——你高兴吗？ ——我很悲伤。 ——你悲伤吗？ ——我很高兴。 ——你害怕吗？ ——我很彷徨。
——你彷徨吗？ ——我很害怕。
——因为我，你必须要舍弃一切，这样没关系吗？因为我，您也许会被贬为贱民，这样也没关系吗？您握笔的手以后要挖泥土，这样是不是也没关系呢？也许我们以后要吃草根来过日子，这样是不是也没关系呢？
——你到底要我怎么做，才愿意跟我一起离开呢？没有关系，通通都没有关系。
——都是因为我，也没关系吗？
——就因为是你才没关系。
( 长今感动的伸出手来 大人愉悦的牵起长今的手 人继续往前走 走到了河边 大人蹲下身来 )
闵 : 我背你 快上来
长今 : ( 露出不好意思状 )
闵 : 快上来 ( 大人背起了长今 长今突然笑出声来 )
闵 : 什么事情
长今 : 我想起了我爹和我娘
闵 : 哦
长今 : 我娘要过河 但是没有桥 我爹偷偷的筑起石桥 被我娘看到了 她很感动 所以后来嫁给了我爹 闵 : 原来是这样 你怎麼不早讲 ( 露出调皮状 ) 我现在把你放下来 你再从那边走过来 我赶快筑个石桥让你过 你要假装不知道哦
长今 : 哪有这种事？
闵 : 不管了，你赶快下来啊
长今 : ( 在大人背上紧紧抱著 ) 可是人家不想下来
闵 : 赶快下来 长今 : ( 抱得更紧了 )
( 两人开怀大笑 , 大人背著长今 继续往前走 )
1、闵大人决定私奔对白
长今哭喊画面
(你不是说要随时陪在我身边？你不是说当我需要你的时候你就会出现？为什麼当我最需要你的时候你却不在我身边？)闵大人哑口无言毅然决定带长今一块私奔
长今:为了我大人必须舍弃一切这样没关系吗
长今:为了我大人可能被贬为贱民这样没关系吗
长今:为了我您握笔的手以后只能挖泥土了这样也没关系吗
长今:我们以后只能吃草根过日子了这样真的没关系吗
闵:没关系,真的没关系
长今:这一切都是因为我
闵:就是因为你所以没关系
(长今感动的伸出手来，大人愉悦的牵起长今的手，2人继续往前走走到了河边大人蹲下身来)
闵:我背你快上来
长今:(露出不好意思状)
闵:快上来
(大人背起了长今长今突然笑出声来)
闵:什麼事情
长今:我想起了我爹和我娘
闵:哦
长今:我娘要过河，但是没有桥，我爹偷偷的筑起石桥被我娘看到了，她很感动，所以后来嫁给了我爹。
闵:原来是这样你怎麼不早讲(露出调皮状)，我现在把你放下来你再从那边走过来我赶快筑个石桥让你过，你要假装不知道喔。
长今:哪有人这样
闵:赶快下来
长今:(在大人背上紧紧抱著)可是人家不想下来
闵:赶快下来
长今:(抱得更紧了)
(两人开怀大笑,大人背著长今继续往前走)
2、大长今人物对白2
闵大人第一次在海边握长今的手了(双手牵著喔)
说是,我是发烧了
替军营士兵看完脸色后
两人在海边漫步的对话(远镜头边走边说):
长今:到了济州岛还是一直给您添麻烦。
闵:只是让你看看士兵们的脸而已这算什麼麻烦呢？
更何况这麼做也是为了照顾士兵们的身体，而且照顾士兵也是我的任务呢！
长今:首医女的个性很急要求也很严格，所以我也必须要准备好才行
闵:也许她这样才能督促你进步吧。
(闵大人忽然停下脚步转身面对长今说
闵:对了你怎麼可以这麼做呢？
长今:(不解的发出)嗯？
(闵大人特写)
闵:你都愿意帮士兵望诊了，为什麼你就是不肯帮我望诊呢
(长今腼腆偷笑)
闵:也帮我看看吧
长今:好
(四目对望由笑转为尴尬经典配乐起)
闵:怎麼样了？
长今:你的脸有些红色，有红色就表示有发烧
闵看著长今认真的说:我是发烧了
(经典歌词开始闵大人伸手牵起长今的手海边逆光中特写)
(长今尴尬转过头去)
(闵大人再牵起长今另一只手)
(长今惊惶点头致意后转身跑走留下闵大人一人站在海边，
长今回到自己屋中拼命背书背到关於脸部有红色的部分更大声的念然后自己腼腆的微笑了)
3、大长今人物对白3
长今施针成功后
闵政浩：你的医术又往前更进一步~其实，当我听到你施针成功的消息，我突然有一种从来没有想过的念头，我心中的一个角落，希望徐内人你还是一样不能施针，希望你停留在原地不动，一步~一步~每当你进步的时候，我就会想，这样会不会让你的生活更加辛苦难过，希望你能在这里跟我在一起，我很坏吧!!，居然会有这样的想法(笑~)，看到徐内人痛苦难过的身影，我突然这麼想，我知道不管前方路途如何艰辛，你还是要走，我知道这条艰辛的路途我没办法协助你~
长今：你一直在我身边看著我，您在我身边肯定我的才艺，在我身边肯定我的想法，您肯定我是个女人，这麼长的时间以来，大人您一直在我身边看著我，当我做宫女的时后，我内心坚守做宫女的本份，现在我坚守做一个官婢的本份，不过，无论我的表现怎麼样，大人您总是在一旁看著我，这样我就什麼都不怕了，因此我觉得很幸福，我觉得好欣慰，好欣慰，觉得好幸福，好幸福~
闵感动的拉了长今的手(长今没有拒绝ㄛ),然候两人在浪漫的夜裏静静的手拉手坐著~
4、回复：大长今人物对白4
场景:夜里闵家的湖边
时间：因倭寇事件回京的两人,要回济州的前一日
闵:明天就要离开了，为什麼还不休息~
长今：大人，我有一个请求~
闵:你就说出来吧!
