红酒的储存器具主要是什么?怎么才能长久储存呢?

红酒的储存器具主要是什么?怎么才能长久储存呢?,第1张

自然存放

对于一般葡萄酒,多年来,我们只是把酒放在搁在地上的酒架上,避开直接的光照射和热辐射。在酒受到损害之前,我们早就把它们喝光了。至于那些我们想保存一段时期的酒,至关重要的是避免对酒真正有害的因素,比如明亮的阳光和极高的室温等等。如果在实在是没有任何条件,那尽可能将葡萄酒放置在阴凉相对干爽的地方,例如床底、橱柜等地方。

冰箱

由于对葡萄酒储藏认识上的误解,或者由于条件的限制,很多葡萄酒消费者经常将葡萄酒放置冰箱储藏。那么存放在冰箱内是不是解决问题的办法呢?把酒存放在冰箱内有三样不好:第一,它太干,而藏酒环境最好有70%的湿度。酒在干燥环境下酒瓶可以缩小,易让空气流入,使酒可能氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔,会让适量的空气渗进去,促进酒的成熟,不过这只是少量。另外两个不好的地方,是冰箱不保恒温。冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关掉,升至某较高温度又会再开,造成了不理想的温差。冰箱的马达更提供了“定时的震荡”,很不理想。这两个不理想的因素“不好”到什么程度,就视乎不同的冰箱而异。如果没有酒窖又没有酒柜,那放在冰箱里也是一个没有办法的办法罗,至少比自然存放要好些。

酒柜:

在现代都市中,一般家庭无法去设计挖掘一个专业的地窖或者在地上建造专业酒窖用于收藏葡萄酒。考虑到葡萄酒的储存要求及专业收藏人士的需求,专业的葡萄酒恒温柜也应运而生。葡萄酒恒温柜,从恒温、保湿、避光、避震、通风等多环节设计,确保葡萄酒时刻保持最佳储存、饮用温度。

一些企业除了建设自己酒窖以外,均另设有“日用酒窖”,那是为了应付每日消耗的设于消费场所的酒品储存处。日用酒窖大多采用酒柜的形式,酒柜就是一个小型酒窖,恒温、恒湿、通风、遮光、避震。日用酒窖——酒柜方便使用和服务工作,减少许多不必要的往返取货,并避免对酒窖重复地过多干扰,其次专业酒柜由于采用隔紫外线的玻璃门设计,也可以用作陈列葡萄酒之用。

由于价格较地窖便宜很多,所以除了一些酒厂酒商使用酒柜,一般的葡萄酒消费者也利用专业酒柜来储藏葡萄酒。

专业酒窖:

酒窖并不一定要设在地下,专业的恒温酒窖,会根据葡萄酒实际储藏条件设计,并安装酒窖酒房恒温系统,精确达到恒温,恒湿,通风,避震,避光的条件,这样才可以让美酒生命更长久。

理想的酒窖应符合下述几个基本要求:①有足够的贮存空间和活动空间。②通气性能良好。③环境易保持干燥。④隔绝自然光照明。⑤防震动、防巨声干扰。⑥有相对的恒温条件。

由于酒窖建造费用比较大、空间大、藏酒数量多等特点,一般来说,只有葡萄酒厂商、一些高级会所、夜总会、高级餐厅酒店以及一些专业红酒收藏者会建造自己的人工酒窖。

天然地窖与专业地下酒窖

理论上,一个理想的酒窖要够黑又够潮湿,温度要在一定限度内,而且最好是恒温,同时也要避免震荡,震荡会扰乱酒的分子结构,影响它的香味。不过,这些情况,即使是欧洲阴冷的地窖,也不保证十全十美。 一个理想的酒窖,最好能维持13℃的“恒温”。这也是欧洲乡下地窖的天然平均温度,但8℃至18℃也在容忍限度以内。所以在欧洲有些人储藏葡萄酒就直接利用天然地窖来存放。

但对于其他地方,例如我国很多地方,特别南方地区,天然地窖的平均温度远高于此,而且冬夏季温差变化很大,这就需要在地窖下加装温控系统,制冷制热系统,保持地窖的温度恒定,适合葡萄酒储藏。天然地窖一般湿度都比较大又不通风,所以需要加装通风系统将多余的水分和异味排除地窖外边。

所以地下可以提供酒品贮存的较好条件,地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件,但需在地窖应采取一定的保护措施,改造成专业酒窖,以使酒品贮存的安全更加有保障。一般来说的葡萄酒厂和大型的葡萄酒商都会建造自己的专业地下酒窖。

资料来源酒客网。酒客网您的私人红酒顾问。我们致力与为各位爱酒人士提供全面详实的葡萄酒市场信息和健康的饮酒方式!

