方法为：选避雨的场地，一层土壤撤一层苕糠，浇一次猪粪水，如此逐层堆积；堆完后在表面洒水润湿后，再用稀泥敷上进行封闭。堆积发酵半年后即可使用。使用时按比例掺入其他培养土。

(4)腐叶土。用败叶或青草、高秆堆积浇水或浇肥，敷以稀泥封闭，经腐熟和筛制而成，最好用未结种子的青草，并经充分腐熟，杀灭病虫和杂草种子，否则日后兰盆杂草甚多。

(5)山泥。即原生长野生兰花的山林土壤。系枯枝落叶多年堆积腐烂与土壤相互混合。自然形成的腐叶土，合有丰富的腐殖质，疏松而透气，很适合兰花生长。在运输方便的情况下，大量挖取山泥用以栽植兰花，比较简便、经济，用于驯化生草更好。阔叶林下的腐殖土，尤其是栗树下的腐叶土是十分理想的兰花用土。

(6)塘泥。结合冬修水池、鱼塘，从中将泥挖出、晒干，然后打碎成细粒，可用以栽培所有花卉，包括兰花。

(7)田土。即选择田间疏松的表土，掺人少许砂质土或少量砻糠灰，再加入些腐熟的堆肥或经发酵腐熟后的豆饼、菜籽饼等有机肥料，促使改良土壤结构，加强肥效。经过多次翻堆拌匀后，再过筛。这种土壤近中性，没有腐殖质土那样好。所以只有在没有合适的腐殖质土或山林砂质壤土时，才勉强使用，大都用于栽培粗种兰花之用。

(8)牛粪土。将发酵后的干牛粪敲碎研细，混入砂质土壤或田土的表土，以1：3比例配制成。最好选取冬季喂干饲料的牛粪，因为干草料经牛胃反刍后，虽然纤维细碎，但仍富有弹性，又是植物纤维，含有一定养分。这种牛粪土松软多肥，极适合兰根的好气。台湾艺兰界常有人采用这种牛粪土，作为培养地生兰类的填充材料，效果很好。

在国外，栽培地生兰类，一般用腐殖土或腐叶土5份加沙1份；或用泥炭土3份加河沙1份、掺入碎于牛粪，充分混和后使用。 附生兰的栽培基质，是以苔藓、蕨类为主，加入少量树叶、小块木炭和碎干牛粪。

用土壤植兰之前，用阳光曝晒土壤进行消毒灭菌。在夏日。将土壤摊开，让太阳曝晒3天以上，可将其中病菌、虫卵杀死。

培养土在使用前要测定和调整其pH值。对过酸的土壤，可用石灰调节。对过碱的土壤，使用过磷酸钙、硫酸亚铁等混入土中。总之，控制土壤pH值在中性偏酸一点为宜(即pH5．5—7)。利用有机肥，如青草、树叶沤制肥料，加入土壤中改变土壤酸碱度是较好的办法。

此外，在种植兰花之前，应将营养土过筛分级、使大粒和小粒分开。种植兰花时将大粒放在盆底，以利排水。同时对土壤干湿程度也应调节好，不宜过湿也不能过干。最好是将土壤团在手中用力一捏，土能成团；松开手抖落一下，土壤又散成颗粒状，这样的干湿度才适宜。

二、养兰场所的准备

1．生产性地栽

地生兰的原始环境是生长在山林幽谷之间，地势高爽，有树木遮荫，构成润湿小气候。温差小，空气洁净。当引种驯化时，应先模拟其野生环境，方能栽得花繁叶茂。目前随着工业发展和城市现代化、绿化工作一时又不能相应跟上，受工厂和交通工具的污染。所以都市中培养兰花都不及郊区生长健壮。为此我们所建兰圃在安徽省会合肥市南郊，地处江淮分水岭南侧，年平均气温16℃，年降雨量1008毫米，无霜期250天，与野生兰花的原牛环境有差距，与寒兰、建兰的原生地气象因子相差甚远，所以在驯化植兰场所作了精心设计和对环境因子调节作了切实可行安排。兰圃占地约1．5万平方米，呈长方形，圃有一长方形水塘，用以贮存雨水。圃中每隔2．5米左右固定2．5米高的毛竹一根，上方横扎毛竹成架，用以铺扎第一层遮光网，在距第一层遮光网下方20厘米处再置一横向细毛竹，用以铺排第二层活动遮光网。第一层遮光网从春到秋基本固定，第二层可以根据需要，进行收或放。用心调节光、温。