长今：请您一定要答应我，好吗~
闵:好，只要是徐内人的请求，任何事情我都答应你，就快说吧~
长今：我希望这一次，大人能留在汉阳担任京官的职务~
闵:还不可以，时机还没有到，京官职务以后任何时候也都可以再做~
长今：这是我的愿望，大人~
闵:我答应过你，不管什麼时候我都会留在你身边~
长今：其实不管大人您在济州还是宫廷，我一直觉得大人在我身边，就像过世的韩尚宫娘
娘一样，大人，您必须留在京城里，为国家做事，您要为国效力才对，大人的才能不应该被
浪费，我一定会再回宫廷来的~
两人含情脉脉相视~
5、大长今人物对白5
[甜糕篇]
场景：
经过一番波折后长今终於以第一名成绩分发至内医院做使唤医女~闵焦急的在院外
等候长今分发的结果
闵(笑)见长今,想说一定没问题的,那知长今耍顽皮逗弄他一下
闵：现在怎麼样了
长今面露沮丧状~
闵脸色马上由喜转忧，然后顽皮的长今把可出入宫中的汉符show出来(表示成功了)，闵大喜^^两人甜蜜的笑著^^
闵：(笑)真是太好了~听说士大夫得到功名就会分送甜糕给大家吃，不知道我能为你做什麼
长今俏皮的答说：也请帮我做甜糕吧!!
闵：我我我不会做甜糕~
两人又甜滋滋的笑著~
闵：这真是太好了~
然后两人回家途中的经典对话(就是vod里两人一前一后走著的画面)
闵：你高兴吗
长今：我很悲伤~
闵：你悲伤吗
长今：我很高兴~
闵：你害怕吗
长今：我很旁徨~
闵：你旁徨吗
长今：我很害怕~
两人相知相惜的快乐笑著
6、大长今人物对白6
[盖房子篇]
场景：闵政浩身穿工作服，快乐的与大叔大婶盖长今结业后要住的屋子
大叔：大人，拜托您不要再这麼辛苦了，您可是堂堂的贵族士大夫，怎麼可以做这些苦工的事情~
闵：没有关系~(笑~流下快乐的汗水ing)大婶：你以为他闲著无聊在这做苦工，是因为这房间以后是长今要住的，他才肯做(闵笑ing)~
大叔：大人，从今以后我们的酒可以送到很多地方，长今也回来了，所有事情都太完美了~
大婶：这麼说来，到底长今能不能成为医女我们是不是不用事先做这些准备~
大叔：她不想做则已，只要长今她决定要做，就一定可以达成目的的，大人，我虽然不是很清楚，我们家长今一定会得第一名的，大人，您说对吧!
闵：你说的对(频频点头中)~----[唉!恋爱中的傻小子~]
大长今经典台词
——因为我，你要放弃一切，这没关系吗？因为我，你要成为贱民，这没关系吗？因为我，你握笔的手以后要挖土，这也没关系吗？因为我，我们以后可能要吃草根过日子，这些都没关系吗？
——没关系，都没关系，就是因为你，所以才没关系。
你不是说过你会看着我的吗？你不是说过你会一直陪着我的吗？可是你到哪里去了，为什么我找不到你！……，你说过宁愿我远走他乡，你说过，你会带我走的，……，请带我走吧，我求你，带我逃走吧。
忏悔就是要对自己的行为负责，就是要为自己犯下的恶行付出应有的代价，就是要不再犯这样的错误，……，如果不想失去现在所拥有的一切，……，那怎么是真正的忏悔呢？
放开你紧握的双手吧，那里面没有财富也没有权力，有的只是无辜死去的人的冤屈、眼泪和鲜血。
做事情的人所要具备的，一个是单纯，一个是热情。
我再给你们一次机会，你们……要向我死去的母亲和韩尚宫娘娘请求原谅，……，这是身为一个人应该做的。
我不做任何不正当的交易，……，而且，我确信凭我自己的力量，也可以做到。
大人，你赌上你的性命愿意相信我。
我没有给任何一个人带来伤害，我只是走了我该走的路，而且又来到了这个地步，总一忍再忍地撑着，坚持着再坚持着。。。我已经再也不能忍下去了，我已经再也受不了了，又是因为人为的事情，而且又是一起共事的人把握推倒了这个地步，我真的再也不能忍下去了。。。到底我的错误在那里呢？我到底做错了什么。。。
参考资料：
正解是长今之父徐天寿当年参与了赐死药给燕山君之母的行动，燕山君多年后知道这个消息后全国通缉当年的杀母仇人，当年的带头大人是喝死药的（电视中有表现），而天寿因为长今的一句话暴露了身份被捕押往汉阳义禁府，从此没有消息。多年后长今托闵大人打听时说是义禁府没有徐天寿这个人的档案，就是说长今父并没有押到汉阳，要么是路上死了，要么是路上逃跑，不过从韩尚宫也死在押解途中但宫中和押解地均能证实其死讯一事看，犯人即使路上死亡也会留下档案。加上燕山君在此事上过于残暴，可能全国各地无辜被抓的人很多，不少人路上趁机逃跑，所以导致无档案可查。另外一种可能是当年中宗即位时的政变毁掉了义禁府的一些档案，包括长今父亲的处死纪录。总之无论如何，长今父亲徐天寿在世间消失了，即使活着也只是改姓埋名，在山野中度过余生。