  葡萄酒爱好者回答:首先要搞清为什么要存20年?一种是认为存了20年的酒更香醇:另一种是等酒升值(即投资)。对于前者,要搞清酒长期储存的原理,这是因为酒在长期储存过程中与缓慢渗入的空气接触而极慢的氧化,但这有许多限制条件:首先必须是酒体重、酿造工艺佳、适合久藏的酒(目前绝大部分葡萄酒适饮期都不会有20年,一般3-5年,即使少量可放10-20年的,其最佳饮用期一般也不到20年);其次必须是用木塞封瓶的酒(因木塞有细微孔洞,空气能缓慢渗入,铁盖则与空气完全隔绝,久藏无意义);再次必须是保存得当,酒瓶要横置或倒置(以使酒液始终与木塞接触使之湿涨,避免其风干、收缩而使空气大量进入),而且要绝对避免高温,避免光线直射,最好还要保湿(一般都放在专门的恒温恒湿酒柜)。只有符合上述条件,葡萄酒才可能在20年后仍能打开并感觉好喝。对于后者即投资的话,则不考虑好喝与否(实际上这种酒就是买卖概念,如市场上炒作的40年拉菲、拉图等,其实已不好喝,也没人喝的),那就一定要选名庄名牌、易被炒作、升值可能性大的。

  如你是准备20年后自饮,那建议在专业人士的指导下(如自己不太懂的话很难选的)选酒体重的适合久藏的酒(肯定是红酒,品种上一般都是赤霞珠、美乐等,往往也都是较贵的名庄),而且必须置备起专门的酒柜、学会专业的方法来储藏(如真有进一步需要,再推荐具体品种)。

喝红酒对女人有什么好处呢

 喝红酒对女人有什么好处呢,现代生活中,人们的生活水平越来越高,生活也越来越幸福。人们常常会在一些场合喝酒应酬,其实,酒也是一种好东西。那么喝红酒对女人有什么好处呢。

喝红酒对女人有什么好处呢1

  一、抗氧化

 大家都在说,红酒抗氧化,可究竟是什么物质抗氧化呢?是单宁。单宁是什么?我的理解就是葡萄皮、籽儿、梗混合浸泡,再经过橡木桶发酵,从而产生的一种物质。

 也就是我们喝红酒时口中的“涩”感,单宁是否丰富,主要取决于葡萄的质量、成熟度和酿造方法,它决定我们的口感。所谓抗氧化,就是说人体新陈代谢在依赖氧气的同时,也产生一些破坏细胞的物质(氧化物),从而导致衰老,而若人体中含有抗氧化的物质被吸收,则会延缓衰老。

  二、降低胆固醇,防治血管硬化,保护心脏

 红酒中的单宁对人体的血管有保护作用,保护血管壁,防治动脉硬化,还能控制胆固醇,抑制血小板凝结,预防血栓的产生,保护心脏血管。

  三、养颜护肤

 葡萄中含有丰富的多酚物质,能够有效增强皮肤抵抗力及免疫能力,改善皮肤光泽与弹性,还能起到美白保湿作用,对淡化色斑也有一定效果。

喝红酒对女人有什么好处呢2

  一、红酒需要放冰箱吗

 红酒可以放到冰箱保存,但是这种红酒的储存方式,并不是最好的,如果有更好的储存条件是不建议将红酒放到冰箱来保存的,但如果没有条件,放到冰箱也是不错的选择。

 最好的红酒保存方式,是将红酒用木塞重新密封好,倒置着放到阴凉的避光处,储存红酒最好的温度是20度左右。市面上有专门用来摆放红酒的木架和木柜,可以视情况而定,看是否需要购买,木架和木柜适合红酒发烧友来选择,若不经常喝红酒,那完全没有必要置办,只将红酒倒放在阴凉避光的安全地带就可以。