苗床宽度为1．2米，长度12—16米(随地形)高度约30—40厘米(5—7块砖高)，苗床间隔50厘米，通道宽130厘米。便于日常管理。冬季时每两床扎一塑料大棚，进行保暖。下雪天注意清雪、避免雪多压蹋塑料棚。约每亩(一亩≈667平方米)地砌贮水量1立方米的水槽两个，以处理自来水。冬季在塑料棚内相隔4米左右设置100—150瓦灯泡，主要用于增温。

2．露地栽培

(1)树荫地栽乔兰。这是以观赏为目的，利用有稀疏树荫的屋前、墙隅或游览区适当栽植在地上，但必须挖除原有瘠薄粘土，换入疏松腐殖质土或良好田内表土。进入冬令时节，在根部泥面上铺盖一些稻草，以免冻伤兰根。假如有严寒，还需在叶丛上面敷设草帘或其他松软遮掩物，以防冻害。这种地栽养兰除盛夏酷暑需加强管理防护外，一般都可粗放，任其自然生长。露地栽种的兰花都是不具瓣型的粗种。翌年春季，天气转暖后，方可揭除御寒遮掩物。经过多年生长后，只要适时浇水，施肥，它的适应性还是比较强的，能年年盛花，幽香瓢远，为点缀田园之佳品。但是，在布置地栽养兰时，除考虑布局的幽静外。对兰花的习性也应斟酌，如春兰喜偏阴、蕙兰宜稍阳，秋兰、寒兰、报岁兰不宜受冻。

(2)盆栽养兰。也就是指荫棚养兰。凡是盆栽养兰最好用泥盆，即素烧瓦盆，它透气性良好，能滤水，而且价格便宜。是经济实惠的栽兰用品。但瓦盆比较粗糙，不美观，用于展览不相宜。瓷盆或釉盆外表美观，但透气性、滤水性都很差，如用以长期栽兰，容易将兰根沤坏，使兰花难以生长旺盛。所以在用瓷盆或釉盆栽兰时，必须在盆底多垫—些排水瓦片。或蚌壳之类填充物；而且浇水要有节制，不宜过量。如果用泥瓦盆栽种兰花，参加展览时可将其套在较大的瓷盆或釉盆之内。

宜兴紫砂盆，外形美观大方，又有一定的透气性能，比较适宜于栽兰。

新买的兰盆须用水浸泡数日，尤其刚出窑后的瓦盆更必须让其吸足水分，完全消除其火燥之气。一般栽兰，新栽的兰多用新盆，换盆时多用旧盆。

凡是盆栽兰花，最好不要直接坐放在地上，因为容易受到虫害和杂草丛生的滋扰。尤其是热夏季，骄阳炙热，地温上升，伤害兰草；每当雷暴雨、梅雨季中，湿热上升更大，容易蒸坏兰根；更因紧贴地面通风不畅。不利气生根生长。为减少上述影响，可将兰盆放在水泥板垒成的兰台上，便于上下对流，不断供给新鲜空气，促进兰花呼吸作用，增强代谢机能，积累养分和能量制造，使兰花生长健壮，又可避免蚂蚁、蛞蝓等侵害兰很。假如受条件限制，可用一只空泥盆反扣倒置在地上，再将盆兰放在上面。