观看大长今开始是每天晚上看湖南卫视，后来觉得不过瘾，特别是大长今的命运一直牵挂着我的心，让我晚上睡不好觉。后来干脆租来碟子，几天就把它看完了。
我不是搞艺术的，而是从事教育工作的，所以不会从艺术角度评价大长今，只能从教育意义方面谈谈自己的一点体会。
观感一：长今和闵政浩在患难中建立起一段荡气回肠的情感，从纯真的友谊发展到海誓山盟的爱情。可是，在长达七十集的剧情中长今和政浩只握过两次手，有过两次真情的拥抱。我想这个片子对当代年轻人的爱情观应该是一个很好的榜样，在校学生和青少年观看是有好处的。因为它既不像泰坦尼克号里的主人公那样有一种原始的情欲的冲动，也不像现代粗俗的色情片那般露骨。
观感二：
从大长今的成长经历看，她两个方面很有成就，一是料理，二是医术。长今不是科班出身，没有受过什么正规的教育。但她做得很好，出类拔萃。膳食方面，她超过了她的启蒙老师韩尚宫。医学方面，她超过了济洲岛的首医女、医官郑主簿和申主簿。因此，我认为社会的继续教育很重要，特别是个人的勤奋好学对成就个人的事业非常关键。当前，我们实行的九年义务教育。这说明，有大量的学生不能升高中，这些学生既不能在高中继续学习，又没有达到法定的劳动年龄。他们只能游离在社会上，带来一些青少年违法犯罪的社会问题。因此我们的目光不能忽视这些人的继续教育，要激发他们继续学习的热情，为他们提供学习的机会，使他们成为有用之才，为社会做贡献。还有一些高中学生也不能升入大学，进行专门的学习。是不是落榜的高中生都不如大学生呢？这个不能一概而论。从大长今来看，没有进行正规学堂学习的，只要自己刻苦，谦虚好学，也能有所成就。
观感三：
长今的养父养母，他们代表了劳动人民的形象，从他们身上看到了勤劳、朴实、善良，长今与他们相处的时间并不长，他们无亲无故，甚至与长今的交往会带来家庭的灾难。但是在关键的时候，为了长今，他们舍得付出。付出他们的钱财，付出他们的感情。他们不惜担惊受怕，牵挂着长今，信任长今，支持长今。从这点看，我们有两个方面的启示，一是要学习劳动人民勤劳朴实的品德。当前，是市场经济的社会，有些人的价值观念发生了扭曲，因此，我们要宏扬人的真善美，这样才能建立和谐社会。二是家长如何对待子女的问题可以有些借鉴和启发。
观感四：
在片子中，皇上的形象有血有肉。他是一个机智、有主见、识大体，顾大局，有改革开放的思想，有民主思想的人。身边的太后，右大臣与他在传统的思想上是能够统一的，但是涉及到祖宗的规矩，所谓社稷江山的根基问题，皇上的观点常常得不到拥护。像封长今为医官的问题，长今为自己做手术的问题，虽然皇上自己非常明白自己是对的，但在太后和众大臣的坚决反对下，只好作罢。最后把长今秘密送出宫廷，这也是保护长今的很无奈的举措。从皇上施政来看，一把手很重要，周边人的思想观念，道德品质，工作能力也非常重要。不然，主要领导好的思想得不到落实。
皇上和闵政浩成为情敌，他们以射箭的方式角逐输赢。赌注就是长今。皇上自己输了，虽然心里不高兴，但是还是做到了言必行，信必果。他的宽广胸怀和美好的品德是值得学习的。
第一集
天寿奉皇令到废后尹氏家中赐予死药。回家途中，不幸跌落山谷，幸遇道士因而得救，性命无碍，道士预言天寿未来的命运将会是坎坷怪离，天寿将会遇到生命中的三个女人。此后十四年，中宗继承皇位，天寿辞去内禁卫军官之职，希望能从此避开厄运；未料天寿在溪边遇到了一位垂死姑娘，幸好及时被天寿救起；但是，道士的预言围绕在天寿的脑海中，天寿知道这位姑娘就是当天道士提及的第二个女人，无奈这是上天的安排，两人结为连理，生下一女，名为长今……
第二集
长今与父母亲过着俭朴的日子，但是长今却常被母亲责备处罚，因为长今时常到附近的书堂偷学读书认字以及和士大夫子弟玩耍，朴内人之所以不准许长今这么做，就是担心无法预测的祸患，突然有一天，徐天寿被官兵给强行抓走，朴内人仓卒之间带着长今逃命，遭遇许多危险……到了京城，朴内人托人带信给宫内的昔日好友韩尚宫，韩尚宫得知朴内人仍然活在世上，欣喜而泣……但是崔尚宫等人很快的得知朴内人活着回来，于是展开一连串的追逐，朴内人身上中箭不支倒地……临死之前，告诉长今一定要勇敢活下去，并且将自己的遗愿写在书函里面……
