糙米，是除了壳外的全谷，糙米中含有大量的纤维素，能刺激胃肠蠕动，排出体内有害物质，改善胃肠功能，预防便秘和肠癌，还能减肥，净化血液，促进身体的新陈代谢。
糙米富含维生素E，能促进血液循环，治疗贫血，降低血糖，有效维持身体健康。糙米胚芽含有不饱和脂肪酸，可降低血液胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。
谷物中最有营养的部分实际上是在收获时被脱壳者剥去的胚芽。谷物分为胚和胚乳，大部分淀粉储存在我们吃的胚乳中。
例如，大米是谷物的胚乳部分。除淀粉外，谷物中还含有大量的B族维生素，这些维生素大部分存在于谷物的胚芽和表皮部分。
糙米含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、无机盐等。据悉，糙米中含有多达8种氨基酸。食用糙米可以补充氨基酸，构成蛋白质，促进新陈代谢，促进大脑发育，保护肝脏。
它的具体作用如下:促进排便排毒，糙米富含膳食纤维，以及氨基酸，吃糙米可以补充膳食纤维，促进肾脏排泄，促进肠胃消化，有利于排便、排尿;降低血糖。因为糙米富含粗纤维，可以减缓消化，帮助控制餐后血糖的上升。此外，糙米的含糖量远低于大米，所以适合高血糖患者食用糙米，有助于降低血糖。
糙米能促进骨骼和牙齿的健康发育。糙米富含磷和钙，能促进骨骼和牙齿的健康发育，起到保护作用。促进血液循环。糙米富含维生素E，有助于改善血液循环。一般人可以吃糙米，尤其是肥胖、高血糖、高脂血症的患者。糙米富含膳食纤维，容易产生饱腹感，有助于改善高血糖、高血脂、高胆固醇的效果。
日常饮食方法主要是作为主食，蒸、煮、粥、汤等。
回答
想要发酵谷壳，首先要把稻谷壳放到水桶中，或者装在不透水的袋子中;其次在水桶或者袋子里，放入西瓜皮、柚子皮等果皮;再倒入适量的红糖或蜂蜜水;接着往水桶里加满水，并搅拌均匀;然后盖好盖子，并把水桶放在温度较高的环境中，让它慢慢发酵即可。
一、谷壳怎样发酵做肥料
1、发酵稻谷壳的方法
(1)首先把稻谷壳放到水桶中，或者装在不透水的袋子中。
(2)其次在水桶或者袋子里，放入西瓜皮、柚子皮等果皮。
(3)把果皮放好之后，再倒入适量的红糖或蜂蜜水。
(4)接着往水桶里加满水，并搅拌均匀。
(5)最后盖好盖子，并把水桶放在温度较高的环境中，让它慢慢发酵即可。
2、稻谷壳的特点
稻谷壳具有高灰分、高硅石含量、韧性良好、多孔性、低密度以及质地粗糙等特点。
二、谷壳的有机质含量高不高
1、稻谷壳里有机质的含量高吗
稻谷壳里有机质的含量是比较高的，它的主要成分一般为12%左右的水量、36%的碳、含氮048%、含磷032%、含钾027%。但稻谷壳里的成分会因为品种、产地、加工方法的不同而有比较大的差异。
2、稻谷壳的用途
(1)稻谷壳燃烧的残留物叫稻壳炭，一般可以把稻壳炭用来改良秧苗、园艺、果树和菜园的土壤，能促进作物的生长。残留物的碳含量超过15%叫做稻壳炭，碳含量在15%以下残留物叫稻壳灰。
(2)通常情况下，国外会把稻壳炭当做过滤的介质，可用在处理污染的水源或者废水中。
(3)也能把稻壳炭当做建筑材料的原料，用稻壳炭做出来的产品是一种轻质混凝土集料。
玉米芯是玉米脱去籽粒后的穗轴。一般占玉米穗的20~30％左右。我国每年有大量的玉米芯被丢弃或作为燃料烧掉，这其实是很大的浪费。
