皮皮虾禁忌与相克

皮皮虾禁忌与相克

　皮皮虾禁忌与相克，皮皮虾是一种生长于热带或者亚热带地区的海鲜类食物，它的营养价值很高，肉质鲜嫩，一般我们生活中采取清蒸食用最原汁原味，以下详细介绍皮皮虾禁忌与相克。

皮皮虾禁忌与相克1

　 皮皮虾不能和维生素C含量高食物吃

　对于皮皮虾来说，是不可以和含有维生素C 的食物一起食用的，因为这样会发生一些反应的，就会产生剧毒的情况的，对于肝脏是没有好处的。

　常见的维生素C含量高的食物有：西红柿，猕猴桃，维生素C片等。

　 皮皮虾不能和高蛋白食物一起吃

　皮皮虾还不能够和高蛋白的食物一起食用的，因为皮皮虾本身就是高蛋白的食物的，食用过多的高蛋白的食物会容易引起消化不良等情况的。

　常见的高蛋白食物：动物肉，鸡蛋，牛奶，豆制品以及蛋白粉冲剂等。

　 禁忌人群

　对于皮皮虾来说，有一些人群是要禁止食用的，例如支气管炎、过敏性鼻炎等的一些人群，希望子在生活中能够注意。

　 皮虾的功效与作用

　 增强免疫力

　皮皮虾里面含有蛋白质、纤维素等营养成分，可以起到增强人体免疫力的作用，对于肾虚阳痿、畏寒、腰膝酸软等都具有辅助食疗的作用。

　 通乳汁

　将鲜虾研磨碎后，和着黄酒服下，可以治疗妇女乳汁少或者无乳汁。

　 镇静安神

　皮皮虾中含有三种重要的脂肪酸，可以为大脑提供营养，这样可以使大脑长期保持精力集中。

　 有利于产后恢复

　皮皮虾肉质鲜嫩，容易消化，对于身体本身就比较虚弱或者病后需要调养的人群来说，是一个不错的选择。

　 预防动脉硬化

　皮皮虾中的镁具有很好的调节心脏活动的作用，能够很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用。

　 皮皮虾的食用方法

　一般买回来的皮皮虾以椒盐和清蒸居多，其中清蒸最为常见，加一些生抽、醋、生姜等调味料蘸着吃非常的美味。

　 香辣皮皮虾

　 材料

　皮皮虾500克，色拉油、食盐、大葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、香叶、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、黄酒各适量。

　 做法

　(1)将皮皮虾洗净后沥干水分。

　(2)锅内倒入油烧热，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、花椒爆香。

　(3)倒入皮皮虾、黄酒大火翻炒。

　(4)加入豆瓣酱、辣椒酱、食盐、白糖翻炒均匀即可。

　 椒盐皮皮虾

　皮皮虾500克，食用油、椒盐、大葱、生姜、大蒜、黑胡椒粉各适量。

　(1)将皮皮虾洗净后，沥干水分;

　(2)锅内倒入油烧热，倒入皮皮虾炸至金**后捞出;

