用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜,第1张

 虾是日常生活中常见的一种海鲜,虾的营养价值非常高,我们人体多吃虾是有很多好处的。用虾煮面条味道也是相当的美味,不过要想煮的好吃也是有讲究的。那么,用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜呢下面就由我来为大家介绍下吧。  

用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

 做法一:食材主料鲜虾50g文蛤50g鸡蛋1个面条100g辅料油适量盐适量香葱适量醋适量步骤1鲜虾十只左右,我这虾是海里的新鲜虾,煮熟了后放在冰箱里备用的2鸡蛋一个就够了,土鸡蛋最好哦3文蛤,个人觉得补钙效果好的4把虾肉切碎5文蛤过水备用6锅里放上姜片去腥,将文蛤、虾肉放入锅中一起煮开7香葱切碎,另留一只好看些的下平盘用8放入面煮开,并放入鸡蛋9将面和鸡蛋装入碗中,撒上香葱,摆好虾,然后浇上面汤,根据个人口适量调味,我放了一点醋,因为女儿爱吃醋小贴士1、虾要切碎些,对于孩子来说,这样更利于咀嚼和消化。2、虾和文蛤可以同时入锅煮,不用担心虾子成分的流失,这样做出的面味道会鲜美些。

 做法二:主料:面条200克,虾100克辅料:食用油1汤匙,盐2克,生菜2片,姜1块,生抽1茶匙鲜虾汤面的做法:1大虾去掉虾足、肠线,洗净2炒锅倒油,放入姜丝,虾略微煎一下3煎出红色的虾油后倒入水,加盐、生抽4水沸后煮面5面条煮熟后放入生菜略煮6关火7美味鲜虾面烹饪技巧:虾一定要煎出虾油,汤汁才会更鲜美。  

虾的营养价值

 蛋白质:大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

 氨基酸:大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。

 牛磺酸:大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

 微量元素锌:大虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

 镁、钙:大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

 大虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

1、狗吃虾过敏的症状

狗吃虾后过敏症状通常是呕吐、腹泻、肠胃痉挛,同时会出现瘙痒、皮肤发红、头痛、呼吸急促等过敏反应。如果症状比较严重的话,还会有发热、耳鸣、晕厥等症状。

2、药物治疗

当狗出现虾过敏症状时,需要及时接受药物治疗,可以选择抗组胺药和皮质激素类药物。抗组胺药可以缓解过敏症状,如阿司匹林、氯雷他定、西替利嗪等;皮质激素类药物可以减轻炎症,如泼尼松。

3、中草药治疗

除了药物治疗外,中草药治疗也可以在一定程度上缓解狗吃虾过敏的症状。可以使用金银花、连翘、黄芩、蒲公英等泻火祛风、清热解毒的草药,这些草药可以帮助清除体内的有害物质,消除过敏反应。

4、饮食调整

除了药物和中草药治疗外,饮食调整也是非常重要的。狗吃虾过敏后需要停止食用虾或任何含有虾成分的食物,同时给予狗清淡易消化的食物,如米粥、煮熟的鸡肉、煮熟的蔬菜等。如果情况严重,建议咨询兽医,遵循兽医的建议治疗。

虾味制品。

虾的味道比较好,鱼和蟹都很腥。像虾条这些都是靠调味料和香精调味的,没有虾成分。五味园麻辣烫,小袋的那种,一条条的。

虾条是正儿八经的虾皮或者虾肉干燥打粉和淀粉一起挤压熟化,经油炸膨化,有原味,香辣味,牛肉味等等。虾条(prawnstrips/shrimpstrips),外表大多呈长条状,口感酥脆,咬入后口感香。油炸食品,多为零食。用料主要包括虾、玉米粒、两小块肥肉、面包糠、盐、糖、生粉以及料酒。

稻虾软米和靓虾软米不一样。稻虾软米和靓虾软米有以下区别:

1、米种:稻虾软米和靓虾软米分别采用了不同的稻种培育而成。稻虾软米使用的是稻谷,而靓虾软米使用的是虾类。

2、食材组成:稻虾软米主要由稻谷制成,不含虾类成分。靓虾软米则以虾类为主要食材,其中包含虾肉、虾壳等。

3、口感和风味:由于主要食材不同,稻虾软米和靓虾软米在口感和风味上也会有所不同。稻虾软米通常具有米的香甜味道和柔软的口感,而靓虾软米会带有虾的鲜美味道和嚼劲。

摘要:什么去不了浙江大学的剥虾大赛有什么大不了的?一种水煮虾的味道能满足皮皮虾的狂热追求吗?下面是皮皮虾的十大做法,皮皮虾君在火锅里幻化出的万千风情~和浙大的水煮皮皮虾比得上吗?

