煮橘子吃的功效

1、橘子煮水喝，能够清理体内的寒毒，刺激我们的肠胃，保护肠胃。减少腹泻和腹痛的作用，让手脚不再冰凉。橘子是我们冬季非常常见的水果，以前多以鲜食为主，橘子煮着吃效果翻倍，能够增强人体的免疫力，提高身体的抗病能力，减少病毒的入侵，起到预防流感，治疗感冒的作用，每天晚上吃几个，让你摆脱感冒的烦恼。

2、橘子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

3、橘子中富含大量的橘子油和可汀类，都是纯天然的消炎物质，被誉为“纯天然的止咳王”，常食此物能够有效消除支气管炎，将痰液排出体外，起到止咳化痰，润肺生津，治疗咳嗽痰多的患者，胜过很多止咳药，早食早受益。

常见的橘子的区别和口感

1砂糖橘

上市时间：12月~3月

甜度指数：★☆★☆★

皮很好剥，味道特别甜，我自己可以炫一大盘，有的籽比较多，北方一边吃的比较多，虽然好吃，但少吃！吃多了会上火。

2沃柑

上市时间：1月~4月

甜度指数：★★★★★

沃柑被称为“柑王”，酸甜度刚好，皮薄肉多，吃起来还有一种橙子的味道。

3小金桔

上市时间：10月~12月

甜度指数：★★★★★

绝大多数的小金桔果皮偏厚，果肉偏酸，但是广西的脆皮金桔味道会好一些，一般用它来煮茶叶或者和柠檬泡一起，清热下火。

4广西蜜桔

上市时间：10月~3月

甜度指数：★☆★☆★

口感没有砂糖橘和皇帝柑甜，属于酸甜口，个头偏大，口感清甜，里面没有果核，有种吃橘子罐头的感觉。

5临海蜜桔

上市时间：8月12月

甜度指数：★☆★☆★

临海涌泉蜜桔一般9月份就上市了，11月份的涌泉蜜桔完全成熟，果皮也呈现金黄的颜色，甜度也达到了顶峰时期。

6丑橘

上市时间：2月~3月

甜度指数：★★★★★

虽然长得丑，但是味道一绝！吃起来有橙子的香味，但是很容易剥皮，，每一瓣都很饱满，果肉粒粒分明，但是橘子味不是很明显！

7皇帝柑

上市时间：11月~2月

甜度指数：★☆★☆★

果皮很薄，色泽光亮，虽然果皮看着颜色绿绿的会很酸，但是吃起来是甜的，果肉细腻，汁水较多，但是就是很难剥开，剥完手都是粘的！

8桔柚

上市时间：9月~2月

甜度指数：★☆★★★

是桔和柚的混血儿，吃起来有淡淡的蜜桔甜，还有柚子的清爽，但是这个桔柚膜比较厚，需要撕去膜吃！

橘子颜色鲜艳，酸甜可口，一般呈橘**，是人们生活中最常见的水果之一，果皮可入药。长在枝头的橘子

橘子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。橘子皮呈橙红色，果肉呈粒状，与柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剥开橘子橘子水就可溢出。

柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的欢迎。据中央卫生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黄素005毫克，尼克酸03毫克，抗坏血酸（维生素C）16毫克，蛋白质09克，脂肪01克，糖12克，粗纤维02克，无机盐04克，钙26毫克，磷15毫克，铁02毫克，热量2219焦耳。橘中的胡萝卜素（维生素A原）含量仅次于杏，比其他水果都高。

成分

橘子的可食用部分大约为76%。每100g中含大约能量176kj、水分882g、蛋白质0 8g、脂肪0 4g、膳食纤维14g，碳水化合物89g、胡萝卜素16605mg、视黄醇当量2775mg，硫胺素005mg、核黄素004mg、尼克酸02mg;维生素C 19mg、维生素E 045mg;钾177mg、钠13mg，钙19mg、镁16mg、铁02mg、锰005mg、锌01mg、铜007mg，磷18mg、硒0455g。尚含维护血管弹性的橙皮甙、柠檬酸等物质。

药用价值

陈皮

橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。

橘子皮可以美容，《本草纲目》中说陈皮（橘皮）“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”可见在古代，人们就已经认识到橘子的药用价值了。

橘瓤上的网状经络叫橘络，有通络化痰、顺气活血的功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。橘络中的维生素P含量高，因此可以有效防治高血压，老人平时多吃橘子对身体健康有很大好处。

青皮

橘核味苦无毒，有散结、理气止痛的功效。

橘叶可以疏肝理气、消肿散毒。把橘皮的白色内层去掉之后的表皮叫“橘红”，能起到理肺气、祛痰的效果。

橘子味甘酸、性温，入肺、胃经; 具有开胃理气，止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。其皮、核、络、叶都是“地道药材”。

橘络

橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积、输气等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效， 临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。陈皮可以利湿、化痰、止咳。

橘肉

日本研究人员对6000多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子含维生素c与柠檬酸，除维生素c以外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。橘子在烧烤的过程中， 橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

具体方法是将橘子（1～2只）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁丝网上，用中火烧烤至外皮微焦，冷却后将橘络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用，每日3次。

美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇， 有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

橘核

陈皮橘子成熟果实之外皮。可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽， 解鱼蟹毒。

青皮橘子未成熟果实之外皮，色青而名之。常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、症瘕等症。

橘络橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平， 有行气通络、化痰止咳之功。主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。

橘肉味甘酸性温，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功效。主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症，还可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病。（注意：吃多也会上火）

橘核橘子的果核（种子），性微温味苦平，有理气散结止痛之功效。对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。

食用价值

橘皮粥、橘皮茶、橘皮菜、五香橘皮、橘饼、橘核杜仲粉。

营养价值

1橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；

2橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

3橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品；

4研究证实，在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好；

5 橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。

”橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子， 对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。

金桔

橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质09克，脂肪01克，碳水化合物128克，粗纤维04克，钙56毫克，磷15毫克，铁02毫克，胡萝卜素055毫克，维生素B008毫克，维生素B2 03毫克，烟酸03毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。适用人群：一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

在加拿大的研究人员进行的一项研究中，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

橘子16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）水平均高于正常，依序每天喝橘子汁1杯（250ml）、2杯、3杯各4周。结果发现，每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高21倍、31倍、38倍；每天喝橘子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）水平升高21%，叶酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除动脉血管壁内胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究表示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。