据统计，我国有色金属冶炼工业每年需用相当数量的木炭作为冶炼的覆盖保温剂和添 加剂，耗用木材数万吨，而我们的森林资源却并不丰富。玉米芯则可加工成一种理想的木碳代用品--植物碳，它无烟、无尘、无废渣，效果理想，用量是木炭的4/5，价格却便宜许多，既有经济效益又有社会效益。另据文献报道，英国把锻烧的谷壳灰加到磨碎的玉米芯中，制成清洁粉，用于清除机械部件的油污，效果极好。
玉米芯营养比较丰富，含粗蛋白、粗脂肪和粗纤维等。早在我国古代，民间就用其入药来利尿、清热和去火。前苏联的食品工作者将其加入面包等食品，发现它可改善食品质量并增加了对人体有益的成分。将玉米芯与油脱色漂土一起还可加工成混合饲料，效果良好。用玉米芯生产饴糖与其它原料所产饴糖一样，不但用途广，营养丰富，而且节约粮食。
谷壳又名稻子壳，稻谷外面的一层壳。利用进行了广泛的研究，获得了许多可供利用的途径。但真正能够形成规模生产的，能大量消耗稻壳的利用途径并不多，或是经济效益不显著增值不大；或是在工艺上、技术上、质量上、环境污染等方面还存在一些问题。因此，许多地方把稻壳作为废弃物，这不但是对资源的极大浪费，在经济上造成巨大损失，而且对环境也造成了很大污染。
总的来说玉米芯的营养更高一些。
植物纤维较难溶于强碱，举个例子，制作叶脉书签时将叶子放入煮沸的浓NaOH溶液里，过了很长时间叶子仍然未被完全腐蚀，但植物纤维与强碱还是会反应的。
C6H10O5n+nH2O=nC6H12O6（条件是NaOH催化）反应比较缓慢，碱与纤维素作用后的产物叫碱纤维素，它是一种不稳定的化合物，经水洗后仍能恢复 。强无机酸如盐酸、硫酸、硝酸对纤维素水解特别强，所以纤维素的水解一般用70%的硫酸或纤维素水解酶催化反应。
没有用，稻壳所含营养物质很少，且受农药残毒污染，不宜直接作饲料。如经过加工处理使纤维软化或酵解，可制成粗饲料。
国外利用稻壳水解制酵母，这是一种很有发展前途的产品。工业生产的饲料酵母在欧美一些国家产量在数万t以上，前苏联达到120万t。在美国，稻壳是制酵母的重要原料。我国用稻壳生产饲料酵母数量不大。
用稻壳粉制颗粒状混合饲料。此项产品在国外已有发展。稻壳不宜喂猪，但做牛、羊等反刍动物的补充饲料，具有一定的价值。
日本用膨化处理方法，使稻壳成为畜禽饲料。这种饲料有助于畜禽肠胃内有益的微生物活动。稻壳膨化时的高温、高压条件，杀菌比较彻底，是一种较好的加工方法。以稻壳或稻草为基础原料应用生物技术生产单细胞蛋白质已是近代最引入注目的研究课题之一。
扩展资料：
脱去稻谷谷壳（颖壳）和皮层（糠层）的过程。稻谷子粒由谷壳、皮层、胚和胚乳组成。稻谷加工的目的是以最小的破碎程度将胚乳与其他部分分离，制成有较好食用品质的大米。
将清理过的稻谷脱去谷壳(颖壳)和皮层（糠层）的过程。稻谷子粒由谷壳、皮层、胚和胚乳组成，各部分的重量百分比为：谷壳18～21%，皮层6%左右，胚乳66～70%，胚2～3%。各组成部分的化学成分差别较大（见表），其中谷壳含纤维高达40%，无多大营养价值；
皮层含有丰富的蛋白质和脂肪，但含纤维也较多；胚含有大量的蛋白质、脂肪和维生素；胚乳含碳水化合物最多，纤维最少。稻谷加工的目的是以最小的破碎程度将胚乳同其他部分分离，从而制成有较好食用品质的大米。
-谷壳