　(3)锅内留油，爆香葱姜蒜，倒入炸好的皮皮虾，根据个人口味加入椒盐、黑胡椒翻炒均匀即可。

　 清蒸皮皮虾

　皮皮虾500克，葱段、姜丝、食盐各适量。

　(1)将皮皮虾清洗干净后，摆放在碗中。

　(2)均匀的撒上姜丝、葱段、少许食盐。

　(3)放入锅中隔水蒸大约一刻钟左右即可。

　 黑啤煮皮皮虾

　皮皮虾500克、黑啤1罐，生姜、大蒜、花椒各适量。

　(1)将买来的皮皮虾清理干净后沥干水分。

　(2)锅内放入油烧热，爆香生姜、花椒、大蒜。

　(3)倒入洗好的皮皮虾，翻炒均匀。

　(4)倒入黑啤，加入适量的食盐、生抽、白糖大火焖煮大约5分钟即可。

皮皮虾禁忌与相克2

　 皮皮虾不能和什么一起吃

　皮皮虾+木瓜：皮皮虾和木瓜一起吃会引起腹痛头晕，食物中毒，日常生活中应尽量避免搭配食用。

　皮皮虾+西红柿：皮皮虾和西红柿一起吃会产生砒霜，会导致人体的中毒，不利于身体健康和生长发育，日常生活中应尽量避免食用。

　皮皮虾+西瓜：皮皮虾和西瓜一起吃会引起腹痛、腹泻、恶心，不利于肠胃的正常蠕动。大家应尽量少搭配食用。

　皮皮虾+葡萄：皮皮虾和葡萄一起吃会引起身体不适，，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应避免搭配食用。

　 皮皮虾宜和什么一起吃

　皮皮虾+豆腐：能够促进肠胃的蠕动，有利于预防消化不良等症状，还能够增加食欲，有利于对营养物质的消化和吸收，并且可以有效的降低血压，预防流行性感冒。并且对癌症有一定的防治作用。

　皮皮虾+黄瓜：对肿瘤有一定的防治作用，并且还可以有效地延缓衰老，抗氧化，有着一定的美容养颜的作用，还能够降低血糖，特别适合糖尿病人食用，并且它能够抑制脂肪的产生，达到一定的减肥的作用。

　皮皮虾+香菜：能够促进肠胃的蠕动，有利于预防消化不良等症状，还能够增加食欲，有利于对营养物质的消化和吸收，并且可以有效的降低血压，预防流行性感冒。

　皮皮虾+青椒：可以增强体力，缓解疲劳，还能够促进唾液的分泌，有利于肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，有效的防止便秘等症状，它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。

　 哪些人不适宜吃皮皮虾

　患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的`老年人忌食

　患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人忌食。会加重他们的病情，不利于对病情的控制，日常生活中应尽量避免食用。

　 皮皮虾的营养成分

　皮皮虾中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且皮皮虾中所含有的氨基酸含量很高，所以皮下的甜味很高，而且对于其他鱼肉来说，皮皮虾中含有的脂肪含量少，对于爱美的女性来说，就能够体验皮皮虾鲜嫩口感，又能够达到减肥的目的。

　并且皮皮虾中含有丰富的牛磺酸，能够有效的降低血液中的胆固醇含量，有效的预防动脉硬化，并且能够补充人体所需要的钾、碘、镁等微量元素和维生素a。

　 皮皮虾的功效作用

　 1、增强人体免疫力

　皮皮虾中含有丰富的营养物质，能够提高人体的免疫力，并且能够有效的治疗早衰，肾虚，阳痿等症状。

　 2、缓解神经衰弱

　皮皮虾的外壳能够有效的起到镇静安神的作用，能够有效的治疗神经衰弱等症状，并且对于植物神经功能紊乱的症状，也有特别好的疗效。

皮皮虾禁忌与相克3

　 一、皮皮虾的营养价值

　每只皮皮虾大致含蛋白质72、12%，脂肪7、88%，灰分7、91%，钙0、38%，磷2、21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高。

　 二、吃皮皮虾的好处

　1、皮皮虾含有丰富的蛋白质和卵磷脂，有助于促进大脑的发育和维持肌肉的生长，还能够及时补充能力。

　2、皮皮虾含有丰富的钙质，可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症。

　3、皮皮虾具有通乳作用，如产妇乳汁少或乳汁不通，可借助皮皮虾催乳。

　4、皮皮虾中含有的镁元素，对人体的心脏活动有调节作用，能够很好的保护心血管系统，对预防心血管疾病有一定的作用。

　5、皮皮虾具有补肾益精的作用，还可辅助治疗肾虚养胃和益精早泄，男性可适当食用。

　 经期能吃皮皮虾吗

　皮皮虾的营养非常的丰富而且我们如果经常吃皮皮虾的话还可以起到了补肾和壮阳以及解毒等方面的作用。所以经期吃皮皮虾没问题。

　虾蛄味道鲜美，成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满。

　虾蛄的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。

　还有茂名的做法：酒炒虾蛄。炒出来的虾香甜可口，还有带有一点酒香。味道极鲜。色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