  二、哪些场合可以喝红酒

  1、睡前饮一些红酒

 爱美的女士都多多少少会在睡前喝一些红酒,在睡前饮适量红酒对身体非常有好处。选择正规厂家出品的红酒,这样红酒品质有保证。科学家证明,在睡前饮适量红酒可以保护身体机能,并且喝过红酒之后,人会进入一种温馨状态,睡的会更好,更容易进入深度睡眠,有利于第2天的精神饱满!

  2、约会时喝一些红酒

 浪漫的约会夜晚,谁不想来一瓶美味的红酒呢?马上就是情人节啦,在情人节的夜晚与伴侣携手共进晚餐,配合着温暖的烛光,一捧鲜花,再来两杯色泽鲜艳的红酒,一下子气氛就到位了。与爱的人一起喝红酒,是对红酒的最高赞誉!

喝红酒对女人有什么好处呢3

  红酒的六大功效

  1、红酒有利尿作用

 一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

  2、红酒有减肥作用

 葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。

 饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4 h内全部消耗掉而不会使体重增加。

 所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。

  3、红酒有助消化的作用

 在胃中,60~100 g葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120 mL(包括1 g游离盐酸)。

 葡萄酒有利于蛋白质的同化。

 红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。

 因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。

 甜白葡萄酒含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌。

 因此,葡萄酒可以帮助消化,防治便秘。

  4、红酒可增进食欲

 葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目。

 倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。

  5、红酒有美容抗衰老的作用

 葡萄酒,尤其是干红酒中的花色素苷和丹宁等多酚类化合物具有活性氧消除功能。

 葡萄酒中许多成份能在人体内起到抗氧化物的作用。

 抗氧化物可以多种方式对活性氧基团产生作用。

 最简单的方式是清除活性物质。

 葡萄酒中的水杨酸、苯甲酸和它们的代谢物属于活性氧清除剂这一类抗氧化物。

 消除活性氧的另一种重要方式是由抗氧化剂向其提供一个氢离子,使其产生还原反应而将其除去。

 葡萄酒中的没食子酸、儿茶酚、槲皮酮、花青素、二羟基苯甲酸等,都能与活性氧基团产生还原作用而将其除去。

  6、红酒有滋补作用

 葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。

 它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。

 特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。

 葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素,具有抗氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害,这些伤害是导致一些—退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。

最近全国都是35的高温,在此要提醒大家,家里有葡萄酒的,记得妥善安置。其实葡萄酒的保质期一般都是十年。一般来说,家里的红酒放时间长了,还是能喝的。但是能喝 好喝。葡萄酒想要好喝,这就是要提到一个词“适饮期”。

葡萄酒也是有生命周期的,普通的白葡萄酒通常有两年生命,酿造出来后的第一年是它最好的青春期,到了第二年就开始老了。比如Beaujolais新酒节就是越新鲜越好,这酒最多也不宜存放超过两年。而极少数的葡萄酒其生命周期能达到10年以上,红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一些。葡萄的红葡萄酒能存放两三年。对于那些适合陈年的葡萄酒来说,保存得当的情况下,其品质不会差到哪去,只有在它的适饮期饮用才可以享受到它那美好的芬芳口感。

一旦你保存的葡萄酒过了它的适饮期,你再去饮用的时候估计也是变得寡淡无味了。不同葡萄品种酿制的葡萄酒以及不同品牌的葡萄酒,其生命周期也是不同的。下面是一个简单的参考:

品种:

西班牙丹魄2-8年

意大利皮埃蒙特的尼比奥罗4-20年

意大利桑乔维斯2-8年

赤霞珠4-20年

歌海娜3-12年

梅乐2-10年

黑比诺2-8年

西拉4-16年

仙粉黛2-6年

贵腐5-25年

霞多丽2-6年

雷司令2-30年

澳大利亚猎人谷的赛美容6-15年

法国卢瓦尔河谷白诗南cheninBlanc4-30年

价格:

