速溶咖啡的成分是什么？

咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进（心脏跳动迅速，脉搏次数增加）。及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。一杯速溶咖啡(大约 150毫升)中的咖啡因含量一般约为60毫克， 因此，每天喝4-10杯速溶咖啡不会过量。但是也有报道显示：常喝速溶咖啡有致癌隐患。

1 速溶咖啡会发胖吗

会。

速溶咖啡一般是由咖啡粉、植脂末、白砂糖组成，还含有稳定剂、增稠剂、食用香精等添加剂成分，速溶咖啡的热量不低，糖分含量也很高，一袋（15克）速溶咖啡含糖量占80%，而成年人每天糖添加限量为50克，另外，每100克速溶咖啡的热量约为200-500大卡，由此可知速溶咖啡属于高热量、高糖分的食物，所以如果长期喝速溶咖啡是会导致长胖的。

如果想避免这种情况的发生，可以选择不加糖的速溶黑咖啡粉，热量几乎为零，喝了不会发胖，还有配料中不含添加剂，只有咖啡豆的速溶咖啡，不仅咖啡风味浓郁，喝了也不会发胖。

2 速溶咖啡一天喝几包

一天1-2包即可。

虽然适量的饮用速溶咖啡，具有一定帮助人体提升醒脑的作用，但是由于速溶咖啡中含有大量的咖啡因、糖分等成分，过量食用不利于人体健康，一般建议一天食用1-2包的速溶咖啡即可。

3 喝咖啡的最佳时间

餐后喝。

咖啡中含有大量的咖啡因子以及其他糖分物质，餐前喝容易造成食欲不振，严重时还容易刺激到人体胃肠道，不利于人体健康，而餐后喝咖啡不仅能够帮助增加胃液分泌，帮助消化，还能很好帮助食物的吸收，所以一般建议在餐后喝咖啡比较好。

4 喝速溶咖啡的好处有哪些 1、抗辐射

增强人体抗辐射能力是人们喝速溶咖啡的一大好处，因为速溶咖啡中含有丰富的咖啡粉，它保留了咖啡中的大部分营养，能提高人体组织细胞活性，也能增强人体细胞对过敏物质的耐受性，经常饮用能让身体的抗辐射能力明显提高，特别是那些经常面对电脑或接触辐射源的人群，在喝速溶咖啡以后，能把辐射性物质对身体的伤害降到最低。

2、预防结石

人们喝速溶咖啡以后能吸收丰富咖啡因，这种物质对人类大脑有明显刺激作用，可以加快胆囊收缩，促进胆汁生成，而且能阻止胆固醇在身体里淤积，它能从根本上阻止人体内的结石生成，对人类高发的胆结石有十分出色的预防作用。

3、解酒排毒

人们在酒后喝一些速溶咖啡还能起到解酒排毒的重要作用，因为速溶咖啡中含有的单宁酸和咖啡因以及脂肪酸等营养成分，能加快人体内酒精的分解并能抑制人体对酒精的吸收，可以阻止它对人类肝脏产生伤害，能让它们随身体代谢，尽快排出体外。

植脂末到底是什么东西呢？咖啡配料上写着：第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。第三位成分是酪蛋白酸钠，后面则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。

在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。

营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。所以还是少喝为好

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速溶咖啡的坏处有：长期大量饮用，可能会导致心跳加快、记忆力减退，还可能会引起慢性胃炎等疾病。

速溶咖啡主要成分是咖啡因。咖啡因有很强的中枢兴奋作用，对呼吸中枢也有兴奋作用。适量服用可以起到缓解疲倦和提神的作用。过量饮用，咖啡因可造成心动过速，敏感者可能出现期前收缩等心律失常。大剂量或长期饮用咖啡，一旦停用会出现精神不振、浑身困乏疲软等各种戒断症状。

喝咖啡注意事项

适量饮用咖啡可以提神，但是饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，会让人过于兴奋，甚至会造成神经过敏。所以，尽管咖啡对人体有好处，但也不能多喝，每天以不超过2杯为宜。

喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，防止对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能会在不知不中喝过量，对身体不好。

咖啡是非常流行的一种饮品，现在无论是在国外还是国内，很多人都爱喝，咖啡对人体有一定的好处，不过常喝也会有一些危害，许多人喝咖啡都直接喝的速溶的咖啡，速溶咖啡对身体更不好，那么喝速溶咖啡有哪些危害？速溶咖啡的坏处有哪些呢？

1、速溶咖啡有哪些危害

1心脑血管受损

现代人之所以会出现有心脑血管疾病高发的现象，这与日常生活中喜欢喝速溶咖啡有着很大的关系。有专家指出，速溶咖啡里面最主要的成分是植脂末，而它的组成十分的复杂，其中主要有葡萄糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂，然而这些添加剂没有一种是有利于人体健康的。就算是一些大品牌的咖啡中同样少不了各种各样的添加剂，如果长时间饮用的话将会严重影响人体健康。

而且在这些速溶咖啡中还含有大量的氢化植物油，在这种成分中还含有大量的“反式脂肪酸”，如果过量饮用这类咖啡的话就会导致反式脂肪酸摄入过量，因而严重的影响心脑血管健康。