　中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

　适宜于肾虚阳痿、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

　 食用后不宜吃水果，两者相克。

　虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　专家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。口虾蛄肉质鲜美，成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺;具穴居性，既能避暑抗寒，又能减少因台风等灾害性天气带来的损失;并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点，在养殖新品种筛选中可作为重要种类。

　另外，近几年对虾、扇贝等品种的养殖病害严重，使养殖业滑坡，而且口虾蛄人工捕捞又满足不了市场需要，致使其价格日益上涨。因此，开展口虾蛄的人工育苗繁殖及养成技术研究，开发这一新的养殖品种，将产生显著的经济效益、社会效益和生态效益。

　 导读 皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜香，那么大家知道皮皮虾的做法吗？ 下面是我整理收集的皮皮虾做法大全，欢迎阅读参考！

　 麻辣皮皮虾

　主料：皮皮虾2斤。

　辅料：大蒜(2头)，小红辣椒、花生油、淀粉、香油、花椒、酱油、盐、糖、花雕酒适量。

　 做法：

　1、新鲜的皮皮虾，清洗干净。

　2、把皮皮虾从中间切开。

　3、小红辣椒洗一下，沥干水分。

　4、把2头蒜剥皮清洗，沥干水分，大蒜切成蒜粒，小红辣椒用剪刀剪成小块。

　5、花椒一定要用麻椒。

　6、锅里倒入花生油。

　7、趁油温不热时放入花椒，放入剪碎的小红辣椒。

　8、把切碎的大蒜粒放入锅里，炒香。

　9、倒入味极鲜酱油、糖、花雕酒。

　10、等糖炒化开时，把皮皮虾放入锅内翻炒均匀。

　11、锅里添一点点水，盖上锅盖焖10分钟。

　12、汤汁被皮皮虾吸收大部分就差不多快好了

　13、淀粉加水，搅拌均匀，把淀粉水倒入锅内勾芡。

　14、倒点香油，翻炒均匀提香。

　 白灼皮皮虾

　主料：皮皮虾。

　辅料：葱，姜，蒜，生抽，糖，白酒，橄榄油适量。

　 做法：

　1、皮皮虾冲洗干净。

　2、切碎蒜瓣，装小碗，加入生抽，加少量白糖，橄榄油，入锅蒸两分钟，然后撒入适量葱花闷一会儿。

　3、另起一锅，加水，姜片，煮开一会煮开后，加入适量白酒，入皮皮虾，煮到虾由青色变成粉红色，煮两分钟的样子。

　 皮皮虾的营养价值

　虾和鱼肉、禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，那么大家知道皮皮虾的营养价值吗？下面就和我一起来寻找答案吧！

　虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　 温馨提示：

　1、增强人体免疫力

　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　2、通乳汁

　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　3、缓解神经衰弱

　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　4、有利于病后恢复

　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　 皮皮虾孕妇能吃吗

　孕妈妈们在孕期会格外嘴馋，但是为了宝宝的健康饮食上也是格外的谨慎，那么面对皮皮虾该怎么办呢？孕妇能吃皮皮虾吗？

　很多女性都很爱吃皮皮虾，这是由于皮皮虾不但肉味却很鲜甜嫩滑，于此同时还会有有蟹的味道，实在皮皮虾对身体虚弱以及病后要进行调养的人是非常好的食品。

　由于孕妇是特殊的人群，在饮食上有很多禁忌，孕期保健很重要；那么孕妇能不能吃皮皮虾呢专家指出答案是肯定的，孕妇可以吃皮皮虾。

　皮皮虾里面有什么营养成份对孕妇有益呢 皮皮虾有很多名字，“攋尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“富贵虾”、“琵琶虾”、“虾虎”、“虾爬子”、“蚕虾”等等，是富含营养、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，皮皮虾肉味有一种特殊诱人的'鲜味;每年的春季是其产卵的季节，这个时候食用最好，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质很是鲜嫩，味美可口，营养丰富。