500块钱的葡萄酒未必适合陈年,但是100块钱左右的餐酒绝对不适合陈年,所以选择陈年的葡萄酒,要挑贵点的,最好在精品酒庄,选购1000元以上的。

很多人都认为葡萄酒越存久越好,其实对于那些经不住陈年的葡萄酒来说,保存越久也未必是好事。市场上 90%以上的葡萄酒适合在 3 年以内喝掉。而真正能存放几十年的红酒,屈指可数。如果葡萄酒放太久,过了适饮期,酒可能没有变质,也没有过期,但已经不在它应有的状态下了,已经不适合饮用了(就像没有了气泡的可乐,已经不好喝了)。

当然,即使一瓶葡萄酒陈年能力很强,如果存储不当,也会让此款葡萄酒过早的报废。葡萄酒存储是比较重要的。不宜过冷也不宜过热,不能让阳光照射,需要放在恒温恒湿,阴凉固定的地方。比如酒窖、恒温酒柜等地方。

老司机观点:

葡萄酒可以没有保质期;

葡萄酒主要看最佳饮用期,品质越高,最佳饮用期越长;

葡萄酒需要理想的存放条件。

所以,这个多久,要看你的酒的品质,存放条件。

葡萄酒可以没有保质期

食品饮料都会有保质期,但葡萄酒属于酒类。

其实呢,保质期相当于生产厂家对 社会 的承诺。并不是产品保质期一过,产品就坏了变质了。在保质期内,如果其生产出售的产品出了品质安全上的问题,厂家承担负责。如果消费者自己食用过期食品产生任何不良反应,厂家就不再承担责任了。

而葡萄酒一般在12度以上,所以只要密封好,是不会变质腐败出现饮用安全问题。

葡萄酒主要看最佳饮用期

但葡萄酒不像其他高度烈酒,其风味物质能够保持很久。葡萄酒是有生命的。就是从出产时的青涩风味口感,慢慢达到成熟风味口感,最后走向顺老,在颜色香气和口感上全部退化,但其饮用安全是不会有损的。

所以,葡萄酒就有一个最佳饮用期的概念。这个最佳饮用期因葡萄酒品质高低而长短不同。品质越高的葡萄酒最佳饮用期越长,反之则短。

葡萄酒需要理想的存放条件

上文说到的最佳饮用时间,其实还需要一个比较到理想的存放条件,比如在高温下,葡萄酒会很快地老化。另说一年了,可能几天就会变老了。

日常的条件下我们可以选择这些去存放葡萄酒。

首先,这得看你家里的红酒是什么品牌的红酒,其次得看你的红酒放了多长时间了,然后还需要看你的红酒存放条件,这些因素综合在一起才能判断你的家存红酒是否可以饮用,最后不管你的判断如何,都需要亲自打开红酒品尝下是否过期。接下来小缪提供几个红酒知识点供你自行判断。

一、葡萄酒市场90%的便宜葡萄酒,适饮期2年左右;葡萄酒市场不到10%的各国中等级别的葡萄酒,适饮期为5-10年。葡萄酒市场不到1%的各国的列级酒或顶级酒,适饮期在10年以上,过了适应期,不是说葡萄酒酒不能喝了,只是说已经过了最好喝的时间点了。

二、葡萄酒正确的存放方式如下:

1、恒温存储,保持葡萄酒的品质稳定。

2、窖藏存储,温度一般控制在10度到15度之间,正常13度左右。

3、通风存储,不通风的话环境中的异味会被葡萄酒吸到瓶中去。

4、避光存储,光线污染会加速葡萄酒的氧化,红酒瓶一般都是棕色为主。

5、保湿存储,葡萄酒存放湿度要求在60%-75%之间,湿度太高或太低都易加速葡萄酒变质。

6、平放存储,平放是为了让酒液和橡木塞保持接触防止氧化,同时还能节省空间等。

7、减震存储,震动不仅损坏酒质,还容易搅动葡萄酒中的沉淀,影响口感和视觉享受。

8、喝剩的葡萄酒存储,如果橡木塞重新塞回葡萄酒瓶的话,一般不要超过3天,最多不能超过5天。

三、如何判断葡萄酒是否过期变质

醋化:葡萄酒里有很强烈的醋酸刺鼻味,饮用后感觉舌头刺激燃烧,余味悠长;