3．兰室栽培

兰室主要供地生兰越冬之用。不同种类的兰花，生态习性不同，所以对于越冬进室的时间和室温要求也不相同。

地生兰类只要气温不低于7℃—8℃。大都可以露天栽培。江苏、浙江一带习惯在“立冬”以后，把要求气温稍高的建兰、寒兰、报岁兰搬进室内培养，将一些有花蕾的春兰和惠兰移置在廊檐下或避寒的地方，以免受初霜的侵袭，影响花蕾发育。“小雪”以后，把由假鳞茎培育出的盆兰和瘦弱小草，尤其属素心瓣的兰花，逐步搬入室内，安放在靠近窗口的兰架上，以便受到阳光的照射。“大雪”以后，将全部盆栽兰花搬进室内养护。兰花入兰室前，先把兰盆周围汰洗干净，既可防止泥污沾染虫卵、霉菌等，又显得清洁雅观。兰盆放置时注意合理排放，既便于阳光透射又有利于通风。

地生兰在室内越冬时，关键是掌握好温度与湿度。一般室温要保持在7℃—8℃以上，报岁兰最理想应保持在10℃—15℃。兰盆入室后，如果天气尚未严寒结冰，中午前后应将南面窗子打开，北面开小气窗，便于室内空气流通。晚时，如果室内温度仍在5℃以上，可将南北之小气窗微开；如低于5℃，应把全部窗户关闭。隆冬季节，只在无风晴日中午，稍半开窗，略为透气，待太阳稍偏就应关闭门窗，临晚加挂草帘或棉布帘。如温度持续降至3℃—5℃以下，则可用有烟囱管的煤炉加温。

交春之后，气候逐渐转暖，晴朗的中午可将兰室门窗全部敞开，但要注意气温的变化；下午温度渐降，宜将南窗半开半闭；夜幕降临前仍全部关好。在这期间，兰室温度最好经常保持在10℃左右，如果温度偏高，会引起春兰的早花品种提早开花，花朵也易于早萎。初春之际，更要防止倒春寒，影响花蕊生长，甚至冻伤兰根。

“惊蛰”之后，凡没有花蕾的春兰和惠兰都可出房，搬置在露天台架上，晚上在棚架上加盖芦帘，防御霜害。凡带有花蕾的各类兰花仍应留在兰室内养护，待“清明”后，方可搬出室外培养；但晚间仍应注意防止晚霜。

在室内养兰期，尤其在严寒季节，对盆栽兰花的干湿度必须特别注意。盆土宜干，何时需要浇水，可看盆面，如表层泥土呈粉末松敬状态时，而下面的土尚微潮，不可等盆土完全干了再浇水。浇水时先将盆兰搬下，放在地上，沿着盆口水槽浇水，切忌将水浸入叶束。也可把兰盆放在水缸中浅浸数分钟，水以浸及盆腰为限。在浇水时，如水浸入叶鞘中，应及时用于布抹去水痕，或让阳光晒干后，方能搬回室内。由于兰花长期放置在室内培养，叶面上常附着许多灰尘，妨碍新陈代谢。可选择晴暖天气，中午时分将盆移至室外的阳光下，用细孔喷壶喷洒清洗叶面，冲涤尘垢，待水渍干后，再撤回室内。如果水渍未干，兰叶沾湿部位容易发黑、枯萎。

室内养兰，加温期间。室内气温往往偏高，叶丛显出干燥，盆内土面干松，或盆面苔藓憔悴。就应及时在通道和墙上喷洒些水，让其蒸腾，以调节温度。总之，室内养兰，无论盆内兰草或盆面苔藓要保持绿翠为好。