第三集
长今一个人流落在山区，好不容易下山抵达村庄，希望能吃点东西，阴错阳差被德久妻子误认为是偷酒的小偷，长今刚好也无处可去，就留在德久的家中，帮忙煮饭送酒，颇得姜氏夫妻的喜爱，柳元宗等人意图废除凶暴的当今皇上燕山君，拥戴晋城大君登上皇位，此为历史上著名的中宗反正事件，改朝换代之后，太后殿尚宫到姜德久家中找寻长今，带长今入宫做小宫女，在一群小宫女当中，长今被令路欺负，晚上不能进屋睡觉，想起娘曾经说过退膳间有亲娘所写的饮食拔记，因此和连生一起到退膳间去……
第四集
长今和连生在退膳间惹出大麻烦，幸好机智冷静的韩尚宫立刻动手用有限的材料做出精致的宵夜，深得中宗喜爱，才渡过难关。长今被训育尚宫狠狠修理，并准备将长今赶出宫外，长今苦苦哀求，训育尚宫终于给长今一个机会，让她参加考试，提调尚宫故意出了一些困难度高的问题让长今回答，没想到长今一一回答正确，在场的人惊讶无比。长今被分配到韩尚宫的处所做小宫女，韩尚宫细心观察得知长今不但常识丰富也深黯医药知识，因此对长今另眼相看……
第五集
最高尚宫身体不适，由崔尚宫偷偷引进宫外大夫入宫替最高尚宫诊脉看病，未料事情揭发，最高尚宫不得不退位，因此引起一场最高尚宫位置之争，结果却出乎意外，由生性淡泊名利的郑尚宫出线。郑尚宫深藏不露，做得一手好菜，对于各种料理手艺和食补药膳样样精通，并且为人公正，豁达开朗，御膳厨房的气氛焕然一新。韩尚宫得知长今对于味觉有独特敏锐之处，因此决定好好培养长今，除了教导长今认识各式各样的野菜，以及料理的特别手艺，对待长今更是有如亲生子女；同时崔尚宫也教导今英崔家秘方，希望今英的料理手艺能够更上层楼……
第六集
孝惠公主已经六天没有用餐了，虽然崔尚宫使用祖传秘方，用心良苦准备美味佳肴，但是公主还是拒绝进食，甚而昏迷，宫廷内外上至皇上皇后、下至尚宫内人都非常紧张，此时今英见到长今在酱库试验各种酱料试着用木炭来去除酱料内之异味，心生妙计，也用木炭将米饭中的异味去除，公主才肯用膳，今英立下大功，明朝的使臣来访，送来明朝皇室亲自饲养的金鸡以庆贺中宗的生辰，由今英负责保管金鸡……不过金鸡却遗失了，今英着急的想偷溜出宫，请崔判述帮忙，长今自愿与今英一起出宫希望找到金鸡，解决当前难关，但是长今途中遇到闵政浩受伤，因此耽误了回宫时间……
第七集
郑尚宫以及各位尚宫娘娘都向提调尚宫娘娘请命希望能保住长今，不要被赶出宫外，在郑尚宫和韩尚宫的哀求之下，虽然让长今免除了被赶出宫外的命运，不过也只是将长今调到宫外的多栽轩而已，这里是种植草药蔬菜的菜园……负责这里的郑白云主簿意志消沉，整日饮酒，但是却看出长今用心种植栽培草药，内人甚感佩服，暗中帮助长今，并且教导长今认识各种草药，以及治病的药方……长今终于成功栽培百本，立下大功，欣喜万分，此时，连生来告知长今，长今终于可以回宫去了……
第八集
长今终于可以回到宫内御膳厨房，接着面临一连串的考验，即将要御膳竞赛，如果无法顺利过关，就要被赶出宫外，虽然长今全力以赴，努力用功，但是因为答不出试题，长今枯坐试场，在训育场实地竞赛的时候，因为长今的面粉在前晚遗失了，长今无法用面粉做馒头，随机应变之下，到多栽轩摘下白菜，用白菜叶子做馒头的皮，虽然得到尚膳大人的赞许，但是提调尚宫认为遗失自己的食材是没有资格被录取的，当郑尚宫读到被淘汰落榜人的名单时，长今的名字也赫然在列……
第九集
御膳竞赛长今名落孙山，本当立即出宫，幸好皇太后莅临试场，亲自品尝了一些小宫女精心准备的餐点，尝到长今的作品时，赞不绝口，因此长今九死一生，免除被淘汰出宫的命运，接着就是一些紧凑的内人训练课程，以及到御膳厨房帮忙工作，中宗临时决定要提早上山狩猎，因此御膳厨房最高尚宫娘娘派韩尚宫以及韩尚宫手下一批人跟随皇上到野外打点中宗的御膳，未料，闵尚宫等人一时不察误食毒物，韩尚宫等人都中毒躺下，因此皇上御膳重责大任就落在今英和长今的身上……
第十集