椒皮虾

材料:

虾450克、辣椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、盐1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙、五香粉1/8茶匙、辣椒粉1/4茶匙、料酒1汤匙、植物油适量。

练习:

1让虾在清水中静置30分钟,然后用牙刷轻轻刷一下外壳,冲洗干净。

2大蒜、生姜、红椒剁成糊状,葱切成葱花备用。

3锅内热半锅油,大火将虾炸至皮变红,捞出备用。

4锅里重新烧热油,重新放入虾,煎1分钟左右。拿起并排出油。

5锅里留底油,放入姜、蒜、红椒、蒜,炒香。

6加入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水干。

酱炒虾

成分:

虾1碟,甜面酱,葱,姜,蒜,干辣椒,盐,白酒,色拉油。

练习:

1将小龙虾放入盆中,用清水洗净,葱姜蒜切碎,辣椒切碎备用。

2锅里放2汤匙油。油热后,将花椒和葱、姜、蒜放入锅中炒香。然后倒入虾仁翻炒。加入一勺料酒和一勺盐。

3不断翻炒,直到虾变红。加入一汤匙甜酱,继续翻炒至虾完全熟。

带皮蒸虾

成分:

虾仁750克,醋20克,姜10克。

练习:

1买皮皮虾,在家洗两遍泡一会。

2姜切成姜末

3将醋倒入小碗中。

4将皮皮虾倒在打开的蒸笼抽屉上,盖上盖子蒸10分钟。

5、10分钟后立即打开盖子。

6挑出来蘸醋。

雕花醉香虾

成分:

虾仁600克、枸杞10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、胡椒粉2克、香菜适量、盐2克、雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、糖2克、胡椒粉3克、八角2个。

练习:

1将皮皮虾放入沸水中焯一下,取出水。

2锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞子、黄芪、当归、雕酒,煮2分钟。

3把皮皮虾放进去,把开水倒在皮皮虾上面,再煮一次,关火盖10分钟。

4食用时可将芫荽粉、辣椒粉、姜末、柠檬汁、酱油和醋混合成汁蘸着吃。

江皮皮虾

成分:

虾仁500克,花椒油,白醋,白酒,香油,盐,植物油,姜。

练习:

1擦洗虾爬行器。

2放入淡盐水中静置1小时,让它把腹部的杂质吐出来。

3锅上油烧热,放入花椒炒糊,取花椒油。

4将姜末、盐、白醋和香油拌匀,倒入花椒油拌匀。

5锅中加入足够的水,加入生姜和1茶匙白酒煮沸。

6放入虾爬子,煮熟,捞出。

7、然后放入冰水中冷却,放入盘中蘸姜汁。

爆炒皮皮虾

成分:

虾250g,葱,姜,蒜,红椒,花椒,十三香,酱油,海鲜酱,盐,色拉油。

练习:

1皮皮虾、葱、辣椒、姜、蒜洗净。

2将洗净的葱切段,葱叶切碎,姜切片,蒜剁成大粒,辣椒切片备用。

3炒锅放油,放入花椒炒香。

4将葱姜蒜和胡椒粉切碎翻炒,加入少许盐和十三香。

5将皮皮虾倒入锅中翻炒,加入少许香精,加入海鲜酱。

6翻炒均匀,味道好了就关火,装盘食用。

麻辣皮皮虾

成分:

虾仁、蒜、葱、姜、花椒、干辣椒、香叶、郫县豆瓣酱、辣椒酱、盐、糖、黄酒、色拉油各500克。

练习:

1皮皮虾洗净,控干水分,准备葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、花椒。

2炒锅烧热,倒入炒菜量两倍的食用油,放入干辣椒、花椒、香叶,翻炒至香味四溢。

3炒出香气和辣味后,加入葱、姜、蒜瓣。

4加入皮皮虾干,倒入少许黄酒,大火翻炒。

5加入一勺郫县豆瓣酱和一勺辣椒酱,继续大火翻炒均匀。

6加入少许盐和糖调味,搅拌均匀,然后出锅。

酱焖虾

成分:

虾仁500克,姜10克,葱10克,酱油1/2汤匙,水适量,水淀粉半碗,植物油2汤匙,盐1茶匙。

练习:

1皮皮虾用清水冲洗干净,切去两边和尾部的硬壳,去掉虾头,中间分成两部分备用。

2姜切碎,葱切段,葱花备用,水淀粉准备好。

3烧热炒锅,倒入植物油,放入姜末和葱花,炒香。

4将虾仁放入锅中翻炒均匀。

5虾壳变红后倒入酱油继续翻炒均匀。加入清水,不要一半的食材,带盖煮5-10分钟。

6皮皮虾变成棕红色后,加入少许盐搅拌均匀。倒入水淀粉,快速翻炒均匀。(如果喜欢大一点的汤,水淀粉可以稀释收汤。

蒜蓉炒虾仁

成分:

虾仁500克,盐少许,香菜适量,水100克,蒜10克,姜5克,花椒10克。

练习:

1材料准备好,皮皮虾清洗干净后晾干。

2花椒洗净,姜、蒜、香菜切碎,锅中热油,爆香花椒,即可出锅。

3先炒姜蒜,再炒皮皮虾。

4翻炒至皮皮虾变色,加水,小火煨一会,再翻炒收汁。

5汁干后,加入适量的盐,撒上香菜。

尿_虾

成分:

皮皮虾500克

练习:

1将濑尿虾用清水洗净,捞起。

2烧热炒锅,将洗净的狗尾草虾放入炒锅中(不需要水,在烘烤过程中会有水从狗尾草虾中释放出来)

3盖上锅盖,用中火煮。

4、5分钟左右,锅里的水烧干后。配调料食用(调料可根据自己口味调配)

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