用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

　虾是日常生活中常见的一种海鲜，虾的营养价值非常高，我们人体多吃虾是有很多好处的。用虾煮面条味道也是相当的美味，不过要想煮的好吃也是有讲究的。那么，用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜呢下面就由我来为大家介绍下吧。　　

用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

　做法一：食材主料鲜虾50g文蛤50g鸡蛋1个面条100g辅料油适量盐适量香葱适量醋适量步骤1鲜虾十只左右，我这虾是海里的新鲜虾，煮熟了后放在冰箱里备用的2鸡蛋一个就够了，土鸡蛋最好哦3文蛤，个人觉得补钙效果好的4把虾肉切碎5文蛤过水备用6锅里放上姜片去腥，将文蛤、虾肉放入锅中一起煮开7香葱切碎，另留一只好看些的下平盘用8放入面煮开，并放入鸡蛋9将面和鸡蛋装入碗中，撒上香葱，摆好虾，然后浇上面汤，根据个人口适量调味，我放了一点醋，因为女儿爱吃醋小贴士1、虾要切碎些，对于孩子来说，这样更利于咀嚼和消化。2、虾和文蛤可以同时入锅煮，不用担心虾子成分的流失，这样做出的面味道会鲜美些。

　做法二：主料：面条200克，虾100克辅料：食用油1汤匙，盐2克，生菜2片，姜1块，生抽1茶匙鲜虾汤面的做法：1大虾去掉虾足、肠线，洗净2炒锅倒油，放入姜丝，虾略微煎一下3煎出红色的虾油后倒入水，加盐、生抽4水沸后煮面5面条煮熟后放入生菜略煮6关火7美味鲜虾面烹饪技巧：虾一定要煎出虾油，汤汁才会更鲜美。　　

虾的营养价值

　蛋白质：大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

　氨基酸：大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

　牛磺酸：大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

　微量元素锌：大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

　镁、钙：大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

　大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

1、狗吃虾过敏的症状

狗吃虾后过敏症状通常是呕吐、腹泻、肠胃痉挛，同时会出现瘙痒、皮肤发红、头痛、呼吸急促等过敏反应。如果症状比较严重的话，还会有发热、耳鸣、晕厥等症状。

2、药物治疗

当狗出现虾过敏症状时，需要及时接受药物治疗，可以选择抗组胺药和皮质激素类药物。抗组胺药可以缓解过敏症状，如阿司匹林、氯雷他定、西替利嗪等；皮质激素类药物可以减轻炎症，如泼尼松。

3、中草药治疗

除了药物治疗外，中草药治疗也可以在一定程度上缓解狗吃虾过敏的症状。可以使用金银花、连翘、黄芩、蒲公英等泻火祛风、清热解毒的草药，这些草药可以帮助清除体内的有害物质，消除过敏反应。

4、饮食调整

除了药物和中草药治疗外，饮食调整也是非常重要的。狗吃虾过敏后需要停止食用虾或任何含有虾成分的食物，同时给予狗清淡易消化的食物，如米粥、煮熟的鸡肉、煮熟的蔬菜等。如果情况严重，建议咨询兽医，遵循兽医的建议治疗。

虾味制品。

虾的味道比较好，鱼和蟹都很腥。像虾条这些都是靠调味料和香精调味的，没有虾成分。五味园麻辣烫，小袋的那种，一条条的。

虾条是正儿八经的虾皮或者虾肉干燥打粉和淀粉一起挤压熟化，经油炸膨化，有原味，香辣味，牛肉味等等。虾条(prawnstrips/shrimpstrips)，外表大多呈长条状，口感酥脆，咬入后口感香。油炸食品，多为零食。用料主要包括虾、玉米粒、两小块肥肉、面包糠、盐、糖、生粉以及料酒。

稻虾软米和靓虾软米不一样。稻虾软米和靓虾软米有以下区别：

1、米种：稻虾软米和靓虾软米分别采用了不同的稻种培育而成。稻虾软米使用的是稻谷，而靓虾软米使用的是虾类。

2、食材组成：稻虾软米主要由稻谷制成，不含虾类成分。靓虾软米则以虾类为主要食材，其中包含虾肉、虾壳等。

3、口感和风味：由于主要食材不同，稻虾软米和靓虾软米在口感和风味上也会有所不同。稻虾软米通常具有米的香甜味道和柔软的口感，而靓虾软米会带有虾的鲜美味道和嚼劲。

摘要：什么去不了浙江大学的剥虾大赛有什么大不了的？一种水煮虾的味道能满足皮皮虾的狂热追求吗？下面是皮皮虾的十大做法，皮皮虾君在火锅里幻化出的万千风情~和浙大的水煮皮皮虾比得上吗？

椒皮虾

材料：

虾450克、辣椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、盐1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙、五香粉1/8茶匙、辣椒粉1/4茶匙、料酒1汤匙、植物油适量。