中宗对长今和今英的所料理的凉面赞赏有加，闵尚宫等人受到惩处，因此不得进入退膳间工作，长今如愿以偿可以进入退膳间，终于可以进出母亲以前工作的地方，此时，崔尚宫吩咐今英在退膳间内藏匿诅咒皇后腹中胎儿的符咒，虽然今英断然拒绝，却不得不接受崔氏家门的宿命之说，而长今却忙着找寻母亲所留下的饮食拔记……今英所藏的符咒被韩尚宫发现，一时间御膳厨房即将大祸临头，阴错阳差之下，长今却成为代罪的羔羊……长今苦于不能说出父母亲的身世，只能默默地顶替今英所犯下的罪行……
第十一集
郑尚宫坚持一定要将长今和今英两个人送进义禁府去，虽然提调尚宫极力阻挡，也无法改变郑尚宫的意思，当韩尚宫苦苦恳求郑尚宫，就算为了救长今一命，请郑尚宫务必不要追究此事，郑尚宫还是坚持自己的信念与意志，但是……当提调尚宫毫不犹豫决定起身与郑尚宫一起到义禁府去的时候，郑尚宫知道自己犯了个错，不该多给提调尚宫一天时间……为了要保住长今，只好认错不再追究此事……元子喝下德久煮的虫草全鸭汤之后，全身麻痹并且无法动弹，一时之间宫廷内一片慌乱……姜德久即将要被抓进义禁府去……
第十二集
长今终于查出元子的病因，从义禁府救出德久，因为亲尝人参与肉豆蔻，自己身体也无法动弹陷入麻痹，经过医女细心的治疗，虽然身体已经可以恢复行动，却意外发现失去了味觉。身为御膳厨房的内人，失去味觉让长今感到十分不安与恐惧。郑尚宫身体日益虚弱，准备退位；提调尚宫与崔尚宫等人虎视眈眈，觊觎最高尚宫的位置，郑尚宫不愿意御膳厨房的恶习继续相传下去，因此禀报中宗，希望由御膳厨房中的两位最具有实力的尚宫经过竞赛，赢取胜利者登上最高尚宫位置，提调尚宫与崔尚宫因此怀恨在心……崔尚宫选择今英成为自己的得力助手，韩尚宫则选择了长今，并且带长今到处找遍名医希望可以治疗长今的味觉……
第十三集
长今坚持认为自己无法达成韩尚宫赋予的使命，韩尚宫却认为长今有一般人所没有的才华，就是可以画出味道。训练长今做一些长今从来没有做过的佳肴，并且不让长今尝味道，凭着手感加入佐料，渐渐让长今对自己有了信心。宫中的酱味变味，一时之间许多人乱了手脚，此事非同小可，郑尚宫命令崔尚宫和韩尚宫必须要找出原因。韩尚宫带着长今到寺庙去看豆饼，到烧窑场去看烧陶缸的情形，以及到市集见识盐廛买卖虽然没有找出酱味改变的原因，也让长今增长不少知识，当晚要借宿在一个村庄的时候，发现村庄的人都把酱缸聚集在一颗大树底下，促使长今终于想出酱味之所以会变味的原因……
第十四集
长今失去了味觉，心中的苦闷无以言喻。于是到多栽轩去找郑云白帮忙，郑云白正在研究蜂针可以替人治病的疗效，长今苦求郑云白帮她施打蜂针，郑云白认为时机尚未成熟坚决不肯。崔尚宫间接得知长今失去了味觉，因此逼郑尚宫要长今离开御膳厨房，韩尚宫认为长今对饮食有异于常人的天赋，任何料理都难不倒长今，崔尚宫提出如果长今能用进贡品鲸鱼肉来做出佳肴，就愿意接受长今继续留下来。郑白云终于抵不过长今不断的恳求，找出折衷的方法替长今施打蜂针，长今突然发现自己已经可以辨识味道欣喜万分……
第十五集
崔尚宫并不知道长今的味觉已经恢复，因此要求长今在众人面前分辨出多种不同的虾酱味道，长今凭着敏锐的味觉一一说中，崔尚宫怀恨在心。提调尚宫奏请太后认为皇上干预内命妇的事情万万不妥，中宗就请太后来评定菜肴优劣，以选取御膳厨房最高尚宫，如此对崔尚宫就大大有利，太后出的第一道题：是利用百姓们平常不知道哪些是可以吃的东西来做出可口的佳肴，希望藉此帮助天下百姓度过收成欠缺的难关。长今为了赢得比赛，千辛万苦买到上好牛骨熬炖牛骨汤，却意外落败，长今难掩失望之情……
第十六集
韩尚宫输掉第一场竞赛，斥责长今一心只为求胜，却用了寻常百姓们吃不起的上好牛骨炖汤，违反太后娘娘希望替百姓找出新食物的用意。为了希望长今反省自己所犯下的错误，调派长今到云岩寺去伺候年迈卧病在床的老尚宫，长今苦苦哀求韩尚宫将自己留在宫内，韩尚宫却不为所动。病危的老尚宫躺在病床上，念念不忘小时候哥哥临终前拿给她的一把味道香甜的米，长今遍寻不着，却意外发现庙里的处士，用尚未成熟的稻米蒸熟再来晒干，味道可口香甜，终于了却老尚宫的心愿。同时长今也领悟到美味可口的菜肴，并没有所谓的秘方，是用诚心以及汗水做出来的食物……
第十七集