想用秸秆来做肥料使用，配合着粪便一起发酵是最好的方法，发酵好的肥料不仅是肥力效果好，而且碳氮比也非常的合适。所以一般的生物有机肥料都是通过这样的搭配来制作的，下面给大家介绍的就是这样一种简单的秸秆和粪便搭配的生物有机肥操作。
一、 利用畜禽粪便发酵有机肥
用鸡粪、猪粪、羊粪等畜禽粪便做原料，水分控制在40%左右，约含 16吨左右原料＋5公斤益生菌液＋2-3公斤玉米粉混合拌均倒碎。堆成宽2米、高05米、长度不限的条形堆，用旧麻袋片或草帘盖好，一般在24小时内，堆温可升至50℃左右。48小时内，堆温可升至60℃以上，甚至高达70℃以上，这样的温度春、夏、秋季节一般5-7天即可使堆中原料全部腐熟，恶臭消失，原料中的病源菌、虫卵、草籽等全部杀死。用好旺农生物菌有机肥发酵剂发酵成的肥料可称为生态有机肥，也可称为无公害有机肥料，这种肥料可直接使用于农作物，也可稍加晾干过筛，装袋作为商品肥销售。
二、 利用作物秸秆等发酵有机肥
用作物秸秆、树叶、杂草、锯末、酒糟、糠醛渣等有机废弃物做原料。先将原料水分控制在70%左右，如原料中水分较少，要用水浇湿浇透，保证水分适当。较长的作物秸秆如玉米秆、高梁杆需进行粉碎，(因原料太长，不便拌种和翻倒。)每1000公斤干基原料用水浇湿浇透后可用5公斤菌液＋1%的豆饼或尿素拌均，撒在原料中翻倒混匀，然后堆成宽2米、高1米长度不限的条形堆，用塑料布盖好即可。经过24小时堆内温度可达50℃左右，48小时温度可上升至70℃左右，经过几天的持续高温，堆温逐步下降，大约二周左右时间，发酵后的原料全部腐熟，原料中的虫卵、草籽及病源菌全被杀死，秸秆变成褐色或黑褐色，堆体比刚堆时塌陷1/3或1/2。发酵后的原料用手握之柔软有弹性，干时很脆，容易破碎。此时秸秆等原料发酵过程全部完成，用这种方法发酵成的有机肥，可直接用于农作物做基肥使用，也可倒碎过筛，装袋作为商品肥出售。
三、 利用畜禽粪便及作物秸秆等废弃物混合发酵有机肥
用畜禽粪便＋作物秸秆等废弃原料，因各种原料复杂，养分含量各有差异。各种畜禽粪便养分含量也不尽相同，这里不能一一列举单项制作方法。如：用作物秸秆等原料发酵为主时，可填加20%左右的畜禽粪便，用畜禽粪便为主做原料时可填加20%左右的秸秆粉，发酵方法同上所述。如果用酸性较大的原料发酵，在发酵时应填加1-3%左右的石灰粉，以调整酸碱度至中性。用此方法发酵好的有机肥适用于各作物、各种土壤，既可自用，也可加工做成商品肥销售。
四、 生物有机肥的制作
以发酵加工后的有机肥料为载体。加入益生菌加工而成的生物有机肥料，是指一种含有益于作物生长的发酵微生物的特定有机肥料，它既具有微生物肥料的功效，又具有有机肥料的作用。应用于农业生产中，具有显著的增产效果。这种肥料制作比较简便。如：利用发酵加工后的干基有机肥料1000公斤，加入15%- 15%的益生菌，经充分混合、翻倒、拌均，加工制成含菌量≥02亿至≥2亿/克的生物有机肥料。
生物有机肥料，适用于各种土壤、各种农作物，具有相当显著的肥料效应。
生物有机肥料是一种完全的肥料，有机质含量十分丰富，不但富含氮、磷、钾等大量元素，还含钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯等中微量元素，生物有机肥料中的功能菌即能分解土壤中的矿物磷，又能分解土壤中的矿物钾，释放出磷、钾等多种营养成分，可持久的给农作物提供源源不断的养分。从多年的使用效果来看，生物有机肥的肥效，在各种作物上的验证取得了另人满意的效果。得到了广大农民的认同。随着我国有机农业的快速发展，生物有机肥料越来越展示出具大的市场前景。
