1、约每100克鸡胸肉中的含能量184千卡、蛋白质269克、脂肪85克、胆固醇92毫克、饱和脂肪酸24克。
2、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。
3、鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
4、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。适合减脂期食用。
鸡部首鸟，从又，左右结构。
基本字义：
1、形声。从鸟,奚声。本义:家禽名。雄鸡可以报晓
2、鸟纲雉科家禽,品种很多,喙短锐,有冠与肉髯,翅膀短,尤指普通家鸡
组词如下：
仔鸡、鸡蛋、公鸡、鸡毛、雏鸡、鸡笼、野鸡、斗鸡、鸡眼、山鸡、田鸡、鸡胸、鸡肋、草鸡、蛋鸡、柴鸡、鸡子、鸡冠、家鸡、鸡雏、子鸡、笋鸡、鹖鸡、驱鸡、朝鸡、鸡肠、烧鸡、乌鸡、竹鸡、鸡婆、鸡皮、鸡心、石鸡、雉鸡、水鸡、叫鸡、鸡叫、捉鸡、雪鸡、鸡尖
扩展资料
字形演变
字源解说
文言版《说文解字》：鸡，知时畜也。从隹，奚声。
白话版《说文解字》：鸡，对天亮敏感知时的家禽。字形采用“隹”作边旁，采用“奚”作声旁。
组词解释：
1、仔鸡：幼小的鸡。如：这桌菜中以炒仔鸡最佳。
2、鸡蛋：鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
3、公鸡：雄性鸡。
4、鸡毛：鸡，分家鸡和野鸡。它们露在体外的称外羽，如翼羽、背羽、腰羽；贴皮遮没部分称绒羽，简称绒毛。羽毛的产量为活重的76%～86%，如能广泛收集，加工利用，可制出大量的枕芯、被垫、背心、航空登山用衣和军用睡袋，大羽毛还可制羽毛扇、羽毛球及箭羽等。
5、雏鸡：孵出不久的小鸡。
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