长今知道韩尚宫对她用心良苦，因此更加地努力研习，虚心求教。闵政浩看到长今用粗毛笔写字很不方便，特地买了一枝小楷毛笔送给长今。太后娘娘出了第二道竞赛题目：要找到四季都可以吃得到的海鲜。很明显对崔尚宫家族比较有利，但是郑尚宫意外在崔尚宫屋子里发现了历朝以来代代相传给最高尚宫的书，气愤之余，准备向太后娘娘禀报这件事；因此也不接受崔尚宫与提调尚宫的道歉，想要追究到底……内医院突然传来宫中正蔓延着传染病，是一种无法得知的怪疾；趁此机会，提调尚宫派人将郑尚宫送出宫外，对太后娘娘谎称郑尚宫也被传染怪疾……
第十八集
郑尚宫没有传然怪疾，也被带到宫外去疗养身子，照顾郑尚宫等人的医女，也受到崔氏家门的唆使，熬炖对肾脏有害的汤药让郑尚宫服用，致使郑尚宫的病情日益恶化。提调尚宫推荐由崔尚宫升任为御膳厨房最高尚宫，虽经张尚膳极力阻挡，太后娘娘仍让崔尚宫担任代理最高尚宫。崔尚宫立即将韩尚宫和长今调派到太平馆，伺候明朝的使节，韩尚宫得知明朝使臣有糖尿病缠身，因此特地准备清淡的菜肴呈上，明朝使臣大为惊怒，韩尚宫和长今身处危难当中。
第十九集
明朝使臣终于被长今说服，并且指定长今与韩尚宫亲自为他准备留在朝鲜这段日子的饮食料理，虽然崔尚宫呈上华丽美味的满汉全席，明朝使臣也不为所动，并且爽快答应册封世子的事情，太后得知此事，斥责崔尚宫等人贪功，不肯上报，对韩尚宫和长今大加赞赏，郑尚宫被陷害逼出宫外，身体也日益恶化，当查出内医院送来的汤药是对她身体有害的汤药，郑尚宫只好要求与提调尚宫谈判，希望提调尚宫让她回到宫廷继续主持未完成的竞赛，太后娘娘出了最后一道竞赛试题：并没有设限题目的内容，请两位尚宫自由发挥。韩尚宫到宫廷后院找出几十年前与她的好友共同埋在地底的调味醋，希望借着好友的协助赢得这次的竞赛……
第二十集
韩尚宫决定御膳竞赛准备八卦汤呈给皇上，在比赛前夕已经准备妥当所有的材料，不料却被崔判述等人有意破坏，因此韩尚宫急忙出宫重新找寻珍贵食材，在途中却被一群恶汉架走，无法在时间内回到宫来，德久眼见韩尚宫被架走，仓卒之间去找闵政浩帮忙，闵政浩立即带人马去找寻韩尚宫下落，长今慌忙紧张不知该如何是好，于是决定先由自己上场来准备食物呈给皇上，并且到后院松树下取得母亲生前埋在地底的调味醋，希望可以得到皇上和太后的青睐……
第二十一集
韩尚宫终于脱离困难危机，赶回宫廷，但是见到长今认真参与竞赛，感动得无法自己，认为这次的竞赛是属于长今的，不愿意在竞赛当中打扰长今，中宗和皇后以及太后对于长今的料理手艺赞不绝口，中宗甚至脱口说出：长今是当代朝鲜最优秀的御膳厨房宫女。太后在当时的情势之下也选定韩尚宫为御膳厨房的最高尚宫，提调尚宫与崔尚宫因而怨忿不平，崔尚宫甚至到处买通各处所尚宫，希望对太后的决定予以反弹。郑尚宫体会自己身体日益的恶化，决定要替韩尚宫举行升任仪式之后离开宫廷，未料仪式当天，却没有任何一个人到场参与仪式……
第二十二集
郑尚宫一怒之下昏厥倒地，韩尚宫等人急忙扶郑尚宫回到处所，郑尚宫奄奄一息把朝鲜最高尚宫代代相传的书册交给韩尚宫，随后由长今和连生伺候回到私宅，不久便撒手人寰。连生悲痛欲绝，哭喊娘娘……韩尚宫受到崔尚宫以及所有宫内大小厨房尚宫们的排挤，因此一个人要独自全揽御膳厨房大小事情，心力交瘁之际萌生退意，长今对于韩尚宫灰心丧志失望之余，大声指责韩尚宫根本不愿意多做努力，就想放弃一切，并且言明如果韩尚宫再不打起精神全力以赴，就再也不要见到韩尚宫……
第二十三集
皇后下令韩尚宫与崔尚宫必须再次竞赛，以取得御膳厨房最高尚宫的资格，两位尚宫借着三十多年在宫中御膳厨房的经验，煮出最好吃的白米饭，由其它烧厨房的尚宫担任评审，结果出炉，韩尚宫取得压倒性的胜利，皇后问其原委，得知韩尚宫细心体贴，不只深谙皇上皇后的饮食习性，对自已的同伴尚宫们喜好的饮食也了若指掌，皇后甚为感叹。闵政浩调职为司宪府监察，得知宫中司饔院以及各处所弊案丛生，决心深入调查，韩尚宫也恢复管理出纳职务，由长今来担任详细记载工作，查出各烧厨房诸多不法情事，引起各殿尚宫紧张不安……
第二十四集
韩尚宫看到长今母亲记载的日志，心中惊讶不已，她知道这是她最要好的朋友朴明伊的日志，但是却百思不解，为甚么她找寻多年的日志，现在却突然出现。长今遗失了母亲的日志，甚是伤心难过，也担心娘的身分被暴露……而当崔尚宫得知小册子是当年朴内人所写的，更是无法置信。便将当年如何污蔑朴内人以及让朴内人喝下死药的往事告知今英，并且告知今英……朴内人的女儿出现了：就是御膳厨房的内人长今。一连串的迹象显示，闵政浩大力打击扫荡诸多不法事案，让吴兼护等人深为不满。韩尚宫终于看到长今埋在调味醋缸的信函，得知长今就是明伊的女儿……
