铁木砧板怎么掉色呢？

由于铁木砧板是上色过的，放置空气中会缓慢氧化，导致掉色；铁木砧板的保养需要长期保湿，并且每次使用完毕后，必须洗干净，在上面铺一条湿毛巾保湿，才能防止掉色；铁木砧板容易出现裂缝，难以补救，应当好好维护避免引起相关部分掉色。

铁木砧板第一次使用前要做以下工作：把铁木砧板完全淹没在浓盐水中浸泡一周左右。一周以后取出晾干，直至表面没有明显的水痕印迹。用食用油把铁木砧板全身涂抹一遍，然后用一个大号塑料袋包好砧板，密封保存二天后，洗净油渍即可以开始使用了。

铁木砧板的特点

铁木学名叫铁力木，是一种珍贵的阔叶树种，为国家二级保护植物，分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。国内的铁力木基本被保护起来了不能砍伐，市场上的铁木制品多为越南进口产品。

铁木质地坚硬，韧度也高，因此一直是做砧板的上乘材料，它的特点是“不怕用，怕不用”，铁木砧板是很耐用的，只要保养得当甚至可以用几代人，同时如果不用的话，很容易因干燥而开裂，如果在裂缝还很小的时候及时泡水处理，裂缝还会闭合，如果很久不用裂缝太大，那就可能泡水也闭合不了，铁木砧板就损坏了。

铁木砧板两面要循环使用，因为不用的一面容易发霉或者开裂，因此要经常进行清洗，补水，抹油处理。如果家中不是天天做饭的小伙伴，不建议使用铁木材质的砧板，日常保养比较麻烦。

砧板是每家每户都必须要用的东西,不过近年来有不少人家都不在用传统的木砧板,因为木砧板不仅不方便而且还容易沾染上细菌,因此不少人都会选择用铁木砧板,不仅足够结实而且还的方便,接下来我就为大家从怎样辨别铁木砧板以及铁木砧板的保养两个方面介绍一下铁木砧板。

砧板是每家每户都必须要用的东西,不过近年来有不少人家都不在用传统的木砧板,因为木砧板不仅不方便而且还容易沾染上细菌,因此不少人都会选择用铁木砧板,不仅足够结实而且还的方便,接下来我就为大家从怎样辨别铁木砧板以及铁木砧板的保养两个方面介绍一下铁木砧板。

怎样辨别铁木砧板

首先,我们需要对砧板进行一个分类,圆板与方板。在制作工艺上,圆板是横切的,即水平与树木切出来的,圆形横切利用,横切的砧板因为纹理的原因耐砍剁,不易掉木屑。方板是竖切的,即垂直于树木生长,同样是为了提高木材的利用率,但是竖切的纹理和劈材一样,砍剁容易掉木屑和开裂。

这里我们鉴别圆板的真假,市面上冒充蚬木的多为红铁木,因为蚬木俗称铁木,而红铁木本身的学名就有铁木二字,所以消费者买到了铁木发现时假的也很难维权,因为商家卖的时候就称呼为铁木,而他卖的东西学名确实是铁木。商家故意混淆两者,投机取巧,以次充好。所以购买的时候应当询问是否为蚬(xian)木。下面是正文:下面的中1号是真正的蚬木砧板,2号是横切的铁木砧板,3号是竖切的铁木砧板。看纹理,真的蚬木砧板纹理为水波纹,整块砧板颜色一体。而2号,3号假的则可以看出2号上方和3号左边有明显的分色现象,看起来像是拼接的一样。不过这个倒不是拼接的而是木质本身的原因,这点是好分辨的,因为实木的分色会比都容易识别。木头在遇水后会变色所以这里不以整体颜色辨别,主要是以局部是否分色区分两者。