如为业余养兰者，因条件所限，可利用室外朝南向阳沿墙处，一面倚借墙体，另三面用砖砌成单斜式地箱。面积大小，可根据盆钵多少而定。地箱上的斜面装置开关两便的木框玻璃窗或塑料薄膜窗。兰叶长而高的，放置在靠墙空间较高的位置，应放在倒置的空花盆上，或放在叠垒成有合适高度的砖块、条木、水泥板上。低矮的兰盆逐行向前排列、所有的叶尖或环叶顶部都不能触及窗面的玻璃或塑料薄膜。在严寒季节，每当气温过低或风雪日子里，斜窗上必须覆盖足够防止寒气侵入的草帘或其他的遮盖物。在天气晴和时，尤当立春以后，阳光照射时，可揭除防寒草帘；中午阳光较强，气温稍高，可将盖窗掀起搁成一条缝隙，调节新鲜空气。阳光偏射后应立即关起盖窗。日常要十分注意，在盖窗玻璃上不能凝聚过多的水滴，防止其滴入叶丛，沾湿部位往往发黑腐烂，甚至枯死。

三、兰花的栽植

1．栽植时机

无论翻栽或是新栽，时机的选择对兰花的成活、长势、发育都有很大影响。因此十分重要。一般比较适宜的时间是兰花的体眠期，即3—4月份，新芽没有出土之前为好；论时令，则是春分到清明之间。若在新芽出土之后，操作十分不便，稍不小心即碰断碰伤新芽。当兰花的休眠期即将结束，新芽和新根正处于即将长出而又未长出之际，此时栽植最佳，栽后不久即能走根出芽，恢复正常生长。如果栽植过早，则栽后兰花不易“还阳”，如遇低温、寒潮、晚霜、春雷往往造成冻伤。长江流域冬季兰室很少加温。冬季十分寒冷，因而不主张在严寒冬季分株。

为了分株时操作方便，可以在分株前让土壤适当干燥。使根发白，产生不明显的凋缩，使本来脆而易断的肉质根变得绵软，分株和栽盆时不致折伤根部太多。

规模较大的兰圃，栽植工作量大，前后花费时间较长。应将名贵品种安排在最佳时间栽植。一般品种可以酌情推迟或提早。

2．采用兰苗

繁殖用兰花应当选用生长良好无病虫的兰苗。兰花经2—3年栽植，就要换土或换盆，这时应结合分株繁殖。换盆时以左手掌托住花盆底郎，右手手指伸开细心伸入兰苗叶丛中挡住盆土，然后将兰盆放倒，盆身倾斜侧对人面，盆口下缘触地。这时两手同时将盆稍往上提，使盆下缘轻轻地叩撞地面，让盆土松动，转动盆身，改变盆口下缘叩撞地面的接触点，让盆土逐渐均匀松动而脱离花盆。右手托住兰株，左手将花盆取下。如果兰花植株过高，则宜在木椅或水泥台边沿处叩撞盆门下缘，使兰叶悬于空中而不受伤折断。兰花盆土与盆分离后，将兰苗及盆土平放，使土坨不致猛然松散裂开，导致兰花根系折断。再细心把土坨轻轻拍打松散，逐步将旧盆土抖落。小心抓住假鳞茎，以免伤及叶和嫩芽，尤其是保护根尖。剪除已枯黄的叶片、假鳞茎上的腐败苞叶及腐烂干空的老根。但对有新芽的假鳞茎上的叶片应尽量保留，以促使新芽生长良好。

对经选择已清理好的较大丛植株。找出其两假鳞茎相距较宽、用手摇动时又容易松动之自然缝隙，将两个假鳞茎剪开，前人谓之“开马路”然后用两手控两丛基部，沿“马路”轻摇慢拉将其分为两丛。

将分开的兰丛适当修剪，再用800倍清水稀释的托布津溶液，浸泡10—15分钟，只宜浸根，不宜浸叶；也可用1000倍水的高锰酸钾溶液消毒。注意只消毒伤口部分，然后将兰晾于阴凉通风处。待兰根发软、容易弯曲时即可栽植。一般天气晴朗时，晾半天时间就可以了，当然不能晾得过干。