　为什么孕妇能吃皮皮虾呢这是由于虾中含有充足的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，对预防高血压及心肌梗死很有好处;而且虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　需要留意的是，吃皮皮虾的时候一定不能一起吃很多维生素C，要不然的话会天生天生三价砷，能致死;而且不适合猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。喝果汁的同时也不能吃虾，这样会导致腹泻。

　 皮皮虾什么季节好吃

　皮皮虾这种壳多肉少的东西，最忌讳的就是不够肥美了。那么皮皮虾什么季节好吃呢？一到春季，就是皮皮虾大量上市的季节，这个时候的皮皮虾肉质格外鲜美！

　每年的春秋季都是能够吃到皮皮虾的，但想要吃到肉质格外肥美鲜嫩的皮皮虾，还得看春季。这是因为皮皮虾在每年的春季时分都会产卵，并且一年也只有这一次产卵，这时候的皮皮虾是最为成熟、肥壮的时候，错过这一次就要等第二年的春季啦！

　 皮皮虾怎么清洗

　不少人看到皮皮虾这个带着尖锐外壳，鲜活的时候更是张牙舞爪，根本无从下手不知道怎么清洗，其实皮皮虾清洗的方法很简单！

　首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。

　接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。

　如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。

　另外，我们还可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。

1、寄生虫太多

皮皮虾是一种很常见的海鲜类产品，对于很多爱吃虾的人，更是非常喜欢吃它。但是，不对的吃法以及处理方法都会影响皮皮虾的养生作用，同时还对健康造成不利的损害。皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。

2、易中毒

在皮皮虾中含有大量的蛋白质成分，同时虾肉中的水分含量相对较高，并且在高温的天气中，很容易加快其分解变质的速度，进而形成组胺类的物质，这是一种带有微量毒性的物质，所以若被人体食用之后很容易造成中毒等不良症状的产生。

3、腹泻

皮皮虾性寒，本来就有至脾胃虚寒的作用，室温下过夜的皮皮虾就算没有产生大量的毒素，也会滋生细菌，食用之后会扰乱肠道菌群，出现腹泻，严重还可出现疟疾。

扩展资料

选购买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

清蒸皮皮虾

皮皮虾比普通虾的营养高吗

　皮皮虾比普通虾的营养高吗，皮皮虾是很多人都喜欢的，而对于饮食其实我们都知道，很多食物在一起食用也有不同的价值，当然也并不是所有食物都能同时食用，以下皮皮虾比普通虾的营养高吗。

皮皮虾比普通虾的营养高吗1

　一般来讲，皮皮虾比普通虾的营养偏高，皮皮虾当中含有丰富的优质蛋白，肉质也鲜嫩，在吃了之后可以快速被身体吸收，来增强自身体质。

　皮皮虾也叫做爬虾，属于一种比较常见的水产品，其中的水分比普通虾要多，所以肉质比较滑嫩，在制作之后还会出现一种比较诱人的鲜虾味道。皮皮虾含有蛋白质和维生素等成分，而且当中的蛋白质会比普通虾要偏高一些，维生素A的含量也比较高。皮皮虾当中还含有一定量的膳食纤维，在吃了之后还可以辅助促进胃肠道蠕动，可以帮助肠道内的食物残渣排出。

　皮皮虾一般在春季的时候，食用口感比较好，肉质会比较鲜香肥美。吃皮皮虾时建议适量，不建议多吃，尤其是消化不良的人群，因为皮皮虾中的蛋白质含量较多，不易消化。

　但是皮皮虾的肉比较少，尤其是产过卵的母皮皮虾，肉会更少，而且皮皮虾如果烹饪不当，肉还会变得比较烂，最终能够吃到的肉更加少。从这个方面讲，相同重量的皮皮虾和普通虾，有可能普通虾最终能够被人体摄入的营养会更多一些。

　 一、皮皮虾的营养价值

　每只皮皮虾大致含蛋白质72、12%，脂肪7、88%，灰分7、91%，钙0、38%，磷2、21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高。

