柳絮俗称柳穗,在每年阴历3月间柳树生叶的同时生出。柳絮嫩时花色青绿,形如桑椹,花老时出白棉,如下雪般随风飘落。放芥末会掩盖柳絮纯天然的味道,这种时令的食物还是吃原汁原味比较好。
嫩柳絮,不仅可以作烹饪原料,而且还有一定的药用价值,其味苦、性寒,入肝、心、大肠经。常食有清热解毒、祛火明目的功效。柳絮酥卷原料:柳絮150克,肉蓉50克,精盐3克,味精1克,绍酒、酱油各3毫升,馄饨皮30张,鸡蛋1克,芝麻、淀粉、油各适量。做法:一、柳絮放水锅中焯透,捞出投凉后控去水分。二、净锅放火上,倒入油,下入葱蓉、姜蓉炒香,下入肉蓉炒散,倒入绍酒翻炒,放入精盐、味精、酱油炒匀出锅,下入柳絮拌制成馅料。三、取一张馄饨皮平铺在案子上,四边抹上鸡蛋液,在一侧放上适量的馅料(呈圆柱形),滚卷成圆柱形,两头向馅料处折入后放淀粉中拍粉,再放蛋液中挂匀,最后滚粘上芝麻制成生坯,依次制完。四、油锅放火上,油四五成热时下入生坯,炸至芝麻呈金**、肉蓉柳絮卷浮起时倒出控油即可食用。红油银丝柳絮原料:焯水后的柳絮200克,粉丝两把,蒜蓉10克,精盐5克,香醋15毫升,香油30毫升,辣椒油20毫升,白糖3克,味精两克。做法:一、粉丝放水锅内煮沸后离火略泡,控去水分后用冷水投凉,再切成短丝放盛器内,下入蒜蓉少许,下入精盐3克,味精1克,白糖和香醋少许拌匀,倒在平盘内。二、柳絮内下入余下的蒜蓉、精盐、味精,最后放入香醋、香油拌匀,堆放在粉丝上,辣椒油倒在粉丝四周即可上桌。糖醋柳絮饼原料:焯水后的柳絮150克,鸡蛋3个,精盐3克,番茄酱30克,白糖50克,白醋20毫升,水、淀粉、油各适量。做法:一、鸡蛋打在盛器内打散,下入精盐、柳絮拌匀。二、净锅放火上,倒入油,至油五成热时,下入鸡蛋柳絮液摊煎成饼状,至两面金黄透绿、内部全部凝固时出锅倒在盘内,用炒勺压按成铜钱状。三、净锅放火上,倒入油,下入番茄酱略炒,倒入水、白糖炒匀,用淀粉勾芡,至汁浓后倒入白醋,调好糖醋口味,离火将汁浇淋在鸡蛋柳絮饼上即成。
1,泰国芒果
泰国芒果又称象牙芒果,果实圆长肥大,一个重1斤左右,因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金**,可食用部分占72%,皮薄核小,果肉肥厚、鲜嫩、多汁,味美可口,香甜如蜜。
2,泰国香米
泰国香米是原产于泰国的长粒型大米,是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。
3,泰国木薯
泰国木薯,英文名称TAPIOCA或CASSAVA,是一种热带块根作物,世界三大薯类淀粉(马铃薯、木薯、红薯)来源之一。普遍生长于泰国大部分地区,泰国每年出产约二千万吨新鲜木薯根。
扩展资料
泰国风景名胜:
1,芭堤雅
芭堤雅,以阳光、沙滩、海鲜名扬天下,被誉为“东方夏威夷”,是世界著名的新兴海滨旅游度假胜地。位于首都曼谷东南154公里、印度支那半岛和马来半岛间的暹罗湾处,市区面积20多平方公里,风光旖旎,气候宜人。
2,皮皮岛
皮皮岛位于泰国普吉岛东南约20公里处,是由两个主要岛屿(北部的大皮皮岛和南部的小皮皮岛)组成的姐妹岛。柔软洁白的沙滩,宁静碧蓝的海水,鬼斧神工的天然洞穴,未受污染的自然风貌,使得她从普吉岛周围的30余个离岛中脱颖而出,一举成为炙手可热的度假胜地之一。
-泰国芒果
-泰国香米
-泰国木薯
-泰国
芥末沙律虾球的做法
虾球是湖北武汉的`特色小吃,是大排档的特色菜肴。下面是我为大家带来的芥末沙律虾球的做法,希望对大家有所帮助。
芥末沙律虾球的做法1 选用养殖虾,剥皮,挑虾线。加入盐、味精、料酒、姜粉腌制。
2 沙拉酱,芥末酱混合调拌按个人口味,如喜欢芥末的味道可多加。
3 腌制后的虾仁加入淀粉拌匀。炒锅放油,油热后放入虾仁炸至表面金黄。
4 将炸后的虾仁控油加入调好的调料拌匀,装盘。
小贴士
调好调料一定要够充分包裹虾球。
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