五、制肥场地的选择。
制肥场地应选择地势平坦，靠近水源的背风向阳处，一年四季均可露天制作。
六、制肥材料的准备
（以1吨干秸秆为例）。①作物秸秆1000公斤。②饼粉20公斤。花生饼、豆饼、棉籽饼、菜籽饼等均可，无饼粉可用10公斤尿素代替。③好旺农有机肥发酵剂5公斤。
七、制作方法。
① 把作物秸秆（如玉米秆）用粉碎机粉碎或用铡草机切断，一般长度以1-3厘米为宜（麦秸、稻草、树叶、杂草、花生秧、豆秸等可直接使用发酵，但粉碎后发酵效果更佳）。
②把粉碎或切断后的秸秆用水浇湿、渗透，秸秆含水量一般掌握在70%左右。
③用20公斤饼粉同1 公斤好旺农有机肥发酵剂菌液拌匀，用手均匀地把拌有好旺农有机肥发酵剂菌液的饼粉撒在用水浇过的秸秆表面。用铁锹等工具翻拌一遍，堆成宽2米、高15米、长度不限的长条，用塑料布盖严即可。
八、秸秆腐化过程。
①升温阶段：从常温升到50℃，一般只需一天。②高温阶段：从50-70℃一般只需2天。③降温阶段：从高温度降到50℃以下，一般10天左右，此时秸秆制肥过程基本完成，肥料可直接施用。
九、秸秆肥腐熟标志。
⑴秸秆变成褐色或黑褐色，湿时用手握之柔软有弹性，干时很脆容易破碎。⑵腐熟后堆体比刚堆时塌陷1/3或1/2。
十、秸秆肥的施用方法。
⑴ 秸秆肥一般用作基肥，可潮湿施用。做追肥应覆土。半腐熟的肥料施用于生长期较长的作物，腐熟度高的秸秆肥施用于生长期较短的瓜果蔬菜等作物，沙性地用半腐熟的肥料，黏土地最好施用腐熟度高的肥料。⑵秸秆肥中有机质十分丰富，氮、磷、钾养分较为均衡，还含有各种微量元素，是各种作物、各种土壤都适宜的常用肥料，具有提高产品品质、增加产量的显著效果。
十一、生物肥料的分类:
狭义地生物肥料，是通过微生物生命活动，使农作物得到特定的肥料效应的制品，也被称之为接种剂或菌肥，它本身不含营养元素，不能代替化肥。广义地生物肥料是既含有作物所需的营养元素，又含有微生物的制品，是生物、有机、无机的结合体它可以代替化肥，提供农作物生长发育所需的各类营养元素。生物肥料从其作用上可分为：生物固氮菌 (如根瘤菌)；分解土壤有机物菌剂(有机磷细菌肥、综合细菌肥；分解土壤难溶性矿物的菌剂(硅酸盐细菌肥料、无机磷细菌肥料)；抗病与刺激作物生长的菌剂 (抗生菌肥料)；从其成分上可分为：单纯生物肥，它本身基本不含营养元素，而是以微生物生命活动的产物改善作物的营养条件，活化土壤潜在肥力，刺激作物生长发育，抵抗作物病虫危害，从而提高作物产量和质量。因而单纯生物肥不能单施，要与有机肥、化肥配合施用才能充分发挥它的效能。如：大豆根瘤菌、磷素活化剂、生物钾肥等。有机-无机-生物复合肥，它是有机肥、无机肥、生物菌剂三结合的肥料制品，既含有作物所需的营养元素，又含有微生物，它可以代替化肥供农作物生长发育。如目前市场销售的生物有机复合肥、绿色食品专用肥、生物有机复合肥等。都是在制造过程中，添加生物菌剂，缩短有机肥的生产周期、增加其速效成分。生物有机肥与传统有机肥的区别在于是工厂化、专业化生产，有人也将这类肥料称之为精制商品有机肥。
十二生物肥料的特点:
生物有机复合肥是汲取传统有机肥料之精华，结合现代生物技术，加工而成的高科技产品。其营养元素集速效、长效、增效为一体，具有提高农产品品质、抑制土传病害、增强作物抗逆性、促进作物早熟的作用。