练习：

1让虾在清水中静置30分钟，然后用牙刷轻轻刷一下外壳，冲洗干净。

2大蒜、生姜、红椒剁成糊状，葱切成葱花备用。

3锅内热半锅油，大火将虾炸至皮变红，捞出备用。

4锅里重新烧热油，重新放入虾，煎1分钟左右。拿起并排出油。

5锅里留底油，放入姜、蒜、红椒、蒜，炒香。

6加入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水干。

酱炒虾

成分：

虾1碟，甜面酱，葱，姜，蒜，干辣椒，盐，白酒，色拉油。

练习：

1将小龙虾放入盆中，用清水洗净，葱姜蒜切碎，辣椒切碎备用。

2锅里放2汤匙油。油热后，将花椒和葱、姜、蒜放入锅中炒香。然后倒入虾仁翻炒。加入一勺料酒和一勺盐。

3不断翻炒，直到虾变红。加入一汤匙甜酱，继续翻炒至虾完全熟。

带皮蒸虾

成分：

虾仁750克，醋20克，姜10克。

练习：

1买皮皮虾，在家洗两遍泡一会。

2姜切成姜末

3将醋倒入小碗中。

4将皮皮虾倒在打开的蒸笼抽屉上，盖上盖子蒸10分钟。

5、10分钟后立即打开盖子。

6挑出来蘸醋。

雕花醉香虾

成分：

虾仁600克、枸杞10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、胡椒粉2克、香菜适量、盐2克、雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、糖2克、胡椒粉3克、八角2个。

练习：

1将皮皮虾放入沸水中焯一下，取出水。

2锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞子、黄芪、当归、雕酒，煮2分钟。

3把皮皮虾放进去，把开水倒在皮皮虾上面，再煮一次，关火盖10分钟。

4食用时可将芫荽粉、辣椒粉、姜末、柠檬汁、酱油和醋混合成汁蘸着吃。

江皮皮虾

成分：

虾仁500克，花椒油，白醋，白酒，香油，盐，植物油，姜。

练习：

1擦洗虾爬行器。

2放入淡盐水中静置1小时，让它把腹部的杂质吐出来。

3锅上油烧热，放入花椒炒糊，取花椒油。

4将姜末、盐、白醋和香油拌匀，倒入花椒油拌匀。

5锅中加入足够的水，加入生姜和1茶匙白酒煮沸。

6放入虾爬子，煮熟，捞出。

7、然后放入冰水中冷却，放入盘中蘸姜汁。

爆炒皮皮虾

成分：

虾250g，葱，姜，蒜，红椒，花椒，十三香，酱油，海鲜酱，盐，色拉油。

练习：

1皮皮虾、葱、辣椒、姜、蒜洗净。

2将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁成大粒，辣椒切片备用。

3炒锅放油，放入花椒炒香。

4将葱姜蒜和胡椒粉切碎翻炒，加入少许盐和十三香。

5将皮皮虾倒入锅中翻炒，加入少许香精，加入海鲜酱。

6翻炒均匀，味道好了就关火，装盘食用。

麻辣皮皮虾

成分：

虾仁、蒜、葱、姜、花椒、干辣椒、香叶、郫县豆瓣酱、辣椒酱、盐、糖、黄酒、色拉油各500克。

练习：

1皮皮虾洗净，控干水分，准备葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、花椒。

2炒锅烧热，倒入炒菜量两倍的食用油，放入干辣椒、花椒、香叶，翻炒至香味四溢。

3炒出香气和辣味后，加入葱、姜、蒜瓣。

4加入皮皮虾干，倒入少许黄酒，大火翻炒。

5加入一勺郫县豆瓣酱和一勺辣椒酱，继续大火翻炒均匀。

6加入少许盐和糖调味，搅拌均匀，然后出锅。

酱焖虾

成分：

虾仁500克，姜10克，葱10克，酱油1/2汤匙，水适量，水淀粉半碗，植物油2汤匙，盐1茶匙。

练习：

1皮皮虾用清水冲洗干净，切去两边和尾部的硬壳，去掉虾头，中间分成两部分备用。

2姜切碎，葱切段，葱花备用，水淀粉准备好。

3烧热炒锅，倒入植物油，放入姜末和葱花，炒香。

4将虾仁放入锅中翻炒均匀。

5虾壳变红后倒入酱油继续翻炒均匀。加入清水，不要一半的食材，带盖煮5-10分钟。

6皮皮虾变成棕红色后，加入少许盐搅拌均匀。倒入水淀粉，快速翻炒均匀。(如果喜欢大一点的汤，水淀粉可以稀释收汤。

蒜蓉炒虾仁

成分：

虾仁500克，盐少许，香菜适量，水100克，蒜10克，姜5克，花椒10克。

练习：

1材料准备好，皮皮虾清洗干净后晾干。

2花椒洗净，姜、蒜、香菜切碎，锅中热油，爆香花椒，即可出锅。

3先炒姜蒜，再炒皮皮虾。

4翻炒至皮皮虾变色，加水，小火煨一会，再翻炒收汁。

5汁干后，加入适量的盐，撒上香菜。

尿_虾

成分：

皮皮虾500克

练习：

1将濑尿虾用清水洗净，捞起。

2烧热炒锅，将洗净的狗尾草虾放入炒锅中(不需要水，在烘烤过程中会有水从狗尾草虾中释放出来)

3盖上锅盖，用中火煮。

4、5分钟左右，锅里的水烧干后。配调料食用(调料可根据自己口味调配)