3．栽植程序

分开的兰丛，不要拆得太零星，每丛至少有3—5苗，最好是一年生植株、二年生植株和三年生植株保留在同一丛中。

(1)垫盆。盆底用—块瓦片盖住排水孔，再用砖块，瓦片或贝壳逐步填充，其中大隙缝填充以泥粒或豆石，一般约为盆内高度的1／2—1／3。上余的净高约10—15厘米，留作培养土层。其具体高度应根据兰花的种类及兰根的长短和盆的高矮而定。铺垫物不要填得太密太实，应保留一点孔隙。实践证明，有的新根能在铺垫层的孔隙中生长良好。

(2)栽植。在铺垫层上，先填上2—3厘米的培养土，用手稍压实，即可将兰花正立摆布其上，根据植株与花盆大小，可以几个单株、2丛、3丛或更多丛种在一个盆里。3丛宜栽成鼎足之势。4丛可栽成四方形，五丛宜列成梅花形。兰根要自然舒展，叶片要四方披拂。要缓缓地将兰根放入盆内，使兰根自然舒展，尽量不与盆内壁碰擦。

兰株入盆后，就逐步固定兰株姿势。—盆栽一丛的，应使老假鳞茎偏居一侧，使新芽有发展的余地。 一盆栽数丛的，每丛的老假鳞茎应相对地集于盆之中间，使新根新芽向外发展各有足够的空间。

(3)填土。栽植时，一手扶叶，一手添加营养土，执住兰株基部稍往上提，以舒展根系，同时摇动兰盆。让培养土深入根际；继续添土，并摇动兰盆，调整兰株的位置和高度。用手沿盆边按压，但切勿过重而伤根，继续添土并挤压，直至盆面土壤高出盆口2—3厘米，略呈馒头形。培养土应将全都兰根盖住，掩至假鳞茎基部，

填土的深浅，传统认为：春兰宜浅，惠兰宜深，但一般以不埋及假鳞茎上的叶基为度。新发兰花在山野里生长时，植株上留下了土表上下的明显标志，可以此标志为准。花盆的大小也要和植株的大小、多少相称，既不要盆大而株小又少，也不宜盆小而株大又多。一般植株的数量，以预计2—3年后刚好长满盆为原则。植株大小与盆的高度相称。既利于生长，又符合观赏要求。

(4)铺面。栽植完毕后，可在盆土表面铺上一层小石粒或青苔，最好是林下优质苔藓，既美观、又可调节水分，还可保护叶面不被泥水污染，新芽也不致感染泥土中病菌而烂心；此外，还可减缓雨水对盆土的冲刷，保持盆土疏松。

(5)浇水。栽植完成后，即浇第一遍水，必须让盆土湿透，水滴宜小，冲力忌大。若置于水盆中浸水、切不可浸泡太久。盆土一经浸湿，立即将兰盆搬出，然后移置于荫蔽之处养护。

四、栽植后的养护管理

掌握栽兰技艺固然很重要，而管理养护好兰花更困难，故有“三分栽、七分养”之说。兰花的养护需要了解环境，积累养护经验，以及耐心细心。最重要的是掌握兰花生长发育规律，何时出芽、何时长叶、何时开花、何时休眠。再从温度、湿度、浇水、施肥、通风、植保、惜叶、护花等方面进行养护管理，定能养好兰花。

1．惜叶

兰叶柔美而不软弱，刚直而不僵硬。兰花动人可爱，但好花不常有，花落无奈何；而兰叶四季常青，永葆生机，给人以终年不断之享受。兰之幽雅，既显现於花也托附于叶。而叶茂又为花好之前提，叶健茂则其自身制造营养丰富，则花多而美。如叶残而花多，不过足急剧衰败的征兆而已。

