守望先锋里的法鸡究竟要怎么样才能轰的准？

香菇彩椒炒鸡胸肉

材料:鸡胸肉300g，鲜香菇6个，彩椒半个，淀粉和料酒1茶匙，蚝油1茶匙，油和盐适量。

[胡萝卜鸡胸饼]

材料:胡萝卜1根，鸡胸肉300g，蚝油、酱油、淀粉各1茶匙，油、盐适量。

剁椒蒸鸡胸肉

材料:鸡胸肉250克，剁椒2茶匙，淀粉1茶匙，料酒1茶匙，油少许。

黄瓜胡萝卜拌鸡胸肉

材料:鸡胸肉200g，淀粉和料酒各1茶匙，黄瓜1根，胡萝卜1根，大蒜1根，香油1茶匙，辣椒油1茶匙，陈醋2茶匙，盐适量。

鸡胸肉虾仁蔬菜饼

材料:鸡胸肉300克、虾仁150克、白菜200克、蚝油1茶匙、淀粉和料酒1茶匙、油和盐适量。

韭菜炒鸡胸肉

材料:韭黄300克、鸡胸肉200克、淀粉1茶匙、料酒和蚝油各适量、油和盐适量。

鸡胸肉糙米

材料:糙米200克、绿豆1把、淀粉和料酒1茶匙、鸡胸肉150克、水适量、橄榄油和盐适量。

大家好，今天同大家聊聊土鸡催肥增重的方法。土鸡怎么催肥，怎么增重，必须遵从一个规律，那就是：吃的下，吃得多，消化吸收好。下面给大家分享几个好方法。

一，添加蛋氨酸法：在每5千克鸡饲猜中参与蛋氨酸4克和少数微生素喂鸡，增重较快。

二，喂煮熟玉米粉法：1只鸡每天喂200克熟玉米粉，分上午、正午、下午3次人工添喂，恰当加些青菜叶作用更佳。

三，添加豆油法：在出售肉鸡的前7天，在鸡饲猜中添加少数生豆油，可使肉鸡膘肥肉嫩。

四，饲料添加：

要想让鸡快速催肥可在饲料添加达龙速肥美，专门用于各种肉禽快速催肥增重、冠红毛亮。养肝护肾、调节机体平衡、防治啄羽打架、快速催肥长羽毛。

五，添加肥鸡粉法：按干姜粉20%、甘草粉9%、茴香粉7%、肉桂50%、熟黄豆粉6%、硫酸铁8%的剂量配制成肥鸡粉，每只鸡每次05~1克，加水拌入饲猜中，2天喂一次。

六，喂无菌蝇蛆法：以酒糟为材料，生产出500克鲜蝇蛆喂养肉鸡，可增重09~1千克。

七，喂多酶片法：雏鸡开食后3天，在日食中参与004%的多酸片（研细拌匀），连喂两周。

阿五熬炒鸡

　　制法：

　　1把净柴鸡剁去头颈和鸡爪，然后剁成块投入沸水锅，汆一水便捞出。

　　2净锅放油烧热，先下葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、白芷和桂皮炒香，在放鸡块后加入豆瓣酱、老抽和糖色，煸炒至断生即可添入清水，加盐、料酒、鸡粉烧至入味后，下入水发粉皮和青红椒块，见锅里汁浓便起锅装盘，配煎好的炕饼一起上桌。

　　2

　　长安葫芦鸡

　　批量预制：

　　1、新鲜散养三黄鸡10只（每只净重约2斤），在脖子处切开刀，放净鸡血，割掉鸡屁股，掏出内脏，冲净血水后纳盆。

　　2、盐200克、花椒20克、八角7个、桂皮10克、香叶10克、小茴香6克放入净锅中小火慢炒5分钟，至香料颜色发黄、香味逸出后盛入盆内，捣成芝麻粒大小的粗颗粒即成香料盐。

　　3、把拌匀的香料盐均匀抹遍鸡腹和鸡身腌制2小时，然后入淋有适量料酒的沸水中焯一下。

　　4、锅入高汤40斤，下入葱段、姜片各200克、料包（花椒200克、小茴香150克、八角、桂皮各30克、香叶20克、干线椒、黄栀子、白芷各10克用水稍微冲一下，包入纱布袋）大火烧开，转小火熬1小时，离火打掉渣滓后约得卤汤30斤。

　　5、将腌好的三黄鸡整齐码在托盘中，灌入卤汤，蒸制50分钟，取出备用。

　　蒸好的三黄鸡形状完整，但肉质已非常粑烂。

　　走菜流程：

　　1、将鸡背部用刀砸开，折断鸡脖、鸡翅等处的骨头，鸡胸朝上，轻轻压平、铺在漏勺上。

　　2、取玉米淀粉100克、低筋面粉50克加蛋清1个、猪油少许，倒入清水搅拌成稀糊，均匀浇淋至包裹鸡身。

　　3、锅入宽油烧至六成热，下入三黄鸡炸至表皮金黄酥脆，捞出后摆入垫有牛皮纸的葫芦盛器。

　　4、小葫芦用锡纸包裹起来，放入辣椒面、孜然面各30克，放在大葫芦上一起走菜即可。