奶粉有哪些主要成分

奶粉，是将动物奶除去水份后制成的粉末。其中，主要有适宜婴幼儿、青少年、中老年、孕妇等不同人群的奶粉，有着不同的配方。奶粉可以为人们提供蛋白质、糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，可以提高人体免疫力。那么，奶粉最重要的5个成分是什么呢？

奶粉最重要5个成分

奶粉最重要的5个成分是Sn-2棕榈酸、蛋白质、糖类、矿物质和维生素。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种。约占总脂肪含量的25%，为婴儿提供约10%的能量供应。Sn-2

棕榈酸的出现解决了婴儿配方奶粉特有的脂肪酸和钙低吸收率问题，并提高了能量的吸收与利用，更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。蛋白质可以供给机体营养。

牛奶中含有乳糖，乳

糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，抑制肠内异常发酵，有利肠道健康。矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，这些物质俗称二价矿物质。

二价矿物质是人体不可缺少的营养物质，而且这种营养元素并不能够直接在人体当中生成，只能通过食物和水来获取，并且二价矿物质当中钙、锌等微量元素，是婴幼儿成长中较为关键的营养物质。

奶粉成分有牛乳，维生素，矿物质。

奶粉的主要成分：

奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

有的设计是使用真空蒸发罐，先将牛奶浓缩成饼状，然后再干燥制粉；有的设计则是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上，剥下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。

采用湿法生产工艺，新鲜奶源进入工厂，首先通过各种严苛的质量检验，并进行杀菌等各种处理工艺后，以小时为控制单位，直接以全密封管道的形式流入奶粉制作流水线，进行生产准备。

完全以液态形态进行配方调配后，各配方组成成分充分融合，配比精确，再以新鲜的配方奶液直接喷雾制粉，制粉后更易吸收。全新的液态工艺，最大限度降低了原料营养物质的热损耗，确保最终产品营养成分更接近天然，更容易被肠道消化和吸收。

给孩子选奶粉的家长有两个地方是必须要看的：

一个是配料表，国家规定所有添加到婴幼儿奶粉中的配料都要依次写在配料表中，所以家长仔细的看配料表，就能知道孩子的这个奶粉里面有什么样的添加物质。

前面的都是添加的比较多的原料，主要是三大供能物质，一般是脱盐乳清粉，乳糖，生牛乳，脱脂奶粉，全脂奶粉，植物油。

植物油大多会把每一种油脂写出来。有些有写着棕榈油或者棕榈液油，棕榈仁油。有些没有，只是大豆油，椰子油之类。

再往下面看可能会看到白砂糖，麦芽糊精以及香兰素或者食用香精。有些就没有。

给孩子选奶粉就选择没有棕榈油，没有白砂糖，没有麦芽糊精，没有食用香精或者乙基香兰素。

看完配料表，我们再看营养成分表。现在大多数奶粉的营养成分表的书写方式都是必加成份写在前面，B +成分就是只要是奶粉都会添加，而且含量的高低也会在国家的限定范围里面。可选择添加成分写后面。

可选择添加成分，里面可能会有DHA 中文名：二十二碳六烯酸，RAR中文名：二十碳四烯酸，OPO中文名：1,3- 二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。乳铁蛋白，酪蛋白磷酸肽，低聚果糖，低聚半乳糖，益生菌，左旋肉碱核苷酸等等。

两个奶粉对比，我们可以看可选择添加成分含有的种类越多，营养就越全面。比如说A奶粉有13种可选择添加成分，B奶粉有10种，那么A奶粉的营养会更丰富。

如果两种营养一样多希望孩子肠道健康，可选择有OPO，低聚半乳糖，低聚果糖的奶粉。如果两个奶粉都含有可以看哪个含量高。

希望孩子免疫力好，可以选择OPO，核苷酸和乳铁蛋白。

大脑发育看DHA，RAR。如果含量不分上下，那么有OPO的奶粉，DHA更好吸收。

所以先看配料表不含白砂糖，不含香精，不含棕榈油，不含麦芽糊精。之后的营养成分表主要看可选择添加成分。最后选择什么样的奶粉主要看孩子的体质。

今日奶粉小课堂：有妈妈给我留言说，奶粉中的必要成分是什么？可选成分又是什么？今天就帮助各位宝妈更迅速地摸清其中门道！

各位爸妈请记住，从婴儿配方食品国家标准来看，可以发现配方奶的成分划分为两大类，也就是说所有婴儿配方奶粉的营养成分表都由以下两大部分组成，一是国家强制规定必须包含的营养成分（以下简称必需成分），二是国家没有强制性规定，但奶粉企业可在符合国家相关标准规定情况下添加的营养成分（以下简称可选择性成分）。

必需成分

众所周知，正常人体所需的7大基本营养元素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水以及膳食纤维。其中蛋白质、脂肪、碳水化合物是属于热能营养元素，为人体提供能量来源；而维生素、矿物质、水及膳食纤维虽不能为人体提供能量，但对人体维持 健康 有着不可或缺的重要作用。

可选择性成分

国家相关标准中规定婴幼儿奶粉配方奶粉中，允许添加的可选择性成分划分为两大类，一是常规强化成分，二是特色强化成分。

常规强化成分包括DHA、ARA、牛磺酸、核苷酸、胆碱、益生元等。其中DHA（二十二碳六烯酸）、ARA（二十碳四烯酸）、胆碱及牛磺酸，可以促进宝宝的脑细胞与视网膜发育。核苷酸一般是五种，分别为CMP(胞嘧啶核苷酸)、UMP(尿嘧啶核苷酸)、AMP(腺嘌呤核苷酸)、GMP(鸟嘌呤核苷酸)、IMP(次黄嘌呤核苷酸)，它与益生元都是具有能够增强细胞免疫力，改善肠道吸收功能的作用。

特色强化成分大脑发育：包括亚油酸/α-亚麻酸、MFGM乳脂球膜等。消化吸收：包括低聚果糖(FOS)+低聚半乳糖(GOS)益生元组合（属于可溶性膳食纤维）、OPO结构脂（1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯）、CPP酪蛋白磷酸肽、天然乳脂、乳清蛋白等。视力发育：包括叶黄素、β-胡萝卜素等。免疫力：包括乳铁蛋白等。其他：包括肌醇、左旋肉碱、硒、锰等。

因为不同阶段及不同体质的宝宝所需营养不同，所以每款奶粉所含有的营养成分都不同，爸妈一定要根据自家宝宝具体情况及营养需求来选择合适的配方奶粉