白云豆是不是白豆。白云豆是不是白豆？

白芸豆不是白豆。白芸豆和白豆是两种不同的豆。

白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。

白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品。目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。

芸豆的药用价值很高。、味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

白豆一般指眉豆。

眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。

眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。

眉豆的功效主治：

1、治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

2、健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女白带过多。

3、化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。

4、治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。

白豆蔻为姜科植物爪哇白豆蔻。白豆蔻以果实和种子入药。白豆蔻果实挥发油含量高，可达51%～68%。油主要成分为右旋龙脑、右旋樟脑及桉叶素。叶片含油量为15%～21%，其中桉叶素达60%～80%。种子含挥发油、皂甙、色素和淀粉等。病理研究表明，白豆蔻能促进胃液分泌，兴奋肠胃蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵，具有芳香健胃、止呕等作用。白豆蔻是无极丸、十滴水等中成药的重要原料。

白豆蔻性温，味辛；具有行气暖胃、开胃消食、化湿止呕功能；用于治疗不思饮食、胸闷不饥、胸腹胀痛、胃痛、腹胀、脘闷嗳气、吐逆反胃、消化不良等症。

主产印度尼西亚、泰国、越南、老挝、柬埔寨等东南亚各国。我国海南、广东、广西、云南西双版纳已引种栽培成功，成为我国白豆蔻的重要产区。