成都邛崃美食推荐

邛崃位于成都的西南部。很多人可能没听说过这座城市。或许他们应该知道西汉著名才女卓文君，以及流传千古的“秋凤黄”的故事。这是卓文君的故乡。冬天的邛崃，阳光温暖如织，银杏树如瀑，处处闪耀。抬头望去，阳光透过杏叶，留下斑驳的光影；金黄的树叶散落在红墙之间，散发着浓浓的古意。

成都邛崃美食推荐

凤求凰牛肉

配料：邛崃本地牛(大腿肉)、香料、二井条椒、汉源清溪贡椒、湖北芝麻等。

做法：将新鲜牛大腿去筋，油切成半斤左右的肉条，血水漂洗干净，放入锅中煮泡，捞出洗净，放入卤汁锅中，煮开后切成细条，放入中熟的热油锅中，煸炒至香，将勾汁浓缩，加入椒盐、芝麻等。让它冷却，放在桌子上，放在容器里。

特点：色泽红润，麻辣适中，酱味爽口，耐嚼化渣。

美食：主厨蒋福明；餐厅——福明江牛肉；电话13438982003

临邛钵钵鸡

配料：生态土鸡、盐、味精、花椒粉、辣椒粉、白糖等。

做法：将鸡宰杀、煮熟、晾凉、剁碎或切成骨片，与优质二井椒、汉源清溪贡椒混合。

特点：麻辣鲜香。

美食：大厨——胡刚；餐厅——周碗；电话13882007195

邛州甜皮鸭

配料：散养土鸭、20多种天然香料、冰糖、麦芽糖等。

做法：鸭肉洗净，放入锅中煨。煮好后，取出秘制糖汁，彻底凉透，放入锅中炸，炸至红亮，取出。

特点：甜脆。

信息：厨师-谢可；餐厅——鱼桥谢鸭；电话：15881016925

天台老腊肉

配料：放养黑猪肉等。

做法：选用上好黑猪的鲜肉，用盐、酱油、胡椒粉腌制，再用天然木材熏制，明火。

特点：肥而不腻，肉味十足。

美食：主厨——王力；餐厅——八柳潭；电话1734017728

椒兰_肉眼

配料：雪花牛肉、孔明青椒、小米椒、黑蒜等。

做法：先将牛肉切成丁，然后煎至微焦。加入孔明青椒、小米椒和黑蒜，炒香。倒入炒好的牛肉粒，放入酱料中煮，炒香。

特点：口感鲜麻，牛肉外焦里嫩。

美食：主厨——陈雷；餐厅——娇兰山房；电话：15881232121

茶韵红烧肉

配料：精制五花肉

做法：将五花肉切成3厘米见方的方块，加入糖和火腿，小火炖4小时，最后收汁。

特点：肥而不腻，瘦而不柴。

美食：主厨陈；餐厅——高高酒店；电话-18682757125

卓府_四喜

配料：鲜猪肉、马蹄、香菇。做法：选择最好的猪肉，切成三肥七斜的块，马蹄香菇切成块，搅拌做成肉丸，放入油锅炸至金**，红烧。

特点：香、滑、软。

信息：餐厅-七里香酒店；电话-15982824685

竹溪刺婆鱼

食材：刺婆鱼、二井椒、姜、葱、蒜。

做法：大火油锅炸至酥脆，再加入秘制调料，文火干烤。

特点：麻辣干爽。

美食：厨师——金山彪；餐厅——月满楼酒店；电话：13881972037

三彩烩虾球

食材：大虾仁、红芸豆、玉米、青豌豆、鸡蛋等。

做法：将嫩鸡蛋蒸熟，加入煮好的虾汤和南瓜汁，加入青豌豆、芸豆、玉米，最后加入虾，加盐、鸡粉，勾芡后浇在嫩鸡蛋上。

特点：蛋嫩滑，虾Q弹。

美食：任大厨；餐厅——田燕；电话-13550181290

邛人双椒鸡

配料：生态鸡胸肉、薄荷叶、青椒、红椒、青椒、姜蒜、蚝油、料酒等。

做法：鸡胸肉切丁，加入新鲜薄荷叶汁、淀粉、蛋清、料酒、葱、姜、蒜，腌制10分钟；去掉葱、姜、蒜等。从鸡丁中沥干汁液，将鸡丁炸至表面微黄，捞出控油；锅内加入色拉油和适量猪板油，爆香青红椒、鲜辣椒、姜蒜等。加入鸡丁，生蚝

美食：厨师罗；餐厅——琼人部落；电话-13688459359

碗碗羊肉

材料：当地麻、山羊肉等。

做法：取当地麻、山羊肉等。适龄的为主要原料，辅以十八味中药的精准配方，在泉水中漂浮3-4小时，然后放入锅中煮沸，放入(配方)锅中煮熟，再加入配料。

特点：好吃，温，好吃。

美食：餐厅——道佐临江羊肉；电话-13438818718

古城孝子锅魁

配料：面粉、胡椒粉、菜籽油、盐。做法：面粉加水搅拌发酵，揉面，压扁，烘烤。

特点：咸、麻、香、脆、酥，入口化渣。

美食：大厨——胡灿；餐厅——小资锅盔；电话-13518176370

邛崃奶汤面

食材：邛崃山区老母鸡、猪骨、猪蹄、本地水叶面等。

做法：选用未经饲料喂养的邛崃山区原生老母鸡为主要原料，辅以猪蹄、大骨，按照传统古法文火精心煨制而成。

特点：汤汁鲜美。

美食：主厨聂剑琼；餐厅——玉桥炖鸡牛奶汤面；联系电话：18117830335唐

_澜石磨豆花

材料：优质大豆、石膏等。

做法：将黄豆用冷水浸泡一夜，然后用石磨磨成汁，煮沸，过滤，放入冷锅中与石膏混合。

特点：鲜甜可口。

美食：主厨何洁；餐厅——何豆花；电话：028-67112126

大熊猫是我国特产动物，是被全世界公认的自然遗产和活化石，从其祖先出现到现在至少有八、九百万年。研究大熊猫对研究整个生物进化具有及其重要的意义。

大熊猫主要栖息于海拔2000－3000米的落叶阔叶林、针阔混交林和亚高山针叶林带的山地竹林内，主要以竹茎、竹叶和竹笋为食，偶尔也捕食小动物。无固定巢穴，边走边吃，喜单独活动，四处游荡。

扩展资料：

大熊猫体型肥硕似熊、丰腴富态，头圆尾短，头躯长12-18米，尾长10-12厘米。体重80-120千克，最重可达180千克，饲养的熊猫略重，一般雄性个体稍大于雌性。头部和身体毛色黑白相间分明，但黑非纯黑，白也不是纯白，而是黑中透褐，白中带黄。

秦岭地区的个体偏大，体毛粗糙，腹毛略呈棕色色泽。岷山（尤以青川平武）则个体较小，体毛也较前者为细，腹毛棕色不明显，但凉山的个体并不偏小。