惜叶的重点首先是控制奸荫蔽度、空气湿度、适当的水肥和保持通风良好。使兰叶茂盛健全，葱绿光亮。还要加强病虫害防治，防止风、雨袭击和机械损伤。此外要保全叶尖，兰叶之端犹如剑尖、笔锋、眉梢，能达意传神。失去叶尖则显得突兀、呆滞。保全叶尖，关键在于保障兰花所需水分，养分充足，盆土疏松透气，因而根系发达、完好，植株生长旺盛，无焦尖现象发生。有人认为，兰花养得好的标志足叶尖穿得过针眼，就是指叶尖完好，锋芒无损。

不同种类兰花的叶尖形状有所区别，有的渐尖，有的钝而浑圆，有的凹缺，有的上翘；论叶色，有的兰花品种为“金尖”“银尖”(即叶尖端为**或白色)而显其珍贵、稀有，这是叶尖在赏叶中的又一层情趣。

养护中平时要注意保护兰叶，在操作时轻巧细心，不要碰撞兰叶，保持其自然姿态。对被污染的叶片要小心清洗，喷水不可积存于叶束中心。对于枯黄老叶、病叶要及时剪除。

兰叶的局部剪除，可于适当部位料剪一刀，剪成的尖角应小于30。也有对剪两刀的，但不能剪成平头。

2．护花

花芽出土以后，如果太多，则耗费母体养分过度，有碍叶芽形成和茁壮生长，应趁早去除多余瘦小花芽，每抹兰苗留一花芽z即可。每盆宜保留3—5个花芽。根据兰花的品种和盆的大小、苗的多少来适当保留花芽。为了保护和发展名贵品种，还可以将全部花芽掰去，让其繁茂增殖。花芽伸长期到开花期的这段时间内要保持适度的光照，使花色鲜丽而饱满，富光泽而香气足。光照如果过弱，则花的色调淡薄而缺乏光泽。

花开过久、耗费养分，有碍出芽长叶以及次年开花。春兰的花约开半月，开败后应及时将花葶剪除。惠兰的花，到花序最后一朵花开放l周时，即将花序剪除。掰花葶时一手稳住叶基，一手将花葶向一侧压倒，即可从基部断裂拔去，也可剪除。解下的花草可以插瓶，尚可玩昧多日。一般兰花在开花后都不让其授粉结实，尤其是不很健壮的和名贵品种更是如此，否则影响第二年开花。如果要开展杂交育种，就适时进行人工授粉。并对母本精心管理，使其种实饱满成熟。

3．温度

我国大部分地区处于温带和亚热带，而兰花一般都出产在气候温和湿润的地方，年平均气温较高，无霜期较长。我国东北、西北极少栽兰，主要是温度的制约。

在我国分布最北面的兰属植物是春兰和惠兰。它们的分布线上、冬季有霜冻或短期的积雪，夏季气温较高。但是由于兰花多是生长在阔叶林与针叶林相混交的林内或于竹林之中，林木既遮挡了夏天的烈日，又抵挡了冬季的寒风；即使积雪覆盖之地，对兰花影响也不大，因为积雪实际上起着保护兰花越冬的作用，积雪之下的地温一般不低于0℃。我们对建兰、寒兰的引种驯化，已将它们从原产地向北推移了600—1000公里，而且是进行大规模的地栽。可见兰花的生存能力与适应性还足比较强的。

在东北、西北及华北大部分地区，冬季过于寒冷，室外不适于兰花栽培。从10月中、下旬至次年4月下旬，材半年时间。兰花都需要搬进室内或温室内栽培。在长江下游地区冬季兰花也要入室培养或棚内加温。在福建、广东、广西、云南、四川、台湾等省、区。寒兰、建兰冬季—般不需在室内越冬。江西、湖南和四川部分地区，冬季仍需采取一定措施对兰花加以保护。