　 二、吃皮皮虾的好处

　1、皮皮虾含有丰富的蛋白质和卵磷脂，有助于促进大脑的发育和维持肌肉的生长，还能够及时补充能力。皮皮虾可以补充蛋白质和卵磷脂，可以有促进大脑发育的作用，可以健脑益智。

　2、皮皮虾含有丰富的钙质，可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症。

　3、皮皮虾具有通乳作用，如产妇乳汁少或乳汁不通，可借助皮皮虾催乳。皮皮虾可以有通乳的作用，对于促进乳汁的分泌有帮助。

　4、皮皮虾中含有的镁元素，对人体的心脏活动有调节作用，能够很好的保护心血管系统，对预防心血管疾病有一定的作用。皮皮虾可以保护心血管系统，减少疾病发生。

　皮皮虾的一些营养价值和好处大家都知道了吧，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说是不错的调养方法，可以保护心血管细胞，减少疾病的发生，养胃助消化，老少皆宜。平时的时候可以经常吃这样的食物。

皮皮虾比普通虾的营养高吗2

　 皮皮虾的功效与作用

　从中医角度来讲这种皮皮虾可以通经下乳、安神解郁，产后女性少量的吃一些皮皮虾，可以促进乳汁的分泌，体质虚弱适当的吃一些皮皮虾，可以提高身体的免疫力，而且还具有抗衰老和壮阳的功效。

　皮皮虾虾皮中有一定的镇静作用，皮皮虾中所富含的卵磷脂含量是非常丰富的，有助于我们大脑智力的发育，而且还可以提高脑功能，皮皮虾中所富含的一些脂肪酸，进入身体之后还可以提高的注意力。皮皮虾中所富含的营养物质非常丰富，作为大病后需要补充大量营养物质的人来说，皮皮虾作为一种非常良好的食物。

　 皮皮虾会有寄生虫吗

　皮皮虾中是么有寄生虫的，皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。

　 皮皮虾有养殖的吗

　皮皮虾也是可以人工饲养的,而且大面积饲养也是比较普遍的行为。市场上售卖的都是野生的皮皮虾，但是一旦进入皮皮虾的繁殖期和生长期的话，市场上的皮皮虾就供不应求，所以只能依靠人工养殖来完成。

　 皮皮虾是发物吗

　皮皮虾属于发物，皮皮虾其营养丰富，含有大量的蛋白质、胆固醇、维生素A和钾、碘、镁、磷等微量元素。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

皮皮虾比普通虾的营养高吗3

　 皮皮虾有哪些营养价值和做法

　 1、什么季节吃皮皮虾

　我们知道，很多海产品都有一定的汛期和最佳食用时间。皮皮虾在每年的4-5月份最适合食用，这时候的肉质最肥美，尤其是母虾，这时候母虾的籽非常多。所以，很多人在五一假期去海滩旅游，为的就是美美的吃几顿皮皮虾。

　皮皮虾每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。皮皮虾在过了5月份以后，也就是到了6月份，就到了休渔期，这时候想要吃到皮皮虾就很难了。直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小，也不够肥美。

　 2、皮皮虾的营养分析

　皮皮虾肉质鲜美，成熟的皮皮虾整个腹部充满了营养丰富的生殖腺，皮皮虾具穴居性，既能避暑抗寒，又能减少因台风等灾害性天气带来的损失，并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点，在养殖新品种筛选中可作为重要种类。

　1、皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　2、皮皮虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

　3、皮皮虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

　4、日本大阪大学的科学家最近发现，皮皮虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　皮皮虾适合很多人食用，老少皆宜，尤其适合中老年人、孕妇和心血管病患者食用。还适合适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用，对于缺钙的老年人来说也是非常适合吃皮皮虾的，皮皮虾可以很好的帮助老年人预防小腿抽筋等症状。皮皮虾在生活中有这么多的营养价值，并且适用人群如此广泛，大家可以在皮皮虾最肥美的时候多购买一些给家人食用，让家人既能美美的吃一顿，还能为人体补充充足的营养价值。

　 3、椒盐皮皮虾

　材料

　皮皮虾，青红椒，椒盐粉

　做法

　1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）

　2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

　3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感

　4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁

　5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下

　6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