氧化:氧气和酒里的酚发生反应失去了它的香味、口感和颜色,和过度醒酒或酒没喝完多放几天原理一样,白葡萄酒氧化后颜色变深口感消失、红葡萄酒氧化后颜色变咖啡色或无光泽,果味变成乙醛的苦臭腐烂味;

硫化:葡萄酒变质后含大量硫醇,口感怪异苦涩,橡胶味、沥青、肉腐臭、腐蒜头等乱七八糟味道都有。

四、过期葡萄酒也不要扔掉,可以用来钓鱼、做菜、擦桌子、擦椅子、擦玻璃、洗脸、泡脚、泡澡、清洗果蔬、施肥、水彩画调色、清淤消毒等。

家里红酒存放时间长了好,可以放心喝。

作者功夫与乒乓,与您同聊天下事。

中国白酒文化有千年,国外红酒文化几百年,白酒红酒皆文化。中国白酒陈酿好,红酒年久价格高。我们家中贮存的红酒,年头长了也是好酒,放心喝,没问题。

在我国南方有一种酒叫做女儿红,即女儿出生时把米酒封好埋在土里,在女儿出嫁时再挖出来做喜酒喝。我国的白酒也有生产出来后放置在酒海里陈酿贮存,贮存3年以上的方为好酒,陈贮10以上的是佳品。

红酒,它是葡萄酒的俗称。葡萄酒有白色、粉红色和红色三种,但通称为红酒。按照酒中的含残糖量,分为普通红酒、半干红酒、干红葡萄酒,残糖量依次降低。

普通葡萄酒的最佳贮存期为3年,高档陈酿型红酒的贮存期30年的好。

但是,红酒贮存也是有讲究的。红酒的瓶塞多为软性橡木,如果瓶塞的橡木常期干燥放置就会收缩。一旦瓶塞干燥收缩了,红酒中就会进入空气,使酒发生氧化。氧化后的葡萄酒,酒质会发酸变坏,基本上就不能喝了。

红酒在家中贮存,一定要正确存放,否则存放越久越不能再喝了。

家中贮存红酒的正确方法是:酒瓶倒置或者斜倒置,让红酒酒液浸泡住橡木瓶塞,木质瓶塞受红酒浸泡澎涨,杜绝漏气氧化,可以保证酒质。

因此,只要家中的红酒贮存的方法正确,保证红酒不漏气氧化,放置二、三十年的红酒反而比现买的还要好。提请朋友们注意:家中贮藏红酒时,一定要倒置和斜倒置噢。

酒是不会过期的,酒本身是发酵物,越久越香醇,那些窖藏酒都是放很久的,红酒也是一个道理。你可以埋在地底下几十年,让你孙子去挖出来都不过期。

一般在保存得当的条件下最多可以放一周,超过一周就不要再喝了。

开瓶后的保存方法:

1、用真空塞抽掉里面的空气

2、斜放于干燥、通风、避光、避震的地方

3、温度控制在10~15度左右,最好是放在恒温柜里面

红酒在没有开瓶的情况下是可以长期存放后喝的。 至于有些人说的必须专门存酒器,普通人没有那个必要。 但打开的必须尽早喝完,哪怕是用了所谓的真空瓶塞。

最先酒越久越醇,一般是说纯粮酒或是高酒精含量的酒,红酒的度数一般都会16 之内,并不彻底事项长期性存储!

次之,我们讲红酒是有生命期的,便是贮藏后会好吃,可是已过一定的期限反倒会降低,在红葡萄酒中99%的红葡萄酒不适合放十几年乃至几十年再喝一般红葡萄酒一般建议3~5年喝了,略微好一些的能够放6~7年!

第三,怎么知道不可以喝过,开启以后,有一个基本的观查,看酒的色调,如果是红棕色,则意味着酒早已在后期,基本上是不行,假如早已彻底变为深棕色,那麼酒早已完全霉变,丢掉就好了!