兰花对温度的要求：兰花种子发芽的温度为：白天21℃—25℃，晚上15℃—18℃。地生兰成长植株所需温度，白天20℃—22℃，晚上 13℃—0℃。冬季兰花休眠期，温度可降低，如春兰和惠兰在冬季晚上最低温度要求为4℃—6℃，降至0℃也可以，植株叶片在干燥的条件下降至零下2℃—3℃也无妨。兰花的花是由花芽发展而来的，花芽的分化与温度和光线有着密切的关系。前人做过很多关于兰花花芽分化的研究，结论认为：12℃—13℃的低温足够使花芽分化，与日照长短关系不太大。但兰花照射的光线愈多，则低温影响花芽形成的效果也愈显著。所以在春末至秋季将兰花放在室外培养比户内生长发育好。

调节温度的目的，主要有3个方面，即：冬季防寒、夏防炎暑和改变花期。冬季气温低于0℃时，兰花叶片和花蕾易受冻害，叶片出现水浸状黑斑，花蕾萎蔫。如气温骤然急剧下降或特大霜冻，为害则更大。但冬季温度过于偏高也不好，因为兰花在冬季是处于休眠状态，温度过高会干扰休眠。在夏季若是温度过高，兰花遭受暑热，则叶片发黄，粗糙而无光泽，并易受病害侵袭，往往叶片基部开始腐坏。

兰花的开花期受温度影响很明显，在一般条件下，适当地升高温度就能提早开花。例如兰花在平原和城市培养条件下的开花期，往往比原来野生条件下提早15—30天。利用这一生物学特性，可以适当调节温度使开花期提前半个月至一个月。尤其是春天开花的种类，一般在上年的7—9月即已形成花芽，待其通过冬眠阶段，适当调高温度，即可提前开花，赶上春节节日。但必须指出，调高温度必须循序渐进。实验表明，急剧地升温反而会产生抑制作用，使花期推迟。

调节温度的方法：温度对兰花生长发育影响极大，温度过高则呼吸作用加快，消耗养分增多；过低则酶活性下降，合成少，生长发育缓。重要的是日温差和季节温差必须形成，这样才能发芽开花。在驯化栽培的温度调节上，我们采取与原兰花产地近似的原则，夏季用双层遮光网对兰圃遮荫，其降温效果明显，当气温高达35℃时，兰圃中温度只有31℃—32℃。冬季用塑料大棚保暖，当气温低至0℃时，塑料棚内仍可保持在6℃—8℃，冬季的温差比露地小，这样既有利于养分贮藏，又不致冻害。

调节温度除建土兰棚、兰室外，还可以在兰圃周旁栽种乔木、灌木、藤本植物和草坪，夏季可以吸收部分太阳辐射热，冬季又可减缓地面和空气中热量的散失。即以草坪为例，据测定，冬季草地环境气温比泥地面高、白天最大差值可达44℃，有助于避免冻害；而夏季草地环境气温比水泥地低得多，有利防暑降温。

夏季宜在空中、地表、花台及兰叶喷雾或喷洒清水。因为水分在蒸发时要吸收一部分热量，可起到降温防暑作用；同理如在近旁扩大水面亦有此效，如水池、蓄水池、水沟、水缸等。温室则需在玻璃上挂帘挡光防热。炎热之际，更要注意通风和加强空气对流散热，局部掀起棚上遮掩物；兰室则打开门窗，避免热气郁积。

温度的调节，除气温外，还应注意土温。兰根在土中生长，盆土的温度对其生理机能有着直接的影响。一般条件下，土温与气温是成正相关的，气温高则盆土温度也随之升高，但变化过程比较缓慢。首先是要防止烈日直射花盆，将土壤及盆晒烫，灼伤贴在盆壁近处的兰根；还要注意浇水时水温与土温相近，不宜过分悬殊。

还有—个值得探讨的问题，即人为的保护与兰花本身的适应能力的关系。同所有植物一样，兰花对外界环境也有其适应性。并非天生娇弱。因此，艺兰者在为兰花防暑御寒时，其措施宜适可而止。遮掩太密，时间过长，必然削弱其抗逆能力。我们兰圃选从南方600—1000公里以外所引种驯化之寒兰、建兰，除采取保护外，还逐步让其增强抗逆性，远渐适应新环境。