其主要特点是：
一是无污染、无公害。生物复合肥是天然有机物质与生物技术的有效组合。它所包含的菌剂，具有加速有机物质分解作用，为作物制造或转化速效养分提供“动力”。同时菌剂兼具有提高化肥利用率和活化土壤中潜在养分的作用。
二是配方科学、养分齐全。生物有机复合肥料一般是以有机物质为主体，配合少量的化学肥料，按照农作物的需肥规律和肥料特性进行科学配比，与生物“活化剂” （如好旺农有机肥发酵剂）完美组合，除含有氮、磷、钾大量营养元素和钙、镁、硫、铁、硼、锌、硒、钼等中微量元素外，还含有大量有机物质、腐殖酸类物质和保肥增效剂，养分齐全，速缓相济，供肥均衡，肥效持久。
三是活化土壤、增加肥效。生物肥料具有协助释放土壤中潜在养分的功效。对土壤中氮的转化率达到5—136%；对土壤中磷、钾的转化率可达到7—157%和8—166%。
四是低成本、高产出。在生育期较短的第三、四积温带，生物有机复合肥可替代化肥进行一次性施肥，降低生产成本。如大豆每亩施用生物复合专用肥30— 40kg，玉米每亩施用专用肥50—75kg，一次性作底肥施入，不需追肥，既节省投资，又节省投工。与常规施用化肥相比，在等价投入的情况下，粮食作物每亩可增产10—20%。
五是提高产品品质、降低有害积累。由于生物复合肥中的活菌和保肥增效剂的双重作用，可促进农作物中硝酸盐的转化，减少农产品硝酸盐的积累。与施用化学肥料相比，可使产品中硝酸盐含量降低20—30%，VC含量提高30—40%，可溶性糖可提高1—4度。产品口味好、保鲜时间长、耐储存。
六是有效提高耕地肥力、改善土壤供肥环境。生物肥中的活菌所溢出的孢外多糖是土壤团粒结构的粘合剂，能够疏松土壤，增强土壤团粒结构，提高保水保肥能力，增加土壤有机质。
七是抑制土传病害。生物肥能促进作物根际有益微生物（EM菌）的增殖，改善作物根际生态环境。有益微生物（好旺农有机肥发酵剂）和抗病因子的增加，还可明显地降低土传病害的侵染，降低重茬作物的病情指数，连年施用可大大缓解连作障碍。
八 是促进作物早熟。
十三、微生物肥量肥田又环保
在农作物栽培和城市绿化过程中，由于连年使用化肥，不仅造成土壤板结、肥效日减，还污染了环境，因此，化肥已被列为农业的3个污染源之一。微生物肥料的发展，不但能为农业生产提供新的肥源，还可以减轻化肥污染问题。
微生物肥料，俗称细菌肥料，简称菌肥。它是从土壤中分离出有益微生物，经过人工选育和繁育后制成的菌剂。微生物肥料属于一种辅助性肥料，其种类有根瘤菌剂、固氮菌剂、磷细菌肥料、钾细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、抗生菌肥料以及根菌真菌接种剂等。现将其作用机理、施用方法和使用注意事项介绍如下：
一、作用机理
1．增加农作物营养。微生物肥料中最重要的品种之一是根瘤菌肥料，施用后其中的根瘤菌可以侵染豆科植物根部，在其根上形成根瘤，生活在根瘤里的根瘤菌类菌体能将空气中的氮分子转化成氨，进而转化成谷氨酸类植物能吸收利用的优质氮素，以满足豆科植物对氮元素的需求。磷细菌肥料，一方面通过磷酸酯酶分解土壤中有机磷化物，另一方面通过微生物代谢，产生无机和有机酸溶解无机磷化物。钾细菌肥料，主要通过钾细菌代谢过程中产生酸性物质，促使含钾的矿物质分解，从而释放钾离子。硅酸盐细菌肥料，在代谢过程中，释放出大量的无机有机酸性物质，促进土壤中微量元素硅、铝、铁、镁、钼等的释放及螯合，改善土壤中养分的供应情况。vA菌根真菌可与多种植物根系共生，真菌丝可以吸收很多的营养供给植物吸收利用，其中对磷的吸收最明显。此种菌根真菌对在土壤中活动性差、移动缓慢的元素如锌、铜、钙等元素也有加强吸收的作用。