一般的顾客,红酒从店铺买回去,能够及时开盖食用,不需要在家里贮藏。

一些红酒,如新鲜的清香型红酒,越新鲜越好吃。时间长了,脆化了,反倒不好喝。像这种红酒,务必是及时买,及时喝,不可以在家里贮藏。

一些特酿型的干红酒,如用赤霞珠、品丽珠红提酿制的干红酒,经全新升级的橡木桶储藏二年上下,苦涩味很重,口感有点硬,务必历经5、6年,或十几年的瓶储,才可以达到最好的食用情况。

对特酿型红酒和有升值空间的红酒,能够在家里贮藏,既凸显家中的阔气,并且伴随着时间的增加,个人收藏红酒的使用价值也愈来愈高。

家中贮藏红酒,一定要将红酒反放或卧放,使红酒与瓶塞触碰,那样能维持瓶塞的潮湿澎涨情况,不透气体,能避免 空气氧化,可长期性存储红酒而不霉变。

家中贮藏红酒,应当把红酒储放在昏暗、清凉、温度转变相对性小的地区。在储放期内,应维持酒宁静,不必晃来晃去。

个人收藏红酒,一定要留意红酒的保存期,在保存期内消费掉。超出最好食用限期的红酒,存储的时间越长,食用品质反倒越低。

对早已开盖的红酒,最好是开盖后,现场食用掉。假如在家中消费,开盖后的红酒当日饮不完,饮后能用开盖的瓶塞塞住,最好是放到冷藏电冰箱里,在一个周之内消费掉,是不容易出问题的。

过期烧菜用

当今 社会 弄虚作假的产物太多了,如果说是正规渠道红酒,那么就能喝,看看它的保质日期,!谢谢

随着人们生活水平提升,越来越多的家庭安装了中央空调系统,让夏日的炎热变得更加舒适。然而,对于红酒爱好者来说,中央空调系统却可能会对他们的红酒收藏造成不小的影响。

红酒的理想储存温度一般为12至18摄氏度之间,而中央空调系统通常将室内温度调节在20至25摄氏度之间。在这种情况下,如果红酒长期暴露在这样的高温中,会导致红酒的葡萄酒酵母细胞死亡、酒杂酶失活等情况,影响红酒口感,降低红酒品质。

那么,当红酒遇上中央空调怎么办呢?

首先,我们需要保证红酒储存的位置远离中央空调的风口,避免温度变化过大。其次,应该对红酒进行适当的保湿,可以采用专业的红酒保湿器,也可以在红酒储存的地方放置一些湿气极强的物品,如橙皮、苹果等。最后,定期检查红酒的储存条件,如温度、湿度等,确保红酒能够长期保存。

此外,如果家庭中有追求更专业的红酒爱好者,可以考虑安装专业的酒窖或酒柜,它们可以控制红酒的温度、湿度等储存条件,保障红酒品质。

总之,当红酒遇上中央空调,我们需要采取一些措施来保护它,避免因温度、湿度等因素影响红酒的口感和品质,从而享受美妙的红酒生活。

当然是可以的了,红酒放地下室没什么问题的,地下室是一个非常良好的储存条件和空间,它里面的温度是在-10度左右,所以保存出来的红酒的口感就会特别的完美,可以保留住最完美的口感,另外它的湿度也很适合保存红酒,所以我觉得是非常不错的一个选择。

  标准上,红葡萄酒适宜的饮用温度通常在摄氏12度到20度之间。由于葡萄酒中的芳香物质在不同温度下活跃程度不同,而我们味蕾在不同温度下最敏感的味道也不一样,如果饮用的温度高于这个区间,酒精感会更为显著,同时单宁会显得突兀起来,让酒变得粗糙;低于这个区间,果味就无法充分展示出来,口味变得简单清淡。而对于中国大部分地区的夏天来说,如果葡萄酒保存在室温下一小段时间的话,那么饮用之前适当的冷却就是必须的了。如果时间充裕,开瓶前将酒瓶放入水池里浸泡一个小时就能显著的提升口感,着急的话,丢入冰箱冷藏室半小时也能让酒冷却下来。

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