铁木砧板的保养

1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日,使砧板保持湿润不燥,不裂,结实耐用。

2、砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。

3、砧板用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。

铁木砧板的保养是要长期保湿,当你使用完毕,洗干净后,在上面铺一条湿 毛巾 保湿;如果出现裂缝,比较难补救,办法是把砧板浸在水里,让砧板充分湿透,把裂缝减至小

经过上文的介绍,相信大家对于如何辨别铁木砧板心中已然有数,希望大家在进行铁木砧板相关的选购的时候能够好好地参考上面的意见,再将铁木砧板买回来之后,也要注意相关的保养工作。另个价格的问题要去实体店了解。

1、新买回来的砧板去除塑封后，用清水清洗，再用刀刮一下看是否涂蜡。如果有封蜡先把蜡都刮干净，然后再用清水洗干净。

2、把砧板放在盆中，然后倒入半包到一包的食盐，加水没过砧板，搅动一下水使食盐溶解。

3、浸泡一个月之后拿出砧板，清洗干净，盆里的水倒掉。用便宜的食用油，例如棕榈油，调和油，玉米油等，倒出涂抹整个砧板，再用大塑料袋套起3天左右，让砧板吸收油分。中途如果发现砧板比较干，需要再用食用油涂抹均匀。

4、3天后可以拆除塑料袋，清洗干净就可以使用了。

5、刚开始使用要注意每次用完砧板要清洗干净，用湿布覆盖。每星期用食用油涂抹均匀护理砧板。这样砧板就可以长久耐用了。

1、要长期保湿，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾;

2、找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮，泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上，干后变紧，可防止铁木砧板小裂缝的扩大。

3、用盐水(不一定要精盐，大盐也行)完全浸泡，盐水略微浓一些，最好是3-4天，中间可换一次盐水或再加点盐。浸泡后擦干净表面即可使用，注意要避免暴晒，用上几年也不会开裂。

买铁木菜板的时候，它是相当好的。之后，你必须把它浸泡在沸水中一段时间，然后把它浸泡在盐水中。这样做的原因是为了使铁木菜板表面的蜡保护膜消失。因为每块砧板做好之后，都必须涂上一层蜡。这也是为了防止害虫在铁木菜板制造后进入，这将影响最终用途。在这里你还可以知道如何维护铁木菜板

当然，用盐水浸泡也是为了吸走铁木菜板的水分，就像每个人都买的铁木菜板一样。

如果里面有水分，在以后的使用中肯定会出现裂缝。然而，如果盐水可以用来吸取任何砧板上的水分，整个铁木菜板将变得更强，在使用中不会破裂。如果一个人自己的砧板在短时间使用后破裂，它自然会导致锯屑残留在自己的砧板上。

这样我们就能知道如何保持铁木菜板的长久使用寿命。这些方法非常值得每个人的选择，但是在使用铁木菜板，之后，我们也需要清洁它并把它放在干燥的地方。这也是一个很好的保护方法。

一般，铁木菜板裂缝如果已经快延伸到菜板圆心，就比较难补救了，少有可试的办法是把菜板浸在浓盐水里，让菜板充分湿透膨胀，把裂缝减。铁木菜板好用但也会出现开裂的现象，当遇到这种情况时，我们应该如何处理，今天小编为大家铁木砧板开裂怎么恢复以及铁木砧板的保养方法有哪些的相关信息。

铁木砧板开裂怎么恢复

1、可以用浸盐的方式防止裂开。也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24钟头，取出晾干，可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。

2、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

3、木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮（买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油）在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。另外可再用盐水泡：利用砧板吸收了盐份后，因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了。铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至。

铁木砧板的保养方法

1、用一个能放入木砧板的设计塑料大盘，在盘中放干净的水（能没过木砧板的面就可以了，水中放盐（半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定）并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。

2、一个月以后，取出木砧板晾干水分，然后将植物油烧开，用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面。

3、几天以后，待木砧板干时，就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎住。

相信大家对于铁木砧板开裂怎么恢复以及铁木砧板的保养方法有哪些的相关信息小编就为大家介绍到这里了，如果您家里的砧板也是铁木的希望小编总结的这些知识能够为您提供帮助。