第二十五集
韩尚宫与长今终于彼此相认，两人内心激动……久久无法言语，韩尚宫急着带长今到处去看当年她与明伊留下许多共同回忆的地方，长今难掩兴奋悲伤情绪，两人再度相拥而泣……长今发现母亲留给她的最后一封信函不见了，韩尚宫猜测必定是尹令路所为，背后指使者应该是崔尚宫，如此一来，长今和韩尚宫身边就会有危险。因此韩尚宫派遣崔尚宫等人立即到太平馆去，至少可以暂时确保安全。中宗听信御医的劝告，要出宫到温泉胜地去泡温泉，崔判述得知韩尚宫与长今都要出宫，认为机会难得，派比头跟踪危害，未料闵政浩早已暗中派人保护韩尚宫与长今……
第二十六集
中宗回到宫廷，突然晕倒，一时之间宫中大乱。在御医查不出正确原因之下，把所有责任归咎在膳食出了问题，首先查到皇上在温泉地所吃的鸭子，竟然喝硫磺水，因此，吴兼护立即派人逮捕韩尚宫，吴兼护也与崔判述等人结合，打算斩草除根连长今一并逮捕入狱。闵政浩得知此事，到当地深入追踪详察，得知其它人吃下喝过硫磺的鸭子，也都平安无事，便由内禁卫将出面阻挡吴兼护，此时吴兼护内心盘算趁此机会，也要除掉异己赵光祖，当然不肯善罢甘休，一连串的阴谋由此展开……
第二十七集
吴兼护命令长今和韩尚宫在御膳厨房再煮一锅全鸭汤，命阿红试，以证明全鸭汤是否有问题。未料崔尚宫等人早已事先让阿红吃下，含有发烧药材的点心，阿红吃过全鸭汤之后，全身发烧终至昏倒。吴兼护宣称韩尚宫和长今罪证确凿，并且上疏中宗处以斩首极刑，幸好闵政浩握有吴兼护与崔判述勾结不法的证据，让韩尚宫与长今免除一死；最后定罪驱逐到济州岛去做官婢。不过韩尚宫在牢中受到不少灾难，身心俱疲，在去济州岛的路上，长今强忍悲伤，背着韩尚宫，希望韩尚宫打起精神，但是韩尚宫气力已尽，终于咽下最后一口气……死在长今的背上……
第二十八集
韩尚宫在流配济州岛途中过世，长今伤心欲绝，长今到了济州之后，三番两次逃跑，想要回到京城……无奈每次被官兵捉到，再度被关回去。闵政浩不顾一切丢下京城的官职，到济州来希望协助长今。崔尚宫终于如愿以偿，当上御膳厨房最高尚宫。除了得意洋洋，也决心恢复御膳厨房旧有的恶习。闵政浩得知长今一心要回到京城，因此暗地买通船家希望送长今离开济州，但是在见到长今之后，告知长今如果现在逃跑，就是死路一条。希望长今给他一次机会，他一定会将事情调查水落石出，还长今清白，长今思考良久……决心先跟闵政浩回到济州官衙不再逃跑……
第二十九集
济州牧使接到京城教旨，原来闵政浩就是新任的济州万户大人，除了给予相当的礼遇之外，也特别恩准长今跟随张德到官衙的药房去做官婢，张德虽然医术高明，但是行事作风怪异，长今屡次与张德当面起争执。张德虽然表情冷酷，内心对病患存有关怀；张德虽然见钱眼开，但是却慷慨解囊，为了济州百姓开凿池塘希望济州人有清水可以喝。但是张德也不顾一切，违反官衙规定进入流配罪犯的处所去帮罪犯看病，种种行为长今虽然不是很了解，但是对于张德却渐渐佩服，也对张德的医术感叹。后来，长今得知张德行事或是行医自有其一番道理……
第三十集
长今正式拜张德为老师，学习医术，希望医术学成之后可以有机会重回宫廷。张德要求严格，长今不分昼夜苦读，张德对于长今的进步颇为满意。连生在宫中终日闷闷不乐，一日不慎在殿阁下遇到了中宗，中宗对连生心生怜爱，宠幸连生，连生一跃而升为特别尚宫。长今在济州巧遇多栽轩的郑主簿，郑主簿得知张德心怀仇恨替人治病，颇为气愤，不希望长今跟着张德学习医术。长今终于得知张德为何平日冷酷无情，原来张德过去有着一段不为人知的苦痛怨恨……
第三十一集
时间过了两年，德久准备行李，到济州去看长今。长今专研医术已经稍有成就，随时可以独自帮病患把脉开立药方，但是因为曾经帮张德施针出过很大的差错，因此对于施针迟迟不敢再度尝试。德久因为晕船严重，被人背到官衙药局，长今以熏疗法治疗德久，德久终于渐渐苏醒，德久与长今两人久别重逢，感慨万千……当闵政浩与张德离开济州到牛岛去的时候，倭寇突袭济州。倭寇主将生病急需大夫诊疗，长今被逼上阵施针，终于成功治愈倭将并且协助闵政浩击退倭寇……
第三十二集