2品质低劣

可以说不管是多么大品牌的速溶咖啡其品质都十分的低劣，很多时候由于成本的问题，大部分咖啡生厂商都会选择罗布斯塔种的咖啡。而这种咖啡的生产地多半是在越南、中国海南、云南、非洲等一些国家。而在这些咖速溶咖啡的生产原料中，还含有大量的碎豆、坏豆、不良发育品种等，在生产过程中常常不经筛选就直接烘培、研磨。

可以说这种咖啡往往只是萃取咖啡因，因此存在有香气不足的情况。然而这个时候很多商家为了弥补这一缺点，就会使用大量的香精、添加剂来调和，这就导致速溶咖啡品质更加低劣。

3致癌

国外有研究发现，适当饮用纯正的咖啡具有防癌抗癌的作用，而对于一些速溶咖啡而言，则刚好相反。最新的研究发现，如果在平时生活中经常过量的饮用速溶咖啡的话，不仅十分不利于人体健康，甚至还有致癌的危险。丙烯酰胺是致癌物质，而在各种速溶咖啡中恰恰都含有丙烯酰胺，如果长期饮用的话就会有致癌的危险。

而在监测的100余份样品中，丙烯酰胺含量较多的食品依次为薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品以及速溶咖啡等食物中，因此为了人体健康应该尽量避免食用这类食物。

4失眠

可以说在各种速溶咖啡中除了大量的添加剂之外，含量最大的就是咖啡因，这种物质对人体健康同样十分不利。咖啡因具有振奋中枢神经的功效，因此在晚上睡觉前千万不要喝咖啡，以免影响到你的正常睡眠。最好是在晚上睡觉前的3-4小时之前饮用，这样才可以保证睡眠不受到影响。

这些都是速溶咖啡的危害，因此专家提醒一些爱喝咖啡的人群，最好是自己购买咖啡豆现磨饮用，这样不仅可以品味到咖啡所特有的天然浓香，同时还不会影响人体健康。

2、喝咖啡要注意什么

1、糖尿病患者建议改喝低咖啡因咖啡。

2、本身有高血脂症状的人，最好喝滤泡式咖啡。

3、高血压患者，要注意喝咖啡的时间，尽量不要一早起床就喝咖啡，避免血压一下子升太高。

4、咖啡最好在早餐后喝，因为空腹喝可能会对肠胃造成刺激，对健康不利。

5、从成本考虑，一杯5元、10元的咖啡，通常不会使用品质较佳的咖啡豆。至于三合一咖啡，多数用咖啡精或咖啡调味粉制成，也不可能用好咖啡豆，而且里面加的糖和奶精热量较高，要少喝。

6、喝时先闻、再用舌头尝味。喝咖啡时不要囫囵吞枣，而是先凑近鼻子闻香，如果带哈喇味，代表咖啡豆不新鲜。通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里，用舌头轻尝，并慢慢吞入喉咙。如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。

7、建议用鲜奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好处。

8、少量咖啡和怀孕、流产、出生缺陷、早产、低出生率并没有任何关系。但是，对于那些已经怀孕或打算怀孕的女士来说，每天最好不要摄入超过200毫克的咖啡因，因为大量的咖啡因会导致流产。

9、6到9岁的儿童每天摄入22毫克的咖啡都是安全的。但是很多小孩对咖啡很敏感，会有暂时性焦虑或易怒情况出现。而且儿童摄入的咖啡因大多来自于碳酸饮料、能量饮料或加了糖的茶。这些饮料都富含糖类，会导致儿童肥胖。所以，即使咖啡因无害，咖啡饮料对儿童还是不好的。

3、咖啡的选购技巧

1、首先尽量不要选速溶的咖啡要选现磨的，虽然速溶咖啡方便，但是仔细看速溶咖啡的配料表，都会含有一些植脂末，植脂末中含有反式脂肪酸，对人体健康不利。

2、再去看速溶咖啡的营养成分表，它的脂肪和碳水化合物的含量都很高，不知不觉中就摄入过多的能量，一些爱美的女士有可能会通过严格控制饮食来控制能量的摄入，但是却不知一杯速溶咖啡有可能就会把控制的这些能量给补回来。

3、选了现磨咖啡喝的时候要用牛奶代替奶精，少量加糖，奶精其实就是植脂末，用牛奶代替奶精不仅提升了营养价值，而且口感也很好。

速溶咖啡的危害是：

长期大量饮用，可能会导致心跳加快、记忆力减退，还可能会引起慢性胃炎等疾病。速溶咖啡主要成分是咖啡因。咖啡因有很强的中枢兴奋作用，对呼吸中枢也有兴奋作用。适量服用可以起到缓解疲倦和提神的作用。

过量饮用，咖啡因可造成心动过速，敏感者可能出现期前收缩等心律失常。大剂量或长期饮用咖啡，一旦停用会出现精神不振、浑身困乏疲软等各种戒断症状。

此外，咖啡因对胃黏膜有一定刺激性，引起胃反射性地分泌大量胃酸，长期过量摄入咖啡可能会导致慢性胃炎等胃部疾病加重。

速溶咖啡的好处有：

速溶咖啡有提神醒脑的好处。速溶咖啡里面含有咖啡因，咖啡因可以刺激心脑血管的循环，同时改善心脑血管缺血而引起的头晕、脑胀、干呕等症状，而且还可以预防心肌缺血导致的心脏病，和脑缺血引起的脑血栓等症状，速溶咖啡还具有调节情绪的作用，可以缓解人体疲劳的。