2．刺激和调控植物生长。微生物肥料在施用后的生长繁殖过程中可以产生对植物有益的代谢产物，如硅酸盐细菌肥料可以促进赤霉素、生长素和其他活性物质的产生；固氮菌肥料可以分泌维生素B1、维生素B2、维生素
B12和吲哚乙酸生长素等，这些生长刺激素对作物的生长发育有一定的调节和促进作用。
3．减少或降低植物病虫害。微生物肥料的多种微生物可以诱导植物的过氧化物酶、多酚氧化酶、苯甲氨酸解氨酶、脂氧合酶、几丁质酶、β一1，3葡聚糖酶等参与植物防御反应，利于防病、抗病。有的微生物种类具有分泌抗菌素的功能，抑制或杀死致病真菌和细菌，使病原微生物难以生长繁殖，从而降低了作物病虫害的发生。
4．增强抗旱能力。微生物肥料由于在作物根部大量生长繁殖，菌丝能增加对水分的吸收，使作物抗旱能力提高。
5．改善作物品质。微生物肥料使用后，减少了化肥用量，使农产品品质有良好的改善。有的微生物肥料使用后，可增加产品中的维生素C、糖类和氨基酸含量。
十四、施用方法
1．拌种。先将种子表面用水喷潮湿，然后将种子放入菌肥中搅拌，使种子表面均匀黏满菌肥即可播种。
2．育秧。做床式或盘式育苗时，可将菌肥拌入育苗土中堆置3天后再做成苗床或装入育苗盘；做营养钵育苗时，先将菌肥均匀拌人营养土中，再做成营养钵。
3．穴施。先将菌肥与湿润的细土拌均匀，施在移栽或插秧的穴内，然后移栽幼苗或插秧。
4．蘸根。将菌肥加适量细土和水拌成泥浆，将移栽秧或扦插苗在泥浆中浸数分钟，然后带浆移栽或扦插。
5．追施。将菌肥配成菌肥水溶液，浇灌在作物行间或果树周围的浅沟内，浇完后即覆土。
6．喷施。有些液体菌肥，可作叶面肥施用，方法是加水后充分混匀，喷洒在叶片的正反面即可。
十五、使用注意事项
1．选用质量合格的微生物肥料。质量低下、有效活菌数达不到规定指标、杂菌含量高或已过有效期的产品不能施用。
2．施用时尽量减少肥料中微生物的死亡。应避免阳光直射菌肥，拌种时应在阴凉处操作，拌种后要及时播种，并立即覆土。一般菌肥不可与有害农药、化肥混合施用。
3．创造适宜的土壤环境。在酸性土壤上施用应中和土壤酸度后再施。土壤过分干燥时，应及时灌浇。大雨过后要及时排除田间积水，提高土壤的通透性。
4．因地制宜推广应用不同的微生物菌肥料。如根瘤菌肥料应在豆科作物上广泛施用，解磷、解钾类微生物肥料应施用于养分潜力较高的土壤。
5．避免开袋后长期不用。开袋后长期不用，其他细菌就可能侵入袋内，使肥料中的微生物菌群发生改变，影响其使用效果。
6．避免在高温干旱条件下使用。微生物肥料中的微生物在高温干旱条件下，生存和繁殖就会受到影响，不能发挥良好的作用。因此，应选择阴天或晴天的傍晚施用，并结合盖土、盖粪、浇水等措施，避免微生物肥料受阳光直射或因水分不足而难以发挥作用。
7．避免与未腐熟的农家肥混用。与未腐熟的有机肥混用，会因高温杀死微生物，影响微生物肥料的发挥。
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