长今被义禁府的官员押送到京城，济州牧使呈给皇上的奏折内容谎称长今内通倭寇。因此，长今受到义禁府官员拷问，幸好闵政浩挺身而出说出真相，长今才得以脱离险境。当长今知道闵政浩不愿意留在京城，想要再度回到济州去，长今劝闵政浩要留在宫内担任京官职务为国效力，长今在回济州的途中，到埋葬韩尚宫娘娘的地方拜别韩尚宫。因缘际会遇到一户官宦子弟，并且替他根治久年不愈的陈疾得知宫廷即将举行医女选拔，立刻赶回宫去参加选拔，郑云白为当时主考官之一，希望长今舍弃仇恨之心，以仁心仁术行医。德久在得知长今高中金榜，欣喜若狂，长今也正式入宫接受医女训练……
第三十三集
长今正式开始接受医女教育训练，遇到一位严厉的医学教授。对于长今在途中帮一位户判大人的公子治病事情相当不满，因此还没开始正式上课，就被教授视为眼中钉，此后教授更是处处难为长今，虽然长今表现优异，不过申教授对于长今始终不假辞色，申教授的考试等级分为五等，如果得到三个不通就会被淘汰，长今已经被申教授记了两个不通，万一这次的考试再不通过就必须要被淘汰……
第三十四集
长今与信非相互激励，努力学习，成为医女训练班的最优秀学生。张德远从济州来看长今，长今喜出望外，同时郑云白也带来一个坏消息：告知长今已经得到三个不通，显然不能留在宫廷做医女。原来是李教授公报私仇，故意刁难长今和信非。申教授虽然据理力争，却被李教授威胁，万不得已申教授决定让所有的医女训练生，不通过这次的考验，惹恼了督提调，督提调决定亲自来检定这批医女，意外发现长今等人非常杰出，长今终于如愿以偿进入内医院做医女，开始崭新的生活……
第三十五集
皇后娘娘突然有流产迹象，内医院召集所有相关人员开紧急会议，此时御膳厨房最高尚宫也进入内医院开会，长今和今英终于相遇。多年不见，竟然在这样的场合，并且各以不同的身分相见，两人难免震惊。当崔尚宫见到长今回到宫廷来，也忍不住惊讶与愤怒。内医正郑允寿居心不良请崔尚宫放心，并且答应崔尚宫尽快想办法将长今逐出宫廷。皇后娘娘身体一直没有好转，长今虽然对于内医院第一医女阿烈的诊脉持有不同的意见，但是只能在心中存疑不敢明说……
第三十六集
皇后娘娘自从小产之后，身体一直无法恢复健康。内医院诸位医官以及医女甚为忧心，却又苦无其它办法。此时，信非将长今与阿烈的诊脉结果并不相同的事实告知申主簿，申主簿大为惊讶，认为此事非同小可，内医院紧急开会并且决定由长今和阿烈重新再来诊断一次，阿烈认为皇后娘娘的脉象是牢脉，而长今则是把出散脉，散脉意谓皇后娘娘的腹中还有死胎，但是大家分明亲眼见到皇后娘娘已经产出死胎，万一娘娘腹中真有死胎，除非娘娘怀的是双胞胎，但是皇室内从未有过双胞胎前例，但是郑云白相信长今为皇后所把的脉，并且决定使用佛手散芎归汤，皇后娘娘终于产出另一个死胎恢复健康，众人对长今的把脉正确而另眼相看……
第三十七集
太后娘娘陈年老疾日益严重，此时又听信崔尚宫的谗言，不愿意接受申主簿的治疗，并且不假辞色斥责中宗退出太后殿。中宗与皇后为此烦忧不已……并且决定先罢除申主簿医官之职，以求太后息怒。如果太后还是不肯接受治疗，中宗甚至准备再设昭格署恢复功臣田，只求太后娘娘接受治疗。长今眼看申主簿即将被撤销官职，不顾性命危险，希望与太后娘娘对弈，以自己的性命作为赌注。太后对于长今的胆识与急智甚为慑服，决定给长今一次机会，但是当太后决定接受治疗时，却已错过最佳治疗时机，深受病痛之苦，连汤药都无法喝下，不但惊动宫廷，甚至中宗也闻风赶到太后殿……
第三十八集
皇后怀念过去长今所做荞麦年糕的美味…请长今再度展现手艺，长今满怀兴奋诚心准备。皇后娘娘吃到美味的荞麦年糕，心满意足称赞有加，今英看在眼里怀恨在心，因此吩咐阿烈必须要想法子将长今赶出宫外。此时，传来京城附近爆发疫病，中宗甚为震惊，派监赈御使以及医官和医女等人到疫区为百姓治病，长今被阿烈陷害被派至疫区，当疫区病情无法控制京城下令要封锁整个村子，阿烈又故意不告知长今，将长今与疫区村民一起封锁在村子里面，无法离开，长今万念俱灰……未料闵政浩发现长今没有及时到达集合地点，回到村子来找长今……
第三十九集
长今一个人被留在封锁的村庄里面。而当长今知道自己是被刻意遗弃在疫区，长今失望伤心，难掩悲痛。闵政浩除了安慰长今，同时打算带长今离开疫区，不过村内的百姓有些人病痛；还有些人是照顾病患的一般村民，长今又怎么忍br>
参考资料：
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